序論：好文章的創作是一個不斷探索和完善的過程，我們為您推薦十篇餐飲業考察報告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

這次全市餐飲服務業工作會議，主要任務是落實市委、市政府加快發展服務業的決策部署，圍繞備戰“20__”打造“水上運動之都”，專題研究部署加快我市餐飲服務業發展的任務和措施，動員全市上下進一步認清形勢、提高認識，加大措施、形成合力，努力提高全市餐飲服務業發展水平。對這次會議，于建成市長非常重視，專門致信就加快餐飲服務業發展問題提出了明確要求，剛才進行了學習傳達，希望大家認真領會，抓好貫徹落實。會上，市服務業辦公室等5部門聯合下發了《關于在全市餐飲業開展“樹文明新風創服務品牌”活動的實施意見》，有關企業發出了開展“樹文明新風創服務品牌”活動的倡議，各區縣也作了表態發言，下步關鍵是抓好落實。下面，我講幾點意見。一、認清形勢，提高認識，切實增強加快餐飲服務業發展的緊迫感和責任感

“民以食為天”。餐飲服務業是第三產業中的一個傳統行業，與人民群眾的生活密切相關，是改革開放最早、市場化程度最高、發展速度最快的行業之一。近年來，我市餐飲服務業發展較快，規模不斷擴大，檔次逐漸提升，結構明顯優化，在繁榮經濟、擴大就業、方便群眾生活、滿足消費需求、促進旅游發展等方面發揮了重要作用。去年，全市餐飲業實現零售額8.91億元，同比增長24.8。今年前5個月，全市餐飲業零售額達到3.71億元，同比增長25.4，增幅居各行業首位。至目前，全市各類餐飲營業網點已達3500多家。隨著我市經濟的快速發展，城鄉居民收入穩步增長和旅游、商務、會展蓬勃發展，極大地促進了餐飲服務業的持續快速發展，相應地對餐飲服務業的發展也提出了新的更高要求。因此，我們必須充分認識發展餐飲服務業的重要意義，用心把握形勢，正視面臨困難，切實增強加快餐飲服務業發展的緊迫感、責任感、使命感。

（一）要充分認識發展餐飲服務業的重要意義。加快餐飲服務業發展意義重大，影響深遠，各級各部門必須充分予以認識。

首先，加快餐飲服務業發展有利于拉動經濟增長。國際經驗表明，經濟發展到一定階段，生產方式和消費方式將會發生新的變化，消費作用的增大、經濟增長的動力將加快由供給轉向需求，由生產轉向消費。近年來，我國大力實行擴大內需的政策，把擴大國內消費、促進消費升級、培育消費熱點作為發展經濟的重要任務。當前，全國餐飲業呈現出旺盛的發展勢頭，使餐飲消費成為拉動消費需求穩步增長的重要力量。去年，全國餐飲業零售額增幅達21.6，連續14年實現兩位數高速增長；比同期社會消費品零售總額高8.3個百分點，拉動社會消費品零售總額增長2.79個百分點。就我市來看，“九五”以來餐飲業零售額平均以每年20.8的速度遞增，比同期的社會消費品零售總額的增幅高出4.2個百分點。餐飲業零售額占社會消費品零售總額的比重，從“九五”初期的4.3提高到目前的8.5。可以看出，我們看似發展得不慢，但仍沒有達到全國平均水平。日照作為一個沿海開放城市，消費應該達到沿海開放城市的水平，但我們現在連個全國平均水平都達不到，說明我們的發展還不夠快，存在較大差距，同時也意味著發展的商機很大。特別是隨著生產結構、消費結構的進一步優化升級，今后一個時期，餐飲經濟占服務業經濟乃至整個國民經濟的比重將會大幅度上升。同時，發展餐飲服務業對增加地方財政收入非常有利，是培植地方稅源的重要措施。最近，市政府常務會議研究確定，服務業實現的稅收全部實行屬地管理。

