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《糧食與油脂》雜志核心信息

主管單位：上海良友（集團）有限公司

主辦單位：上海市糧食科學研究所

國際刊號（ISSN）：1008-9578

國內刊號（CN）：31-1235/TS

出版周期：月刊

影響因子：復合影響因子0.76，綜合影響因子1.47。

《糧食與油脂》創刊于1987年，CN刊號：31-1235/TS，由上海市糧食科學研究所主辦，上海良友（集團）有限公司主管的工業類學術期刊，創刊以來，辦刊質量和水平不斷提高，主要欄目設置有：專論綜述、開發研究、食品安全、食品添加劑等。

《糧食與油脂》是糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。現在科學、技術和管理已成為現代文明的三大支柱，加速科技進步在經濟發展中起著越來越重要的作用。

該雜志作為一本具有較高學術價值的工業類期刊，被多個權威數據庫收錄。如北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些收錄情況充分體現了《糧食與油脂》雜志在學術界的影響力和認可度。