序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇高爾夫?qū)嵱?xùn)總結(jié)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

關(guān)鍵詞 高爾夫 校企合作 人才培養(yǎng)

由于近年來國家政策對土地使用的限制，導(dǎo)致高爾夫球場的建設(shè)缺乏，使得高爾夫發(fā)展受限，比國外發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚了近幾個世紀(jì)。近年來，隨著國內(nèi)外不同高爾夫賽事的舉辦，以及人們對高爾夫的認(rèn)識逐漸加深，高爾夫在我國已經(jīng)成為一門熱點，各高校相繼成立高爾夫?qū)I(yè)，受傳統(tǒng)普通高等教育專業(yè)教學(xué)的影響，在高職高專教育中難免會受到以學(xué)科為中心組織教學(xué)的慣性影響，沒能按照高爾夫的世紀(jì)需要進(jìn)行實踐。因此，筆者通過探索“校企合作、產(chǎn)學(xué)研和”創(chuàng)新模式的研究，積極將新型的教學(xué)模式引進(jìn)云南體職院，加大對高爾夫人才的培養(yǎng)，以期為云南省高爾夫人才教育提供可參考依據(jù)。

一、高爾夫人才培養(yǎng)和市場需求的全面接軌

在眾多的經(jīng)營性行業(yè)中，人才與營銷密不可分，專業(yè)的知識+熟練的技能已經(jīng)成為當(dāng)下市場需求不可分割的內(nèi)容。而正是這種需求引發(fā)了教育的改革，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不再適應(yīng)社會的發(fā)展，也無法滿足社會的需求，因此，積極探尋一條新型的教學(xué)模式已成為必然。

高爾夫，一項專業(yè)技能十分明顯的運動，同樣離不開專業(yè)的人才培養(yǎng)。無論是教練員、球員、管理人員、草坪維護(hù)人員都需要尋找一條新的出路。除了基本的理論知識教育外，技能的培養(yǎng)同樣不可替代。為了更好的滿足社會的發(fā)展和需要，學(xué)院重新整理思路，在學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的過程中，使學(xué)生意識到營銷和服務(wù)的重要性，領(lǐng)會“顧客是上帝”的宗旨，強化自身的發(fā)展與提高。我們始終堅持市場導(dǎo)向，校企合作，整合一切可利用的社會資源，才能使學(xué)院的高爾夫?qū)I(yè)教育在高職高專領(lǐng)域中脫穎而出。

二、“體教結(jié)合”背景下云南省高爾夫人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

云南在近幾年的發(fā)展中，高爾夫運動逐漸成為吸引眼球的運動，各大球場紛紛建立，帶來了相當(dāng)可觀的收益，這種極具朝陽力的產(chǎn)業(yè)也開始對高爾夫人才具有了一定的要求。雖然在不斷發(fā)展，但是也引發(fā)了一系列的問題，高爾夫人才出現(xiàn)嚴(yán)重的緊缺。據(jù)統(tǒng)計，每年高爾夫院校能為高爾夫市場提供的專業(yè)人才不足1000人，人才供應(yīng)數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足巨大的消費需求。高爾夫產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)重缺失，教育的適用性有待進(jìn)一步提高。

針對研究內(nèi)容需求，筆者走訪了云南省滇池高爾夫俱樂部、萬達(dá)高爾夫球會、陽光高爾夫俱樂部等14家高爾夫球場，了解到大部分球場嚴(yán)重缺乏教練、管理人員以及草坪維護(hù)人員，他們紛紛表示這些人才類型的缺乏為其俱樂部的運營帶來了一定的困難；同時他們認(rèn)為所聘請的一些教練以及管理人員等沒有持有相關(guān)證書，為了俱樂部的開發(fā)運營，只能勉強聘用，這為高爾夫俱樂部長遠(yuǎn)發(fā)展引發(fā)了一系列的問題。

目前，云南體職院是云南省唯一一所省教育廳掛牌成立的高爾夫?qū)W院，其所培養(yǎng)的高爾夫?qū)I(yè)人才將輸送到省內(nèi)乃至省外各高爾夫俱樂部進(jìn)行工作，因此，人才的培養(yǎng)需要加強與職業(yè)實踐的結(jié)合，做到學(xué)以致用，將專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力進(jìn)一步提高。

三、“校企合作、產(chǎn)學(xué)研和、任務(wù)驅(qū)動、項目教學(xué)”人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)雙贏

考慮到我省高校高爾夫場地的匱乏，我們需要積極與各大高爾夫俱樂部合作，充分利用兩者各自的優(yōu)勢，努力實現(xiàn)“雙贏”的培養(yǎng)模式，云南體職院在近兩年的實踐探索中，總結(jié)不足，認(rèn)真研究，探尋一條適合云南省高爾夫人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，積極引進(jìn)優(yōu)秀的社會資源，努力尋求學(xué)院與企業(yè)、俱樂部的結(jié)合點，創(chuàng)新了不同的新型教學(xué)模式。

（一）先校后企，系統(tǒng)完善

為了使學(xué)生系統(tǒng)化的進(jìn)行學(xué)習(xí)，首先需要了解基本的相關(guān)理論知識，根據(jù)不同專業(yè)對不同知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。高校需運用自身的特點，培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的職業(yè)技能，崗位業(yè)務(wù)等知識。可以對學(xué)生實行上午理論，下午實踐的教學(xué)體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校與企業(yè)達(dá)成共識后，以培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才為目標(biāo)，兩者有效結(jié)合，先校后企，實現(xiàn)學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境一體化場景。學(xué)生在經(jīng)過實訓(xùn)后，可以對所學(xué)知識進(jìn)行運用、檢查，以便日后學(xué)習(xí)的側(cè)重點。

（二）校企合作，訂單培養(yǎng)

云南體職院與多家俱樂部簽訂了共同培養(yǎng)人才的協(xié)議，目的是為培養(yǎng)綜合性的高爾夫人才。針對目前情況而言，學(xué)校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，開發(fā)課程，指導(dǎo)實習(xí)實訓(xùn)，共同完成人才的培養(yǎng)。這種培養(yǎng)模式更加突出職業(yè)特點，使教學(xué)內(nèi)容和方法與崗位的需求實現(xiàn)“零距離”對接。各俱樂部可以根據(jù)自己需求“下訂單”，學(xué)校按訂單培養(yǎng)不同類型學(xué)生，這種模式既可以滿足高爾夫社會需求，又可以使高爾夫職業(yè)教育煥發(fā)生機；既能服務(wù)訂房經(jīng)濟(jì)，又能調(diào)動學(xué)校和企業(yè)的額積極性，使兩者實現(xiàn)“雙贏”。

（三）分層遞進(jìn)，循環(huán)培養(yǎng)

高爾夫各個專業(yè)按照階段培養(yǎng)模式進(jìn)行人才培養(yǎng)：基本專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)（專業(yè)認(rèn)知）――專業(yè)基本能力培養(yǎng)（課程實習(xí)）――能力提升（綜合實訓(xùn)）――反饋與能力再培養(yǎng)（專業(yè)鞏固）――頂崗實習(xí)（能力綜合運用）[1]。

對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識后，通過對專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)，結(jié)合相關(guān)的課程實習(xí)，開展綜合的實訓(xùn)，提升學(xué)生整個能力，在此基礎(chǔ)上通過企業(yè)等的反饋，對學(xué)生在實習(xí)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行糾正與再培養(yǎng)，在學(xué)生基本具備所有能力后讓學(xué)生進(jìn)行頂崗實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生實習(xí)和就業(yè)直接對接。

（四）產(chǎn)學(xué)研和，遵循規(guī)律

學(xué)校和企業(yè)在相互尋找合作的實踐過程中，尋找最佳結(jié)合點，企業(yè)和高校之間建立人才交流和人才培養(yǎng)的平臺，發(fā)揮各方優(yōu)勢聯(lián)合培養(yǎng)人才，達(dá)到共贏模式。學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行了系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)后，進(jìn)入企業(yè)，可以解決去也人力資源不足的問題，同時也為學(xué)生提供了一個鍛煉平臺，也可為企業(yè)儲備高爾夫?qū)I(yè)技術(shù)人才；有利于學(xué)生理論聯(lián)系實際，是高校高爾夫人才培養(yǎng)更加貼近實踐，貼近市場需求。比如我院的高爾夫草坪養(yǎng)護(hù)專業(yè)和高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)，可以由學(xué)院專職教師和企業(yè)共同研究，在校學(xué)生共同參與，從基本的草種選擇、草坪維護(hù)、病蟲防害等方面和球童的基本禮儀與基本的操作規(guī)范等方面親自學(xué)習(xí)外，也可將此應(yīng)用到教學(xué)中，結(jié)合專業(yè)學(xué)習(xí)，有專家和教師進(jìn)行指導(dǎo)，使理論與實踐很好結(jié)合。

（五）情境教學(xué)，獨立完整

云南體職院為了進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能，投入資金引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，模擬高爾夫練習(xí)場以及俱樂部的相關(guān)情境，在學(xué)生理論學(xué)習(xí)的同時，為學(xué)生提供支持教學(xué)與實踐的硬件空間，教師根據(jù)課程的設(shè)計以及內(nèi)容的需求，為學(xué)生模擬實踐學(xué)習(xí)的場景，不僅有理論知識，還有實踐操作能力，更快的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。

不僅如此，基于橫向的工作關(guān)系，課程的設(shè)計需要在課程之間保持平行或前后銜接；基于縱向的工作關(guān)系，課程設(shè)計包含的工作鏈要相對完整，包括咨詢、設(shè)計、決策、實施、監(jiān)控、評價六個環(huán)節(jié)。因此，高爾夫的人才培養(yǎng)既要開發(fā)高爾夫?qū)I(yè)課程，又要將視角歸納于崗位需求，完整的高爾夫課程的學(xué)習(xí)后，又要有獨立的實踐操作環(huán)節(jié)，在此基礎(chǔ)上，突出高爾夫知識學(xué)習(xí)和高爾夫?qū)嵺`運用的動態(tài)銜接。

四、小結(jié)

高爾夫的發(fā)展是一個曲折和漫長的過程，為有效推進(jìn)高職高專高爾夫人才培養(yǎng)模式改革，如何將理論學(xué)習(xí)和職業(yè)實踐相結(jié)合，勢必成為一項急需解決的任務(wù)，對幾種新型教學(xué)模式的探討，對課程設(shè)置，專業(yè)技能都要融入教育元素以及社會元素，形成特色的辦學(xué)理念，做到人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特。

基金項目：2012年云南省教育廳高職高專課題。

參考文獻(xiàn)：

篇（2）

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）04-0121-03

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)精神生活不斷提高和豐富，休閑度假將成為人們生活的必然需求。宜昌市在“十一五”期間提出了重點發(fā)展“旅游娛樂休閑”，并成為當(dāng)前和今后一個時期宜昌市旅游發(fā)展的必然選擇。源于15世紀(jì)蘇格蘭的現(xiàn)代高爾夫球運動，發(fā)展至今已成為一項全球的體育賽事和休閑時尚。高爾夫球運動如今已發(fā)展成為我國初具規(guī)模的休閑產(chǎn)業(yè)。人才培養(yǎng)與開發(fā)是休閑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動力，當(dāng)前宜昌乃至三峽地區(qū)休閑產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展迫切需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才，更需要相關(guān)的理論來指導(dǎo)。作為地方性旅游高職院校，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文藝術(shù)系順應(yīng)宜昌社會、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，率先在三峽地區(qū)開設(shè)了休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向），積極培養(yǎng)其專業(yè)人才，大力開展職業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)于社會和經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

一、開設(shè)休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的必要性

1.專業(yè)行業(yè)背景。休閑產(chǎn)業(yè)是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它發(fā)端于歐美，20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展階段，已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國家產(chǎn)業(yè)體系中的支柱。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，休閑活動在人們生活中的地位日益顯現(xiàn)，可以預(yù)見，休閑產(chǎn)業(yè)也將成為我國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。休閑產(chǎn)業(yè)是旅游業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)、娛樂業(yè)組成的一個產(chǎn)業(yè)群，各產(chǎn)業(yè)之間相互支撐，彼此交錯，為人們的物質(zhì)、精神方面的需求提供服務(wù)。目前，中國旅游業(yè)正在由觀光型向休閑度假型轉(zhuǎn)變，休閑服務(wù)業(yè)在中國已經(jīng)獲得了快速發(fā)展。休閑旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分和國民經(jīng)濟(jì)新的轉(zhuǎn)折點和增長點，將極大地促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展。高爾夫運動作為休閑產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，前景可觀。自1984年中國第一家高爾夫俱樂部成立以來，這項源于蘇格蘭的古老的運動在中國得到了迅猛的發(fā)展。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前被公認(rèn)為是高爾夫運動發(fā)展的熱點地區(qū)之一。近年來，我國參加高爾夫運動的人數(shù)有呈幾何增加態(tài)勢，球場、運動設(shè)施越來越呈現(xiàn)大眾化消費趨勢，具2010年中國高爾夫協(xié)會不完全統(tǒng)計，我國目前有各類高爾夫俱樂部或球會近500家，球洞數(shù)共有約9500洞，高爾夫核心人口約為33.3萬人（年滿18歲，過去一年內(nèi)下場打球超過8輪次的高爾夫人口），2010年國內(nèi)高爾夫核心人口同2009年相比增長率為11%。而核心人口進(jìn)行高爾夫旅游（異地打球并住宿）產(chǎn)生的打球輪次為259萬，占總打球輪次的26.1%，高爾夫旅游市場前景繼續(xù)看好。2010年，僅宜昌地區(qū)就有2家高爾夫俱樂部相繼開業(yè)。

2.人才需求分析。高爾夫球會與球場數(shù)量是反映高爾夫球運動和高爾夫球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)。高爾夫球經(jīng)濟(jì)孕育于高爾夫球運動。所謂高爾夫球經(jīng)濟(jì)，即“圍繞并依附于高爾夫球運動而形成的各類生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象”。高爾夫球經(jīng)濟(jì)范圍廣，其范疇涵蓋多個行業(yè)。除了需要大量的高爾夫設(shè)計、管理、市場營銷、金融信息業(yè)的高級專業(yè)人才外，更需要大量的高素質(zhì)、高技能的實用型高爾夫職業(yè)人才進(jìn)入到高爾夫產(chǎn)業(yè)的各個行業(yè)，見圖1。