其次，加快餐飲服務業發展有利于擴大社會就業。在城市化進程加快的新形勢下，勞動力由一、二產業向第三產業轉移的步伐越來越快。餐飲業作為勞動密集型行業，成為安置就業的重要行業之一，在擴大社會就業方面將發揮不可替代的重要作用。到20__年末，全市服務業從業人員已達39.2萬人，占全部從業人員的比重達到25.5，其中，相當部分的人員在餐飲業就業。“十一五”是我市餐飲業大發展的時期，進入餐飲業就業的人數將會不斷增加。餐飲業對促進就業和再就業、保持社會穩定將發揮著越來越大的作用。

第三，加快餐飲服務業發展有利于滿足人民群眾日益增長的消費需求。由于消費觀念的轉變和消費結構的升級，社會公眾對物質財富和精神生活的消費發生了很大變化，追求生活質量的理念不斷增強，特別是旅游休閑等新的消費熱點的形成，除了財富的增加和消費觀念的轉變以外，很重要的就是靠與之相配套的餐飲業大發展的有效支撐。從我市實際來看，要舉辦一些重大活動竟找不到適合的場所，接待能力不足、檔次不高的問題相當突出，旅游、休閑等服務業要上新水平，離不開餐飲業上規模、上檔次。大力發展餐飲業，將大大滿足人民群眾不斷增長的各方面的消費需求。

（二）要發揮好利用好當前餐飲服務業發展面臨的大好形勢。一是加快餐飲服務業發展，具有良好的經濟基礎和市場基礎。國家宏觀經濟形勢繼續看好，經濟繼續保持較快的增長勢頭，城鄉居民的收入水平逐步提高，我市正處在歷史發展的最好時期。去年，全市生產總值、地方財政收入兩項指標均創1996年以來的最高水平；社會消費品零售總額增幅創1997年以來新高、居全省第二位；農民人均純收入增長11.8，是1997年以來增幅最大的一年。今年一季度，全市經濟繼續保持了強勁的發展勢頭。規模以上工業增加值完成29.17億元，同比增長38.9，增速居全省第三位；實現銷售收入94.72億元，增長51.1。實現地方財政收入3.22億元，增長22.5。特別是我們從實際出發，發揮港口、區位、生態環境三大優勢，港口經濟、旅游經濟、房地產經濟、體育經濟、大學經濟等特 色經濟的發展已大見成效。這幾方面的特色經濟在全省乃至全國的影響都非常的大，在中央電視臺與國家環保總局的信息中，我們的生態環境和大氣質量在全國重點控制的113個城市中是排在第六位的，這必將招徠更多的游客和居住者。

二是備戰20__打造水上運動之都，為加快發展餐飲服務業提供了難得的機遇。20__年在我市舉辦首屆中國水上運動會，對我市城市及相關產業的拉動將是全方位、深層次、長遠的。市委、市政府最近還要召開動員會議，發動全市參與到水上運動會，就像北京備戰20__奧運會、上海備戰20__世博會一樣，我們日照全力備戰20__水上運動會，這一點是堅定不移的。具體到餐飲業，將對餐飲設施的改造擴張、消費市場和餐飲品牌的培育以及餐飲業服務質量的提升，產生綜合拉動效應。同時，北京籌辦20__奧運會、上海籌辦20__世博會的做法，為我們提供了許多可供借鑒的先進經驗和有益啟示，通過學習借鑒來籌備好這屆水上運動會，把我們的基礎設施搞好，尤其是把我們的星級酒店搞好。水運會籌備期間，通過新建一批中高檔星級酒店和以中華美食城為主的特色餐飲街區，以及對現有餐飲企業的整合、改造、提高，必將大大加快餐飲業上規模、上水平的步伐。目前，已經開工和準備建設的四星級以上酒店，有舒斯貝爾新天地酒店、日照國際帆船比賽酒店、燈塔廣場的石化酒店和海景賓館、碧波酒店的擴建改造。水運會舉辦期間，通過擴大對外宣傳，最大限度地發揮水運會的綜合效應，吸引更多的游客來我市觀光旅游，由于人流的增加，餐飲業將取得更大的消費市場。水運會舉辦后，隨著“水上運動之都”的不斷開發建設，我市知名度將進一步提高，城市旅游功能將得到完善，餐飲服務業可以借助水運會對旅游等行業的拉動效應，進入一個新的發展時期。

