《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志的收稿方向主要包括：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個(gè)重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺(tái)。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志投稿要求

（1）各級(jí)基金項(xiàng)目應(yīng)在文章首頁以頁下注形式標(biāo)注，例如“基金項(xiàng)目:國家社科基金一般項(xiàng)目‘……’(……) ”，注明基金項(xiàng)目名稱，并在圓括號(hào)內(nèi)注明項(xiàng)目編號(hào)。

（2）稿件能真實(shí)反映工作實(shí)際，行文流暢，言之有理，真實(shí)可信。

（3）參考文獻(xiàn)：本刊要求所有參考文獻(xiàn)按照在文中出現(xiàn)的先后順序做實(shí)引，在引用處用上角標(biāo)的形式標(biāo)注，如“[1]”、“[2]”等。

（4）作者簡(jiǎn)介（出生年份、性別、學(xué)歷、所屬單位、職務(wù)職稱、當(dāng)前研究課題及研究方向等）以及詳細(xì)通訊方式（包括郵政編碼、通訊地址及聯(lián)系電話、傳真電話及E-mail）。

（5）正文標(biāo)題層次分級(jí)：一般不超過4級(jí)。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志是由北京市教育委員會(huì)主管和北京工商大學(xué)主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1983年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號(hào)ISSN為2096-6002，國內(nèi)刊號(hào)CN為10-1151/TS，該雜志級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，預(yù)計(jì)審稿周期為1個(gè)月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。

在收錄方面，《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、SA 科學(xué)文摘(英)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和影響力，是工業(yè)研究者和實(shí)踐者的重要參考刊物。