序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

光盤行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文1：摘要：中國(guó)緊急快速的發(fā)展，使得人們的生活水平大幅度的提高。在大學(xué)，每到開(kāi)開(kāi)飯時(shí)間，餐桌上總是杯盤狼藉，在這些餐盤中，剩著大量未吃完的飯菜，這些剩下的飯菜都將倒入食堂打潲水桶中，一天下來(lái)，倒掉的剩飯要累積好幾大桶。在這樣的前提下，“光盤”行動(dòng)在各大學(xué)中逐漸展開(kāi)，成為一種公益活動(dòng)。我院積極參與其中，做起了“光盤”行動(dòng)的號(hào)召，學(xué)生們積極響應(yīng)，以身作則，本次調(diào)查報(bào)告就是對(duì)這次活動(dòng)成果的調(diào)查，總結(jié)。

調(diào)查背景：全社會(huì)各行業(yè)興起了“光盤“行動(dòng)”，在我院也得到了積極響應(yīng)。 調(diào)查目的：對(duì)進(jìn)行了一段時(shí)間的“光盤”行動(dòng)進(jìn)行成果調(diào)查，進(jìn)行總結(jié)。 調(diào)查時(shí)間：2013年04月15日—2013年05月05日

調(diào)查地點(diǎn):吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)院一食堂、二食堂

調(diào)查對(duì)象：大學(xué)生

調(diào)查方法：1、調(diào)查采訪2、食堂調(diào)查

調(diào)查人:陳思聰

正文：“光盤”行動(dòng)在社會(huì)的搭理宣揚(yáng)下逐漸成為一種熱潮。我就一些和食堂就餐的相關(guān)問(wèn)題采訪了一些同學(xué)。

首先是同學(xué)的基本生活費(fèi)是多少?這個(gè)問(wèn)題與“光盤”行動(dòng)有著很必然的聯(lián)系。經(jīng)過(guò)調(diào)查，有85%的大學(xué)生的生活費(fèi)在800-1200元，約有7%的大學(xué)生生活費(fèi)在1200元以上，而僅僅只有8%的大學(xué)生生活費(fèi)在500-800元。根據(jù)采訪的一些同學(xué)說(shuō)，剛進(jìn)校時(shí)食堂的砂鍋6元一碗，現(xiàn)在已經(jīng)大多7元-8元一碗。原來(lái)一個(gè)月的生活費(fèi)會(huì)比現(xiàn)在省一些。生活費(fèi)的富裕一定程度上，支持了浪費(fèi)現(xiàn)象，在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候，人們大多會(huì)珍惜糧食。

然后是每天的就餐次數(shù)進(jìn)行了提問(wèn)。平均每天就餐三次數(shù)的學(xué)生最多，達(dá)到了63% ，就餐兩次的有33% ，僅僅只有4%的學(xué)生就餐一次，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)就餐一次到兩次的同學(xué)，他們只是在中午和晚上回去吃飯，早飯大多數(shù)都是不想去吃，只有在個(gè)別情況下才回去吃吃，而午餐和晚餐浪費(fèi)的情況明顯不多。而就餐三次以上的同學(xué)生，會(huì)因?yàn)椴皇呛莛I等原因，不同程度的浪費(fèi)糧食。

接著是浪費(fèi)糧食的情況。通過(guò)調(diào)查可以看到有65%的同學(xué)從不剩飯，但在問(wèn)他們時(shí)，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槠渌驎?huì)倒掉幾次，但都很少這樣做。每個(gè)人都會(huì)有浪費(fèi)食物的時(shí)候，只是看是不是經(jīng)常這樣做，

浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸裕@是主要浪費(fèi)食物的原因，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過(guò)大，吃不完。有些是覺(jué)得食物不干凈，吃不下。還有些是因?yàn)闆](méi)胃口，不想吃。然而有些是因?yàn)槠渌脑蚨速M(fèi)，比如說(shuō):自己的原因、挑食，天氣的原因、沒(méi)胃口，身體不好是也吃不完的原因。同學(xué)們的浪費(fèi)都是有多種原因的，這讓我們覺(jué)得他們的浪費(fèi)是乎可以理解的，但事實(shí)是這樣么?

最后是看到別人浪費(fèi)糧食時(shí)候的感覺(jué)。有30%的學(xué)生覺(jué)得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒(méi)感覺(jué)、習(xí)慣了。有62%的學(xué)生覺(jué)得食物的浪費(fèi)是可惜的，應(yīng)該節(jié)約，不應(yīng)該浪費(fèi)。僅僅只有8%的同學(xué)是覺(jué)得憤怒的。在這一項(xiàng)調(diào)查中反應(yīng)出，大學(xué)生對(duì)食物浪費(fèi)的意識(shí)薄弱，對(duì)食物的浪費(fèi)沒(méi)有什么感覺(jué)，沒(méi)有什么責(zé)任感。在對(duì)待事物的處理方式中，僅僅只有一人打包帶走，有42%的人置之不理，有56%的學(xué)生會(huì)看情況而決定怎么做。怎么是這樣的現(xiàn)象呢?通過(guò)在調(diào)查是的訪問(wèn)得到的答案是，吃不完的食物打包太麻煩，就算打包了，拿回去不一定會(huì)吃掉，還不如不打包。有些覺(jué)得吃不完就吃不完唄，打包回去吃都不新鮮了，說(shuō)不一定吃了會(huì)拉肚子，沒(méi)必要打包。有些同學(xué)是不好意思，別人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同學(xué)覺(jué)得打包感覺(jué)很丟臉，不愿打包，打包會(huì)覺(jué)得別人會(huì)用奇怪的眼光看自己，所以不會(huì)這么做。有些同學(xué)覺(jué)得這也不算浪費(fèi)，因?yàn)槌圆煌甑氖澄飼?huì)有人處理的，他們回去拿去喂豬，這樣不是浪費(fèi)。他們好像說(shuō)的很有道理，可是實(shí)際上是對(duì)自己浪費(fèi)行為的辯解。

通過(guò)采訪調(diào)查，不難看出現(xiàn)在浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象確實(shí)比較嚴(yán)重，在現(xiàn)在富裕的生活環(huán)境下，人們的意識(shí)已經(jīng)發(fā)生改變，對(duì)浪費(fèi)已經(jīng)習(xí)以為常。不是十分的在乎，這是一種非常危險(xiǎn)的思想。接下來(lái)是對(duì)食堂的調(diào)查。

我選取了早中晚三個(gè)時(shí)間段去進(jìn)行查看。早上和中午的浪費(fèi)情況基本很少，得到了很大的改善，同學(xué)們自覺(jué)地吃光盤子的食物，裝剩飯剩菜的大桶，以前經(jīng)常滿的，現(xiàn)在也少了很多。晚上的剩飯情況比較嚴(yán)重，但比之以前還是得到了很大的改善，現(xiàn)在比較提倡晚上少吃，我感覺(jué)和這個(gè)有些關(guān)系。

“光盤”行動(dòng)在一定程度上講取得了很大的成果，但是同學(xué)們的意識(shí)并沒(méi)

有過(guò)多的改變，我們應(yīng)該繼續(xù)努力。

我國(guó)高校眾多，學(xué)生數(shù)量更是龐大。同時(shí)他們是一個(gè)比較敏感的群體，處于學(xué)校教育和社會(huì)實(shí)踐各自的最前沿，代表的是一種新的力量、一種新的思想和新的潮流。但是由于各種各樣的原因，使這個(gè)群體脫離了最直接食物獲得過(guò)程的參與，缺乏辛苦勞動(dòng)的親身體驗(yàn)。加之本身極易受其它人群的影響以及沒(méi)有過(guò)真正饑餓的感受，導(dǎo)致他們當(dāng)中的大多數(shù)人想當(dāng)然的認(rèn)為食物獲得輕而易舉，或者說(shuō)只要擁有財(cái)富就可以不愁吃喝，因而忽視了甚至是漠視糧食的重要性。這種對(duì)糧食重要性的無(wú)知，成為了大學(xué)生中普遍存在食物浪費(fèi)的首要因素也是最重要的因素。這也是為什么在農(nóng)村中就很少有糧食浪費(fèi)的原因，不一定是因?yàn)檗r(nóng)村貧窮，而是因?yàn)檗r(nóng)民能夠認(rèn)識(shí)到糧食獲得的艱辛和糧食的重要性。學(xué)生只有在真正理解“糧食”的基礎(chǔ)上才能有效的減少和杜絕糧食浪費(fèi)，否則，一切努力都是空口白話，無(wú)濟(jì)于事，并不能真正從根本上解決肆意浪費(fèi)糧食的問(wèn)題。

對(duì)于食物浪費(fèi)的不良影響，從小的方面來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)是個(gè)人的不合理的消費(fèi)方式，同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面反映了一個(gè)人的人生觀和價(jià)值觀的偏頗和瑕疵。畢竟任何資源都是一種勞動(dòng)的結(jié)晶，浪費(fèi)資源就等于不尊重勞動(dòng)本身，作為解決溫飽的糧食，自然也不例外。這是對(duì)個(gè)人而言的。一個(gè)人對(duì)于食物浪費(fèi)沒(méi)有一個(gè)明確的概念，認(rèn)為這不是什么值得關(guān)注的事情，那么在這一方面他就形成了錯(cuò)誤的價(jià)值觀。