三是大力發展餐飲業，支持餐飲業做大做強的大環境已經形成。餐飲服務業是服務業的重要組成部分。當前，從中央到地方都高度重視發展服務業。省委、省政府在20__年就召開了全省服務業工作會議，并在最近召開的全省構建和諧社會工作會議和突出發揮青島龍頭帶動作用工作會議上，對發展服務業問題都重點進行了安排部署。市委、市政府更加突出的將加快服務業發展擺上了重要日程。去年12月召開了全市服務業大會，制定出臺了相關配套措施。在今年的政府工作報告和全市經濟工作會議上也著重進行了強調。近日，為備戰20__打造水上運動之都，就加快餐飲服務業發展問題，市委常委會、市政府常務會都提出了明確要求。并且于建成市長親自出面抓推進、抓落實：5月14日召集有關企業主要負責人，專題研究加快推進四星級以上賓館的建設問題，以迅速提升我市餐飲服務業的檔次和水平；5月22日至26日又帶隊到南京、蘇州、上海等地參觀考察了當地餐飲服務業規劃建設管理的先進經驗；今天這次會議專門致信并提出明確要求。市委、市政府對某一單項工作如此重視，由市政府主要領導直接抓落實，是日照建立地級市以來前所未有的，在全省也是少見的。我們應該倍加珍惜，抓住機遇，乘勢而上。

（三）正視加快餐飲服務業發展面臨的困難。應當清醒地看到，加快餐飲服務業發展機遇與挑戰并存。無論是同先進發達地區相比，還是同全市的經濟社會發展需要相比，要實現我市餐飲服務業的加快發展，還存在一些困難和問題。

首先，就餐飲服務業自身來看，一是餐飲企業規模小，缺乏競爭力。餐飲連鎖經營尚處在起步階段，永和、立京、新瑞、福星等7家餐飲連鎖公司所擁有的連鎖門店一共才26個，經營規模和經營效益難以顯現。二是中高檔餐飲企業較少，服務水平不高。全市星級以上賓館僅16家，到現在沒有一家四星級及以上賓館，不能滿足高檔次的消費需求，在一定程度上影響了我市城市化、國際化的進程。三是餐飲企業經濟效益差。有的餐飲企業特別是國有企業和區縣政府的招待所經濟效益差，比較好的也就是莒縣文心賓館。嵐山區至今還沒有一家星級賓館，與經濟發展形勢和實際需要極不適應。四是餐飲企業衛生狀況、經營環境亟需改善，餐具和餐巾紙的安全衛生問題需引起高度重視，抓緊進行檢查整改。

其次，就發展環境來看，一是有的地方或單位在工作安排上習慣于按“一、二、三”產業的順序思考問題和安排工作，認為餐飲就是吃吃喝喝，無關緊要，沒有在思想認識上引起足夠重視。二是對餐飲服務業還存在一些歧視性政策。比較典型的是水電價格長期居高不下，目前對餐飲服務企業執行的用水、用電價格分別高于一般工業企業6和11。現在我們要控制著餐飲服務業用水、用電價格的上漲，不但不能拉大使用價格的差距，還要縮小，逐步過度到與第二產業用水用電價格一致。三是審批手續煩瑣，亂檢查、亂罰款多，對出現的問題往往采取“一腳踩死”的簡單做法。

第三，我們的夜生活不夠豐富多彩，制約著餐飲業的發展。餐飲業的發展要靠人氣的聚集，而凝聚人氣除了要發展經濟，就要考慮夜間生活的問題，大力發展晚間經濟。在這方面，我市存在的差距十分明顯，主要體現在：一是思想觀念保守。多數干部群眾對夜生活存有偏見，將夜生活與“黃賭毒”劃等號，認為夜生活是揮霍奢侈、低級趣味。而且認為日照思想保守落后，不適合搞夜生活。這都是不正確的認識，必須糾正。二是缺乏統一規劃，布局不合理。我市普遍缺少有影響力的夜生活街區和大型的中心娛樂區，缺乏有特色的標志性消費區。已規劃建設的海濱六路步行街發展還很滯后，沒有達到預期目的。三是文化資源挖掘整合不夠。一方面，文藝團體無活可干，資源閑置，難以維持生計；另一方面，演出活動奇缺，缺乏文化內涵和吸引力。