目前，國內(nèi)已建成近500家球場，3000多家練習(xí)場，而且還將以每年20%~30%的速度遞增，從消費人數(shù)來看，中國高爾夫消費人數(shù)已達(dá)相當(dāng)規(guī)模。短短20年時間，中國高爾夫產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了輝煌成果。目前宜昌地區(qū)開業(yè)球場已有兩家，按常規(guī)計算，每家高爾夫球場需要經(jīng)營管理人才300~400人，僅宜昌地區(qū)就需求大量的高爾夫?qū)I(yè)人才。隨著高爾夫休閑運動的逐漸普及，行業(yè)對各類專業(yè)人才的需求將日益擴(kuò)大。

3.高爾夫產(chǎn)業(yè)對職業(yè)教育的要求。高爾夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求我國高爾夫教育向多元化的層面發(fā)展，以適應(yīng)高爾夫人才在知識結(jié)構(gòu)上的變化。1997年的深圳大學(xué)高爾夫?qū)W院成立標(biāo)志我國高等教育開始培養(yǎng)高爾夫?qū)I(yè)人才，進(jìn)入本世紀(jì)初，北京林業(yè)大學(xué)、北京體育大學(xué)等高校相繼開設(shè)高爾夫草坪專業(yè)和高爾夫?qū)I(yè)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)開設(shè)了高爾夫相關(guān)專業(yè)的大專院校已有50多所。目前，我國高爾夫教育在師資、課程設(shè)置、教材、實訓(xùn)環(huán)節(jié)等方面正在不斷完善，但同發(fā)達(dá)國家相比，人才培養(yǎng)無論數(shù)量還是質(zhì)量都還存在著很大差距。

二、緊貼行業(yè)發(fā)展，制訂好高爾夫商務(wù)體育休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

高爾夫作為最具發(fā)展?jié)摿Φ倪\動項目之一，是三峽地區(qū)旅游業(yè)一個新的經(jīng)濟(jì)增長點，對旅游市場起著積極的推動作用。高爾夫運動平民化消費的趨勢及三峽地區(qū)高爾夫行業(yè)的發(fā)展也對高爾夫?qū)I(yè)人才提出了更高的要求。因此，我們必須緊貼行業(yè)發(fā)展，更好地規(guī)劃三峽地區(qū)休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)方案。休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)方案建設(shè)應(yīng)明確以下幾個方面的內(nèi)容：

1.加強校企合作，共同制訂人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)方案的制訂過程中，應(yīng)該密切和高爾夫俱樂部、球會合作，充分吸收他們的意見，由學(xué)院和企業(yè)專家組成專業(yè)指導(dǎo)委員會，然后根據(jù)工作能力要求，共同制訂人才培養(yǎng)方案，共同設(shè)置課程，指導(dǎo)實習(xí)實訓(xùn)，共同建設(shè)專兼職教師隊伍，制訂人才培養(yǎng)驗收標(biāo)準(zhǔn)。同時，學(xué)院教師與俱樂部管理人員相互兼職，并由俱樂部高管對學(xué)院人才培養(yǎng)全過程進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)控并驗收。

2.休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過對華中地區(qū)高爾夫球會的調(diào)查，高爾夫球會設(shè)施一流，但是在服務(wù)等軟件方面還較欠缺。一是球場的管理還不是十分規(guī)范，球會運作的效率不是很高；二是球童素質(zhì)不高，結(jié)合企業(yè)實際需求，休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)為培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握各類高爾夫俱樂部、球會經(jīng)營管理的基本知識、具備高爾夫器材設(shè)備市場營銷、高爾夫技術(shù)推廣的基本技能和知識，具備策劃和組織大型高爾夫賽事能力，從事高爾夫教練、陪練、球員，高爾夫運動的教學(xué)、訓(xùn)練、賽事組織與管理或其他俱樂部管理人員等工作的高層次技術(shù)型、實用型人才。

3.休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵。結(jié)合高職教育的特點和休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際，休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)模式的制訂以滿足整個產(chǎn)業(yè)和社會發(fā)展需要為目的，以休閑企業(yè)需求為導(dǎo)向，以休閑技能型人才的培養(yǎng)為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為主要內(nèi)容，以教學(xué)與生產(chǎn)實踐相結(jié)合為主要途徑和手段。具體可以概括為“全程理論與實踐交叉模式”，即“理論教學(xué)＋仿真實訓(xùn)＋課堂修正＋頂崗實習(xí)＋總結(jié)提升＋零距離就業(yè)”，見圖2。

4.建立以能力為本位的人才培養(yǎng)方案。在規(guī)劃人才培養(yǎng)方案時，應(yīng)當(dāng)立足分析高爾夫?qū)I(yè)的相關(guān)職業(yè)和崗位，把需要的知識點、技能點、工作態(tài)度等要求一一列舉出來，找共同點，形成教學(xué)門類。以休閑服務(wù)與管理（高爾夫商務(wù)體育方向）“職業(yè)能力總體框架”（表1）和“專業(yè)職業(yè)能力――知識――課程的內(nèi)容”（表2）來探討該專業(yè)的具體的課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方案。

5.注重課堂教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)、頂崗實習(xí)三個過程。通過課堂教學(xué)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀，使學(xué)生掌握高爾夫?qū)I(yè)的基本知識，掌握高爾夫服務(wù)的技能、高爾夫賽事組織策劃方法、高爾夫產(chǎn)品市場營銷等技巧；通過實訓(xùn)實習(xí)，使學(xué)生了解行業(yè)的基本特點，將學(xué)校里學(xué)到的理論與實踐應(yīng)用于實際；通過頂崗實習(xí)，使學(xué)生接受系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生會所服務(wù)能力、球童服務(wù)能力、高爾夫產(chǎn)品銷售能力、賽事組織和管理能力等。

6.加大社會培訓(xùn)力度，規(guī)范培訓(xùn)認(rèn)證體系。學(xué)院除了學(xué)歷教育以外，社會培訓(xùn)也是職業(yè)教育不可或缺的一部分。利用學(xué)院現(xiàn)有的資源開展職業(yè)培訓(xùn)，同時可以通過職業(yè)培訓(xùn)提高學(xué)歷教學(xué)的水平。2011年5月我院為宜昌三峽天龍灣高爾夫俱樂部專門舉辦的球童培訓(xùn)班，對提高球會管理服務(wù)水平有著積極作用，并取得了良好的效果。同時為學(xué)院開展社會培訓(xùn)探索出了一條行之有效的途經(jīng)。

目前我國現(xiàn)有的高爾夫?qū)I(yè)證書培訓(xùn)與認(rèn)證途徑有限，高爾夫裁判員、教練員培訓(xùn)及資格認(rèn)證主要由中國高爾夫協(xié)會舉辦，除此之外還沒有其他的認(rèn)證途徑，因此希望國家勞動部門要建立并完善和發(fā)展高爾夫職業(yè)資格認(rèn)證制度，使學(xué)校的高爾夫?qū)W歷教育和職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)有機結(jié)合，真正實現(xiàn)學(xué)生“雙證制”教育，為學(xué)生后續(xù)的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。

三、結(jié)語

高爾夫產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展離不開高爾夫教育的發(fā)展，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑服務(wù)與管理專業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的教學(xué)將根據(jù)三峽地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人才市場的需求狀況，以培養(yǎng)從事休閑服務(wù)行業(yè)一線工作的高等應(yīng)用型人才為專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，逐步完善休閑服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，努力培養(yǎng)高素質(zhì)的適應(yīng)社會需要的人才，以促進(jìn)宜昌乃至三峽地區(qū)高爾夫休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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[4]吳克祥，張馳.中國高爾夫高等教育的基礎(chǔ)建設(shè)與實踐[J].工作研究，2006，（2）.

篇（3）

以一個高職畢業(yè)生來到球會工作為主線設(shè)置情景，從應(yīng)聘、面試到上崗，展開工作內(nèi)容既學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生感同身受，今天在課堂學(xué)習(xí)的，也是他們將來面對的。下面以項目教學(xué)法為例，選擇一個項目，進(jìn)行分析。

1.1項目情景：楊昊所在的球會已確定9月1日開業(yè)，公司領(lǐng)導(dǎo)想通過與紅十字協(xié)會聯(lián)手，通過舉辦一場感恩社會的慈善邀請賽的形式來擴(kuò)大球場的知名度，同時利用這次賽事達(dá)到促進(jìn)會籍銷售的目的，接到任務(wù)的楊昊，積極準(zhǔn)備賽事策劃方案，策劃方案不但包括領(lǐng)導(dǎo)邀請、媒體邀請、新聞、賽事的流程、還要考慮廣告設(shè)計和宣傳的各種途徑等等問題。情境設(shè)計的出發(fā)點是為了完成教學(xué)目標(biāo)，情境的設(shè)計符合教學(xué)目標(biāo)，并使學(xué)生能夠完成教學(xué)目標(biāo)，從而掌握技能。使學(xué)生置身其境，讓教學(xué)活動從開始到結(jié)束都在輕松、歡快的情境中進(jìn)行。但是，情境教學(xué)只是一種手段，而不是目的，情境與教學(xué)內(nèi)容的有機結(jié)合，使人感到合情合理，不可牽強附會、矯揉造作。

1.2項目內(nèi)容本項目名稱為高爾夫促銷策劃一個大的項目分解成幾個不同任務(wù)：任務(wù)1高爾夫賽事策劃；任務(wù)2高爾夫廣告策劃；任務(wù)3撰寫高爾夫賽事廣告招商方案，通過任務(wù)的學(xué)習(xí)對項目有了一個整體的認(rèn)識。每個任務(wù)都配有實訓(xùn)練習(xí)。任務(wù)訓(xùn)練：結(jié)合楊昊所在的球會開業(yè)之際，為擴(kuò)大球會知名度，楊昊策劃一高爾夫賽事活動，通過訓(xùn)練，使學(xué)生能夠撰寫高爾夫賽事策劃方案。實訓(xùn)目標(biāo)訓(xùn)練學(xué)生能夠明確賽事舉辦各階段的工作；訓(xùn)練學(xué)生能夠撰寫高爾夫賽事策劃方案。實施過程讓學(xué)生以團(tuán)隊為單位，組織策劃高爾夫賽事活動；每個團(tuán)隊討論分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行編制、整合思路；每個團(tuán)隊歸納總結(jié)，形成高爾夫賽事活動策劃方案的內(nèi)容；每個小組將結(jié)果制作成WORD文檔，用PPT來講解小組活動成果，展示該高爾夫賽事策劃方案，并對老師和其他小組成員的提問給予合理的解釋。團(tuán)隊合作能力是當(dāng)今社會不可或缺的一種能力，也是大學(xué)生就業(yè)時必備的一種能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作能力是提高就業(yè)競爭力的有效途徑的。把團(tuán)隊合作能力的培養(yǎng)，滲透到教學(xué)活動中，是職業(yè)教育的要求。

實訓(xùn)考核考核是對教學(xué)效果所進(jìn)行的評價，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)理論與實踐操作的統(tǒng)一，以能否完成實踐項目活動及完成情況來進(jìn)行評價。本課程改革考核手段和方法，將過程考核與期末考核相結(jié)合；理論考核與實踐考核相結(jié)合；本課程注重學(xué)生實操能力和分析問題、解決問題的能力的考核，綜合評定學(xué)生成績和評價學(xué)生能力，項目考核成績分別記錄最終成績?nèi)∑骄帧ｍ椖炕虒W(xué)方法的特點，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教與學(xué)的方式。“以項目為中心的學(xué)習(xí)”其意義就在于通過改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，賦予學(xué)生以自主學(xué)習(xí)能力、與人合作能力、自主決策能力、收集處理信息能力、解決實際問題能力。

篇（4）

摘要：根據(jù)“堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育教學(xué)理念，中等職業(yè)學(xué)校肩負(fù)著為社會培養(yǎng)與現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等全面發(fā)展，初步具有職業(yè)能力和綜合能力的初中級技術(shù)人才。我校休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專業(yè)采取深入用人單位、定期進(jìn)行信函問卷調(diào)查等方式，按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)初步構(gòu)建了學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)和社會共同參與的評價機制，與社會需求實現(xiàn)有效融合。

關(guān)鍵詞 ：教學(xué)評價改革；多元化教學(xué)評價；考核評價方式；改革措施

DOI：10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.07.046

中圖分類號：G712文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1671—1580（2015）07—0102—02

收稿日期：2014—10—18

作者簡介：張威（1980— ），女，吉林長春人。長春市公共關(guān)系學(xué)校，中教一級，研究方向：休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）。

現(xiàn)在國家對職業(yè)教育實行重點支持、重點傾斜、重點發(fā)展，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，現(xiàn)代社會的實際需求對職業(yè)教育要求也比較高，我國的職業(yè)教育改革進(jìn)入了一個飛速發(fā)展的時代。傳統(tǒng)的考試制度評價方式單一，忽視學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐精神的培養(yǎng)，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，已不能適應(yīng)現(xiàn)在社會對人才的需求。積極改革評價方式，融合過程性考核和終結(jié)性考核，給予學(xué)生準(zhǔn)確、全面、綜合的評價，目的在于引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展，走出重理論、輕實踐，重結(jié)果、輕過程及重學(xué)科考試成績、輕綜合素質(zhì)評價等認(rèn)識誤區(qū)，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)發(fā)展。

一、專業(yè)教學(xué)評價模式改革的總體思路

根據(jù)休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，力求培養(yǎng)應(yīng)用面廣、適應(yīng)性強、富有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)技能型人才，積極構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校雙方聯(lián)動的校企合作平臺，形成學(xué)校、高爾夫球場參與的“互幫共進(jìn)”的合作模式，以模塊課程為考核單元，按照學(xué)生工作態(tài)度、操作規(guī)范、掌握相關(guān)理論知識的程度綜合評定學(xué)習(xí)成績。

二、專業(yè)教學(xué)評價模式的具體改革措施

為了加強學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生的個性發(fā)展和終身學(xué)習(xí)能力，引導(dǎo)學(xué)生形成獨立思考和解決問題的實際能力，通過改革形成“過程性考核與終結(jié)性考核相融合，專業(yè)知識和技能鑒定相融合”的先進(jìn)的多元化評價模式。