“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”這句話我們大家都懂。可是在平時(shí)生活中，我們?cè)趯W(xué)校就餐時(shí)，迫于種種原因，最后飯桌上總會(huì)剩下一堆食物，結(jié)果不外乎是倒，甚少有人會(huì)想著去打包。“光盤”行動(dòng)之所以能如此迅猛廣泛傳播，體現(xiàn)了人們對(duì)浪費(fèi)有了一次理性的回歸。我們也應(yīng)該把這種思想堅(jiān)持下去，不應(yīng)該只當(dāng)做一時(shí)的熱血。應(yīng)該持之以恒的去堅(jiān)持!這樣浪費(fèi)的情況才會(huì)得到改變，我堅(jiān)信通過(guò)我們的努力會(huì)做到。

光盤行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文2：前言

中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對(duì)照的是，我國(guó)還有一億多農(nóng)村扶貧對(duì)象、幾千萬(wàn)城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心，令人痛心，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，勢(shì)在必行。隨著全國(guó)主流媒體對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國(guó)興起，并得到社會(huì)各界的熱烈響應(yīng)。

一、調(diào)研主題：

有關(guān)“光盤行動(dòng)”的態(tài)度

二、調(diào)研目的：

一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。為大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)全院學(xué)生養(yǎng)成健康文明、綠色低碳的生活習(xí)慣，在全院倡樹文明消費(fèi)、綠色消費(fèi)、低碳消費(fèi)的儉約之風(fēng)，積極倡導(dǎo)節(jié)約文化，廣泛宣傳節(jié)約理念;從點(diǎn)滴做起，從餐飲開(kāi)始，將口號(hào)變?yōu)樾袆?dòng)，將行動(dòng)化為習(xí)慣。

三、調(diào)研方式：

四、調(diào)研對(duì)象：

管理學(xué)院全體在校學(xué)生

五、調(diào)研時(shí)間：

2014年3月25日

此次調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查形式，調(diào)查對(duì)象為隨機(jī)抽取的在校學(xué)生，此次活動(dòng)受到同學(xué)們的大力支持和配合，共計(jì)發(fā)放問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷148份，回收率98.67%.

“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習(xí)慣叫光盤”,所謂“光盤”就是吃光你盤里的食物，吃不完的打包帶走，拒絕浪費(fèi)，珍惜食物。根據(jù)調(diào)查顯示，有50.03%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)并對(duì)具體內(nèi)容有所了解;23.6%的同學(xué)僅聽(tīng)說(shuō)過(guò)不了解具體內(nèi)容;仍有16.89%的同學(xué)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。這意味著當(dāng)代大學(xué)生對(duì)“光盤行動(dòng)”的較關(guān)注，仍有部分同學(xué)對(duì)此沒(méi)有引起重視，需加大力度宣傳。

自網(wǎng)友徐俠客在微博上提出“光盤行動(dòng)”以來(lái)，隨著全國(guó)主流媒體對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國(guó)興起。就目前而言這項(xiàng)活動(dòng)得到社會(huì)各界的熱烈響應(yīng);然而，該行動(dòng)是“曇花一現(xiàn)”還是會(huì)“持續(xù)下去”呢?有網(wǎng)友對(duì)此表示置疑。

有一種現(xiàn)象叫痛心，我國(guó)每年僅在餐桌上浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就高達(dá)800萬(wàn)和300萬(wàn)噸，這相當(dāng)于最少倒掉了2億人一年的口糧;如果每天浪費(fèi)的糧食回收5%,可以救活400萬(wàn)饑民。我們每天都可以看見(jiàn)許多同學(xué)在就餐后，倒掉盤里的飯。據(jù)圖顯示18.24%的同學(xué)基本上沒(méi)有剩飯，5.41%的同學(xué)倒掉了四分之一，1.08%的同學(xué)剩下了二分之一，僅有15.54%同學(xué)“光盤”,根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)，我們可以想象一下，僅僅一個(gè)食堂每天得浪費(fèi)多少糧食，而這些糧食又可以養(yǎng)活多少人。這是一個(gè)值得我們?nèi)ブ匾暤牟缓昧?xí)慣。

光盤行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文3：一、行動(dòng)宗旨

為了響應(yīng)大隊(duì)部的號(hào)召，認(rèn)真貫徹杜絕浪費(fèi)的節(jié)儉精神，全力做到桌桌“光盤”，我們?cè)诖汗?jié)期間自己所參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行了一份“光盤“行動(dòng)調(diào)查報(bào)告，以期監(jiān)督和落實(shí)這一行動(dòng)的開(kāi)展，為這場(chǎng)關(guān)乎著國(guó)計(jì)民生的大行動(dòng)做出自己的一份貢獻(xiàn)。

二、調(diào)查方法

在春節(jié)期間自己參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行觀察和記錄，統(tǒng)計(jì)出各個(gè)項(xiàng)目后，登記在表格中，制成“光盤“調(diào)查表。

三、調(diào)查情況和資料整理

“光盤”行動(dòng)調(diào)查表

地點(diǎn)

人數(shù)

服務(wù)員是否提醒

光盤率

除夕年夜飯

余姚新皇潮酒店

9人

是

80%

初一中飯

余姚花園酒店

18人

否

60%

初一晚飯

余姚新皇潮酒店

19人

是

85%

初二中飯

大隱阿鑫飯店

13人

否

95%

初二晚飯

大隱外婆家中

14人

否

100%

四、結(jié)論

調(diào)查情況數(shù)據(jù)顯示，本次春節(jié)期間的五次聚餐及飯局中，光盤率最高為大隱外婆家中的100%，最低為余姚花園酒店的60%，平均光盤率84%。

五、原因分析

從調(diào)查情況的數(shù)據(jù)來(lái)看，光盤率的高低有這么幾點(diǎn)原因：

1) 大隱聚餐時(shí)的光盤率高出余姚聚餐時(shí)的光盤率，可以看出，農(nóng)村人的節(jié)約意識(shí)比城市人更強(qiáng);

2) 而余姚聚餐中新皇潮酒店的光盤率高出花園酒店的光盤率，可以看出，服務(wù)員的提醒對(duì)食客起到的作用不可謂不小;

3) 最后，大隱聚餐中外婆家中的光盤率高出阿鑫飯店的光盤率，可以看出，在家中聚餐時(shí)菜肴根據(jù)客人口味作出調(diào)整，光盤率比飯店普遍高出一個(gè)層次。

4) 人數(shù)與光盤率沒(méi)有太大關(guān)系。

六、活動(dòng)建議

將影響光盤率的幾點(diǎn)原因加以系統(tǒng)分析，在此我提出幾點(diǎn)建議：

1) 每個(gè)人必須加強(qiáng)自身的節(jié)約意識(shí)，盡量做到多吃少剩。

2) 點(diǎn)菜時(shí)不必鋪張浪費(fèi)，注重排場(chǎng)，不然只會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的浪費(fèi)，給客人留下壞印象。

3) 訂餐時(shí)需謹(jǐn)慎考慮各種菜肴的口味、分量，與客人的口味和食量、人數(shù)做好對(duì)比，最大限度的杜絕浪費(fèi)。

篇（2）

學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)調(diào)研報(bào)告1

一、調(diào)查背景

學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生7000多人，到食堂就餐人次每天維持在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查情況所知，學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。

為了過(guò)更好的了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、調(diào)查內(nèi)容：

(1) 菜品方面：

① 對(duì)于菜品價(jià)格，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

② 食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

(2) 服務(wù)方面：

在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語(yǔ)言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確，偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。

(3) 衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：

① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

② 用餐間異味較濃。

③ 個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

④ 食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

(4) 餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

三、調(diào)查總結(jié)：

在這一次調(diào)查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問(wèn)題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

1、 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

2、 制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開(kāi)除。

3、 食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

4、 根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

5、停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

6、取消充卡最低限制，為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。

學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)調(diào)研報(bào)告2

一、調(diào)查背景

古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、調(diào)查時(shí)間

20__年5月25日-26日

三、調(diào)查地點(diǎn)

學(xué)生食堂(大方人家)

四、調(diào)查對(duì)象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)

六、調(diào)查成員

______ _____________

七、調(diào)查內(nèi)容

A調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：

1、月均生活費(fèi)500元-1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費(fèi)1000元-1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費(fèi)1500元-20_元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。

B食堂飯菜的價(jià)格：

1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%;

2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%;

3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人，占9.81%。

c飯菜滿意度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人(5.72%)，滿意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不滿意的23人(6.27%)，較差的2人(0.54%);

2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人(4.90%)，滿意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不滿意的27人(7.36%)，較差的5人(1.36%);

3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%)，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不滿意的13人(3.54%)，較差的2人(0.54%)

D服務(wù)及管理滿意度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人(18.08%)，滿意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不滿意的7人(1.91%)，較差的4人(1.09%);

2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人(6.27%)，滿意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不滿意的14(3.81%)，較差的7人(1.91%);

3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人(3.27%)，滿意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不滿意的12人(3.27%)，較差的9人(2.45%);

