時間：2022-02-05 12:22:33
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汽車進入田州城區，我看見法院附近一段馬路兩邊曬著稻谷，薄薄的一層金黃鋪在路面上。轉彎經過加油站，沿著馬路看去，樓房不高，店面蕭條。那一天相當炎熱?；蛟S是正當中午的關系，路人看上去都顯得十分慵懶；只是炎熱，一切都毫無生氣。那時候主街道還沒有擴展，地王國際還沒建起來，紅綠燈一帶還沒有拆建。想到會跟這個縣城發生關系，連自己都覺得訝異，然而又興奮莫名。在田陽賓館住了一晚，第二天中午組委來接我（我被分配到巴別鄉），組委他只介紹自己的名字，我不懂如何稱呼，便喊他“黃先生”。這在日后酒會上被組委拿來調侃佐酒。車出了城區下了高速，便是山路（二級路）。路沿著山勢蜿蜒起伏。在那坡接近坡洪的一段，汽車盤旋上升，兩個大轉彎以后，海拔陡然升高一兩百米，到上面崖邊往下看去，山路、平川收于眼底，何其壯觀。每次路過那地方，我都會望出去。
到巴別的56公里路比我想象的要遠。從田州到巴別，坐班車一般要兩個到兩個半小時。人在車上，車在路上，明知路通向何方，卻總是還不到，——車越坐越寂寞。在車上坐著只能發呆，什么也想不成。路面高低起伏，加上偶爾會有個坑洼的地方，一路顛簸，不會好受?？傊悼h城與巴別，兩地奔波，是一種痛苦折磨。然而，我這一年里坐車不論是里程還是次數，比我二十多年來所坐過的都要多得多。開頭的兩三個月，每個周末我都會上縣城找志愿者朋友們玩去。后來不這樣了，隔三兩個星期才出去一趟。
那一天坐組委的車進來，在鄉府大院下車，我永遠記得那個時刻：8月2日下午兩點三十多分；只用了一個半小時。組委安排我住在老人院。我拿行李上去時，經過計生所衛生間，在轉角處碰見衛哥（林業站站長），他穿著白襯衫，一表人才，主動跟我握手說：“巴別需要你?！钡蕉?，歐陽哥（一個多月后調到縣里去了）拿著一把錘子上來，他當時穿著短衫短褲，說話不甚清楚，有點結巴，一副民工模樣。門鎖的鑰匙找不著，他拿錘子把門砸開。我就那樣在那個房間住了半年。到一月份老人院翻新裝修的時候，搬到了繼安哥（村官，考上事業單位走了）以前住的宿舍，跟衛哥、小林（村官）擠在一個房間，三鋪床分別割據了房間的三個角落。如此住了一個月。春節回來，老人院已翻新好了，小林搬了回去；可派出所旁的老公寓樓要拆了重建，房間不是很夠，何況半年后我就要走了，所以我繼續跟衛哥同住一個宿舍。一直到現在。當然，我跟衛哥的關系是好得毋庸置疑。
來巴別的那天下午，我收拾好東西就到街上去走走。我從鄉府黨政辦出來，出來是政務中心，穿過空蕩蕩的市場、經過還有點像樣的小李百貨店，往下走是信用社、菜市場和中心校，再往前走便是不知通向哪里的山路了。我便折回走另一條路，兩邊是些不加修飾的民居和無人問津的店鋪，我看見擺在日用品商鋪外的盆和桶都封了厚厚的塵了。走過移動營業廳，前面是通往田州的公路，便折回鄉府。我三兩分鐘就把巴別街給逛完了；覺得處在山谷中的巴別就這么一點地方，也未免太……一個鎮級別的鄉啊，——簡直就是一世外桃源。于是我又出去逛了一遍。
到這里來的前兩個月，每逢周末，我幾乎都上縣城去，——以至于讓雷姐訝異。在縣城的發改局、環保局、縣委宣傳部的幾個志愿者在外面租房（房租是單位報銷）；他們的住處是我們田陽志愿者們的大本營。很多個周末我們都在那里聚餐——一起買菜、做飯，鄉下和縣城的志愿者齊聚一堂，場面溫馨無比；晚上，時不時到燒烤城去唱KTV，——去年去得多，這半年就沒怎么去了。由于常在田州街頭逛，從交通局到檢察院（都有志愿者，我常到他們那里作客），從廣場到燒烤城，我都不再陌生，以至于在一兩個月以后，走在街上，我甚至感覺“田陽是我家”了。
二、科技創新取得突破。上半年，園區有6家企業申報大學生創業項目，4家企業申報高新技術企業，3家企業申報一般創業資金，2家企業申報市級企業工程技術中心和初創期小企業創新基金，園區5家企業獲得國家及市級科技項目補助，累計補助金額達200萬元人民幣，國家、省市級項目申報呈現良好勢頭。
今年6月，科技部和財政部公布20__年度科技型中小企業技術創新基金第一批立項項目，旨在鼓勵技術含量高、創新性較強、技術處于國內領先水平的企業，園區共有5家企業獲此殊榮，共獲補助資金200萬。其中訊強電子有限公司獲得國家科技部、財政部無償資助80萬元人民幣，是園區歷年來獲得國家創新基金最高資助額度的企業。
中國花木交易網躍居國內交易量最大的花木網站；歐龍感應設備公司建立了與國際接軌的新技術研究信息平臺，達到美國最先進技術水平；搜搜街網絡公司成功研發“消費行為數據分析系統”，上半年收到了來自法國30萬卷標的試訂單；金語資訊公司成功策劃組織魔術天王劉謙亞洲巡演寧波站新聞會及網友見面會，引起媒體高度關注。
三、企業服務不斷優化。結合“創建服務型機關，促進企業發展”活動，把服務作為推動園區持續強勁發展的主動力，進一步創新服務方式，優化服務內容，積極主動為企業排憂解難，促進企業做大做強。
一是完善企業服務聯系人制度。對園區現有企業，按行業分類確定聯系人，每月至少走訪一次聯系企業，深入了解企業生產經營情況，及時協調解決存在問題。同時，建立掛職服務制度，中心每人掛職聯系一家企業，每周到企業現場辦公一次，月底召開例會互通企業情況，全面掌握企業發展現狀和發展計劃，為企業及時協調解決了廠房裝修、人員招聘、產品推廣、外協配套、子女就學等各類問題。