多元化教學(xué)評價最根本的要點在“多”上，具體體現(xiàn)在如下幾個方面：

（一）多層次的評價主體

職業(yè)教育是開放式教育，與社會的各部門、各層次都是聯(lián)系密切的。因此，專業(yè)的評價主體不僅是學(xué)校的教學(xué)部門、教師和學(xué)生，政府、行業(yè)、企業(yè)、家長也應(yīng)參與其中，成為評價的主體。評價主體的多層次有利于全面評價教學(xué)情況，推進(jìn)社會監(jiān)督效應(yīng)，提高教師的使命感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)專業(yè)發(fā)展。

（二）多方面的評價標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)本專業(yè)的特點和行業(yè)企業(yè)對人才的要求，依托于本校的考核制度和考核標(biāo)準(zhǔn)，制定了休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專業(yè)評價標(biāo)準(zhǔn)。如《專業(yè)教師教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫技能考核標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫?qū)嵱?xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)》、《教師下企業(yè)評價標(biāo)準(zhǔn)》、《學(xué)生實習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)》、《課堂教學(xué)檢查評比方案》等統(tǒng)一的評價指標(biāo)。

（三）多種類的評價方式

采用多種多樣的評價方式，自評、互評、他評相結(jié)合，定性和定量評價相結(jié)合，提高評價的準(zhǔn)確度和全面性，如采用《教師教學(xué)質(zhì)量測評表》、《學(xué)生反饋卡》、《學(xué)生實習(xí)鑒定表》、《學(xué)生考核評價表》、《學(xué)生實習(xí)單位鑒定表》等評價方式。

（四）多形式的評價過程

預(yù)測性評價、過程性評價和終結(jié)性評價貫穿于整個評價過程中，即時性評價和終時性評價相結(jié)合，能夠及時反饋評價的數(shù)據(jù)，快速改進(jìn)，從而實現(xiàn)教學(xué)評價的連貫性。

（五）多角度的評價體系

多元化教學(xué)評價體系需要從多角度分析確立評價指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。對教師的考核從“評價團(tuán)”評教、“教師間”評教、“換角色”評教、“自我”評教等多方面進(jìn)行綜合的評價；對學(xué)生的考核由校內(nèi)考核和企業(yè)專家評價兩方面共同完成。

1.對教師評價的具體實施過程

（1）“評價團(tuán)”評教。由行業(yè)專家和專業(yè)組負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員組成評價團(tuán)，制定《教師課堂教學(xué)檢查評比方案》，隨機對教師授課進(jìn)行評測；根據(jù)《教案檢查評比方案》、《作業(yè)檢查評比方案》等考核標(biāo)準(zhǔn)，對專業(yè)部內(nèi)教師教案的設(shè)計與內(nèi)容、作業(yè)批改的情況進(jìn)行檢查，動態(tài)地監(jiān)督教學(xué)過程。對教師在教學(xué)改革與教學(xué)創(chuàng)新方面的優(yōu)秀做法給予肯定和推廣，形成良性的教學(xué)評價體系。

（2）“教師間”評教。制定《教師教學(xué)質(zhì)量測評表》，通過專業(yè)部內(nèi)的骨干教師與兼職教師定期舉辦教學(xué)研討活動，互相聽課、評課，教師同行之間相互評教、相互切磋，加快提升教師的教學(xué)能力和專業(yè)能力，從而推動專業(yè)發(fā)展和師資水平的提高。

（3）“換角色”評教。傳統(tǒng)的評價方式只有教師對學(xué)生的評價，而沒有學(xué)生對教師進(jìn)行考核。通過“角色互換”，由學(xué)生定期對教師的教學(xué)情況進(jìn)行評價，是休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專業(yè)教學(xué)評價的重要改革之一。學(xué)生定期對每一位任教教師的責(zé)任意識、專業(yè)能力、教學(xué)效果、組織管理能力、教師禮儀等七個方面進(jìn)行打分評比。激勵教師關(guān)注學(xué)生的反饋，不斷地學(xué)習(xí)，更新教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)方法，從而提高教學(xué)效果。同時，學(xué)生評教的成績更是專業(yè)部內(nèi)加強管理、考核教師的依據(jù)之一，能夠促進(jìn)本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的整體提高。

（4）“自我”評教。教師進(jìn)行自我評價，定期從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)組織能力、教學(xué)過程、教學(xué)效果、教學(xué)創(chuàng)新等方面進(jìn)行自我總結(jié)和反思。以“評價團(tuán)”評教、教師互評、學(xué)生評價的結(jié)果為基礎(chǔ)，多角度、全方位地正視自己的優(yōu)缺點，不斷調(diào)整和完善自己的教學(xué)能力、專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

2.對學(xué)生評價的具體實施過程

（1）校內(nèi)教學(xué)考核以每個專業(yè)技能模塊的課程為單位，建立試題庫，將考核標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相融合。校內(nèi)學(xué)業(yè)成績采取學(xué)生互評、指導(dǎo)教師評價、項目考核、理論測試相結(jié)合的評價方式。制定《高爾夫技能等級考核標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫技能考核表》。

（2）企業(yè)專家評價的信息采集方法是由校企共同制定《學(xué)生頂崗實習(xí)管理制度》和《學(xué)生頂崗實習(xí)流程管理作業(yè)文本》，包括校企實習(xí)協(xié)議、實習(xí)紀(jì)律承諾書、實習(xí)工作日志、實習(xí)監(jiān)控手冊、企業(yè)頂崗實習(xí)鑒定意見、頂崗實習(xí)課程成績單、企業(yè)工作經(jīng)歷證書等系列文本，由企業(yè)的專家和負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生在實習(xí)單位的工作表現(xiàn)和具體工作任務(wù)的完成情況對學(xué)生進(jìn)行整個過程的考核，綜合評價學(xué)生的頂崗實習(xí)成績。

實習(xí)考核由實習(xí)表現(xiàn)考核（占40%）和實習(xí)報告考核（占60%）兩部分構(gòu)成，由企業(yè)和學(xué)校共同完成。實習(xí)表現(xiàn)考核學(xué)生對企業(yè)規(guī)章制度的遵守、工作中的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、安全意識、質(zhì)量意識、與他人合作溝通等方面；實習(xí)報告考核由學(xué)校和企業(yè)根據(jù)學(xué)生頂崗實習(xí)的表現(xiàn)和掌握專業(yè)技能的程度完成。

總之，多元化教學(xué)評價對培養(yǎng)技能型的高素質(zhì)人才，對構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)模式、提高課程教學(xué)質(zhì)量，對休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展具有重要的意義。

［

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篇（5）

教育國際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國際化人才的必然選擇。教育國際化歸根到底是人才的國際化，因此，高等教育國際化的主要目的是為國家培養(yǎng)具有國際競爭力的高素質(zhì)專門人才，繁榮本土文化，提升本國高等教育和科技的國際競爭力，最終實現(xiàn)提高本國綜合國力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計劃的總體安排部署，課題組對海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研，并對海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展途徑進(jìn)行了研究和總結(jié)。

一、海南國際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢

海南作為我國最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國重點旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來,海南旅游從無到有,由小到大,從弱到強,取得了長足的進(jìn)步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長,對全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高。“十二五”期間，海南全省累計接待游客20118.96萬人次，實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計接待游客20118.96萬人次，年均增長11.7%；實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個百分點；旅游總收入相當(dāng)于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點；旅游對住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運業(yè)、文化娛樂業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬人，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬人，其中帶動農(nóng)民就業(yè)2萬余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績,但同時海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強,行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步改善,旅游國際化水平仍需進(jìn)一步推進(jìn),游客滿意度仍需提高。為進(jìn)一步促進(jìn)海南旅游業(yè)向國際化水平健康發(fā)展,大力推進(jìn)以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會,首次《海南國際旅游島建設(shè)行動計劃》,《計劃》提出,爭取經(jīng)過20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設(shè)施國際化、旅游服務(wù)國際化、旅游產(chǎn)品國際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國際化發(fā)展的問題，高職教育教育國際化如何服務(wù)于海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的國際化,具有十分重大的現(xiàn)實意義。國內(nèi)很多學(xué)者從不同的角度對教育國際化進(jìn)行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國家高等教育國際化產(chǎn)業(yè)化的動機，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問題對推進(jìn)我國旅游高等教育國際化進(jìn)程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對我國旅游高等教育國際化熱潮進(jìn)行了分析，并提出制約我國旅游高等職業(yè)教育國際化發(fā)展的組要問題，包括國際化目標(biāo)不明確；國際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對我國香港特別行政區(qū)高等教育國際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗。鐘焜茂（2011）在分析英國高等教育國際化的優(yōu)勢現(xiàn)狀和政策策略基礎(chǔ)上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗以及對福建高等教育國際化的啟示，指出在特色學(xué)科建設(shè)、外語強化、教師隊伍、招生以及科研等方面國際化，才可以真正實現(xiàn)福建高等教育國際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國際化人才培養(yǎng)的理念，建立學(xué)院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)環(huán)境，合作辦學(xué)等高職教育國際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國際化問題，并提出了科學(xué)規(guī)劃與促進(jìn)高等教育國際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對高等教育國際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析，對我國高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學(xué)、雙向留學(xué)和建立國際化師資隊伍等發(fā)展趨勢。

二、海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展研究意義

教育國際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟(jì)互動發(fā)展的適應(yīng)國際社會發(fā)展的教育。教育國際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢,也是二戰(zhàn)以來,特別是80年代以來,在市場經(jīng)濟(jì)條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟(jì)與教育互動展模式的共同走向。正如我國著名比較教育學(xué)者滕大春教授指出的:“任何一個國家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國際化教育。”海南高等職業(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應(yīng)這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國際化來促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化，進(jìn)而實現(xiàn)海南國際旅游島建設(shè)的總體國際化，同時，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國際化，促進(jìn)海南整體旅游教育的國際化發(fā)展。中國正在由旅游大國向旅游強國邁進(jìn)，據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織預(yù)計，到2020年，中國將成為世界最大的旅游客源國和旅游目的地國之一。在國家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬間，床位30萬張；其中五星級及按五星級標(biāo)準(zhǔn)建成并營業(yè)的酒店82家，已有23家國際知名酒店管理集團(tuán)、48個酒店品牌進(jìn)駐海南；A級旅游景區(qū)55家，其中5A級5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導(dǎo)游人員約5000名。

三、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育國際化發(fā)展的途徑

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國首批26所通過教育部高職高專人才培養(yǎng)水平評估院校之一，2008年被教育部、財政部確立為“國家示范性高等職業(yè)院校”建設(shè)計劃立項單位，并于2011年 9月順利通過驗收，成功躋身全國百所“國家示范性高等職業(yè)院校”行列，成為海南省高職教育的一面旗幟。多年來，學(xué)校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學(xué)宗旨和“動手動腦、尚德尚技”的育人理念，面向國際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場需求的五大專業(yè)群。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教育國際化方面一直在進(jìn)行有益的探索，尤其是學(xué)院旅游管理專業(yè)，是學(xué)院特色專業(yè)和國家示范校重點建設(shè)專業(yè)之一。旅游管理類專業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營養(yǎng)，市場營銷，工商管理，高爾夫服務(wù)與管理，國際郵輪乘務(wù)等專業(yè)。學(xué)院在專業(yè)群建設(shè)方面，堅持國際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)建設(shè)方針，在學(xué)生培養(yǎng)，實習(xí)就業(yè)，教材建設(shè)和師資隊伍建設(shè)等方面取得了進(jìn)展，并初步形成了國際化的專業(yè)教學(xué)體系。

(一)專業(yè)的課程體系

專業(yè)課程體系的設(shè)置是影響專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）和高爾夫服務(wù)與管理等專業(yè)重點從以下幾個方面進(jìn)行了國際化探索：

1、教材國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在教材的選用上，一直采用國際標(biāo)準(zhǔn)。例如：在專業(yè)英語方面，采用聯(lián)合國國際勞工局語言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語》、《客房英語》、《餐廳英語》、《廚房英語》基礎(chǔ)教材作為本專業(yè)英語教材；高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院的相關(guān)教學(xué)資料。

2、資格證書國際化

專業(yè)積極鼓勵學(xué)生獲得國內(nèi)國際職業(yè)資格證書，例如高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)成功引入了北美國際高爾夫資格證書認(rèn)證體系。酒店管理專業(yè)借鑒了“國際金鑰匙資格”認(rèn)證體系，采用美國霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務(wù)學(xué)》授課，同時引入金鑰匙國際化考核標(biāo)準(zhǔn)，對于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學(xué)習(xí)，直接參加國際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養(yǎng)模式國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)積極引進(jìn)STCW78/95國際公約和國際郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)，同時率先在學(xué)院采取了國際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學(xué)模式，即技能學(xué)習(xí)-實訓(xùn)-酒店實習(xí)-再學(xué)技能和督導(dǎo)知識-再實習(xí)就業(yè)，同時注重學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿足了國際郵輪及酒店行業(yè)對高級專業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引進(jìn)加拿大荷蘭學(xué)院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。

4、課程體系的國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在課程設(shè)置方面借鑒了美國飯店業(yè)協(xié)會（AHALA）酒店管理學(xué)院的課程體系,使得學(xué)生可以近距離接觸到國際先進(jìn)的課程體系。利用與美國萬豪酒店集團(tuán)的“萬禮豪程”項目合作，引進(jìn)國際一線酒店集團(tuán)品牌的培訓(xùn)和實操體系。

(二)專業(yè)教學(xué)方法方面強化外語教學(xué)

高爾夫服務(wù)與管理和酒店管理專業(yè)對于本專業(yè)的學(xué)生注重外語能力的培養(yǎng)，以保障學(xué)生專業(yè)水平與國際化接軌。首先對學(xué)生英語教學(xué)中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點和要求，將理論與實踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學(xué)英語和專業(yè)外語的課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)力度，營造學(xué)生外語學(xué)習(xí)的氛圍，再次重點加強學(xué)生英語對外交際能力，使學(xué)生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業(yè)務(wù)活動。同時開設(shè)日語、韓語等符合海南實際的第二外語，滿足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊伍建設(shè)方面

1、師資引進(jìn)的國際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在師資隊伍建設(shè)中積極引進(jìn)境外留學(xué)人員來院任教，實現(xiàn)教師引進(jìn)和教師來源的國際化。先后有教師來自美國德克薩斯大學(xué)，香港理工大學(xué)，韓國首爾大學(xué)、英國謝菲爾德大學(xué)，英國SRUC大學(xué)等世界知名學(xué)府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)院引進(jìn)教師中還擁有美國皇家加勒比郵輪公司，韓國三星公司，美國通用電氣公司，美國喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，美國萬豪酒店集團(tuán)等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認(rèn)證。