八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

九、其它意見(jiàn)

在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn)，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題：

1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象;

3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高;

4、食堂的'菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒(méi)有地方特色;

5、有時(shí)，食堂地板較滑，行走不便。

十、建議措施

1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度，進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求，根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配;

3、加強(qiáng)對(duì)食堂員工的管理，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，并灌輸服務(wù)理念及強(qiáng)調(diào)責(zé)任心觀念，從整體上提升員工的基本素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量;

4、針對(duì)同學(xué)們提出的意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)有效的溝通，并將信息即時(shí)反饋回學(xué)生中間;

5、學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)學(xué)校所提出的文明用餐的理念，維護(hù)排隊(duì)秩序，少用快餐盒和一次性筷子，節(jié)約每一粒糧食和每一滴水。

十一、調(diào)查活動(dòng)總結(jié)

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述、調(diào)查。因此，我們開(kāi)展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認(rèn)可而困擾。此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí);保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)調(diào)研報(bào)告3

近段時(shí)期，隨著物價(jià)指數(shù)的大幅上漲，__市一些學(xué)校食堂飯菜價(jià)格出現(xiàn)了上漲的現(xiàn)象。為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，規(guī)范辦學(xué)行為，真正把學(xué)校食堂辦成服務(wù)師生、服務(wù)教學(xué)的重要場(chǎng)地，按照__市領(lǐng)導(dǎo)要求，__市物價(jià)局會(huì)同__市教育局、__市衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督局組成工作組對(duì)__市部分學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研采取實(shí)地檢查、座談、走訪學(xué)生的形式進(jìn)行，涉及大中專院校、市直城區(qū)學(xué)校、農(nóng)村中小學(xué)等各級(jí)各類學(xué)校14所，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：

__市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校790多所，在校學(xué)生45萬(wàn)余人，90%以上的學(xué)校辦有學(xué)生食堂。現(xiàn)有省A級(jí)食堂5個(gè)、B級(jí)食堂80個(gè)。近年來(lái)，全市各地各校食堂堅(jiān)持“以生為本，服務(wù)為先”的工作宗旨，建立健全學(xué)校食堂各項(xiàng)管理機(jī)制，不斷加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，為服務(wù)教育教學(xué)，服務(wù)師生生活，構(gòu)建和諧平安校園作出了積極貢獻(xiàn)。__市學(xué)校食堂在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有如下特點(diǎn)：

(一)提高認(rèn)識(shí)，維護(hù)學(xué)校食堂的公益性原則。學(xué)生食堂的主要功能是為師生，提供餐飲服務(wù)，具有明顯的公益性質(zhì)。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，安全和正常的學(xué)習(xí)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定。學(xué)校的后勤部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，要從維護(hù)廣大師生根本利益出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)食堂管理這項(xiàng)工作的重要性。要始終堅(jiān)持為教育，為師生服務(wù)的方向?yàn)樵瓌t。食堂提供的飯菜應(yīng)該保質(zhì)保量，價(jià)格適當(dāng)，充分考慮大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力，對(duì)食堂的就餐價(jià)格實(shí)行最高限制，切實(shí)維護(hù)廣大學(xué)生的利益。

(二)科學(xué)統(tǒng)籌，積極化解物價(jià)上漲帶來(lái)的壓力。面對(duì)物價(jià)上漲的壓力，各地各校應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，不能將物價(jià)上漲的壓力一味轉(zhuǎn)移到學(xué)生身上，給學(xué)生家庭增加負(fù)擔(dān)。

一是要科學(xué)安排食譜，盡量避開(kāi)高價(jià)，如東寶中學(xué)在物價(jià)高峰期，避開(kāi)漲幅較大的肉類食品，取之以禽蛋、魚類食品，提前讓學(xué)校菜園的蔬菜供應(yīng)食堂，降低了生產(chǎn)成本。

二是實(shí)行大宗食品原料招標(biāo)采購(gòu)制，__市學(xué)校后勤管理中心近年來(lái)組織城區(qū)大中型學(xué)校食堂統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)大宗食品原料，進(jìn)入學(xué)校的食品原料比市場(chǎng)價(jià)低5%左右，既保證了原料質(zhì)量，又有效降低物價(jià)上漲風(fēng)險(xiǎn)，各地各校要繼續(xù)貫徹這一政策。

三是因地制宜發(fā)展校內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)，近年來(lái)，__市學(xué)校“兩個(gè)基地”建設(shè)成效顯著，為學(xué)生食堂提供了大量物美價(jià)廉的原材料，對(duì)物價(jià)上漲也有一定的消化能力。特別是農(nóng)村學(xué)校要充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，種植蔬菜，圈養(yǎng)家禽，減輕物價(jià)壓力。四是合理拉開(kāi)飯價(jià)檔次，至少要保證三個(gè)以上盒飯檔次，一方保證貧困學(xué)生和普通消費(fèi)水平學(xué)生在學(xué)校能吃飽吃好，同時(shí)可以滿足家庭條件較好同學(xué)的需求，獲取的利潤(rùn)用于平衡最低消費(fèi)。

(三)加強(qiáng)監(jiān)督管理，理順食堂經(jīng)營(yíng)秩序。發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督，職能部門行業(yè)監(jiān)督，學(xué)校內(nèi)部民主監(jiān)督的優(yōu)勢(shì)，定期評(píng)定食堂的飯菜價(jià)格和質(zhì)量，聽(tīng)取學(xué)生代表、工會(huì)代表的意見(jiàn)，定期公布食堂帳務(wù)，做到一月一核算，一月一公布，要堅(jiān)決取消學(xué)校食堂個(gè)人承包制，教育、物價(jià)行政主管部門要定期不定期地對(duì)學(xué)生的飯菜價(jià)格、飯菜成本、食堂成本開(kāi)支范圍進(jìn)行檢查，嚴(yán)肅查處種.種價(jià)格違規(guī)行為。

篇（3）

2012年6月15日,由中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)和九陽(yáng)股份有限公司聯(lián)合發(fā)起了“希望工程營(yíng)養(yǎng)健康計(jì)劃——九陽(yáng)希望廚房2010公益行動(dòng)”活動(dòng)，該活動(dòng)深入到云南、青海、內(nèi)蒙、山東、新疆5省實(shí)地調(diào)研了100所學(xué)校。考察團(tuán)有全國(guó)知名的營(yíng)養(yǎng)專家解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張曄、浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授李鐸，有騰訊、新浪、搜狐、網(wǎng)易、千龍網(wǎng)、中華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、人人網(wǎng)、第一視頻、人民日?qǐng)?bào)、中國(guó)青年報(bào)、新京報(bào)、公益時(shí)報(bào)、健康時(shí)報(bào)、貝太廚房、GOOD好主婦、都市主婦、時(shí)尚好管家、齊魯晚報(bào)等的編輯、記者，還包括閆妮、高亞麟、陳曉東、鄔君梅、劉之冰、茹萍等演藝界明星。

所有考察隊(duì)員返京后，2012年九陽(yáng)股份有限公司率先在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽(yáng)希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)“希望廚房”，改善貧困地區(qū)正處在成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

調(diào)查報(bào)告指出：受訪學(xué)生中17.7%的孩子們經(jīng)常喝生水;接近半數(shù)受訪學(xué)生體型偏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，其中，兩成的學(xué)生屬嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象在6-8歲學(xué)生身上表現(xiàn)最為明顯，營(yíng)養(yǎng)不良率超過(guò)八成;受訪地區(qū)學(xué)生身高低于北京同齡學(xué)生6厘米，低于上海學(xué)生3.5厘米;兒童身高和體重與城市兒童相比要低1-2個(gè)年齡段。而且，從調(diào)查可以看出，農(nóng)村學(xué)生飲食習(xí)慣受到城市文化的誘導(dǎo)，58.1%的學(xué)生最喜歡喝的飲料是可樂(lè)，54.9%的學(xué)生最喜歡和“果汁”(汽水)，孩子們喜歡吃在他們看來(lái)比較“稀罕”食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

篇（4）

中毒經(jīng)過(guò)2012年9月19日13：30分至19：30分，共有47名學(xué)生相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀到云龍縣功果橋鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院就診，衛(wèi)生院接診醫(yī)師初診為食物中毒。

1流行病學(xué)調(diào)查

1.1基本狀況云龍縣第三中學(xué)有3個(gè)年級(jí)12個(gè)班640名學(xué)生，教職員工48人；校內(nèi)提供學(xué)生就餐的學(xué)生食堂有3個(gè)：第一學(xué)生食堂、第二學(xué)生食堂、回族學(xué)生食堂。

1.2現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)個(gè)案調(diào)查47例發(fā)病者均為云龍縣第三中學(xué)學(xué)生，年齡1216歲，其中女22例，男25例，首發(fā)病例于當(dāng)日中午13：30出現(xiàn)，末發(fā)病例19：30出現(xiàn)而終止。最短潛伏期為1.5h，最長(zhǎng)潛伏期為7.5h，中位數(shù)3.6h，大部分患者食后2.53.5h出現(xiàn)不適癥狀。對(duì)發(fā)生中毒的第二學(xué)生食堂采取現(xiàn)場(chǎng)控制措施后，再未發(fā)生新發(fā)病例，罹患率為33.81%。