二、明確思路，加大措施，推動餐飲服務業向更高層次發展

當前和今后一個時期，全市餐飲服務業發展要圍繞創建品牌這一主題，突出啟動早餐工程、發展晚間經濟兩個重點，推動全市餐飲服務業提升層次，擴大規模，快速發展。

（一）大力實施餐飲品牌戰略，提高餐飲服務業發展的市場競爭力。要進一步增強品牌意識，大力弘揚日照餐飲文化，培育海鮮特色，挖掘包裝日照特色小吃，開展好日照海鮮名菜、名店的評選和整頓活動，完善動態長效機制，選樹海鮮品牌和特色小吃品牌，豐富文化內 涵，增強地方特色。同時，要發揮日照海鮮的特色優勢，鼓勵餐飲企業加快對外擴張步伐，發展一批大型餐飲企業，提高市場競爭力。通過擴張發展，力爭到20__年全市開設20__平方米以上的大中型餐飲網點數量達到150處以上，年營業額過千萬的餐飲企業達到40家。要教育引導餐飲企業和經營業戶樹立品牌意識，在營銷方式、消費環境、菜肴價格、服務質量、組織形式等方面創新，擺脫“有利就上、盲目追風”的一窩蜂式的經營方式。

（二）啟動實施“早餐工程”，提供更好地便民利民服務。一是啟動實施“早餐工程”。堅持“政府引導、市場運作、統一配送、定點銷售”的思路，在重點部位、重點區域增加“早餐工程”營業網點密度，探索在較大的社區設立早餐亭和通過加盟、訂單配送等方式整合社會資源開展早餐業務。年內力爭使市區“早餐工程”中心店達到2處，網點達到15處，使這項民心工程健康長久地開展下去。二是引導發展好快餐連鎖。要有重點地培育一批以中式快餐為主的連鎖企業，學習借鑒國外餐飲企業發展連鎖經營的經營理念、管理和營銷方式，走連鎖化、標準化發展道路。運用直營連鎖和特許加盟等經營方式，設置好經營網點。對經營品種、服務方式實行標準化管理，保證和提高產品質量和服務質量，把企業做大，為居民提供規范、衛生、安全的快餐服務。三是規范發展經濟型酒店。重點在旅游消費方面下功夫，整合中低檔飯店、旅館資源，突出住宿功能，提升服務層次，為旅游團隊、家庭出游等不同層次消費群體提供清潔、舒適、方便、安全的服務。在居民密集區、旅游聚集地，發展適度規模的大眾化餐飲街區，特別是在山海天旅游度假區、國家海濱森林公園等區域，搞好民俗旅游開發。

（三）大力發展晚間經濟，豐富我市的餐飲市場。對發展晚間經濟，去年省政府轉發了省旅游局、濟南市政府關于赴長沙、沈陽參觀學習的考察報告，兩市的經驗值得我們很好地學習和借鑒。要結合我市實際，重點從以下幾個方面入手：一是以提高服務檔次、滿足消費需求為目標，依托商業中心、大型客運交通樞紐、沿海旅游帶，規劃建設各類夜市和特色街區，發展有益于人際交流和身心健康的專業化、特色化服務。重點規劃建設好燈塔廣場、中華美食城等水上運動基地配套餐飲服務設施，力爭到20__年市區建成投入使用的四星級以上賓館達到5家以上。另外，選擇適當區域探索建設夏季露天小吃、夜間燒烤市場，繁榮市民夜間生活。二是大力實行亮化工程，鼓勵市區主要大商場延長營業時間，開展夜間文化廣場活動，開通夜間公交車，營造晚間消費的濃厚氛圍，逐步讓夜晚亮起來、市場活起來、市民走出來、消費啟動起來。三是以備戰20__打造水上運動之都為契機，積極開展招商引資，吸引市外、省外乃至國外的客商到我市來投資餐飲業，讓市內企業與外地企業同臺競爭，取長補短，共同發展。發揮特色街區的集聚效應，以餐飲街區為載體，積極引進不同國度、不同風味的餐飲品牌和國內各大菜系的知名餐飲企業、特色小吃和早茶品種，培育建設具有“日照海鮮”特色的餐飲街和面向大眾的經濟性住宿特色街區。通過特色街區建設，繁榮我市餐飲、住宿市場，提高城市服務功能，滿足廣大居民和游客的需要，擴大消費。