2、師資培養(yǎng)的國際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)注重發(fā)展專業(yè)教師的英語水平，加大外教授課的課時和比例，鼓勵教師實行中英文雙語教學(xué)，同時鼓勵教師積極參加各類國際會議交流，以獲取最先進(jìn)的、最前沿的新知識、新技能，提高教師的業(yè)務(wù)水平；專業(yè)鼓勵老師積極獲取資格證書，已獲得國際認(rèn)證職業(yè)證書教師占本專業(yè)專職教師總數(shù)的50%。

(四)合作辦學(xué)方面

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學(xué)院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院簽署合作辦學(xué)文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開展合作；同時在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國家簽署了合作協(xié)議或達(dá)成初步合作意向。2016年5月學(xué)院與尼泊爾亞洲技術(shù)大學(xué)（簡稱AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學(xué)生互訪等方面達(dá)成全面合作協(xié)議。學(xué)院同時與韓國濟(jì)州大學(xué)、臺灣首府大學(xué)、美國北阿拉巴馬大學(xué)等境外教育機構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。

(五)招生和就業(yè)方面

為更好地服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國際化水平，積極參與國際競爭，而招收外籍留學(xué)生是我國高職教育國際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)正在與一些國家進(jìn)行積極洽談，計劃招收第一批留學(xué)生。目前，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院已畢業(yè)學(xué)生中，有多名學(xué)生在國外企業(yè)任職。如美國嘉年華郵輪公司、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國際著名酒店集團(tuán)-美國萬豪酒店集團(tuán)簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬禮豪程項目，實現(xiàn)國際化的深度校企合作。

四、結(jié)束語

目前海南建設(shè)國際旅游目的地和建設(shè)國際郵輪母港等重大舉措都對旅游人才的國際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國家示范校的后期建設(shè)，專業(yè)的國際化發(fā)展乃至學(xué)院的國際化發(fā)展是必然的選擇，也是學(xué)院實現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學(xué)院在中外合作辦學(xué)與科研，共享教學(xué)資源與實習(xí)基地，海外辦學(xué)等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，促進(jìn)示范校的建設(shè)。

作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]高曉清.世界主要國家高等教育產(chǎn)業(yè)國際化以及對我國的啟示[J].現(xiàn)代大學(xué)教育,2001

[2]曲波.論中國旅游高等教育國際化發(fā)展戰(zhàn)略[N].陜西師范大學(xué)學(xué)報,2008

[3]王晨光.我國旅游高等教育國際化熱潮的理性思考[J].旅游學(xué)刊,2009

[4]喻曉聰，李阿利.香港高等教育國際化特色分析及借鑒[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2011

[5]鐘焜茂.英國高等教育國際化及其對福建高等教育的啟示[N].廈門理工學(xué)院學(xué)報,2011

篇（6）

【關(guān)鍵詞】普通高校 人才培養(yǎng) 實踐教學(xué)

引言

隨著經(jīng)濟(jì)、科技、文化等方面的不斷發(fā)展，社會對人才的需求越來越大，要求越來越高。高校作為人才培養(yǎng)的重要基地，其本身的培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式等結(jié)構(gòu)框架的設(shè)計和構(gòu)建，直接影響著人才的質(zhì)量。實踐教學(xué)作為高校人才培養(yǎng)模式中的重要環(huán)節(jié)，又在人才培養(yǎng)中起著角色過渡、理論和實踐結(jié)合、綜合能力再提升等非常關(guān)鍵的作用。

1 河北省普通高校人才培養(yǎng)中實踐教學(xué)環(huán)節(jié)發(fā)展概況

河北地處華北中原，內(nèi)環(huán)京津，文化博大精深，自古有“燕趙多有慷慨悲歌之士”之稱，是英雄輩出的地方。【摘自河北省人民政府網(wǎng)站】一直以來我省非常重視教育的發(fā)展，在省委省政府下發(fā)的《河北省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》文件當(dāng)中，提到要努力建設(shè)高等教育強省。堅持以提高質(zhì)量為核心，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，強化辦學(xué)特色，加強應(yīng)用型本科院校和高等職業(yè)院校建設(shè)。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和機制。大力加強實踐教學(xué)，完善以能力培養(yǎng)為主線的實踐課程體系，加強實踐基地建設(shè)，加大實驗教師隊伍建設(shè)力度。加強就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，構(gòu)建就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系，提高科技創(chuàng)新和社會服務(wù)能力。

人才培養(yǎng)是高校的根本使命和首要職責(zé)。作為高校人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)當(dāng)中的重要組成部分，近些年來無論從國家教育部、河北省教育廳還是學(xué)校自身，都將實踐教學(xué)擺在了非常重要的位置上。實踐教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、獨立工作能力、團(tuán)隊精神及創(chuàng)新能力都具有非常重要的作用。隨著時代的發(fā)展和生產(chǎn)力水平的提高，尤其隨著市場經(jīng)濟(jì)不斷完善，用人單位對畢業(yè)生要求越來越高，對學(xué)生素質(zhì)要求越來越趨于綜合、全面方向，尤其表現(xiàn)在對學(xué)生的創(chuàng)新思維與實踐動手能力要求的不斷提高。加強與改革實踐教學(xué)是提高本科教學(xué)質(zhì)量的必然選擇，是學(xué)校改革與發(fā)展的需要，也是學(xué)科專業(yè)生存發(fā)展的需要。

2 我省普通高校實踐教學(xué)的開展現(xiàn)狀

2.1政策支持力度不斷加強

《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2007〕2號）明確提出：“深化教育教學(xué)改革，全面加強大學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)。”“要堅持知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，繼續(xù)深化人才培養(yǎng)模式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面的改革，實現(xiàn)從注重知識傳授向更加重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。”要加強產(chǎn)學(xué)研密切合作，拓寬大學(xué)生校外實踐渠道，與社會、行業(yè)以及企事業(yè)單位共同建設(shè)實習(xí)、實踐教學(xué)基地。要采取各種有力措施，確保學(xué)生專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)的時間和質(zhì)量，推進(jìn)教育教學(xué)與生產(chǎn)勞動和社會實踐的緊密結(jié)合。隨著實踐重要性的提高，我省高校人才培養(yǎng)過程中，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)越來越受到重視，通過不同形式，在各高校的人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)出來，并給予一定比例的學(xué)分和學(xué)時要求，實踐教學(xué)的開展提供政策依據(jù)。

2.2實踐教學(xué)環(huán)節(jié)內(nèi)容豐富多樣

長期以來，我省高校始終立足校情和發(fā)展目標(biāo)定位，適時調(diào)整優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會發(fā)展需要的人才培養(yǎng)體系。重視對學(xué)生進(jìn)行全面發(fā)展的教育，強調(diào)創(chuàng)新精神及實踐能力的培養(yǎng)，強調(diào)實踐教學(xué)的重要作用，課程設(shè)置體現(xiàn)地方特色。目前開展的主要形式有實習(xí)實訓(xùn)、論文設(shè)計、政治理論實踐、第二課堂、社會實踐等內(nèi)容，貫穿整個大學(xué)教學(xué)階段，內(nèi)容豐富，形式多樣。學(xué)生通過剛?cè)雽W(xué)的軍事訓(xùn)練到假期的社會實踐活動，再到后期的專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計等各種實踐環(huán)節(jié)的歷練，可以說很大程度上提高了自身的社會實踐能力，縮短了畢業(yè)后融入社會的過渡期。

2.3我院實踐教學(xué)工作的開展情況和成效

作為獨立建制的體育類院校，我們培養(yǎng)的主要目標(biāo)是適應(yīng)社會需求的應(yīng)用型體育專業(yè)人才。設(shè)定的培養(yǎng)方案主要是圍繞“打通基礎(chǔ)、專業(yè)分流、特色培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合體育專業(yè)特色，在培養(yǎng)扎實理論基礎(chǔ)的前提下，突出實踐能力培養(yǎng)，適應(yīng)社會需要。辦學(xué)中我們創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，探索了“校內(nèi)校外結(jié)合”、“院企聯(lián)合”等教學(xué)模式。通過這些實踐模式，充分利用了校內(nèi)資源和社會資源，并有力保證社會需求，促進(jìn)教學(xué)改革健康發(fā)展。學(xué)校不僅重視宏觀上的把握，同時也做了許多細(xì)致的安排。比如帶隊教師的篩選與定位，不定期的抽查與指導(dǎo)，適時的集中知識彌補，加大對實習(xí)管理力度等等，均提高了實習(xí)質(zhì)量，保證了實踐效果。

以高爾夫球?qū)I(yè)教學(xué)為例，我院積極同校外企業(yè)溝通聯(lián)系，通過多年的合作，在互利互贏的基礎(chǔ)上，共建設(shè)了20多個穩(wěn)定的實踐教學(xué)基地。如：石家f世紀(jì)高爾夫俱樂部、昌黎黃金海岸高爾夫俱樂部、北京朝陽區(qū)程軍高爾夫運動與管理學(xué)校、滄州名人高爾夫俱樂部、北京CBD高爾夫俱樂部、廣州九龍湖高爾夫俱樂部等，教學(xué)基地還在不斷擴(kuò)大。學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)校創(chuàng)造更多的時間和機會，讓學(xué)生到實踐基地進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，強化實踐教學(xué)，讓學(xué)生參加各種賽事服務(wù)，開闊學(xué)生視野，了解高爾夫球場的運作模式，熟悉各個崗位的用人要求，提高學(xué)生實際工作能力。促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高和學(xué)生就業(yè)。

在網(wǎng)球運動人才培養(yǎng)方面，學(xué)校加大課程改革力度，探索學(xué)訓(xùn)結(jié)合新路，通過到我省各個項目中心調(diào)研，提出新了的培養(yǎng)模式，盡可能地增加了社會需求量大的熱門項目的教學(xué)內(nèi)容和時數(shù)，并盡可能安排在早期的學(xué)期階段，以利于學(xué)生盡早了解項目的內(nèi)容，有利于在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在實踐教學(xué)方面，實行“2+1+1”培養(yǎng)模式，前兩年集中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識，了解熱門項目的基礎(chǔ)上，大三時完成在校實習(xí)，為方便實踐，提高效果，網(wǎng)球運動項目已經(jīng)率先成立了網(wǎng)球模擬俱樂部，使學(xué)生在校內(nèi)就已經(jīng)開始接觸到實踐內(nèi)容，到實習(xí)基地后，再進(jìn)一步加強專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和實際應(yīng)用技能的培養(yǎng)，使學(xué)生不僅具備較強的網(wǎng)球教學(xué)訓(xùn)練技能，也具備了一定的溝通能力和管理能力。目前建立長期合作的實習(xí)基地主要以超達(dá)國際網(wǎng)球?qū)W校、北京中網(wǎng)網(wǎng)球俱樂部，國家網(wǎng)球中心等國內(nèi)有較大影響力的專業(yè)網(wǎng)球俱樂部為主。實習(xí)內(nèi)容主要以網(wǎng)球?qū)I(yè)隊訓(xùn)練、網(wǎng)球俱樂部運營管理、網(wǎng)球青少年培訓(xùn)和網(wǎng)球業(yè)余健身教練幾部分為主。

2.4實踐教學(xué)環(huán)節(jié)表現(xiàn)出的一些不足

經(jīng)過長期努力，特別是近年來國家對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的不斷重視，我省高校在人才培養(yǎng)模式改革，實踐環(huán)節(jié)創(chuàng)新方面取得了明顯的進(jìn)步，但通過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作開展過程中，仍有一些不足和需要努力的地方。

2.4.1改革創(chuàng)新力度不夠

就目前所了解的情況，我省高校實踐環(huán)節(jié)開展缺乏改革創(chuàng)新力度，在內(nèi)容安排上還是遵循以往的觀念，執(zhí)行當(dāng)中更多的是例行公事，在組織管理，經(jīng)費投入上重視程度不足。往往造成實踐環(huán)節(jié)趨于形式化，執(zhí)行起來缺乏創(chuàng)新，實際效果不夠明顯。

2.4.2實踐教學(xué)時間保障不足

作為實踐環(huán)節(jié)的重要組成部分，實習(xí)環(huán)節(jié)越發(fā)起到重要的教育實踐作用，特別是理工科院校和職業(yè)技術(shù)院校，實踐教學(xué)突顯其在學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的實際鍛煉效果。以我院為例，實踐環(huán)節(jié)所占比例為12-20%。集中實習(xí)實訓(xùn)時間約為10周，去掉在校的準(zhǔn)備時間，實際在實習(xí)基地的時間只有7-8周左右。很多實習(xí)單位反映實習(xí)的時間不足，無法充分利用學(xué)生實習(xí)這個時期開展工作，計劃性不足，存在許多不確定性因素，通過指導(dǎo)和教授，學(xué)生剛進(jìn)入狀態(tài)，實習(xí)就將結(jié)束。這樣造成的結(jié)果，一是學(xué)生真正鍛煉、成長的機會不夠充分；二是許多實習(xí)基地想要達(dá)到的效果和目的沒有完成。也使學(xué)校與實習(xí)單位在合作關(guān)系處理上，產(chǎn)生許多不利因素。

2.4.3執(zhí)行力不足，缺乏必要監(jiān)管

目前來看，實踐教學(xué)已經(jīng)作為高校人才培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)列入到培養(yǎng)方案當(dāng)中，但執(zhí)行起來，因為人力、財力各方面的原因，出現(xiàn)落實不到位，應(yīng)付情況的出現(xiàn)。學(xué)校也缺少有關(guān)政策文件的管理約束，造成缺乏監(jiān)管的情況出現(xiàn)。實踐教學(xué)是否執(zhí)行，執(zhí)行情況如何，是否取得了良好效果，都需要長期的跟蹤和管理。

3建議

3.1完善機制，進(jìn)一步提高重視程度

加強相關(guān)制度建設(shè)，建立專門機構(gòu)，指定專門校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，從人員配備、經(jīng)費支持等方面提供保障。鼓勵改革創(chuàng)新，實踐教學(xué)就要從校園走出去，大膽融入社會，跟廣泛了解社會需求，把實踐教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)做學(xué)生與社會溝通銜接的橋梁，讓畢業(yè)學(xué)生能夠更好的適應(yīng)和融入到社會當(dāng)中，更快的進(jìn)入工作角色。

