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《食品科學技術學報》雜志核心信息

主管單位：北京市教育委員會

主辦單位：北京工商大學

國際刊號（ISSN）：2096-6002

國內刊號（CN）：10-1151/TS

出版周期：雙月刊

影響因子：復合影響因子3.5，綜合影響因子1.71。

《食品科學技術學報》雜志在全國影響力巨大，創刊于1983年，公開發行的雙月刊雜志。創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管等。

《食品科學技術學報》在立足原有的輕工行業特色的基礎上，以繁榮科學文化，促進學術交流，促進生產技術水平提高以及發現和培養人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學技術研究為主要特色的學術理論性刊物。

該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、SA 科學文摘(英)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數據庫等，這些收錄情況充分體現了《食品科學技術學報》雜志在學術界的影響力和認可度。