1.3可疑中毒時(shí)點(diǎn)（暴露時(shí)點(diǎn)）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑暴露時(shí)點(diǎn)為2012年9月19日12時(shí)7分。

1.4可疑中毒餐次（暴露餐次）推斷本事件可疑暴露時(shí)點(diǎn)為2012年9月19日12時(shí)7分，則可疑中毒餐次（暴露餐次）應(yīng)為2012年9月19日午餐時(shí)間。

1.5可疑中毒食堂（暴露食堂）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑中毒食堂（暴露食堂）為第二學(xué)生食堂（第二學(xué)生食堂是3個(gè)學(xué)生食堂中相對(duì)危險(xiǎn)度RR唯一大于1的食堂）。

1.6可疑中毒食品（危險(xiǎn)因素）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑中毒食物（危險(xiǎn)因素）為第二學(xué)生食堂2012年9月19日午餐供應(yīng)的韭菜炒馬鈴薯片（韭菜炒馬鈴薯片是該食堂供應(yīng)的4種午餐食物中相對(duì)危險(xiǎn)度RR唯一大于1的食物）。

1.7可疑劑量反應(yīng)關(guān)系推斷按攝入中毒食品（韭菜炒土豆片）不同劑量（幾勺）分為3個(gè)劑量等級(jí)的暴露組和未暴露組（為未食用者），分別計(jì)算每個(gè)暴露組的罹患率和未暴露組的罹患率之比（RR）。結(jié)果：所有攝入韭菜炒土豆暴露組的RR值均大于1，且韭菜炒馬鈴薯片量攝入越多，RR值越高，中毒發(fā)生的危險(xiǎn)性越高，韭菜炒馬鈴薯片攝入量與學(xué)生患病間有劑量反應(yīng)關(guān)系。

1.8中毒食堂現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查該食堂有廚師3人，都持有效的健康證上崗；食堂廚房?jī)?nèi)所有餐具、容器已全部清潔干凈，食堂內(nèi)外環(huán)境現(xiàn)場(chǎng)檢查較干凈；現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)找不到到午餐用的殘余食物，在廚房的儲(chǔ)菜間發(fā)現(xiàn)有一袋芽眼全部長(zhǎng)牙的馬鈴薯，19日中午在制作韭菜炒馬鈴薯片前將該發(fā)芽馬鈴薯削皮、去芽、清洗之后直接上鍋炒熟，供學(xué)生食用。

2臨床資料

患者平均潛伏期3.6h，潛伏期最短1.5h（1人），最長(zhǎng)7.5h（2人），2.5-3.5h（36人），4.5-5.5h（8人）。47例確診病例，臨床癥狀除有100%惡心外，有85.11%（40人）表現(xiàn)嘔吐，有80.85%（38人）表現(xiàn)腹瀉，78.72%（37人）表現(xiàn)陣發(fā)性腹痛，少數(shù)有乏力、頭暈頭痛等體征。通過(guò)體格檢查，47例患者中沒(méi)有發(fā)生重癥病例，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生院1天的對(duì)癥、支持治療后癥狀消失并回學(xué)校上課。

3實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

采集儲(chǔ)菜間剩余的發(fā)芽馬鈴薯，送到云龍縣疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)。沿芽眼部位切開(kāi)，在芽眼附件滴入濃硫酸，結(jié)果呈玫瑰紅色，證明有龍葵堿存在。在病人嘔吐物和肝拭子中未檢出致病菌。

篇（5）

隨著高等教育大眾化的快速發(fā)展，校園內(nèi)大學(xué)生的人數(shù)越來(lái)越多，加上用餐時(shí)間比較集中，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問(wèn)題。另外，隨著專業(yè)的發(fā)展，上課班級(jí)的增加，教學(xué)資源環(huán)境緊張的矛盾也日益突出，學(xué)生們的上課時(shí)間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒(méi)課，加上網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的孩子常常貪戀網(wǎng)絡(luò)交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規(guī)律也被打亂，對(duì)就餐的需求也是千差萬(wàn)別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館提供了機(jī)會(huì)，紛紛推出外賣服務(wù)，越來(lái)越受到廣大學(xué)生的青睞。為了更好地服務(wù)于大學(xué)生的餐飲外賣需求，在進(jìn)展中贏得主動(dòng)，特?cái)M開(kāi)展本次調(diào)查。

二、調(diào)查目的

通過(guò)本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：

（一） 了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣；

（二） 把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式；

（三） 分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn)；

（四） 統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力。

三、 調(diào)查內(nèi)容：

（一） 外賣市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查

1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況；

3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。

（二） 消費(fèi)者調(diào)查

1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等）

2、 對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）

3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度

4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)

5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述

（三） 商家調(diào)查

1、校園周邊提供外賣服務(wù)的單位及其經(jīng)營(yíng)狀況

2、校園周邊提供外賣服務(wù)的主要客戶群及產(chǎn)品、服務(wù)特色

3、這些商家的營(yíng)銷策略及其效果

四、 調(diào)研對(duì)象及抽樣方法

調(diào)研對(duì)象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。

抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。

五、調(diào)查人員結(jié)構(gòu)及分工

㈠調(diào)查的組織人員 唐葉梅

㈡調(diào)查計(jì)劃的執(zhí)行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

㈢信息整理與分析人員 曾艷花

㈣調(diào)研報(bào)告的撰寫 曾艷花

六、 市場(chǎng)調(diào)查方法

消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪談為輔；對(duì)商家以訪談為主。具體實(shí)施方法如下：

1.把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué)生比較空閑的時(shí)候。

2.對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。

進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷，也可以第二天收回。

3.非就餐時(shí)間，對(duì)飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。

七、調(diào)查規(guī)模

預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問(wèn)卷，訪談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。

八、 工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排

（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：2009年4月25 日--2009年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫

（二） 設(shè)計(jì)問(wèn)卷及訪談提綱：2009年5月4日--2009年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助

（三） 發(fā)放問(wèn)卷：2009年5月9日--2009年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)

（四） 訪談：2009年5月14日，全體參與，晏蘭輝負(fù)責(zé)

（五） 統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷、總結(jié)訪談：2009年5月15日--2009年5月20日，全體參與，曾艷花負(fù)責(zé)

（六） 撰寫調(diào)查報(bào)告：2009年5月21日--2009年5月25日，集體討論，唐葉梅負(fù)責(zé)撰寫

九、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算

打印費(fèi)：策劃書 1元

問(wèn)卷 30元

訪談提綱 0.3元

調(diào)查報(bào)告 1元

合計(jì)： 32.3元

篇（6）

校園食品安全調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查原因

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過(guò)它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

三、調(diào)查時(shí)間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長(zhǎng)的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查)

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對(duì)校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過(guò)，2名從沒(méi)吃過(guò)或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí)，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“因?yàn)楹猛?rdquo;，還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩?gòu)買。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過(guò)于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品，既沒(méi)有生產(chǎn)廠家，也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購(gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來(lái)購(gòu)買。

4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：

1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

5、 學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告2

一、前言

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說(shuō)“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

二、課題的展開(kāi)

本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況，以及自己的所見(jiàn)所聞，來(lái)進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問(wèn)卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力，健全校園食品安全保障體系，推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷84份，收回84份，有效問(wèn)卷84份。

根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺(jué)得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺(jué)得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對(duì)于購(gòu)買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購(gòu)買，并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購(gòu)買食品的首選場(chǎng)所。所以在大超市購(gòu)物相對(duì)比較放心，大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購(gòu)買“三無(wú)”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無(wú)”是哪三無(wú);對(duì)散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意，說(shuō)明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力，好在國(guó)家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道，說(shuō)明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。足以說(shuō)明有關(guān)部門對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

實(shí)地調(diào)查總結(jié)：

1、 調(diào)查時(shí)間：xx年1月4日

2、 調(diào)查地點(diǎn)：拉面館、超市

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過(guò)程是否衛(wèi)生，同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營(yíng)餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。

4、總體情況及分析

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)校食品安全問(wèn)題是過(guò)關(guān)的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理。就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯(cuò)。

2、商業(yè)街篇

私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證。

在超市抽查的食品均未過(guò)期。

三、當(dāng)前存在的問(wèn)題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、 針對(duì)調(diào)查結(jié)果的建議

1、 各級(jí)教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2、在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對(duì)店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過(guò)程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級(jí)分部門明確劃分職責(zé)。對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開(kāi)

5、學(xué)生會(huì)可以在青春廣場(chǎng)舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告3

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間：

20××年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的`食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

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【中圖分類號(hào)】R-1 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】1671-8801（2014）02-0326-02

學(xué)校食堂是學(xué)校管理的重要組成部分，關(guān)系著學(xué)校住校學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康等。為了解學(xué)校食堂學(xué)生就餐情況，于2012年11月對(duì)第五師高級(jí)中學(xué)住宿生在校就餐及相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：

1 對(duì)象與方法

1.1 對(duì)象 第五師高級(jí)中學(xué)高一、高二兩個(gè)年級(jí)住校生作為調(diào)查對(duì)象，共發(fā)放問(wèn)卷300份，收回292份，有效問(wèn)卷290份，有效率為96.67%。在有效問(wèn)卷中，男生134人，女生156人。