3.2提高認(rèn)識，加大改革創(chuàng)新力度

為了達(dá)到更好的實踐教學(xué)效果，學(xué)校可以考慮在制定人才培養(yǎng)方案的時候，在保證基礎(chǔ)知識教育同時，充分調(diào)動學(xué)生自學(xué)能力，通過調(diào)整模塊，增加自主性、靈活性。鼓勵院系、專業(yè)負(fù)責(zé)人開展相關(guān)調(diào)查研究，在制定專業(yè)培養(yǎng)方案時，集中資源優(yōu)勢、人力優(yōu)勢，在學(xué)生的社會適應(yīng)能力、實際操作能力、解決問題能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力上下功夫，可以做校企聯(lián)合、訂單培養(yǎng)，把企業(yè)請到學(xué)校辦，把學(xué)校辦到企業(yè)當(dāng)中去的大膽嘗試。完成學(xué)校和社會的無縫對接，發(fā)揮高校在科研、人才等方面的多重優(yōu)勢，為社會服務(wù)，同時有有效的完成了人才培養(yǎng)的任務(wù)，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的能力。

3.3加強管理，將實踐環(huán)節(jié)教育做穩(wěn)做實

各高校在充分認(rèn)識實踐教學(xué)環(huán)節(jié)重要性基礎(chǔ)上，在方案制定、落實執(zhí)行、方法手段上多下功夫，把實踐環(huán)節(jié)工作做扎實、做牢靠。如果暫時無法在形式上創(chuàng)新，就在內(nèi)容和方法上尋求突破。將第二課堂、思想政治實踐等環(huán)節(jié)的工作落到實處，通過各種途徑開展起來，例如開展長期的志愿者活動；到革命老區(qū)體驗生活；文藝節(jié)目進(jìn)社區(qū)等各種形式的活動，讓學(xué)生從中得到教育和鍛煉。

在習(xí)基地建設(shè)方面，鼓勵各院系開拓思路，多方面尋求合作，建立自己長期穩(wěn)定的實習(xí)基地，制定詳細(xì)的實習(xí)計劃，校內(nèi)老師、校外專家相結(jié)合，分段式培養(yǎng)，時時關(guān)注，及時指導(dǎo)，靈活安排。為學(xué)生創(chuàng)造良好的實習(xí)環(huán)境，增強實踐教學(xué)效果，提高學(xué)生的綜合能力。畢業(yè)論文（設(shè)計）可以貫穿學(xué)生整個教學(xué)階段，入學(xué)就由指定導(dǎo)師，引導(dǎo)學(xué)生尋找自己的興趣點，設(shè)計自己的畢業(yè)論文，把學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中遇到的問題當(dāng)作研究對象，不斷嘗試，不斷總結(jié)，解決實際問題。這樣的研究過程和研究結(jié)果才更有實際意義，同時學(xué)生也從中培養(yǎng)了研究習(xí)慣，提高了科研能力。

篇（7）

表1 旅游管理專業(yè)本科實踐教學(xué)模式構(gòu)成圖

即一個培養(yǎng)目標(biāo)、五塊實踐教學(xué)內(nèi)容、二次實踐教學(xué)循環(huán)、三種實習(xí)基地合作方式。

（一）一個培養(yǎng)目標(biāo)

張金霞認(rèn)為，培養(yǎng)“高素質(zhì)、應(yīng)用性、復(fù)合型”的旅游管理專業(yè)人才是游管理專業(yè)本科教育的重要使命，很多業(yè)界專家學(xué)者也感同身受，高素質(zhì)，何種程度為高素質(zhì)，比較抽象，應(yīng)用型和復(fù)合型相對較好理解，筆者認(rèn)為旅游管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)相關(guān)知識，理論基礎(chǔ)扎實，實踐操作能力強，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)及相關(guān)單位，從事管理、技能、服務(wù)等工作的“高層次應(yīng)用性復(fù)合型人才”。

（二）五塊實踐教學(xué)內(nèi)容

1、課程實踐。現(xiàn)在大多旅游院校旅游管理專業(yè)的課程一般由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實踐技能課四部分組成。汪京強認(rèn)為這四部分課程體系其比例結(jié)構(gòu)大致為公共課約占15%，基礎(chǔ)課約為30%，專業(yè)課約為40%，實習(xí)與技能約占15%。（見表2）

表2 課程體系比例

現(xiàn)在的高等學(xué)校開設(shè)的旅游院系中對于專業(yè)實踐課程的安排一般相對偏少。洛陽師范學(xué)院旅游管理本科2009年新修訂的培養(yǎng)方案如下：課內(nèi)總學(xué)時2432，課堂講授2062學(xué)時，課內(nèi)實踐370學(xué)時，課外實踐444學(xué)時，課程實踐總學(xué)時814，占總學(xué)時比例28.48%。實踐教學(xué)累計學(xué)分?jǐn)?shù)占總學(xué)分?jǐn)?shù)32.83%。（見表3）

表3洛陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)實踐課所占比重

明顯修正了實踐課程較少的問題。但是國外很多同類型的高校中，旅游實踐教學(xué)課時與理論教學(xué)課時的比例基本持平，中國的旅游實踐教學(xué)的革新之路則任重而道遠(yuǎn)。

2、專業(yè)見習(xí)

專業(yè)見習(xí)是結(jié)合一些專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，選取周末或者假期等時間段在老師的帶隊和指導(dǎo)下到相關(guān)景區(qū)或者企業(yè)見習(xí)。旅游行業(yè)實踐性和變化性較大，要求新生對旅游行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，了解旅游行業(yè)的發(fā)展歷史、旅游業(yè)的地位和作用、旅游業(yè)的發(fā)展趨勢等非常有必要,首先產(chǎn)生關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展的基本意識和基本素質(zhì)，隨著對行業(yè)的調(diào)查了解的深入，形成對旅游行業(yè)動態(tài)變化的敏感性。其次，通過第一學(xué)年有組織的實踐安排使學(xué)生養(yǎng)成關(guān)注行業(yè)發(fā)展的良好習(xí)慣，并在以后學(xué)年中能夠比較主動地進(jìn)行自我安排，比如合理安排學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)方式方法等。最后，通過行業(yè)調(diào)查能夠更加清楚地認(rèn)識旅游行業(yè)，對學(xué)習(xí)的重點與努力方向以及擇業(yè)、就業(yè)忠誠度等起著重要的指導(dǎo)作用。課程實習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，還要在假期安排野外集中實習(xí)。

3、校內(nèi)實訓(xùn)

校內(nèi)旅游實訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本手段。校內(nèi)旅游實訓(xùn)基地建設(shè)時應(yīng)優(yōu)先考慮學(xué)生最能受益的實訓(xùn)項目,并且要優(yōu)先考慮專業(yè)課的實訓(xùn)。比如餐飲擺臺、形體實訓(xùn)、模擬客房、模擬導(dǎo)游等。校內(nèi)實訓(xùn)，既便捷又易于操作，還節(jié)省教學(xué)經(jīng)費。其不足是不能提供真實的工作場境和氛圍，且許多高校的旅游管理專業(yè)的實驗室設(shè)施、設(shè)備老化，更新速度較慢，難以滿足社會對于實踐操作技能的需要。張龍認(rèn)為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實驗室、形體實訓(xùn)室、餐飲吧臺以及客房實訓(xùn)室六個實訓(xùn)室。本人認(rèn)為有條件的高校還應(yīng)該有校內(nèi)旅行社或旅行社門市部，以及星級或快捷酒店。如海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有旅游策劃中心、旅游信息中心、旅游市場推廣中心、旅游表演中心、藝術(shù)設(shè)計中心、旅游產(chǎn)品設(shè)計中心等10個校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地及3D實景模擬實訓(xùn)室等現(xiàn)代電化教學(xué)設(shè)施。

4、社會實踐

在國外，很多旅游高校對社會實踐環(huán)節(jié)極為重視，對社會實踐的考核都有極為嚴(yán)格和具體的要求，如美國康納爾飯店管理學(xué)院要求學(xué)生在四年內(nèi)必須有800小時在服務(wù)行業(yè)實習(xí)的工作經(jīng)歷才能中請學(xué)士學(xué)位，還鼓勵學(xué)生在每年5月底至8月底的假期內(nèi)中請暑期工。再如，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院要求所錄取的本科生必須要有1年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗。如果學(xué)生之前沒有這方面的工作經(jīng)驗，學(xué)院會對其進(jìn)行半年以上的學(xué)前培訓(xùn)。社會實踐可以采取學(xué)校安排的形式，也可以采取學(xué)生自主安排的形式。學(xué)校安排的社會實踐主要是根據(jù)教學(xué)計劃以及課程設(shè)置,有重點地安排各年級的實踐教學(xué):一、二年級主要在旅游景點；三、四年級在賓館、酒店或旅行社。學(xué)生自主安排的專業(yè)實踐主要是學(xué)生利用課余時間或假期到一些旅游企業(yè)或相關(guān)單位兼職,鍛煉自己的實際工作能力、管理能力和交際能力,培養(yǎng)和磨練自己的職業(yè)個性,了解企業(yè)的各工作環(huán)節(jié)操作情況和社會動態(tài),增強適應(yīng)社會的能力。

5、綜合實踐

綜合性旅游實踐不僅培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)知識和技能解決旅游現(xiàn)實問題的能力，同時也是檢驗學(xué)生所學(xué)理論知識是否具有價值的重要手段。綜合性旅游實踐主要以三種形式出現(xiàn)：一是畢業(yè)論文寫作；二是專業(yè)實習(xí)；三是畢業(yè)實習(xí)。在學(xué)生畢業(yè)論文的寫作指導(dǎo)過程中，一直采取與實踐教學(xué)相結(jié)合的模式，在學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文選題時就對學(xué)生進(jìn)行實踐教學(xué)活動延展指導(dǎo)。實習(xí)主要是在校外實習(xí)基地如旅行社、酒店賓館等進(jìn)行專業(yè)技能、服務(wù)技能、管理能力等方面的鍛煉和培養(yǎng)。實習(xí)方式一般是在旅游企業(yè)相關(guān)部門工作人員帶領(lǐng)下，參與到賓館酒店、旅行社的整體工作中去，在參與實踐中學(xué)習(xí)和提高。洛陽師范學(xué)院旅游系已經(jīng)建立了多個穩(wěn)定的校外實踐基地。有些同學(xué)實習(xí)期間就與用人單位簽下了工作意向。目前畢業(yè)實習(xí)迫切解決問題是：實習(xí)也大多淪為學(xué)生的頂崗實習(xí)，實習(xí)崗位較為固定，缺少輪換，內(nèi)容較為單一，很少能接觸到更高級別崗位的管理實習(xí)，如旅行社方面的實踐教學(xué)主要局限于對導(dǎo)游帶團(tuán)技能的訓(xùn)練，很少涉及到旅游線路設(shè)計、旅行社計劃調(diào)度、旅游產(chǎn)品營銷等關(guān)鍵崗位；很多酒店接納實習(xí)生主要分配客房部、餐飲部、宴會部、前廳部的一線工作，實習(xí)生擔(dān)任熟練工的角色，并且很少輪崗，更沒有讓其擔(dān)任領(lǐng)班、主管等更高級別的工作，很難深入到各實踐環(huán)節(jié)的管理流程中去。

（三）二次實踐教學(xué)循環(huán)

根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律，把理論知識學(xué)習(xí)、實踐教學(xué)內(nèi)容、實踐教學(xué)平臺、專業(yè)技術(shù)平臺按“學(xué)習(xí)一實踐一再學(xué)習(xí)一再實踐”的兩輪循環(huán)進(jìn)行組織和合理銜接。第一輪循環(huán)：一年級學(xué)生入校后先學(xué)習(xí)通識教育課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程，奠定學(xué)生初步的專業(yè)理論基礎(chǔ)。二年級學(xué)習(xí)專業(yè)技能課程和部分專業(yè)理論課程，并進(jìn)行基本業(yè)務(wù)技能和專業(yè)理論應(yīng)用能力的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握基本業(yè)務(wù)操作技能，具備一定的專業(yè)理論應(yīng)用能力，其中穿插課程實踐、校內(nèi)實訓(xùn)、專業(yè)見習(xí)、社會實踐等實踐教學(xué)內(nèi)容，我們院系的酒店管理專業(yè)的學(xué)生于第四學(xué)期進(jìn)行第一次集中企業(yè)實習(xí)，而旅游管理專業(yè)的學(xué)生安排第五學(xué)期開始第一次企業(yè)實習(xí)，此為第一輪循環(huán)。第二輪循環(huán)：三年級學(xué)生進(jìn)行新一輪專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)和專業(yè)應(yīng)用能力提高訓(xùn)練，對第一輪循環(huán)所取得的理論知識與感性認(rèn)識進(jìn)行總結(jié)，加深學(xué)生對學(xué)科專業(yè)理論的認(rèn)識，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、科學(xué)思維能力和創(chuàng)新能力。四年級進(jìn)行綜合實習(xí)訓(xùn)練，加深學(xué)生對學(xué)科專業(yè)理論知識的認(rèn)識和對實踐的感受，使理論與實踐相結(jié)合并由此融會貫通，提高學(xué)生的綜合實踐能力、社會適應(yīng)能力、溝通能力、管理能力、創(chuàng)新能力等，并完成畢業(yè)論文，完成第二輪循環(huán)。此循環(huán)主要貫穿社會實踐、科研訓(xùn)練、專業(yè)技能競賽、畢業(yè)論文寫作、畢業(yè)實習(xí)等實踐教學(xué)內(nèi)容。

