向《四川食品與發酵》雜志投稿發表的步驟如下：
一、了解投稿要求
在投稿前，需要仔細研究《四川食品與發酵》雜志的定位、風格、欄目設置等，確保自己的稿件與雜志的定位和需求相匹配。
其主要涵蓋的欄目包括
專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐
等。二、準備投稿材料
根據投稿要求，準備相應的投稿材料。
（1）為提高稿件效果，編者會在忠于原文的基礎上，對文章進行適當修改，如果您不同意修改，請在投稿郵件中注明。
（2）注釋主要用于對文章篇名、作者及文內某一特定內容作必要的解釋或說明，序號一律采用“①、②、③……”，且采用當頁腳注，每頁重新編號。
（3）論文責任者需清楚說明變更作者署名的原因，并向編輯部提交所有作者對增加或刪除某個作者表示同意的聲明以及單位證明，聲明內要列出每位作者各自對研究及論文的貢獻。
（4）引證的參考文獻限于公開發表的列入，并用單字母方式標示參考文獻引用論文的類型（專著M，論文集C，報紙N，期刊J，學位論文D，研究報告R，標準S，專利P，DB/OL-聯機網上的數據庫，其他Z）。
（5）中文題名一般不宜超過20個漢字；一般不設副標題；盡量避免使用英文縮略語、字符和代號，也不應將原形詞和縮略語同時列出；題名中的外文人名用原文；文稿最好獨立成篇；英文文題應與中文文題含義一致。
三、投稿
《四川食品與發酵》雜志大多采用網絡投稿系統，投稿時需按照系統提示完成以下步驟：
作者注冊、查看投稿須知和版權協議、填寫稿件信息和作者信息、上傳稿件和附件。
四、關注審稿進度與反饋
接收投稿成功通知：作者上傳稿件成功后，會接到雜志社發送的投稿成功通知郵件。
稿件審理流程：稿件會按投稿欄目分配給責任編輯初審，初審后提交主任復審，復審通過后提交主編終審。
四川食品與發酵是一本由四川省食品發酵工業研究設計院主辦的雙月刊，期刊級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。
接收審稿結果：主編終審通過后，會向作者發送錄用通知郵件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根據審稿人的意見認真修改稿件，并考慮再次投稿。
希望這些建議能夠幫助您成功投稿并發表作品。
