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《食品與發(fā)酵科技》雜志核心信息

主管單位：四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳

主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司

國際刊號（ISSN）：1674-506X

國內(nèi)刊號（CN）：51-1713/TS

出版周期：雙月刊

影響因子：復(fù)合影響因子0.77，綜合影響因子1.34。

《食品與發(fā)酵科技》創(chuàng)刊于1973年，CN刊號：51-1713/TS，由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院主辦，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會主管的工業(yè)類學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐等。

《食品與發(fā)酵科技》不僅能為廣大的科技工作者提供最新的行業(yè)信息，同時(shí)也是該行業(yè)一本具有收藏、保存及科研指導(dǎo)的期刊。

該雜志作為一本具有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的工業(yè)類期刊，被多個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。如統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現(xiàn)了《食品與發(fā)酵科技》雜志在學(xué)術(shù)界的影響力和認(rèn)可度。