二是幫助企業覓商機拓市場。積極組織企業參加各類商貿活動，為企業拓展市場搭建橋梁。上半年，共組織各類講座、展會等對接活動7次，涉及企業15家次。其中，邀請澳大利亞安德魯羅杰斯工業設計公司首席設計師舉辦面向園區企業主要負責人的工業設計講座；組織企業參加3g時代通信服務業發展座談會、上海“拯救危機--20__多渠道項目融資大會”、第四屆中小企業電子商務應用發展大會、首屆網商交易會等活動；促進盛大投資部、天堂硅谷等知名創業投資公司與園區企業進行對接洽談。
三是加強企業人才服務。針對困擾企業的人才招聘難問題，及時收集企業人才需求，定期統一組織企業參加專場招聘會。同時，與市人才中心簽訂長期合作協議，明確首期專場招聘費用由中心全額承擔，后期招聘會組織費用由中心予以適當補助，這一舉措受到了企業的高度歡迎和積極響應。中心還開展了《09年軟件產業政策專題輔導》，召集信息服務類企業學習培訓，邀請區勞動仲裁院開設《勞動
合同法》講座，全力構建和諧勞資關系。 四是做好園區物業管理服務。以調查函形式向企業廣泛征集對物業后勤工作的意見建議，督促物業公司對園區的衛生、安保、廠房零星維修、綠化、職工食堂、車輛停放等事項落實整改措施，針對近期園區企業連續發生多起偷盜事件，中心一方面積極聯系公安部門加強破案力度，責令物業公司加強安保管理。另一方面及時查漏補缺，重點對紅外報警系統等設施進行修復，并按每家企業500元的補助鼓勵企業自行安裝電子防盜系統，為企業生產經營創造良好的外部環境。
四、發展層次全面提升。去年底，園區厚積薄發，從全國多個園區中脫穎而出，被科技部評為“國家高新技術創業中心”，園區的整體品牌形象躍上新臺階，對外影響力和認知度進一步擴大。上半年，我中心以園區成功晉級國家級為新的起點，以園區管理體制改革為契機，大力整合優惠政策和服務資源，明確發展定位。1-6月份，園區新認定服務外包企業4家，累計達26家, 上半年完成服務外包收入4955萬元，優于去年同期。
五、隊伍建設持續加強。按照區委部署，把深入學習實踐科學發展觀作為加強隊伍建設、提升整體戰斗力的保障，圍繞科學發展觀的學習實踐活動，重點在“三個結合”上下功夫：
一是結合學習理思路。根據區委、區府、開發區管委會對園區的發展定位及財政體制調整方案，按照科學發展的要求，把服務外包、數字娛樂、電子商務、嵌入式軟件作為園區工作重點，著力引進龍頭型、成長型、稅源型企業，既重引資總量積累，更重項目質量的提升。
二是結合學習促作風。切實抓好每月一次的集中學習和個人自學，認真部署開展深入學習實踐科學發展觀活動，組織全體同志認真學習科學發展觀重要論述、黨的十七大、十七屆歷次全會、區第六次黨代會、區委歷次全會等精神，緊密聯系園區實際，切實突出薄弱環節，開展思想大討論，查問題、找不足、求突破。將科學發展觀學習實踐活動與“創建服務型機關、促進企業發展”活動緊密結合，進一步健全中心內部管理各項制度，完善機關效能建設長效機制，不斷加強服務型機關建設，提高工作效率和服務質量。
三是結合學習保廉政。認真執行領導干部廉潔自律各項規定，落實黨風廉政建設責任制，對中心黨組成員黨風廉政建設責任制進行層層分解，責任到人。嚴格執行公務接待、國內外考察、財務管理等規定，按要求及時開展清理“小金庫”等工作，扎實開展廉政警示教育，進一步增強中心黨員干部的廉潔自律意識,確保干凈干事。
總的來看，今年以來，園區面對宏觀形勢劇變、管理體制調整等諸多挑戰，各項工作取得了較為明顯的成效。但與國家級高新技術創業中心的發展定位和科創園區作為全區發展軟件及信息服務業基地的定位相比較，工作中也還存在著一些差距和不足，主要表現為引進項目的質量檔次仍有很大的提升空間，特別是軟件及信息服務業龍頭項目的引進尚未取得實質性的突破，園區軟件及信息服務業的產業聚集和規模效應仍顯不足；園區不少企業還面臨土地、資金、人才方面等的制約，發展后勁受到一定程度的制約。
根據當前面臨的發展形勢，針對存在的不足，我中心下半年將重點抓好以下工作：
一、進一步加大招商引智力度。計劃赴西安、成都等地開展針對性招商，想方設法引進一批具有發展潛力的科技型項目，重點是具有產業帶動力的高新技術企業和龍頭型企業、適合在本地扎根發展的高新技術企業、軟件及信息服務業企業、服務外包企業等。
二、全力做好園區創業企業的服務輔導工作。對在孵企業按規模、分門類提供有針對性的幫扶，促進創業者盡快成長和創業企業發展壯大。動員園區企業積極申報各類科技項目、專利成果和國家高新技術企業。
在工作中我們與旅客打交道，但同時生活中除了和家人在一塊相處其次就是與同事之間相處的時間最多，有時遠遠多與家人，在同事之間我不是最優秀的，但在工作中我會學習別人的優點，俗話說：三人行，必有我師.有什么問題就問年齡大點工作經驗多點的郭姐和王姐，范xx對旅客的耐心的解答，多叮囑，多說一句話的。張xx對業務知識，弟子規的好學心，劉xx的豁達開朗，還有扈xx的樂觀心情，永遠是我們的開心果，等等，每個同事都有我值得學習的地方，在總服務臺這個大家庭，有王科的帶領下，使大家在一起更加團結，交流起來更通暢 ，我們每隔一段時間在一起開茶話會，為同事過生日，大家暢所欲言，可以說工作上的事 ，可以說生活中的事，大家像親姐妹一樣。其樂融融.生活中有什么困難，大家一塊幫，工作的活大家一點都不吝嗇 ，掙著搶著一塊干。不計較得失。王科作為科室領導也一樣，工作的活不分你我，她主動頂崗，她知道自己作為年輕的領導，有什么問題會和大家一起商量，她由去年的火爆脾氣管理，慢慢改變了自己的管理模式，與大家走在一起，有事多商量，站在我們員工的角度去思考問題，找我們談心，跟我們拉近距離。他從來都是直面自己的缺點，努力改正。