1.2 方法 采用整群分層隨機(jī)抽樣的方法，每個(gè)年級(jí)抽取5個(gè)班級(jí)，對(duì)住校生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷自行擬訂，經(jīng)過(guò)小范圍的預(yù)調(diào)查后定稿。調(diào)查內(nèi)容包括學(xué)生基本情況、健康飲食知識(shí)、校內(nèi)外就餐及早餐飲食情況等。

1.3 資料的收集與分析 調(diào)查由專業(yè)人員完成，問(wèn)卷填寫前由調(diào)查人員現(xiàn)場(chǎng)講解調(diào)查目的、回答要求與注意事項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)交卷。采用Excel軟件建立資料庫(kù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果

2.1 學(xué)校基本情況：第五師高級(jí)中學(xué)成立于1999年8月16日， 占地面積60000M2，建筑面積27000 M2；建校13年，是博州及第五師唯一省級(jí)示范性高級(jí)中學(xué)，兵團(tuán)重點(diǎn)高中。學(xué)校有48個(gè)班級(jí)2800名學(xué)生，其中住校生有1800名。現(xiàn)有多功能食堂和餐廳2600平方米，分民、漢二餐，可供2000人用餐；學(xué)生公寓有10000平方米，按現(xiàn)代中學(xué)管理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)和生活需求。校外飲食餐飲點(diǎn)有* 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師疾病預(yù)防控制中心 郵編：83340012家，距校最遠(yuǎn)300米，每個(gè)就餐點(diǎn)一次可接納6-10人用餐。

2.2 學(xué)校食堂管理：漢餐食堂工作人員有15人，民餐6人，聘用固定的清潔員，每天食堂配餐時(shí)，按照學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭配，保持菜譜不重復(fù)，伙食多樣化，公榜菜譜和價(jià)格，滿足學(xué)生用餐需求。

2.3 學(xué)生就餐情況：調(diào)查一日三餐在校就餐學(xué)生179人占61.50%，一周三次及以上校外就餐學(xué)生83人占28.68%，一周有三天及以上不吃早餐23人占7.93%。比較在校外就餐與不吃早餐情況，女生高于男生，其差異無(wú)顯著性（P>0.05）。

2.4 校外就餐原因：認(rèn)為學(xué)校食堂在菜肴的份量、口味、菜式、價(jià)格不滿意學(xué)生145人占50.00%，認(rèn)為食堂菜份量不夠、時(shí)常刷卡錯(cuò)誤學(xué)生68人占23.64%，認(rèn)為在校就餐排隊(duì)擁擠、環(huán)境嘈雜學(xué)生64人占22.07%。

2.5 健康飲食情況：調(diào)查飲食知識(shí)知曉的學(xué)生有58人占20%，重視飲食搭配的學(xué)生有36人占12.41%，比較重視有76人占26.20%，不重視有178人占61.38%；愿意接受健康飲食教育的學(xué)生有47人占16.25%，比較愿意有75人占25.86%，不接受或無(wú)所謂有168人占57.93%。

3 討論

學(xué)生集體用餐工作的好壞，關(guān)系到下一代能否健康成長(zhǎng)的大事[1]。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，學(xué)校周邊“小吃”如雨后春筍般地發(fā)展起來(lái)，也吸引了部分學(xué)生到校外小吃就餐，校內(nèi)外餐飲衛(wèi)生安全顯得尤為重要。第五師高級(jí)中學(xué)食堂有專人管理，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量的管理，盡量滿足學(xué)生飯菜色、香、味需求和飲食安全，創(chuàng)造一個(gè)清爽愉悅就餐環(huán)境。而校外小吃店以營(yíng)利為目的，有的小店經(jīng)營(yíng)手續(xù)未辦齊，不重視食品安全衛(wèi)生就開(kāi)張。本次調(diào)查到校外小吃就餐學(xué)生占28.68%，他們除了學(xué)校食堂因素外，只是符合自己口味的食品，不管是如何生產(chǎn)加工，達(dá)不達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，都不是很關(guān)心。

生命在于營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有健康，要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，只有保持健康，規(guī)范飲食習(xí)慣，才能擁有健康的體魄[2]。第五師高級(jí)中學(xué)住校生健康飲食知識(shí)知曉率為20%明顯低于龔思紅等人調(diào)查結(jié)果37.5%[3]，大部分學(xué)生不重視或不接受健康飲食或知識(shí)，主要是每天學(xué)習(xí)任務(wù)重，精力用在學(xué)習(xí)上，對(duì)自己的健康關(guān)心少。最值得關(guān)注的是調(diào)查不吃早餐學(xué)生占7.93%，且女生高于男生（X2=10.26，P

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞 ：一體化 教學(xué)方法 綜合職業(yè)能力 中職語(yǔ)文

一、有效職業(yè)學(xué)習(xí)及綜合職業(yè)能力

在工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)代職業(yè)教育中，有效的職業(yè)學(xué)習(xí)是指學(xué)生在真實(shí)工作環(huán)境中對(duì)技術(shù)（或服務(wù)）工作的任務(wù)、過(guò)程和環(huán)境所進(jìn)行的整體化感悟和反思，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀學(xué)習(xí)的統(tǒng)一。

綜合職業(yè)能力指的是在真實(shí)工作情境中整體解決綜合性專業(yè)問(wèn)題的能力，是人們從事一門或若干門相近職業(yè)所必備的本領(lǐng)，是個(gè)體在職業(yè)工作、社會(huì)和私人情境中科學(xué)的思維、本著對(duì)個(gè)人和社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)行事的熱情與能力。

二、有效職業(yè)學(xué)習(xí)的基本原則

1.以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)

課堂的主體是學(xué)生，失去了學(xué)生，教師講得再好也是無(wú)效的。要提高職業(yè)學(xué)習(xí)的有效性，應(yīng)以學(xué)生為中心進(jìn)行學(xué)習(xí)，還課堂于學(xué)生。

學(xué)校在實(shí)施一體化課程改革以前，普遍采用以教師為中心的教學(xué)方式，教師與學(xué)生之間缺乏溝通與交流，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性較低。

自2009年起，學(xué)校開(kāi)始推行工學(xué)結(jié)合的理論實(shí)踐一體化課程（下稱一體化課程）改革。2011年6月，學(xué)校獲批為第二批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)單位。幾年來(lái)，學(xué)校逐步在人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式、課程體系、教學(xué)評(píng)價(jià)模式等方面進(jìn)行改革，教師與學(xué)生對(duì)一體化教學(xué)模式的理解日益加深。在課堂上，學(xué)生基本上能夠圍繞已明確了的學(xué)習(xí)目標(biāo)獨(dú)立完成學(xué)習(xí)任務(wù)，教師的任務(wù)則轉(zhuǎn)變?yōu)闉閷W(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)起咨詢和輔導(dǎo)作用，使學(xué)生的主觀能動(dòng)性得到較好發(fā)揮。

2.行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方式

綜合職業(yè)能力目標(biāo)要求在教學(xué)中不僅要傳授單科知識(shí)和單項(xiàng)技能，而且更加注重解決綜合問(wèn)題能力的培養(yǎng)，為此，我們提倡行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方式。

行動(dòng)導(dǎo)向中的“行動(dòng)”指的是為達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)而進(jìn)行的一種有意識(shí)的行為，表現(xiàn)為學(xué)生可以從多種可能的行動(dòng)方式中選擇自己的方式，在行動(dòng)前能對(duì)行動(dòng)可能產(chǎn)生的結(jié)果做出預(yù)測(cè)，通過(guò)有計(jì)劃的行動(dòng)，有意識(shí)、有目標(biāo)地去影響行動(dòng)的結(jié)果。

過(guò)去我們?cè)谡n堂上對(duì)學(xué)生的要求是掌握本堂課的知識(shí)要點(diǎn)、技能，在教學(xué)過(guò)程中，注重單一的理論知識(shí)或單項(xiàng)技藝的傳授，學(xué)生常常是學(xué)會(huì)而不是會(huì)學(xué)。隨著職業(yè)教育改革的不斷推進(jìn)，教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)學(xué)生解決綜合問(wèn)題能力的培養(yǎng)。如同樣是學(xué)習(xí)勞動(dòng)版（第五版）語(yǔ)文下冊(cè)第3單元第16課《計(jì)劃》的寫作，過(guò)去我們會(huì)先講解知識(shí)要點(diǎn)，然后再讓學(xué)生進(jìn)行寫作。但若是使用“行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)法，我們則對(duì)學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行如下調(diào)整。

（1）教師設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，下達(dá)學(xué)習(xí)任務(wù)書：班級(jí)要組織秋游活動(dòng)，作為組長(zhǎng)，你的首要任務(wù)是寫一個(gè)活動(dòng)方案。