（四）加強規范引導，不斷提升餐飲服務業水平。《酒家酒店分等定級規定》是我國飲食服務行業的技術規范，要通過對酒家酒店的分等定級，引導餐飲企業經營上規模，服務上水平，促進餐飲服務業規模化、標準化發展。重點從行業低端規范餐飲、住宿中小企業的經營和服務行為，改善全行業的設施面貌，提升行業經營服務水平，為消費者提供營養衛生的餐飲消費環境和安全規范的住宿服務環境。對已形成一定知名度，有一定經營規模的餐飲企業，要引導其走標準化發展的路子，利用自身的優勢發展連鎖經營，通過直營連鎖、特許連鎖等形式，增強市場的輻射力。通過兩三年的努力，力爭培育一批在我市乃至在全省叫得響，有廣泛社會認知度，能代表日照形象的龍頭餐飲企業。

三、配套聯動，齊抓共管，形成加快餐飲服務業發展的合力

餐飲服務業發展涉及面廣，是一項系統工程，單靠哪一級或哪一個部門勢必難以奏效，各級各部門務必要從領導、人才、環境等方面為加快餐飲服務業發展創造更加有利的條件。特別是東港區作為市駐地，必須引起高度重視，采取切實措施，抓緊、抓好、抓實。

一是切實加強組織領導，把發展餐飲服務業擺到工作的重要位置。為實現我市服務業跨越發展，3月28日，市委、市政府出臺了《關于扶持服務業發展的意見》，各級各部門在不折不扣抓好落實的基礎上，一要堅持以人為本，誠信經營，認真開展“樹文明新風，創服務名牌”活動，大力強化顧客第一和質量第一的觀念。二要凝心聚力，集聚各方力量促進餐飲業的繁榮，主要通過宣傳發動和政策引導，通過市場的手段，把政府、部門、企業、新聞媒體等各種力量匯聚起來，共同做好發展餐飲業這篇大文章。三要以點帶面，突出重點抓好餐飲工作，對已經確定的啟動早餐工程、發展晚間經濟等重點工作一定要做響，做熱，做實。四要轉變職能，振奮精神，以新的工作方法推動餐飲工作，多做企業、群眾有興趣、擁護、支持的事，更好地發展餐飲文化，豐富餐飲市場。各區縣都要行動起來，組織到長沙、沈陽考察學習。

二是充分發揮行業協會作用，進一步轉變政府職能。能否充分調動和發揮社會中介機構的力量，在一定程度上是一個城市市場化、城市化、國際化水平的重要標志，也是新時期政府轉變職能，加強執政能力建設，提高公共服務水平的重要體現。在推進餐飲服務業發展中，要強化行業管理，進一步培育發展行業協會，重點在加強職業培訓、開展技藝交流和信息服務、搞好行業自律、維護企業合法權益等方面發揮重要作用，真正成為聯系政府與企業的橋梁紐帶。

篇（2）

廚師試用期總結報告120____年__月__日，我做為一名試用廚師被______酒店所錄取，在進入酒店廚房的第一天，我誓要努力工作在______做出一番成績來。到了__月____日，我的試用期時間結束了，即將轉變為正式員工，但我卻不再像開始那樣全力沖刺，為了展示自己而做出一些獨斷的事，而是開始慢慢的在工作中提升自己。在這這短短的試用期內，我的想法卻發生了不小的變化，雖然不再像剛進入酒店那樣奮勇向前，但我卻并不覺得我失去了進取的心，反而找到了今后因該前進的方向。