作為總站員工
1.除了腳踏實地、認認真真做事外，還應該注意與各部門的溝通。了解公司的發展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備能及時準確地回答旅客的各種問題。
2. 按規定做事的前提下還應該注意方式方法，態度堅定、講話委婉，遇到問題能夠做到冷靜處理，要學的圓滑一點，不能只認死理。努力提高自己的服務質量。
3、做事要考慮周全、細心。有時因為一些小問題鑄成大錯，所以凡是都要先想到后果；
一 、取得成績
1、居民健康檔案工作
2019年共建立居民健康檔案25310人份，有動態記錄健康檔案數11126人份。其中重點人群建檔數字為：65歲以上老人建檔3482人，高血壓建檔2949人，2型糖尿病建檔754人，精神病建檔135人。
2、健康教育工作
共發放12種宣傳資料，鎮衛生院播放健康知識宣傳音像6種。全鎮共設14個健康宣傳欄，更新168次，開展健康知識咨詢及講座12次。
3、計劃免疫工作
2019年全鎮出生人口69人，計免建卡69人，計免門診正?；?規范化開展。門診及時接種率達91%以上，乙肝疫苗應種217人，實種217人，脊灰疫苗應種276人，實種274人，麻疹疫苗應種82人，實種79人，乙腦疫苗應種84人，實種80人，A群流腦疫苗應種82人，實種78人。全鎮全年發生1例計免預防接種副反應。
4、兒童保健
新生兒訪視69人，共對789名兒童進行了健康管理。
5、孕產婦保健
早孕建卡59人，對69名孕婦進行了5次以上的檢查，對69名產婦進行了產后訪視。
6、老年人保健
全年對1655名老年人進行了健康管理，對他們進行了免費體檢，并將體檢結果錄入健康檔案，
7、慢性病防治工作
按照規范要求進行高血壓患者健康管理2869個病人，最近1次隨訪血壓達標1718人。按照規范要求進行糖尿病患者健康管理718個病人，最近1次隨訪血糖達標439人。
8、精神病患者管理
本年度累計管理135個精神病病人。精神病人體檢率達60%以上。
9、傳染病管理
全鎮新發生乙類傳染病12人，與去年同期比較有所下降。一季度對醫院、村衛生室的傳染病防治知識培訓已經結束。4月1日起衛生院的腸道門診正常開設，并對可疑02病 0157病的病員糞便進行了采樣送檢。
10、衛生監督工作
2019年我鎮共協助開展飲用水衛生安全學校衛生非法行醫非法采供血實地巡查100次，發現0條衛生監督協管線索，報告0條衛生監督協管線索。
二、存在問題
1、在計劃免疫工作中，兒童的流動性大，增加了工作困難。2、我們許多工作要村衛生室他們去做，但是鄉村醫生的業務素質較差，工作責任心差，影響了我們的工作質量。3、在婦兒保工作中，孕婦的流動性大，給我們的婦保系管工作帶來了困難。
三、原因分析
我們這里屬于蘇北，是經濟欠發達地區，每年我們鎮都有6000余人到外地打工，造成人口流動性大是必然的。其次，由于多年來，政府對衛生的財政投入太少，鄉村醫生沒有及時的得到學習機會，業務素質差。
一、今年上半年完成的工作情況
（一）在院委會的領導下加強了全鎮的基本公共衛生項目服務的管理工作。在全鎮的鄉村醫生和社區網絡員的配合下全面準確的掌握了轄區內常住人口數及基本健康情況。規范了紙質健康檔案的登記及電子檔案信息錄入工作。在全院的統一安排下，我科于2021年3月份開始先后到我鎮30個村、5個社區11642人老年人進行面對面的健康體檢工作。14人一組，分兩組（二醫院一組，劉集衛生院一組），早上6：00準時出發到已通知好的社區、村衛生室免費為65歲及以上老年人、高血壓患者、糖尿病患者、嚴重精神障礙患者、結核病患者進行面對面的健康體檢。其中首先安排三人根據居民身份證號登記居民的姓名、性別、年齡、身份證號碼、聯系電話，并簽字或蓋章；另安排兩名業務骨干先為65歲及以上老年人、嚴重精神障礙患者抽血、糖尿病患者抽血查糖化血紅蛋白，抽完血后為每位空腹者發放面包充饑，礦泉水補充水分；為35歲居民、高血壓患者查空腹血糖；另安排一人量身高、體重；一人測量血壓、測體溫；一人測視力；一人查尿常規；兩人做心電圖、兩人做B超；一人做健康評估。有條不絮地一條龍服務。把這項工作做好做實，真正為老百姓做好服務。
（二）轄區內居民建立健康檔案情況
截止目前全鎮共建檔79374人，累計建立電子檔案信息79374人，共面對面體檢50342人，其中65歲及以上老年人應管理12201人，體檢11642人，體檢完成率95.42％，電子檔案錄入5361人，電子檔案錄入率43.93％；高血壓患者應管理6943人，體檢7997人體檢完成率115.18％，隨訪23262人／次，平均隨訪3.35人／次，電子檔案錄入5288人，電子檔案錄入率76.16％；Ⅱ型糖尿病患者應管理1638人，體檢2116人，體檢完成率129.18％，隨訪5799人／次，平均隨訪3.54人／次，電子檔案錄入1614，電子檔案錄入率98.53％；嚴重精神障礙患者應管理439人，體檢374人，體檢完成率85.19％，隨訪1380人／次，平均隨訪3.14人／次，電子檔案錄入315人，電子檔案錄入率71.75／；結核病患者9人，非重點人群28213人,0-6歲兒童管理分值75604分，孕產婦管理分值3020分，完成總分值3816707分，完成全年工作量的66.9％。