（2）引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)六步教學(xué)法完成學(xué)習(xí)任務(wù)。一是資訊。學(xué)生根據(jù)任務(wù)書要求，利用資料區(qū)的學(xué)材和網(wǎng)絡(luò)工具，搜集寫作秋游計(jì)劃所需資料后，進(jìn)行信息分享。二是計(jì)劃。小組成員通過(guò)頭腦風(fēng)暴，討論、制訂寫作計(jì)劃：① 明確組內(nèi)分工。② 列出完成任務(wù)所需資料。③ 制訂計(jì)劃。三是決策。通過(guò)小組展示、討論做出決策：① 各小組展示秋游計(jì)劃寫作方案。② 共同討論所制訂的計(jì)劃，優(yōu)化計(jì)劃，確定最佳方案。四是實(shí)施。進(jìn)行秋游方案寫作。五是檢查及評(píng)估。① 組織學(xué)生進(jìn)行組內(nèi)自評(píng)、互評(píng)。② 教師進(jìn)行典型講評(píng)。③ 選出最佳秋游計(jì)劃，在教室后墻張榜公布。

（3）課后總結(jié)。一是知識(shí)探究。讓學(xué)生親自體驗(yàn)學(xué)習(xí)任務(wù)的情境后，自主探索，總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。二是引導(dǎo)同學(xué)們整理零散的學(xué)習(xí)內(nèi)容，幫助同學(xué)們構(gòu)架知識(shí)體系，把同一個(gè)知識(shí)體系的內(nèi)容聯(lián)系到一起。三是收齊學(xué)生的任務(wù)書，以便教師了解學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容和重點(diǎn)、難點(diǎn)的掌握情況。四是學(xué)生填寫《教學(xué)評(píng)價(jià)表》，評(píng)教師，評(píng)課堂，利于改進(jìn)教學(xué)。

（4）布置課后作業(yè)。一是根據(jù)材料，寫作工作情境下的計(jì)劃。二是課程結(jié)束后，按“7S”要求打掃教學(xué)場(chǎng)地。

3.整體化的學(xué)習(xí)

職業(yè)教育的學(xué)習(xí)過(guò)程是一個(gè)整體化的學(xué)習(xí)過(guò)程，包括專業(yè)學(xué)習(xí)、解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)、社會(huì)和交流式學(xué)習(xí)、情感和倫理的學(xué)習(xí)。

要實(shí)現(xiàn)整體化學(xué)習(xí)，首先必須確定多方面的學(xué)習(xí)目標(biāo)，包括專業(yè)內(nèi)容學(xué)習(xí)目標(biāo)、解決方法能力的學(xué)習(xí)目標(biāo)，社會(huì)與交流方面學(xué)習(xí)目標(biāo)及認(rèn)知和職業(yè)道德方面的學(xué)習(xí)目標(biāo)等；其次，課程內(nèi)容的選擇應(yīng)以典型工作任務(wù)和完成典型工作任務(wù)的工作過(guò)程為導(dǎo)向，不僅僅針對(duì)具體的崗位，還應(yīng)著眼于人的職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展；最后，教學(xué)設(shè)計(jì)要遵循一體化課程的基本原則，即理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)相結(jié)合、符合職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律與遵循技術(shù)及社會(huì)規(guī)范相結(jié)合、學(xué)校教育與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合。

整體化的學(xué)習(xí)是學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題，并對(duì)未來(lái)產(chǎn)生持續(xù)影響的個(gè)性化發(fā)展過(guò)程。中職語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力，來(lái)設(shè)置中職語(yǔ)文教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力、職業(yè)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任心的綜合發(fā)展，為專業(yè)教學(xué)服務(wù)。

4.自我管理式的學(xué)習(xí)

在自我管理式學(xué)習(xí)中，教師設(shè)計(jì)和構(gòu)建能夠發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性的學(xué)習(xí)情境和資源條件；學(xué)生以實(shí)現(xiàn)生活和工作情境為基礎(chǔ)，根據(jù)自己的需要設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)，選擇學(xué)習(xí)資源和方法，確定學(xué)習(xí)進(jìn)度、時(shí)間和地點(diǎn)，并評(píng)價(jià)自己的學(xué)習(xí)成果，從教師、同學(xué)甚至是競(jìng)爭(zhēng)伙伴獲得所需的知識(shí)和技能。學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)，成為學(xué)習(xí)的主體，而教師的職責(zé)只是幫助學(xué)生更好地管理自己的學(xué)習(xí)活動(dòng)。

自我管理式學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)是學(xué)生可從自己的興趣和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，目標(biāo)明確，具有更廣泛的自主決定權(quán)，是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的有效工具。中職語(yǔ)文應(yīng)發(fā)揮教學(xué)優(yōu)勢(shì)，從多方面去促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成自我管理式學(xué)習(xí)的習(xí)慣。我們可以在利用文字優(yōu)美的文章帶給學(xué)生美的享受的同時(shí)，重塑學(xué)生的人生觀、價(jià)值觀，還可以通過(guò)在語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)、應(yīng)用文寫作教學(xué)中設(shè)計(jì)相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力，使學(xué)生逐步形成自我管理式學(xué)習(xí)的意識(shí)。

完全自我管理式學(xué)習(xí)是比較理想化的，這樣的學(xué)習(xí)習(xí)慣不易養(yǎng)成，但在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生去適應(yīng)這種主動(dòng)學(xué)習(xí)的方式，養(yǎng)成不斷主動(dòng)尋求學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的習(xí)慣，愛(ài)上學(xué)習(xí)。

三、使用一體化教學(xué)方法，在“有效”的語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力

1.頭腦風(fēng)暴法

頭腦風(fēng)暴法（Brain Storming）,又稱智力激勵(lì)法、BS法。它是由美國(guó)創(chuàng)造學(xué)家亞歷克斯﹒F﹒奧斯本于1939年首次提出、1953年正式發(fā)表的一種激發(fā)創(chuàng)造性思維的方法。它是一種通過(guò)小型會(huì)議的組織形式，讓所有參加者在自由愉快、暢所欲言的氣氛中，自由交換想法或點(diǎn)子，并以此激發(fā)與會(huì)者創(chuàng)意及靈感，使各種設(shè)想在相互碰撞中激起腦海的創(chuàng)造性“風(fēng)暴”。

在一體化課堂教學(xué)中，教師可采用頭腦風(fēng)暴法引導(dǎo)學(xué)生就某一課題自由發(fā)表意見(jiàn)，以期在短時(shí)間內(nèi)，幫助學(xué)生獲得較多不同的觀點(diǎn)。

如在學(xué)習(xí)《項(xiàng)鏈》這篇課文時(shí)，教師可引發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論：瑪?shù)贍柕率莻€(gè)什么樣的人？小說(shuō)的結(jié)尾似乎不夠完整，請(qǐng)大家各抒己見(jiàn)補(bǔ)充小說(shuō)的結(jié)尾。在這個(gè)過(guò)程中，要求所有學(xué)生都積極參與到創(chuàng)造新思想的過(guò)程中。通過(guò)教師引導(dǎo)，學(xué)生即興表達(dá)各自的想法和建議，學(xué)生不需要解釋自己的觀點(diǎn)，其他學(xué)生也沒(méi)有必要立刻對(duì)某個(gè)觀點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。在總結(jié)評(píng)價(jià)階段，由師生共同總結(jié)。分析實(shí)施或采納每一條意見(jiàn)的可能性，并對(duì)其進(jìn)行總結(jié)和歸納。

頭腦風(fēng)暴法能促使學(xué)生提出自己的意見(jiàn)，通過(guò)同學(xué)之間的相互激勵(lì)引發(fā)連鎖反應(yīng)，從而獲得大量的構(gòu)思，經(jīng)過(guò)組合和改進(jìn)，達(dá)到創(chuàng)造性解決問(wèn)題的目的。

2.項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)行動(dòng)。在職業(yè)教育中，項(xiàng)目是指生產(chǎn)以及具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品（包括服務(wù)）為目的的工作任務(wù)。在中職語(yǔ)文課堂教學(xué)中，我們同樣可以借鑒這個(gè)方法，來(lái)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

如在教授《調(diào)查報(bào)告》這一課時(shí)，我們就嘗試采用了項(xiàng)目教學(xué)法，下面是實(shí)例展示。

課題：語(yǔ)文實(shí)踐活動(dòng)

項(xiàng)目任務(wù)：在校內(nèi)進(jìn)行調(diào)查并完成調(diào)查報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)班級(jí)：電子商務(wù)13C1班、動(dòng)畫13C1班。

使用課時(shí)：6課時(shí)（不包括課外調(diào)查）。

教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)項(xiàng)目學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)能夠：一是根據(jù)實(shí)際情況選擇適合的調(diào)查項(xiàng)目。二是能正確選擇可行的調(diào)查方法。三是具備良好的與人溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力。四是按照要求完成一份較完整的調(diào)查報(bào)告。五是對(duì)其他同學(xué)的調(diào)查過(guò)程及結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3.制訂調(diào)查計(jì)劃

一是確定調(diào)查項(xiàng)目（以學(xué)習(xí)小組為單位）。如調(diào)查本校學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)狀況、校園環(huán)境衛(wèi)生狀況、學(xué)生課余活動(dòng)狀況、學(xué)生抽煙狀況……