（四）三種實習(xí)（訓(xùn)）基地建設(shè)方式

校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)在旅游管理本科實踐教學(xué)中扮演重要的角色。實習(xí)（訓(xùn)）基地的建設(shè)主要通過三種方式實現(xiàn)：自建、共建和他建。如山東旅游職業(yè)學(xué)院有一所80間客房的4星級實習(xí)賓館，實訓(xùn)條件一流。自賓館開業(yè)之日起，所有飯店管理專業(yè)的學(xué)生都要在這里見習(xí)一個月，很多飯店實訓(xùn)課也在這里進(jìn)行。更為特別的是，賓館對外營業(yè)，但一線員工均為見習(xí)學(xué)生，高層管理人員均為專業(yè)教師，真正實現(xiàn)了工學(xué)一體的教學(xué)模式。山東旅游職業(yè)學(xué)院也是全國為數(shù)極少的擁有國際旅行社的院校，在建的120畝地的高爾夫球練習(xí)場，是由學(xué)院提供土地，一家房地產(chǎn)公司出資建設(shè)的校企合作項目。建成后將對外經(jīng)營，同時供學(xué)院高爾夫?qū)I(yè)的學(xué)生教學(xué)使用；2010年太原旅游職業(yè)學(xué)院校外實訓(xùn)基地―后溝景區(qū)委托學(xué)院經(jīng)營,標(biāo)志著太原旅游職業(yè)學(xué)院正式接管榆次后溝景區(qū)，開啟了山西旅游院校與景區(qū)深度合作的先河，是山西旅游人才培養(yǎng)機制、校企合作新模式的有益探索；重慶工商大學(xué)旅游學(xué)院攜手重慶中旅集團(tuán)成立重慶中旅集團(tuán)工商大學(xué)門市部，讓在校生經(jīng)營運作，積累工作經(jīng)驗。除門市部經(jīng)理由熟悉行業(yè)運作的專業(yè)人士擔(dān)任外，具體業(yè)務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)以及各項實際操作均由該院旅游管理專業(yè)學(xué)生運作。門市部設(shè)立了門店經(jīng)理、銷售專員、行政助理、導(dǎo)游等職務(wù)，除門店經(jīng)理，其他崗位均為該院校在校生設(shè)置，并可輪崗、換崗。總之，無論校內(nèi)實訓(xùn)基地，還是校外實習(xí)基地，學(xué)校可根據(jù)具體情況進(jìn)行共建、自建或企業(yè)自建，學(xué)校和企業(yè)密切合作，為實踐教學(xué)提供良好的平臺。當(dāng)然好的實踐教學(xué)模式還需一定的保障條件：合理的教學(xué)計劃和課程設(shè)置；培養(yǎng)“雙師型”教師，提高教師的實踐教學(xué)水平；足夠的實踐教學(xué)經(jīng)費投入；加強校內(nèi)外實習(xí)基地建設(shè)；完善實踐教學(xué)考核制度等。

篇（8）

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）提出把“工學(xué)結(jié)合”作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，這是高等職業(yè)教育理念的重大變革。“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式既體現(xiàn)了能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)目標(biāo)，也顯著體現(xiàn)了學(xué)生主體性這一特征。筆者認(rèn)為，在“工學(xué)結(jié)合”的大視角下，高職院校的綜合素質(zhì)課程也應(yīng)該尋求切入點，構(gòu)建新的教學(xué)模式，從而更好地實現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向。“實用口才”課程高等職業(yè)教育各專業(yè)通用的一門基礎(chǔ)技能訓(xùn)練課，它從職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，重在培養(yǎng)學(xué)生的實際運用的口語表達(dá)能力，以適應(yīng)將來工作、生活的需要。針對高職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和學(xué)習(xí)特點，在“實用口才”課程構(gòu)建過程性考核機制是該課程改革的重大要務(wù)。

一.高職院校“實用口才”過程性考核構(gòu)建的必要性

1.高職學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀使“實用口才”課程過程性考核機制的構(gòu)建勢在必行。

教學(xué)改革能否真正做到有的放矢，了解高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點尤為關(guān)鍵。河北旅游職業(yè)學(xué)院郭海霞副教授在《高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對策研究》中系統(tǒng)闡述了高職學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，總結(jié)下來，高職學(xué)生的學(xué)習(xí)呈現(xiàn)以下幾個值得教師關(guān)注的特點：

1）高職院校學(xué)生大多有一定的學(xué)習(xí)目標(biāo)但學(xué)習(xí)意志力不強。高職院校學(xué)生大多對大學(xué)期間的學(xué)習(xí)目標(biāo)比較明確，但是他們面臨挫折時，就缺乏迎難而上堅持到底的意志力，而且現(xiàn)在的學(xué)生吃苦耐勞的精神普遍很差，這與現(xiàn)在的家庭教育有關(guān)。

2）高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，往往急功近利。高職院校的學(xué)生大多缺乏高層次的需要，沒有遠(yuǎn)大的人生目標(biāo)，大部分同學(xué)的求學(xué)目的，就是為了將來自己有一份很好的職業(yè)，但自身對所學(xué)專業(yè)的了解并不多，更談不到興趣，學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)與自己的想象相去甚遠(yuǎn)，就會產(chǎn)生厭學(xué)心理。

3）高職院校部分學(xué)生學(xué)習(xí)能力低下，自主學(xué)習(xí)意識薄弱。高職院校學(xué)生大多數(shù)仍然需要在別人的督促下進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且完成作業(yè)的時候，均存在不同程度的抄襲現(xiàn)象。學(xué)生的自主意識也十分薄弱，極少學(xué)生會在業(yè)余時間主動自覺地學(xué)習(xí)。這樣一來，學(xué)生對大學(xué)生活的創(chuàng)新教育方式不是很適應(yīng)，絕大多數(shù)同學(xué)的再學(xué)習(xí)能力不強，很難獲得學(xué)業(yè)上更大成功。

4）對不同的課程表現(xiàn)出來的學(xué)習(xí)興趣和接受程度存在較大的差異。大多數(shù)高職學(xué)生在學(xué)校生活的重心不是學(xué)習(xí)，而是社團(tuán)、戀愛等其他事情，他們對教師的課的質(zhì)量缺乏關(guān)注，教與學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)很難取得較好的效果。但是，對那些按新的課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)出來的課程，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是相當(dāng)高的。

2.傳統(tǒng)考核方式的弊端與過程性考核方式的優(yōu)勢

傳統(tǒng)的教學(xué)質(zhì)量評估一般采用終結(jié)性考核方式，學(xué)生學(xué)習(xí)效果的最終體現(xiàn)是分?jǐn)?shù)和通過率。傳統(tǒng)的評價方式就是期終考試，只能評價學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，卻無法考查學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)態(tài)度，不能準(zhǔn)確地考查學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中個性化的內(nèi)心體驗，也難以有效地考查學(xué)生的情感態(tài)度和價值觀。重知識、輕能力；重結(jié)果、輕過程；重教師的教、輕學(xué)生的學(xué)。忽視了學(xué)生思維水平的發(fā)展，忽視了改進(jìn)與激勵功能。因此，單憑期末考試成績來評價學(xué)生的整體學(xué)習(xí)情況，缺乏全面性、科學(xué)性和客觀性。

而過程性考核，就是對于學(xué)生學(xué)習(xí)過程進(jìn)行全方位、多形式、分階段的考核，側(cè)重對學(xué)生認(rèn)知過程和綜合應(yīng)用能力的形成進(jìn)行監(jiān)督和評價。它是教與學(xué)和教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的重要環(huán)節(jié)，是改進(jìn)課程考核方式的重要措施，是科學(xué)測評學(xué)生學(xué)習(xí)效果、促進(jìn)自主學(xué)習(xí)、提高綜合素質(zhì)和能力的重要途徑。因為這種考核方式在反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果、引導(dǎo)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)、促進(jìn)課程的內(nèi)涵開發(fā)建設(shè)和課程改革等方面具有較好的成效。這樣的考核方式是與教學(xué)過程并行的同等重要的過程，這樣的考核方式是為學(xué)生服務(wù)的；體現(xiàn)了以人為本的思想，建構(gòu)個體發(fā)展。最終使學(xué)生獲得親身參與研究探索的體驗、提高發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力、分享與合作的精神、科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成和社會的責(zé)任感的增強。所以，近年來它在不少高職學(xué)院課程教學(xué)中被推廣使用。

二.“實用口才”課程考核機制構(gòu)建

經(jīng)過幾年的教學(xué)嘗試，筆者將“實用口才”課程的考核方式與標(biāo)準(zhǔn)確定如下：

“實用口才”課程考核方式與標(biāo)準(zhǔn)

“實用口才”課程過程性考核機制解讀：

1.“實用口才”課程為考查科目，考核方式為過程性考核，總分100分，其中出勤占20%，最后一次口頭測試占20%，另外60%屬于過程性表現(xiàn)分。這一內(nèi)容再配合我校過程性考核文件中缺勤次數(shù)達(dá)20%或請假次數(shù)達(dá)30%重修這一要求，就可以保證學(xué)生的到課率，讓自主意識薄弱、學(xué)習(xí)堅持度不高的同學(xué)至少能參與到課堂中來。

2.過程性表現(xiàn)60%的具體內(nèi)容及分配比例：

首先：小組測試分30分，每班分若干小組，每周一測試，測試題在上周課結(jié)束時公布，測試時每組輪流派一代表參加測試，測試要求完全脫稿。測試由老師打分，最后全組算平均分，分?jǐn)?shù)算科目成績的30%。這樣既能保證班上每一位學(xué)生都參加過一次有準(zhǔn)備的測試，也能讓學(xué)生通過積極準(zhǔn)備的過程有效提高表達(dá)質(zhì)量。

其次：小組積極表現(xiàn)分占10%，每次上課都有分組討論探索環(huán)節(jié)，這時小組積極參與，派代表發(fā)言，按表現(xiàn)次數(shù)加分，分?jǐn)?shù)占總分的10%，即加分上限10分。

再次：個人自主表現(xiàn)分占10%，在“牛刀小試”或其他分享表達(dá)環(huán)節(jié)中，主動上臺表現(xiàn)的學(xué)生，按次數(shù)加分，上限10分。但每人一學(xué)期自主上臺次數(shù)至少為3次。

最后：綜合表達(dá)質(zhì)量分10%，學(xué)習(xí)積極性上來了，但每個學(xué)生的表達(dá)素質(zhì)和學(xué)習(xí)態(tài)度依然會有差異，為了體現(xiàn)這一差異，我們用10分為每位學(xué)生的表達(dá)打評價分。

3.獎罰制度：

加分項目：鼓勵學(xué)生積極參加學(xué)校或社團(tuán)組織的以口頭表達(dá)為主的活動，每參加一次加5分，獲獎再加5分。

扣分項目：上課玩游戲一次扣5分（五次以上者取消本課程考試資格）；睡覺一次扣5分；影響課堂教學(xué)秩（如隨便講話干擾老師上課等行為）一次扣5分。

三.“實用口才”過程性考核機制的實施效果

1.激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。“實用口才”過程性考核機制給積極學(xué)習(xí)的學(xué)生以新的挑戰(zhàn)，他們認(rèn)識到，要全方位地在這門課程中獲得好成績，需要付出更多的努力；而對于平時學(xué)習(xí)不努力想渾水摸魚的學(xué)生來說，這又是一種壓力，在這種壓力的促動下，尤其是以組為單位的群體壓力下，他們只能被動學(xué)習(xí)。同時過程性考核理念滲透到作業(yè)、出勤、互動參與、實訓(xùn)演練、測試等環(huán)節(jié)，達(dá)到了激勵學(xué)生積極參與教學(xué)過程、循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的自信心和職業(yè)興趣的教學(xué)目的。

2.更加客觀地評價學(xué)生的學(xué)習(xí)。每個教學(xué)任務(wù)的完成都要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、任務(wù)完成質(zhì)量等因素記錄課堂成績。課堂內(nèi)和課堂外學(xué)習(xí)的效果在學(xué)期成績評價上能夠得到體現(xiàn)，這使學(xué)生更加重視平時課內(nèi)外相關(guān)活動的參與。

3.融洽了師生關(guān)系。過程性考核機制中增加了師生之間、學(xué)生之間的討論機會，課堂氣氛活躍，團(tuán)隊意識和學(xué)習(xí)興趣都有所增強，師生關(guān)系變得更加融洽。

4.進(jìn)一步促進(jìn)了教師的角色轉(zhuǎn)化。過程性考核方式賦予了老師考核學(xué)生較大的靈活性，老師在課堂教學(xué)中對學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量不斷進(jìn)行綜合判斷，有更多的機會來實踐利用考核分?jǐn)?shù)引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。老師逐步從傳統(tǒng)單一的知識傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的參與者和促進(jìn)者，建立一種開放的、動態(tài)的課程意識，在內(nèi)容設(shè)計時更加著重于導(dǎo)學(xué)，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的特點設(shè)計出能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、促進(jìn)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的各種任務(wù)。

過程性考核機制的建構(gòu)是加強教學(xué)過程管理，進(jìn)行課程教學(xué)改革和課程建設(shè)的重要舉措，是科學(xué)公正地評測學(xué)生的學(xué)習(xí)效果、促進(jìn)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要途徑，應(yīng)該成為“實用口才”課程教學(xué)質(zhì)量保證體系的重要組成部分。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙志群.《職業(yè)教育”工學(xué)結(jié)合”課程的兩個基本特征》[J].教育與職業(yè)，2007（30）.

[2]郭海霞.《高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對策研究》[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2010年6月.