（三）健康教育工作情況
我科緊緊圍繞國家基本公共衛生服務項目為基礎，以及預防、保健為重點。首先對全鎮的醫務人員及鄉村醫生進行健康教育宣傳知識培訓，再由下鄉醫務人員及鄉村醫生對轄區內的人民群眾進行健康教育知識講座及咨詢活動宣傳，先后分別在全鎮各村衛生室設立宣傳專欄，根據上級工作要求不同季節進行健康教育宣傳更新，全鎮各村衛生室共開展健康教育專欄6期，根據不同人群發放健康手冊1000余份，發放各種健康知識宣傳單8000余份，宣傳折頁100800余份。
（四）孕產婦、兒童保健工作：新生兒、產后訪視率100℅
（五）預防接種工作情況
對轄區內6104名0-6歲兒童建立預防接種證和接種卡，為了及時掌握我鎮免疫規劃兒童常規免疫接種率完成情況，我院成立了接種率調查小組，經查，各苗接種率均達95℅以上。
二、工作中存在如下問題：
（一）對村衛生室培訓、督導力度達不到；
（二）檔案微機錄入不及時；
（三）檔案質量欠佳；
（四）對重點管理人群開展健康知識講座及健康輔導力度不夠；
（五）轄區內死因監測工作有漏報現象，上報不及時；
（六）轄區內脫貧人口家庭醫生簽約服務未實行全覆蓋；
（七）避孕藥具發放工資推進緩慢；
（八）未結合工作實際開展有效的質控工作；
（九）管理臺賬未實行銷號式服務。
三、下半年工作打算
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
服務員實習工作總結2019年(一)
為了提高我們的操作技能、培養職業能力，按照教學計劃，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經過學校的安排，x年X月X號我們搭乘了去x，實習基地為x酒店。古人曰： 逝者如斯夫，不舍晝夜 。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶 酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環境中不覺間已經走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
x酒店位于大營鎮汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優越，人流量大。因大營鎮是裘皮生產基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內經營為主，同時還開展了外賣經營。
二、實習內容及過程
1、實踐地點的選?。?/p>
實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業做雜工，但是考慮到在民營企業中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數人都是經商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形的人并學習到不同行業的經驗體會不同行業之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩;工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。
小結：通過要想適應環境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰練習)：繼續熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產生歸屬感 酒店是我家;依據本人來自農村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現自己，以免引起不必要的誤解。
階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事 挑刺 ，在爭辯中分享勞動的快樂。
小結：工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握，完美完成工作任務之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到 工作并快樂著 的境界。
階段四(重用期)：經過自己的努力，受到老板和同事的關注，開始涉及老板的其他業務。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網吧、寫字樓甚至ktv送外賣。
小結：在此期間很容易出現得意忘形的現象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態與同行相處。
服務員實習工作總結2019年(二)
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
服務員實習工作總結2019年(三)