二是制訂調(diào)查方案。如調(diào)查校園環(huán)境衛(wèi)生狀況需確定：調(diào)查地點(diǎn)（學(xué)生宿舍、食堂、教師辦公室等）；調(diào)查對(duì)象（學(xué)生、教師、后勤人員、行政人員、拜訪校園的其他人）；何時(shí)進(jìn)行（午餐時(shí)間、周末大掃除時(shí)間等）；使用什么調(diào)查方法（實(shí)地觀察、訪問(wèn)、統(tǒng)計(jì)、座談、發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷以及查閱相關(guān)資料等）。

三是實(shí)施調(diào)查方案。

四是完成調(diào)查報(bào)告：（1）小組分析調(diào)查得來(lái)的材料，從中發(fā)現(xiàn)并提出需解決的問(wèn)題。（2）就該問(wèn)題提出解決的方案，自擬題目寫成文章。（3）每組派一名同學(xué)向全班介紹本組的調(diào)查方案，實(shí)施情況，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，解決的方法。（4）張貼各組調(diào)查方案、問(wèn)卷、調(diào)查報(bào)告等。

五是檢查與評(píng)估：計(jì)劃的可行性以及方案的合理性；實(shí)施過(guò)程；調(diào)查報(bào)告的完成情況；對(duì)調(diào)查報(bào)告的展示。

在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生明確任務(wù)，將理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合在一起；學(xué)生則要學(xué)會(huì)獨(dú)立進(jìn)行計(jì)劃工作，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為；學(xué)生還需學(xué)會(huì)克服處理在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題，學(xué)會(huì)運(yùn)用已有知識(shí)解決過(guò)去從未遇到過(guò)的實(shí)際問(wèn)題。學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，師生共同評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作成果和學(xué)習(xí)過(guò)程。

項(xiàng)目教學(xué)法能培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)能力和其他關(guān)鍵能力，有時(shí)，參加教學(xué)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的學(xué)生來(lái)自不同的專業(yè)和工作，可訓(xùn)練學(xué)生在將來(lái)的實(shí)際工作中與不同部門同事合作的能力。

4.角色扮演法

在角色扮演教學(xué)中，學(xué)生作為參與者（演員）或觀察者，一起投身到一個(gè)真實(shí)的問(wèn)題情境之中，通過(guò)行動(dòng)學(xué)習(xí)和體會(huì)處理實(shí)際問(wèn)題的方法及其造成的不同后果。角色扮演法最大的優(yōu)點(diǎn)是可以幫助學(xué)生在完成工作任務(wù)的同時(shí)，感悟職業(yè)角色內(nèi)涵、體驗(yàn)職業(yè)崗位的情感，從而建立一定的職業(yè)認(rèn)同感。

比如在講授《求職信》時(shí)，我們對(duì)該課的學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行了延伸。組織學(xué)習(xí)小組模擬現(xiàn)場(chǎng)招聘，由學(xué)生輪流扮演求職者、招聘專員及觀察員，對(duì)求職中出現(xiàn)的各種情況進(jìn)行模擬，讓學(xué)生提前進(jìn)入角色。

四、積極意義及存在的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)半年的教學(xué)實(shí)踐探索，筆者所授課的班級(jí)電子商務(wù)13C1班、動(dòng)畫13C1班120名學(xué)生綜合職業(yè)能力有所提高。由此可見(jiàn)，在遵循有效職業(yè)學(xué)習(xí)原則的基礎(chǔ)上，借鑒一體化課程教學(xué)方法，能夠提高中職語(yǔ)文課堂教學(xué)有效性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力有促進(jìn)作用。下表為通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查得出的試驗(yàn)前后數(shù)據(jù)對(duì)比。

當(dāng)然，在實(shí)施教學(xué)的過(guò)程中，以上教學(xué)手段還存在著一定的不足，如在實(shí)施頭腦風(fēng)暴法時(shí)，可以在短時(shí)間內(nèi)獲取大量的信息，但在對(duì)各種意見(jiàn)的評(píng)價(jià)和整理則需要花費(fèi)較多的時(shí)間。教師應(yīng)注意把握好教學(xué)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言說(shuō)出自己的想法，學(xué)會(huì)掌握遇到學(xué)生抵觸情緒或沉默的解決辦法。

教無(wú)定法，學(xué)無(wú)定式。在現(xiàn)代職業(yè)教育中，中職語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)遵循有效職業(yè)學(xué)習(xí)的基本原則，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，將教學(xué)的有效性作為檢驗(yàn)教學(xué)方法及策略選擇的依據(jù)，因材施教，因需施教，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力。

參考文獻(xiàn)：

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【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）01C-0065-02

社會(huì)調(diào)查研究方法是社會(huì)科學(xué)等各門學(xué)科的基礎(chǔ)課程，是社會(huì)調(diào)查研究的方法論、基本方法和程序、技術(shù)相統(tǒng)一的科學(xué)方法論體系。它洞悉社會(huì)發(fā)展脈搏，了解社會(huì)需求，決策社會(huì)發(fā)展，有極強(qiáng)的理論性、應(yīng)用性、實(shí)踐性。但多年來(lái)，該課程的教學(xué)未能很好地將理論、實(shí)踐、學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)融合起來(lái)，未能將課堂與社會(huì)、行業(yè)有機(jī)結(jié)合。基于此，本文以柳州城市職業(yè)學(xué)院為例，對(duì)該課程的教學(xué)進(jìn)行改革。

一、社會(huì)調(diào)查研究方法課程的總體設(shè)計(jì)理念

鑒于社會(huì)調(diào)查研究方法課程較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐操作性，并結(jié)合學(xué)生的身份與學(xué)習(xí)特點(diǎn)，課程總體設(shè)計(jì)基于以下教育理念。一是基于工作過(guò)程、理實(shí)一體化。課程教學(xué)打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不再追求學(xué)科本身的系統(tǒng)化，而是追求和體現(xiàn)工作過(guò)程的完整性、流程化。真正按照具體的職業(yè)行動(dòng)，要求學(xué)生按流程實(shí)際去做，在做的過(guò)程中掌握社會(huì)調(diào)查工作的程序和技能，掌握完成任務(wù)所需要的理論知識(shí)。如在指導(dǎo)制訂調(diào)查方案時(shí)講授原則意義；涉及社會(huì)學(xué)和系統(tǒng)論的相關(guān)知識(shí)時(shí)，結(jié)合設(shè)計(jì)方案的實(shí)例，適當(dāng)講授，以夠用為度。二是項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)式。將企業(yè)需要、學(xué)院辦學(xué)需求、學(xué)生感興趣的真實(shí)項(xiàng)目引進(jìn)課程教學(xué)，讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的方式進(jìn)行項(xiàng)目調(diào)查，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)際、行業(yè)需求零距離結(jié)合，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的高度融合。在行動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力、綜合能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。三是實(shí)行課證融通的教學(xué)。將統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格考試、調(diào)查分析師（初級(jí)）考試的內(nèi)容引入教學(xué)內(nèi)容，并在課余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)課程，就可以直接參加以上兩個(gè)職業(yè)證書的考試，以提升學(xué)生的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)的改革

（一）社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)內(nèi)容的改革

基于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程教學(xué)目標(biāo)，以及《統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格證》、《初級(jí)調(diào)查分析師》的考證要求，在社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)內(nèi)容的改革方面，對(duì)原有教材的結(jié)構(gòu)框架進(jìn)行解構(gòu)和重構(gòu)，以一個(gè)社會(huì)調(diào)查項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程來(lái)設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容，按社會(huì)調(diào)查項(xiàng)目實(shí)施的流程分為選題階段―準(zhǔn)備階段―調(diào)查階段―數(shù)據(jù)分析階段―總結(jié)5個(gè)階段，劃分出每個(gè)階段的具體工作任務(wù)，選擇階段實(shí)施過(guò)程中所必須用到的理論知識(shí)進(jìn)行教學(xué)。每個(gè)階段均注重理論知識(shí)的習(xí)得與應(yīng)用、調(diào)查技能的掌握和實(shí)施、職業(yè)能力的培養(yǎng)。詳見(jiàn)表1。

表1 社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)內(nèi)容改革

工作過(guò)程 典型工作任務(wù) 理論學(xué)習(xí)內(nèi)容 實(shí)踐項(xiàng)目

理論基礎(chǔ) 1.社會(huì)調(diào)查的定義及其任務(wù)

2.社會(huì)調(diào)查的基本功能、基本概念、基本方式、主要類型等

3.社會(huì)調(diào)查研究的方法和原則

4.社會(huì)調(diào)查的一般程序

選題階段 1.初步選題

2.選題的初步調(diào)查論證 1.選擇調(diào)查課題（選題的意義、調(diào)查課題的類型，選題的標(biāo)準(zhǔn)，選題的途徑和方法）

2.調(diào)查課題的初步探索的方法和途徑 團(tuán)隊(duì)調(diào)查項(xiàng)目選題

準(zhǔn)備階段 1.提出研究假設(shè)

2.設(shè)計(jì)調(diào)查方案 1.提出研究假設(shè)

2.調(diào)查方案的主要內(nèi)容和設(shè)計(jì)原則

3.調(diào)查指標(biāo)的設(shè)計(jì)

