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《四川食品與發(fā)酵》雜志核心信息

主管單位：四川省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)

主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院

國際刊號(hào)（ISSN）：1671-6892

國內(nèi)刊號(hào)（CN）：51-1433/TS

出版周期：雙月刊

影響因子：復(fù)合影響因子1.26，綜合影響因子0.922。

《四川食品與發(fā)酵》雜志在全國影響力巨大，創(chuàng)刊于1973年，公開發(fā)行的雙月刊雜志。創(chuàng)刊以來，辦刊質(zhì)量和水平不斷提高，主要欄目設(shè)置有：專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測(cè)、專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐等。

《四川食品與發(fā)酵》現(xiàn)已更名為《食品與發(fā)酵科技》。

該雜志作為一本具有較高學(xué)術(shù)價(jià)值的工業(yè)類期刊，被多個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。如知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等，這些收錄情況充分體現(xiàn)了《四川食品與發(fā)酵》雜志在學(xué)術(shù)界的影響力和認(rèn)可度。