能有這樣的變化，都多虧了我能加入______酒店的廚房，在這里工作的這段時間，徹底改變了我在工作上的態度。這次在______酒店的試用期工作給我帶來了這么大的改變，我也趁著現在轉正給自己寫下一份工作總結。記錄自己在這段工作中的收獲。我的工作總結如下：

一、初入廚房

做為一個新入廚房的新人，我一開始負責的并不是主要的菜品，只是做配菜之類的小工作。但是在這樣的簡單工作做久了之后，我也開始覺得沒什么意思，一直希望能早日加入到正餐的制作當中，但是主管卻一直不同意。就這樣，我開始在工作中不滿起來。雖然我知道在廚房工作，基本工很重要，從基本工作做起也是因該的，但是當時的我認為自己已經夠非常足夠了，急切的希望能在工作上有一點成績。

但是在之后的一次時間中主管就給我好好的上了一課。老板在每月的__號會親自來這里試菜，師傅們會準備新菜給老板評價。這次，主管讓我也來動手。得到消息后的我自然是喜不自禁，但是當我真正把菜，端上去的時候，得到的評價只有一句，“還行，但還不夠上桌。”我最拿手的菜卻得到了這樣的評價，我被狠狠的拉回了現實。

二、改變

在之后，我開始重新的審視自己，主管也來和我聊過，在他的解析下，我才知道光在看到我的菜的時候就能看到許多不足。做為一個廚師，我們不該為了自己做菜，而因該好好的考慮這里的顧客，考慮我們酒店的風格，做出好吃的菜不是為了給自己，而是為了給客人，客人的評價就是一切。

在那之后我開始積極的和主管學習工作的經驗，在專注學習后，我看到了許多在以往工作的時候沒能留意到的細節。這我讓在后面開始慢慢的享受起工作來。

三、總結

現在的我已經徹底的在工作中得到了轉變，磨去了初出茅廬的棱角，開始虛心的向廚房的師傅們學習經驗。在這次試用期的工作中，我重新認識到了一句話“虛心去面對，會有不一樣的體驗”。

廚師試用期總結報告2時光飛逝，轉眼間已經過去3個多月了，現將我的具體工作情況匯報如下：

一.崗位管理工作總結

來小吃店已經有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的管理工作還可以，從經營到管理都沒有很大的進步。在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進行闡述，

1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發生以后，以“安全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監督，堅決杜絕________變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有干凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生管理方面，進行嚴格要求并且定期的進行大掃除，，對于衛生死角進行徹底清掃。對后廚員工進行衛生培訓方面工作，使他們懂得環境衛生的重要性。

2)成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果，但是從細節方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產加工過程中的，禁止浪費，發現浪費行為進行嚴格的制止，提倡“人人節約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。

二、對不足的認識及改進措施;

回首過去，對于我的不足，用一句最恰當定律來形容就是100-1=0的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負了易董、胡總、易副總多年對我的培養，在3月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導致小吃店收銀箱被盜事件，使公司早遭到財產損失，由于缺乏溝通，員工流失率較大，

通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產品定位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力，大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎、務實做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎工作，踏踏實實做人和做事，通過春節回家休息一段時間調休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評選優秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎、務實做事、誠實做人的真正道理，春節過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經營產品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎、務實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經濟危機到來，但是餐飲業正在迅速發展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經發生的轉變。勝利目標不會離我太遠。

三、菜肴穩質創新總結;

在過去的三個月的時間里對于小吃店來說,從經營創新到產品的創新都很少,更談不上‘穩質’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術力量也較差，所以菜肴的穩質方面就出現不穩定，總之也沒有太好的辦法,創新產品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產品我們還是停留在原始狀態，主要是圍繞季節來開發產品，從初,推出麻辣香鍋和______小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當時經營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。但是部分產品由于是季節性，所以生命力較短，只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產口味創新和定位，并且不斷的調式，最終達到預期效果。

臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術穩定下，我們的產品也將會穩質，在創新。

四、對公司技術研發工作建議

我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發揮廚師隊伍研發的潛能，成立各店以創新菜肴研發小組，根據反季節創新思維和方法來制定菜肴，，廚政應該說明菜肴研發創新研法基本原理，這樣也培養店方廚師在菜肴研發創新的能力、也培養了創新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質量控制。被公司和店方選拔上的創新菜肴，應該給予創新人在精神上或經濟上加以鼓勵。

廚師試用期總結報告3時間一晃而過，轉眼間到公司已經三個多月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經歷，在這段時間里領導及同事在工作上給予了我很大的幫助，在生活上給予了我很大的關心，讓我充分感受到了公司“海納百川”的胸襟。在肅然起敬的同時，也為我有機會成為公司的一份子而自豪。在這三個多月的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的努力，各方面均取得 了一定的進步，現將我的工作情況作如下匯報

一、非常注意的向周圍的同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速 度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個團隊中。

二、遵守各項規章制度，認真工作，使自己素養不斷得到提高。愛崗敬業的職業道德素質是每一項工作順利開展并最終取得成功的保障。入職三個月來，我能遵守公司的各項規章制度，兢兢業業做好本職業工作，從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認真地完成好每一項任務，認真履行崗位職責，平 時生活中團結同事、不斷提升自己的團隊合作精神。

四、因工作需要我被借調到3ac2期的交房工作組，擔任12組交房小組組長職務。對于我來說這是一個全新的工作領域，收到借調安排的通知后我就私下在網上搜索有關開發商交房的注意事項相關內容，后來經過公司的幾次交房培訓演練工作后，信心倍增。持續21天的交房工作中我成功完成了89戶業主的收房驗房工作。這次的工作經歷對我目前的工作產生了很多有益的幫助，讓我明白和發現了商品房成品施工控制薄弱點和對產品細節和使用功能合理化進一步完善的著重點。

五、在工作中，善于思考，發現問題便首先同同事進行溝通，與同事分享自己的解決思路， 能解決的就解決掉， 不能解決的就提交上級經理，同時提出自己的意見提供參考。、總之，經過三個月的試用期，我認為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發現問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協調。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關心員工的暖暖深情。同時我希望能得到公司領導的肯定，按期轉正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業務水平及綜合素質，會用我的實際行動為公司的發展盡自己的一份力量。

申請人：

廚師試用期總結報告4三個月的試用期轉眼就到了，在這三個月中，我較快地適應了自己的工作，融入了新的大家庭里，也得到了同事和領導的肯定，不過也存在一些不足的地方，我想這些都值得自己去總結，去思考，去提高。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時地完成領導布置的每一項任務，并虛心向同事學習，不斷改正工作中的不足;對于公司的制度和規定都是認真學習并嚴格貫徹執行;另外，本人具有較強的團隊合作精神，能很好的協調及溝通，配合部門負責人落實及完成公司的工作任務，并樂于助人，與同事相處和諧融洽。記得剛來的時候對各方面都很陌生，周圍的同事和領導都給與了我很大的幫助，讓我盡快地適應新的工作的環境。在這里我進步很快，把工作想在前，做在前，無論是工作能力，還是思想素質都有了進一步的提高，較好地完成了領導安排的工作任務。現在的工作崗位是物料員，主要負責公司的倉庫物料管理，由于以前從事過相關崗位的工作，對erp系統的操作以及e__cel的數據處理還算比較熟練。在每天的工作中，我認識到了在重復工作中可以挖掘許多不重復的工作，可以學習到各種元器件的專有名詞，學習到怎樣節約時間提高工作效率等等。在工作中，除了高要求地完成來料盤點外，還須努力做好各部門之間的溝通，配合生產工作安排。

同時，也清楚地認識到自己的不足，主要表現在以下幾個方面：

1、對公司的工作任務能認真完成，但積極性不夠;

2、與公司里的領導和同事們思想和工作業務交流不夠;