進入一家餐廳企業，開始餐廳服務員實習，服務員實習工作非常的累，一天要站七八個小時，而且忙碌起來根本沒有歇息的時間，剛開始對于我沒有工作經驗的人來說，真的是特別艱難，但是經過兩個月堅持下來，我也在工作中慢慢成長。
每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛開始餐廳服務員實習，對服務行業所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領著熟悉大堂各個區域及各項工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，微笑服務，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們歡迎歡送，如果發現他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉率和桌位的周轉率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處開花。
對于顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發現產品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經驗，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業有了一定的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務，便要到柜臺去學習。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好服務員實習工作已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應。學習收銀時，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結巴，腦子也不會轉彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓練員該做的作業，遇到不懂的就問訓練經理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。
在從事餐廳服務員實習中，學到了很多在課堂上學習上學不到的忍耐和堅持，沒有想過要放棄;在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業、何種工作性質都是這樣，首先要自己接受它，然后去實踐它，克服它，直至征服它。
服務員實習工作總結2019年(四)
在朋友的介紹下我來到了x，得到要來x學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了x學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受x的文化，我也很樂意成為一名x人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了x店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解，
第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
以下是我xx年上半年工作總結 ：
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
餐廳個人工作總結1轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20__年度工作情況作總結匯報，并就20__年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管制
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管制從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管制公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管制及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管制
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管制更加規范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
餐廳個人工作總結2__餐廳是我們__市區一家營業不久的新餐廳，我來到__餐廳工作也有一段時間了，我是__餐廳的一名服務員，在__餐廳像我這樣的服務員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務行業了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們__餐廳的風格是比較傳統化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統特色，正式因為這種風格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在__餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這段時間以來的服務員工作：