篇（9）

課 題：本論文得到江蘇省高校優(yōu)秀中青年教師和校長境外研修計劃資助，并受教育部高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會《全國高職高專景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教學(xué)基本要求》（重大課題）支持（項目編號：GLJZDXM2008005）。

截至2011年，我國已有各類旅游景區(qū)2萬多家，其中4A級旅游景區(qū)超過2000家，并且產(chǎn)生了120家5A級旅游景區(qū)，國家重點風(fēng)景名勝區(qū)208個，國家級自然保護(hù)區(qū)329個，國家森林公園730處，國家地質(zhì)公園182個，世界遺產(chǎn)41項。旅游景區(qū)已成為繼旅游交通、旅行社、旅游飯店后旅游業(yè)的又一支柱行業(yè)。

盡管我國旅游景區(qū)數(shù)量迅速增加，但旅游者對景區(qū)服務(wù)、接待設(shè)施及管理水平的評價卻不盡如人意。調(diào)查顯示，城鎮(zhèn)居民對國內(nèi)旅游景區(qū)（點）服務(wù)質(zhì)量評價“很好”與“好”的占調(diào)查總?cè)藬?shù)的53.2%，入境旅游者對我國景區(qū)（點）服務(wù)質(zhì)量評價為4分和5分（總分為5分）的只占調(diào)查總?cè)藬?shù)的56%。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展客觀上形成了對旅游人才的巨大需求，旅游人才素質(zhì)的高低逐漸成為衡量一個國家旅游競爭力的重要指標(biāo)，因此，政府、旅游組織對旅游專業(yè)教育應(yīng)高度重視。

一、高職旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.專業(yè)發(fā)展規(guī)格不斷提升

在我國，旅游專業(yè)教育是在改革開放以后，伴隨著旅游業(yè)的興起而快速成長起來的。旅游業(yè)的飛躍大大促進(jìn)了旅游教育的發(fā)展。旅游職業(yè)教育主要是培養(yǎng)面向生產(chǎn)和社會實踐第一線的實用人才。隨著旅游業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)，對人才知識、能力和素質(zhì)的要求也越來越高。旅游業(yè)的飛速發(fā)展，對旅游人才的需求在不斷擴(kuò)大。隨著國內(nèi)外旅游市場的不斷開拓，會展旅游、生態(tài)旅游、科技旅游等旅游新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，旅游業(yè)將成為中國及其他國家和地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)也逐漸成為旅游職業(yè)教育中的重要組成部分。

2.專業(yè)發(fā)展起步較晚

從市場需求來分析，我國旅游景區(qū)管理、景區(qū)項目開發(fā)人才缺口很大。數(shù)據(jù)表明，被調(diào)查的旅游景區(qū)人才中，擁有旅游專業(yè)背景的僅為18.3%。景區(qū)需要一大批專業(yè)的人才，特別是一些懂得景區(qū)經(jīng)營管理和市場營銷的人才。在這樣的背景下，從2000年開始，一些院校陸續(xù)開設(shè)了旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)或其他與景區(qū)相關(guān)的專業(yè)，相對于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、行業(yè)的需求，以及旅游學(xué)科其他專業(yè)的發(fā)展，景區(qū)專業(yè)的發(fā)展是較為滯后的。

3.專業(yè)發(fā)展規(guī)模較小

從目前國內(nèi)高校旅游教育情況看，旅游管理、酒店管理與旅行社管理等專業(yè)逐漸成熟，而景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的發(fā)展還非常薄弱，具體表現(xiàn)為“兩個少”，即開設(shè)旅游景區(qū)開發(fā)與管理及其相關(guān)專業(yè)的院校數(shù)量少，且培養(yǎng)景區(qū)相應(yīng)專業(yè)的學(xué)生數(shù)量少。截止到課題結(jié)題，全國高校開設(shè)景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的有44所，其中高職院校有37所，累計在校生人數(shù)15580人，累計畢業(yè)生人數(shù)3394人。

4.專業(yè)發(fā)展地區(qū)分布不均

從開設(shè)景區(qū)專業(yè)院校的地區(qū)分布來看，東部地區(qū)占27.27%，中部地區(qū)占43.18%，西部地區(qū)占29.55%。中部地區(qū)的自然和人文旅游資源都非常豐富，旅游景區(qū)帶動下的旅游產(chǎn)業(yè)是地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，在中部崛起中充當(dāng)著較為重要的角色，相對而言更加重視景區(qū)專業(yè)人才的培養(yǎng)；而東部地區(qū)的旅游管理偏重于旅行社、酒店等商業(yè)運作能力較強較成熟的行業(yè)，景區(qū)方向比較薄弱；西部地區(qū)還未進(jìn)入景區(qū)大規(guī)模開發(fā)的成熟階段，目前對景區(qū)專業(yè)人才的培養(yǎng)不及中部地區(qū)。

而從專業(yè)畢業(yè)生去向來看，東部地區(qū)占63.51%，中部地區(qū)占4.67%，西部地區(qū)占31.82%。呈現(xiàn)出較為明顯的往東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)大城市和著名旅游城市流動的傾向。

二、景區(qū)行業(yè)人力資源和人才需求分析

據(jù)《旅游調(diào)研》資料，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員為600萬人，而實際需要專業(yè)旅游人才800萬人以上，人才市場需求“缺口”很大。這些數(shù)據(jù)隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還在逐年呈現(xiàn)上升趨勢。又據(jù)河北省100個旅游度假區(qū)調(diào)查，景區(qū)人力資源配置中，大專以上人才不足30%，而旅游資源開發(fā)和相關(guān)專業(yè)人才不足3%。從以上資料足見我國旅游景區(qū)專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，景區(qū)人才市場需求潛力很大，景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)。

1.景區(qū)人力資源發(fā)展方向

（1）提升景區(qū)從業(yè)人員學(xué)歷。目前我國旅游景區(qū)從業(yè)人員普遍存在學(xué)歷低、職稱低和旅游專業(yè)畢業(yè)生所占比例低的“三低”現(xiàn)象。

目前景區(qū)工作人員的學(xué)歷在專科及以下水平的，占到總?cè)藬?shù)的97%，本科生只有6.2%。總體上看，自然風(fēng)景區(qū)、植物園和主題公園未來對人才的需求量較大，需要高職高專畢業(yè)生較多，而紅色旅游景區(qū)對人才需求量較小，但對人才的需求層次較高，需要部分研究型人才。

（2）提高景區(qū)員工專業(yè)技能。旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)化，景區(qū)的人才需求也越來越專業(yè)化，如對度假管理、營銷策劃、生態(tài)維護(hù)、探險與漂流等專項人才的需求。

我國現(xiàn)有不少旅游景區(qū)因規(guī)劃專業(yè)人才缺乏，導(dǎo)致規(guī)劃設(shè)計不科學(xué)、管理不到位、營銷無成效。由于缺少專業(yè)人士指導(dǎo)，一些地區(qū)的資源在開發(fā)中被破壞。一些景區(qū)在開發(fā)過程中，不按照規(guī)劃進(jìn)行，隨意性嚴(yán)重，出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)，造成巨大浪費。有些景區(qū)由于缺少景區(qū)營銷策劃人才，經(jīng)營效益不佳。還有些景區(qū)由于缺乏戰(zhàn)略人才，導(dǎo)致景區(qū)開發(fā)定位失誤。因此，提高景區(qū)從業(yè)人員的專業(yè)技能是今后景區(qū)良性經(jīng)營管理的重要保障。

2.景區(qū)人力資源的素質(zhì)要求

從對人才能力的需求上來說，景區(qū)需要具有相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識以及較高動手操作能力、溝通能力、創(chuàng)造能力的技術(shù)人員，他們既能夠按流程做重復(fù)性的勞動，還能按實際需要適時地應(yīng)變、與他人較好地合作，同時還具備吃苦耐勞的品質(zhì)和對企業(yè)起碼的忠誠度、專業(yè)操守以及較高的個人素養(yǎng)。

旅游景區(qū)對景區(qū)類專業(yè)人才技能的要求大多體現(xiàn)在景區(qū)策劃與設(shè)計、景區(qū)管理、景區(qū)營銷和景區(qū)導(dǎo)游解說等方面。不容忽視的是，一些“特殊景區(qū)”需要培養(yǎng)一些“特別人才”，如上海野生動物園需要動物醫(yī)學(xué)和綠化養(yǎng)護(hù)方面的人才，廣東一些高爾夫球會需要高爾夫球陪練方面的人才，深圳錦繡中華和中國民俗文化村需要茶藝師和舞蹈演員，還有一些景區(qū)需要素質(zhì)拓展教練等。

筆者就景區(qū)目標(biāo)崗位群對人才的素質(zhì)、知識和能力的要求進(jìn)行了總結(jié)，見表1。

由此看來，培養(yǎng)旅游景區(qū)一線管理、營銷和導(dǎo)游以及游客接待方面的人才是景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的主要目標(biāo)。而針對一些特殊景區(qū)培養(yǎng)相應(yīng)人才也是該專業(yè)發(fā)展應(yīng)考慮的一個方向。

三、高職景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)發(fā)展中存在的問題

景區(qū)專業(yè)的開設(shè)在一定程度上順應(yīng)了市場的需求和行業(yè)的發(fā)展，但在發(fā)展中也存在著一些問題，一定程度上阻礙了與景區(qū)人才市場需求的對接，這些問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.課程體系無法實現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)

景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的教學(xué)課程開發(fā)質(zhì)量在很大程度上決定了學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。課程體系必須與教學(xué)要求、發(fā)展目標(biāo)及畢業(yè)生就業(yè)要求相吻合，使學(xué)生在能夠承受的學(xué)習(xí)壓力下，獲取知識和職業(yè)能力。

目前很多高職高專院校旅游景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的課程設(shè)置大多套用本科旅游專業(yè)的“三段式”（即公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課）課程設(shè)置體系。從教學(xué)安排的順序上看，位于三角形底部的通常是公共基礎(chǔ)課，其次是專業(yè)理論課，位于頂部的是實踐課。

這種課程體系反映出傳統(tǒng)的“三段式”課程設(shè)置模式存在孤立性，使不同類型課程之間，尤其是理論教學(xué)和實踐教學(xué)之間幾乎形成了一種互不聯(lián)系、各自獨立的狀況，而沒有形成相互滲透和有機融合的關(guān)系。這種課程模式以及在這種課程模式影響下的教學(xué)模式，是無法實現(xiàn)高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的。

2.課程內(nèi)容開發(fā)相對保守

近幾年來，雖然在設(shè)置景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)課程方面有增加具有學(xué)科交叉性的課程或綜合性內(nèi)容的趨勢，但從創(chuàng)新和教學(xué)內(nèi)容引領(lǐng)性等方面還有待進(jìn)一步加強。

目前，景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)課程設(shè)置上著重專業(yè)知識、專業(yè)技能等必修課程的學(xué)習(xí)，選修課的量不僅小，而且覆蓋面窄，忽視了對學(xué)生行業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。多數(shù)景區(qū)專業(yè)的選修課涉及的學(xué)科僅僅是人文方面的，涉及自然科學(xué)、社會科學(xué)的選修課非常少。

景區(qū)專業(yè)會涉及多領(lǐng)域知識的學(xué)習(xí)，但不應(yīng)該只注重知識的廣度，而不注重深度。該專業(yè)的課程應(yīng)該加重實踐環(huán)節(jié)在整個教學(xué)過程中的比例，有明確的培養(yǎng)目標(biāo)和要求。

3.師資力量有待提升

教育的必備條件是師資、教材和教學(xué)設(shè)施，其中教師是靈魂、核心，只有具備高素質(zhì)的專業(yè)教師，教學(xué)所需要的教材、設(shè)施、設(shè)備等問題才能逐一得到解決。

目前高職院校景區(qū)類專業(yè)教師的數(shù)量欠缺，資歷不深。從職稱上看，講師級別的占到了被調(diào)查者的52%；從年齡上看，教師年齡主要集中在26-35歲；從學(xué)歷上看，擁有碩士學(xué)歷的教師占到了92%。這些專業(yè)教師大多從高校畢業(yè)后就直接從事職業(yè)教育工作，缺乏旅游專業(yè)教學(xué)和旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗。既有教學(xué)素養(yǎng)又有旅游實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師所占的比例不足，使實際教學(xué)過程中教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)現(xiàn)實結(jié)合不足，理論與實際結(jié)合不夠，不能充分體現(xiàn)旅游學(xué)科應(yīng)用性強的特點。

4.實訓(xùn)基地建設(shè)需要加強

景區(qū)類專業(yè)教學(xué)的實訓(xùn)基地，就是圍繞著教學(xué)發(fā)展目標(biāo)，按照景區(qū)類相關(guān)行業(yè)或崗位的技能要求而設(shè)立的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練場所。

景區(qū)類專業(yè)的實訓(xùn)基地主要包括校內(nèi)實訓(xùn)基地和校外實訓(xùn)基地兩大系統(tǒng)。在高職院校景區(qū)類專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)過程中，一些學(xué)校認(rèn)為景區(qū)類專業(yè)人數(shù)不多，在實訓(xùn)方面，無需像酒店管理專業(yè)那樣高要求，因而很多實訓(xùn)基地的規(guī)模小、設(shè)施設(shè)備不足。部分高職院校尚未建立起長期的、相對固定的、適合學(xué)生訓(xùn)練的校外實訓(xùn)基地，校外實訓(xùn)主要靠實訓(xùn)教師個人及學(xué)生自己聯(lián)系，缺乏穩(wěn)定性和可控性。

各高職院校景區(qū)類專業(yè)中實踐經(jīng)驗豐富、眼界開闊、高質(zhì)量的專業(yè)師資較為缺乏。大多數(shù)教師沒有經(jīng)過國內(nèi)外景區(qū)工作實踐的磨練。雙師型教師在教師總數(shù)中所占的比例不大，從而影響了實訓(xùn)效果。

在實訓(xùn)環(huán)境方面，很多實訓(xùn)基地缺乏嚴(yán)格規(guī)范的管理制度，沒有反映專業(yè)實訓(xùn)要求且能嚴(yán)格執(zhí)行的實訓(xùn)計劃、實訓(xùn)大綱、實訓(xùn)規(guī)章等教學(xué)管理文件，同時學(xué)校也缺乏完善的實訓(xùn)教學(xué)考核體系。

四、對高職景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)發(fā)展的建議

1.找準(zhǔn)專業(yè)辦學(xué)定位，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校景區(qū)專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)堅持以行業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向、以社會服務(wù)為宗旨、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方針，同時還應(yīng)立足高等教育層次，突出職業(yè)教育的特點。

高職高專景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備較扎實的景區(qū)服務(wù)與管理基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉景區(qū)服務(wù)與管理的主要工作流程和操作規(guī)范，有較強的表達(dá)和溝通能力，具有旅游服務(wù)技能、旅游市場營銷策劃能力，知識面寬、適應(yīng)性強、具有一定開拓能力的景區(qū)服務(wù)與管理高技能應(yīng)用型人才。

2.強化師資隊伍提升，增強與行業(yè)的交流

進(jìn)一步加強師資隊伍建設(shè)，提高研究生及以上學(xué)歷教師的比例，幫助教師向雙師型轉(zhuǎn)變。創(chuàng)造教師的國外交流學(xué)習(xí)機會，鼓勵教師參加并主持各級各類應(yīng)用研究課題，加快青年教師的培養(yǎng)和職稱晉升步伐，加強雙語教師培養(yǎng)，評比出教學(xué)能手和科技標(biāo)兵，完善專業(yè)教師定期赴旅游景區(qū)和政府部門掛職或任職制度。通過外引內(nèi)培，提升高級職稱教師所占的比例。擴(kuò)大兼職教師規(guī)模，增加景區(qū)、高校及政府部門的專家、學(xué)者兼教的數(shù)量，優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)。