3、自己的整體素質和工作學習還有待進一步提高。

總之，經過三個月的試用期，我認為今后我一定能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發現問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協調。在以后的工作中我會一如繼往，對人：與人為善，對工作：力求完美，不斷的提升自己的水平及綜合素質，為公司的發展盡自己的一份力量。轉正不是意味著待遇上會好一些，更重要的是從此刻起自己已經是磊鑫科技的一名正式員工，在工作上必須對自己要求更加嚴格，盡自己的所能為公司作出貢獻，同時也為自身謀求一個更大的進步。

廚師試用期總結報告5尊敬的各位領導：

年 月 日，我正式成為 公司的一名職員，到現在已經個月了。在領導和同事們的關懷和指導協助下，我比較順利地完成了自己職責范圍內的工作。在工作中逐漸學會了多留心、多思考、多學習、多總結的工作方法，虛心向領導和資深前輩請教、與同事們溝通，了解公司各項規章制度及業務現狀。加強學習以彌補自己業務上的不足之處。同時利用手上資料加深理解，向資深前輩詢問、學習，提高自己的業務水平。現將本人在個月試用期內的工作情況總結如下：

一、試用期工作總結

(一)行政管理方面

1.熟悉了公司的基本規章制度，了解了公司的組織架構和職能權限。

2.在工作中做到嚴于律己，不遲到，不早退，不無故曠工。 3.對分配的任務能夠做到加班加點，按時完成，不拖沓。 4.利用工作之余不斷學習與公司業務緊密相關的知識。

(二)業務工作方面

1.首先熟悉公司的相關業務資料和項目內容，在

的指導下完成了 。 2.參加公司項目考察報告等會議，并撰寫會議紀要。 3.利用access數據庫軟件制作公司通訊簿，對名片進行統一管理，已經投入使用。 4.在領導和同事的指導下，參與 項目的調研和跟進工作，協助完成整理工作;隨后將所有有關該項目的資料進行規整、制作、排版，最終打印裝訂成冊，歸檔備用。 5.制作公司宣傳畫冊，初步小樣完成。和商議后，根據他們提出的意見和建議，畫冊有待進一步精加工。

6.參與

的相關項目資料包括： 1) 項目; 2) 項目，

3) 項目文件及工程量清單;以及 地材價格的整理; 4) 項目招標文件; 5) 項目; 6) 項目;

(三)協助管理方面 1.協助制作各類文件模板，做好會議簽到，與客戶會談記錄，公司會議紀要等工作，使公司管理規范化。 2.配合完成考察項目資料的整理、印刷和歸檔工作，通過多家比對，選定性價比較高的印刷廠進行長期合作。 3.在領導和同事項目考察期間，能積極配合完成考察商談所需的資料。

二、待改進事項 1.由于缺乏專業知識且經驗不足，在翻譯外文資料的有時不能非常準確深刻的理解;在日后的工作中，需不斷加強專業知識的學習。 2.在翻譯、分析資料時，方法有欠妥當，缺乏宏觀把握資料內容的意識，有時過于糾結于細節，反而造成耗時低效的狀況;因此工作思路需要轉變，多動腦、多思考、多總結，善于提取和分析核心內容,同時不斷提高自身的語言表達能力。3.由于目前接觸的資料以英語為主，所以在語言方面還需不斷學習，增強理解能力，提高閱讀效率;同時逐步接觸了解相關內容及商務工作的流程，提高自己的業務能力。

三、下階段工作目標與計劃 1.對語言進行深入學習、扎實工作，著手考取和專業相關的 證書，增強語言能力。 2.繼續對收到的各種項目信息進行初步篩選、翻譯、整理、分析及匯報討論。 3.協助同事做好文件登記、收發、擬寫、打印、歸檔等工作。 4.配合領導、同事開展工作，跟進項目進展狀況，完成各項工作，

總之，在這個月的工作和生活中，本人真實體會到公司輕松愉快的工作氛圍，良好的人文和學習環境，注重進取和創新的工作團隊。在這種氛圍下，我也堅信，在未來的工作中，本人會以更加負責和主動的心態，將分內的事做得更為精細和到位。