一、日常工作
一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個行業習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。
在__餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于__餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。
作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，__餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發生爭執，這是最不允許的。
因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一天的工作。
二、工作的收獲
在__餐廳工作了這段時間，我一直本著一名服務者的態度在工作中表現的也很好，每天完成了自己的工作任務，從來沒有發生過與顧客發生爭執，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優秀的餐廳服務員。
餐廳個人工作總結3雖然我在__餐廳工作的時間只有大半年卻在這里學到不少重要的工作技巧，這對于融入職場環境從而創造工作成就而言無疑奠定了很好的基礎，再加上有著領導和同事們的支持從而讓我的工作方式得到了很大改善，考慮到職場競爭的激烈與嚴謹自然容不得工作中存在絲毫的懈怠，現根據自己在餐廳工作中的表現進行以下工作總結。
認真學習餐廳服務方面的技巧以便于在工作中盡快將其掌握，由于我存在著缺乏經驗的問題從而需要通過工作量的完成不斷積累，對我而言這項任務的完成沒有任何捷徑可走從而需要在工作中做到腳踏實地才行，因此我能夠通過這段時間餐廳工作的完成加深對自身職責的理解以便于更好地為顧客提供服務，當顧客對在餐廳用餐感到十分滿意的時候自然是不錯的成績，我在做好自身工作的同時也會朝著這個目標努力從而致力于提升綜合素質。
定期對餐廳各處進行清理從而為顧客用餐提供較好的環境，事實上餐廳環境的好壞與員工們在工作中的努力程度是息息相關的，再加上現在顧客的消費理念使得他們對餐廳的衛生十分重視，因此作為餐廳員工的我便著手做好這方面的工作從而營造良好的環境，無論是地面的污漬還是桌面的油污都能夠及時得到清理，雖然較為忙碌的時候會有所疏忽卻在整體上有著不錯的表現。另外我在收拾餐具的時候也會做好這方面的清洗與消毒工作，對于餐廳產生的餐飲類垃圾也會及時進行處理以免因為異味影響到顧客的用餐體驗。
能夠調整好自身的狀態并認真做好宣傳方面的工作，面對工作中的壓力能夠及時認識到完成領導安排任務的重要性，須知任何的疏忽都有可能對自身的職業發展造成不利影響自然得予以重視才行，再加上我能夠認識到在餐廳工作的機會來之不易自然不會辜負領導的期望，因此我即便是在休息時間也會注重對工作技巧的學習與運用，平時也會積極參與到宣傳工作之中從而為餐廳的經營招攬更多的顧客，雖然這方面的努力的確比較艱辛卻在見證自身成長以后有了苦盡甘來的感受。
工作中的奮斗歷程對我來說也是自身得以成長需要經歷的環節，所以我會嚴格遵守餐廳的制度并協助領導完成各項任務，對待工作充滿熱情是我現階段的優勢從而需要妥善利用才行，我也會秉承嚴謹的態度并注重餐廳工作中的每個細節，爭取為餐廳營造良好的口碑才是作為餐廳員工的自己應該做的。
餐廳個人工作總結4回顧這20__年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過20__年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將20__年來的工作情況總結如下：
一、加強自身學習，提高業務水平
要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己20__年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。20__年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務比較重，20__年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、20__年工作計劃
1.明確開發的方向
根據飯店餐廳的經營接待性質，新品開發方向主要以精品、精致為主，體現出飯店的檔次;
2.確保完成任務
(1)主管對開發工作要及時安排組織，落實任務指標，要早做準備。必須按時完成任務，不能拖延滯后。
(2)主管、領班必須以身作則，帶頭創新，不僅要完成個人任務，還必須啟發、幫助員工也開發新品。
3.主管、領班要帶頭學習