3.廣泛吸納先進(jìn)理念，創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)方法

在教學(xué)中應(yīng)將理論教學(xué)與校外實訓(xùn)教學(xué)、校內(nèi)模擬訓(xùn)練與景區(qū)現(xiàn)場教學(xué)、校內(nèi)教師講授與景區(qū)專家業(yè)務(wù)指導(dǎo)有機結(jié)合。在教學(xué)方法上，將案例教學(xué)、景區(qū)現(xiàn)場教學(xué)、多媒體輔助教學(xué)等靈活運用于教學(xué)活動之中，充分利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，提高教學(xué)效率和教學(xué)效果。所有課程均應(yīng)建有電子教案和電子講稿，還可以建立網(wǎng)站、開設(shè)論壇和課程QQ群，方便作業(yè)分發(fā)上交和網(wǎng)上主題討論，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)加強師生、生生互動，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。

4.積極推進(jìn)工學(xué)結(jié)合，拓展優(yōu)化實訓(xùn)和實習(xí)基地

新建實訓(xùn)室時，結(jié)合現(xiàn)代旅游服務(wù)與經(jīng)營管理發(fā)展趨勢，引進(jìn)業(yè)界先進(jìn)設(shè)施、設(shè)備與技術(shù)，支撐和引導(dǎo)專業(yè)課程改革與高技能職業(yè)人才培養(yǎng)。在實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計中，根據(jù)景區(qū)業(yè)務(wù)流程，合理劃分實訓(xùn)模塊，模擬或仿真設(shè)計實訓(xùn)活動，細(xì)分實訓(xùn)項目流程，最終形成以職業(yè)能力為本位、以對客服務(wù)為主線、以實訓(xùn)項目為主體的實訓(xùn)教學(xué)模式。

加強校企合作，適時引進(jìn)景區(qū)優(yōu)質(zhì)資源，拓展基地培養(yǎng)人才、服務(wù)社會的功能。擴(kuò)大校外實訓(xùn)基地的地域空間和類型，有選擇地建立省內(nèi)外知名景區(qū)作為實訓(xùn)研修基地，加強與民營景區(qū)、在線旅游企業(yè)的合作，將更多優(yōu)質(zhì)、新興旅游企業(yè)納入校企合作的實習(xí)基地行列。

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[3]王虹，吳桐.校企合作：打通高職旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)渠道[J].職業(yè)教育研究，2009，11（11）.

篇（10）

一 《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化的必

要性

筆者在卓越網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、讀秀網(wǎng)“圖書”頻道使用“旅游應(yīng)用文”關(guān)鍵字進(jìn)行查詢，共查閱到目前在市場上流通的相關(guān)教材15本（有多個版本的只采用最新版本），分別是：《實用旅游寫作》（黃卓才、郭心?，2006）、《旅游應(yīng)用文（第3版）》（高勝祥、邸曉平，2007），《旅游應(yīng)用文》（楊雅利，2008；梁悅秋，2009）、《旅游應(yīng)用文寫作》（何小庭，2008；羅春祥，2009；任孝珍，2010；陳怡君，2010；盧良志，2010；楊厚松，2011；李展，2012）、《旅游應(yīng)用文（第2版）》（包錦陽，2010）、《現(xiàn)代旅游企業(yè)應(yīng)用文書寫作》（黃小京、趙李葳，2010）、《旅游企業(yè)商務(wù)文書寫作實訓(xùn)教程》（黃安民，2011）、《旅游寫作實務(wù)》（李展，2011）。通過對這些教材進(jìn)行閱讀和分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)教材存在內(nèi)容過于寬泛、專業(yè)實用性不強的問題。主要體現(xiàn)為教材內(nèi)容體系大多脫胎于《應(yīng)用文寫作》教材的內(nèi)容設(shè)置與編排，雖然范例多用與旅游業(yè)相關(guān)的例子，但教學(xué)內(nèi)容全覆蓋，所有旅游業(yè)可能涉及的文種都一一講到[2]，沒有體現(xiàn)旅游專業(yè)的職業(yè)需求，嚴(yán)重影響了所培養(yǎng)人才的質(zhì)量。如筆者的很多學(xué)生在頂崗實習(xí)或畢業(yè)工作之后就反映，課本上學(xué)的眾多文體有好些根本用不上，需要用的文體又沒能針對性地重點學(xué)習(xí)，導(dǎo)致旅游職業(yè)所需的應(yīng)用文寫作能力不足。因此，對《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容體系進(jìn)行優(yōu)化非常有必要，是為旅游業(yè)培養(yǎng)更多應(yīng)用型優(yōu)秀人才、促進(jìn)旅游業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的要求之一。

二 旅游應(yīng)用文寫作能力需求調(diào)查及統(tǒng)計分析

（一）旅游應(yīng)用文寫作能力需求問卷調(diào)查

在實際旅游工作和生活中，究竟哪些文體使用頻率最高？旅游各行業(yè)對旅游專業(yè)畢業(yè)生的應(yīng)用文寫作能力實際需求狀況如何？為解決這些問題，筆者于2012年7-8月開展了“旅游應(yīng)用文寫作能力需求調(diào)查”。

為了調(diào)查的方便以及保證結(jié)果的真實可靠性，筆者選擇以目前工作的北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院旅游管理學(xué)院和母校湘潭大學(xué)旅游管理學(xué)院2007年以來的往、應(yīng)屆畢業(yè)生中仍在旅游行業(yè)工作的人作為調(diào)查對象。這兩所高校一為“應(yīng)用型”新型本科院校，一為辦學(xué)歷史悠久的“研究型”重點本科大學(xué)，其畢業(yè)生的就業(yè)方向、工作經(jīng)歷等均具有一定的代表意義。調(diào)查采用Email隨機發(fā)放調(diào)查問卷、進(jìn)行后續(xù)訪談的方式展開，共回收有效問卷87份。

（二）問卷調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析

1.調(diào)查對象單位所屬旅游行業(yè)

經(jīng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，本次調(diào)查對象所在的單位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%）、旅游景區(qū)（點）（8.05%）、會展企業(yè)（10.34%）、旅游教育機構(gòu)（5.75%）、旅游餐飲企業(yè)（6.90%）、旅游行政部門（6.90%）、高爾夫企業(yè)（3.45%）、溫泉旅游企業(yè)（6.90%）、旅游地產(chǎn)企業(yè)（6.90%）10大旅游行業(yè)，涉及面廣，也基本涵蓋了當(dāng)前主要的旅游行業(yè)類別。

2.受調(diào)查對象所在工作崗位

本次調(diào)查所涵蓋的崗位包括：旅游酒店總部辦公室秘書、前臺接待、營銷人員、大堂吧服務(wù)員、客服中心管家；旅行社前臺銷售、咨詢顧問、導(dǎo)游員；旅游景區(qū)（點）副總經(jīng)理、規(guī)劃建設(shè)科科員、市場營銷科科員；會展企業(yè)銷售總監(jiān)、項目經(jīng)理、客戶經(jīng)理；高校旅游專業(yè)教師；旅游餐飲企業(yè)辦公室文秘、客服中心員工、服務(wù)員；政府旅游培訓(xùn)中心主任、旅游局旅游股科員；高爾夫企業(yè)運作銷售員、球童；溫泉旅游企業(yè)VIP接待、服務(wù)員；旅游地產(chǎn)企業(yè)辦公室員工、營銷代表，等等。其中，既有基層崗位，又有中高層管理崗位；既有前臺接待、銷售、服務(wù)員等一般性崗位，又有文秘性崗位，所涵蓋的崗位面是比較寬的。

3.受調(diào)查對象在現(xiàn)旅游行業(yè)工作時間

本次調(diào)查中，受調(diào)查對象在現(xiàn)行業(yè)工作時間以1年以下為主，占到52.87%；工作時間在1年-2年的占11.49%；2年以上-3年占14.94%；3年以上-5年占13.79%；5年以上的人數(shù)最少，占6.90%。這與應(yīng)、往屆畢業(yè)生的工作晉升時間特點相符合。由上述數(shù)據(jù)可見，本次調(diào)查對象分布在旅游業(yè)的各行各業(yè)，既包括基層員工，也包括管理者；既有初入行工作的人員，也包括資深員工。因此，調(diào)查數(shù)據(jù)具有較高的科學(xué)性和代表性。

4.受調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度

在“您認(rèn)為應(yīng)用文寫作能力對于順利從事旅游工作的重要程度如何”這一問題中，有67.82%的受調(diào)查者認(rèn)為“非常重要”，有25.29%的受調(diào)查者認(rèn)為“重要”，還有6.90%的受調(diào)查者持“一般態(tài)度”，而沒有人認(rèn)為“不重要”和“非常不重要”。從這一數(shù)據(jù)可以看出，應(yīng)用文寫作能力對于順利從事旅游工作是非常重要的。

5.受調(diào)查者在旅游工作和生活中寫作過的應(yīng)用

文體

根據(jù)現(xiàn)行《旅游應(yīng)用文寫作》教材中，以及《應(yīng)用文寫作大全》類書中所出現(xiàn)的旅游應(yīng)用文體，筆者列出了14類共103種旅游從業(yè)工作中可能用到的文體，供受調(diào)查者選擇，并計算出每一種文體的使用人數(shù)占所有受調(diào)查者的百分比，由此得出這103種文體的使用率。通過對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并結(jié)合對受調(diào)查者進(jìn)行后續(xù)訪談的結(jié)果，筆者發(fā)現(xiàn)，除了導(dǎo)游詞等極少數(shù)文體，旅游各行業(yè)所經(jīng)常使用的應(yīng)用文體種類是差不多的，只是在使用頻率上有所差異；而隨著工作年限和崗位級別的上升，從業(yè)者所接觸的旅游應(yīng)用文體種類越多，使用越頻繁，寫作要求也越高。

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在受調(diào)查者中，工作時間在2年以上的一般已經(jīng)晉升到管理性崗位或已經(jīng)接觸到了管理性的工作。因此，筆者以“2年”為分界點，將工作時間在2年以下的劃歸“基層人員”，將工作時間在2年以上的劃歸“管理層人員”，并對這兩個群體的調(diào)查問卷數(shù)據(jù)分別進(jìn)行進(jìn)一步的統(tǒng)計，結(jié)合后續(xù)訪談對某些使用中混淆或錯誤的文種進(jìn)行修正，得出下列結(jié)論：在103種文體中，有51種文體是基層人員和管理層人員在日常使用均比較頻繁的；有28種文體基層人員使用較少或不使用，但管理層人員使用率較高；有24種文體是基層人員和管理層人員使用均不多的，如表1所示。

6.受調(diào)查者旅游應(yīng)用文寫作能力的主要培養(yǎng)或提升渠道

對于“您的應(yīng)用文寫作能力主要通過什么渠道培養(yǎng)或提升的”一題，有88.51%的受調(diào)查者選擇了“從工作實踐中摸索總結(jié)”，有52.87%的受調(diào)查者選擇了“他人所教”，還有24.14%的人選擇了“自學(xué)相關(guān)課程”，而從“學(xué)校相關(guān)課程教學(xué)”中得到培養(yǎng)或提升的，只占到37.93%。這從某種程度上說明目前高校旅游專業(yè)的《旅游應(yīng)用文》相關(guān)教學(xué)效果有待提升。

三 《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化

（一）《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化的

思路

綜上可知，現(xiàn)行《旅游應(yīng)用文寫作》教材中所涉及到的一百多種文體，旅游專業(yè)畢業(yè)生在工作中有兩成左右難以用到，在畢業(yè)前兩年經(jīng)常使用的文體僅占一半左右，有三成左右的文體進(jìn)入中高層管理崗位才被頻繁使用。在旅游應(yīng)用文寫作教學(xué)中想當(dāng)然地“覺得哪些重要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建構(gòu)該課程內(nèi)容體系時，應(yīng)該注意：

1.以旅游職業(yè)能力需求為導(dǎo)向

應(yīng)用文寫作教學(xué)的根本目的是“訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生運用書面語言處理公私事務(wù)的能力”[3]，旅游應(yīng)用文寫作教學(xué)也不例外。換言之，旅游應(yīng)用文寫作教學(xué)應(yīng)該以旅游專業(yè)對畢業(yè)生的職業(yè)能力需求為

導(dǎo)向。

一方面，日后在旅游工作實踐中運用較少的文種可以從教學(xué)內(nèi)容體系中拿掉；另一方面，應(yīng)細(xì)化文種教學(xué)，以旅游各崗位使用的具體文種作為教學(xué)素材，使學(xué)生真正學(xué)到從業(yè)中“用得到”的文體，提高教學(xué)的針對性。

2.突出教學(xué)重點

目前高校旅游應(yīng)用文寫作課程的教學(xué)學(xué)時一般為32-36課時，是有限的，這意味著所教給學(xué)生的文種越多，每一種文種學(xué)習(xí)的時間就越少。因而，在旅游應(yīng)用文教學(xué)中不應(yīng)該所有文種“平均分配”學(xué)時，而要突出重點。

可根據(jù)基層、中高層管理者所使用文種種類不同的規(guī)律，將工作中各層次崗位均經(jīng)常使用的文體列為重點教學(xué)內(nèi)容；將進(jìn)入中高層管理崗位才頻繁使用的文體列為擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容。

（二）優(yōu)化后的《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容體系

依據(jù)上述思路，并結(jié)合旅游職業(yè)能力需求實際進(jìn)行調(diào)整，則現(xiàn)有教材中涉及的103種文種中，可拿掉21種不實用的文體；余下的劃分為“基礎(chǔ)類”和“管理類”兩大類。具體如表2所示。

這樣，《旅游應(yīng)用文寫作》課程內(nèi)容就形成了“14大類”與“2大模塊”縱橫結(jié)合的體系。具體教學(xué)中，以“基礎(chǔ)模塊”為主體，結(jié)合旅游各崗位具體使用的各類文種案例展開教學(xué)，旨在“教會”，并使其能“融會貫通”；將“管理模塊”作為進(jìn)階，或者作為課后拓展作業(yè)，以目標(biāo)激勵或任務(wù)驅(qū)動為主，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)思考，旨在“了解”，力求做到“觸類旁通”。