帶動員工提高個人素質和業務技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業知識學習，提高業務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創新才會有靈感。
4.主管、領班要狠抓培訓工作
餐廳管理人員要做針對性的培訓計劃，加強業務技能技巧培訓;多開展斟酒、調酒等方面的培訓或比賽，不但提高業務技能，也增加了創新的積極性。
5.堅持執行新品開發的有關規定
按時兌現獎勵和考核評估，提高創新積極性和主動性，力爭完成20__年任務指標。
餐廳個人工作總結5自__月我進入餐廳財務擔當出納工作以來，我虛心學習新的專業知識，積極配合業務部門的工作，努力適應新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態承擔起工作職責。
首先，在公司和部門領導的支持和幫助下，推進了餐廳各項財務制度及其日常的工作流程建立和規范。在同事們的指導和幫助下使我學到了不少餐廳管理運行的常識，使我較快地熟悉工作環境。
其次作為餐廳出納，我在計劃、收付、反映、監督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責，過去的幾個月里保證工作目標順利達成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：
一、日常工作：
1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向>會計核對現金與帳目，發現金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行。
3、根據會計提供的依據，與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資和其它經費發放工作。
4、堅持財務手續，嚴格審核(完全依據審批權限給予支付)，對不符手續的憑證不付款。
5、做好收銀臺的監管工作和收銀員的管理工作。
二、階段性工作：
1、依據餐廳的運行情況，協助領導對財務報銷制度、收銀工作流程等進行了補充和微調。
2、根據試營業期間歸集出的問題，草擬餐廳物料采購作業流程、電子菜譜信息權限管理辦法、配合促銷計劃編制代金券的發放使用核對統計的規則。
三、回顧檢查自身存在的問題，我認為：
1、對本餐廳管理運行出現的問題研究還不夠深入，致使所涉>財務管理條線的相關
問題缺乏預見性，常常是問題發生后才管理制度進行修正。
2、對針對以上問題，今后的努力方向是：
一、加強自身學習，提高業務水平
雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環境.作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三，存在的問題
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。
2.加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3.積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。
5.加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。
6.對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
【酒店上半年工作總結及下半年工作計劃范文二】 尊敬的嚴總和公司領導及各位同仁：
大家好!
XX年上半年xx分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在xx全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下總結：
一.管理方面：以人為本。善于發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里。 讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點
一.原材料的控制：
1. 庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。
2. 在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3. 原材料盡量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
二.能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節約能源。
與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在xx特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對xx的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：