4.信度和效度

5.調(diào)查方案的可行性 團(tuán)隊(duì)制訂調(diào)查方案

1.為課題選擇恰當(dāng)?shù)纳鐣?huì)調(diào)查的方式

2.制訂抽樣調(diào)查方案 1.社會(huì)調(diào)查的方式

2.普查

3.典型調(diào)查

4.抽查 團(tuán)隊(duì)制訂抽樣調(diào)查方案

調(diào)查階段 利用恰當(dāng)?shù)恼{(diào)查方法進(jìn)行實(shí)地調(diào)查 1.問(wèn)卷調(diào)查法（問(wèn)卷的類型與結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)的原則）

2.訪談法（訪談的特點(diǎn)和類型、實(shí)施的步驟、技巧）

3.觀察法（觀察的特點(diǎn)和類型、誤差的控制）

4.實(shí)驗(yàn)法（實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)和程序、實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)）

5.文獻(xiàn)法（文獻(xiàn)的收集和分析）

6.專題調(diào)查（電話調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查、民意調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法）

7.調(diào)查員的調(diào)查方法和技巧 團(tuán)隊(duì)調(diào)查項(xiàng)目實(shí)地調(diào)查

調(diào)查員培訓(xùn)

數(shù)據(jù)分析階段 1.資料的統(tǒng)計(jì)整理與分析

2.對(duì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查進(jìn)行理論分析 1.資料整理的原則和方法

2.文字資料的整理

3.數(shù)字資料的整理

4.問(wèn)卷資料的整理

5.統(tǒng)計(jì)分析的方法（單變量描述統(tǒng)計(jì)、集中量數(shù)分析、離散量數(shù)分析）

6.理論分析 團(tuán)隊(duì)調(diào)查項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析

總結(jié)階段 1.撰寫調(diào)查報(bào)告

2.團(tuán)隊(duì)匯報(bào) 1.調(diào)查報(bào)告的特點(diǎn)與類型

2.調(diào)查報(bào)告的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容

3.調(diào)查報(bào)告的構(gòu)成要素和撰寫程序 調(diào)查報(bào)告撰寫（個(gè)人完成）

團(tuán)隊(duì)ppt匯報(bào)

（二）社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)方法的改革

以上社會(huì)調(diào)查研究方法課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)，以及該課程較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐操作性特點(diǎn)，決定了在該課程中運(yùn)用的是基于工作過(guò)程、團(tuán)隊(duì)合作的項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，以及案例教學(xué)法、探究學(xué)習(xí)法、情景教學(xué)法、討論法。例如，在訪談大綱的設(shè)計(jì)與實(shí)施教學(xué)中，理論部分采取的是學(xué)生探究與教師教授相結(jié)合的方式。學(xué)生探究，就是課前讓4個(gè)小組的學(xué)生查詢“什么是訪談、訪談的類型、訪談的準(zhǔn)備、訪談的方法和原則”等內(nèi)容，并在課堂上匯報(bào)，再通過(guò)提問(wèn)、回答、教師補(bǔ)充、視頻學(xué)習(xí)等方式，完成理論的學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、講演能力有了較大的提高。實(shí)踐部分則是學(xué)生通過(guò)討論，制定了本小組調(diào)查項(xiàng)目的訪談提綱，然后在課堂上進(jìn)行模擬訓(xùn)練并展示。這里我們模擬的是座談式的群體訪談形式，一個(gè)小組推選訪談主持人訪談嘉賓及其他觀眾，其他小組和教師共同評(píng)價(jià)，給予指導(dǎo)。課堂外，各小組成員深入到校園、宿舍、其他院校、社區(qū)進(jìn)行訪談，完成調(diào)查任務(wù)。又如，在調(diào)查員的培訓(xùn)中，結(jié)合企業(yè)調(diào)查員的培訓(xùn)教材、培訓(xùn)內(nèi)容和方式，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)創(chuàng)設(shè)了“社區(qū)工作人員為調(diào)查住戶對(duì)小區(qū)環(huán)境的意見(jiàn)要求，進(jìn)行入戶調(diào)查”、“海飛絲洗發(fā)水使用街頭攔訪調(diào)查”、“學(xué)生食堂滿意度的座談?wù){(diào)查”等情境，對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查過(guò)程中的語(yǔ)言技巧、動(dòng)作技巧、觀察技巧、處理拒訪的技巧的訓(xùn)練。

（三）社會(huì)調(diào)查研究方法課程考核方式的改革

社會(huì)調(diào)查研究方法是一門理論性、實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，因此，該課程采取過(guò)程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的考核方式。成績(jī)由過(guò)程實(shí)踐操作成績(jī)和理論考試組成，其中，過(guò)程性實(shí)踐實(shí)踐成績(jī)占70%，期末綜合理論考核成績(jī)占30%。過(guò)程性實(shí)踐操作成績(jī)是根據(jù)各個(gè)團(tuán)隊(duì)提交的工作成果確定的。在項(xiàng)目實(shí)施的各個(gè)階段確定工作任務(wù)所必須呈現(xiàn)的成果，并制定相應(yīng)的考核量規(guī)，使教學(xué)更具有實(shí)踐性、操作性和目標(biāo)性。詳見(jiàn)表2、表3。

表2 各階段確定工作任務(wù)所必須呈現(xiàn)的成果

工作過(guò)程 成果

選題階段

準(zhǔn)備階段 調(diào)查方案、抽樣調(diào)查方案

調(diào)查階段 調(diào)查問(wèn)卷

數(shù)據(jù)分析階段 數(shù)據(jù)分析報(bào)告

總結(jié)階段 調(diào)查報(bào)告

在“調(diào)查方案設(shè)計(jì)”的成果展現(xiàn)中，制定了以下考核量規(guī)。

表3 “調(diào)查方案設(shè)計(jì)”成果展現(xiàn)考核量規(guī)

考核項(xiàng)目 考核關(guān)鍵點(diǎn)（技能標(biāo)準(zhǔn)） 配分 得分

調(diào)查方案的制訂

抽樣方案的制訂 調(diào)查的目的明確 10

課題研究的背景分析語(yǔ)言通順、敘述合理 20

課題組成員任務(wù)分工明確 10

活動(dòng)步驟清晰、合理 20

調(diào)查的方式方法合理恰當(dāng) 10

抽樣方案的設(shè)計(jì)合理可行、格式規(guī)范 10

實(shí)訓(xùn)表現(xiàn) 團(tuán)隊(duì)合作積極主動(dòng) 10

在團(tuán)隊(duì)合作中履行職責(zé)、認(rèn)真負(fù)責(zé) 10

合計(jì) 100

三、社會(huì)調(diào)查研究方法課程教學(xué)改革效果

社會(huì)調(diào)查研究方法課程改革已經(jīng)在柳州城市職業(yè)學(xué)院2009級(jí)、2010級(jí)、2011級(jí)行政管理專業(yè)順利實(shí)施，取得了一定的效果。這三個(gè)年級(jí)的學(xué)生在課堂內(nèi)外進(jìn)行了柳州新生代農(nóng)民工精神文化生活狀況調(diào)查、柳州市人才招聘崗位需求調(diào)查、大一新生專業(yè)調(diào)查、老年人家庭贍養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查、兩面針產(chǎn)品社會(huì)認(rèn)同感調(diào)查等20多項(xiàng)調(diào)查。這些調(diào)查充分體現(xiàn)了學(xué)生結(jié)合專業(yè)，以社會(huì)調(diào)查的方法和視角，洞察社會(huì)，關(guān)注學(xué)院建設(shè)，關(guān)心大學(xué)生自身成長(zhǎng)的愿望，取得了一定的成果。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生根據(jù)各自的調(diào)查項(xiàng)目下企業(yè)、到街頭、到招聘市場(chǎng)、到其他院校進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，鍛煉了實(shí)踐應(yīng)對(duì)能力、信息收集能力、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力、文字寫作能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、溝通交流能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等，學(xué)生的綜合素質(zhì)能力得到了全面的培養(yǎng)和提高。同時(shí)，學(xué)生獲得了對(duì)社會(huì)的真實(shí)認(rèn)識(shí)和感悟。這些都具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

綜上所述，社會(huì)調(diào)查研究方法課程的教學(xué)改革從社會(huì)實(shí)踐出發(fā)，將理論學(xué)習(xí)和社會(huì)現(xiàn)象研究緊密結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生在行動(dòng)中拓展和深化理論知識(shí)，融會(huì)貫通。同時(shí)，注重調(diào)查能力和方法的訓(xùn)練，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。

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[1]侯娟娟.社會(huì)調(diào)查研究方法教學(xué)模式的改革與實(shí)踐研究[J].教育教學(xué)論壇，2012（S2）

篇（10）

在當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為特殊的消費(fèi)群體受到越來(lái)越大的關(guān)注，由于大學(xué)生年紀(jì)輕，群體特別，于是有不同于社會(huì)其他群體的消費(fèi)觀和消費(fèi)行為，可以反映社會(huì)消費(fèi)方面的很多問(wèn)題。為了調(diào)查清楚大學(xué)生的消費(fèi)情況，我們對(duì)身邊的同學(xué)進(jìn)行調(diào)研活動(dòng)，對(duì)大家的消費(fèi)進(jìn)行分析和總結(jié)。

調(diào)查時(shí)間：20xx年7月1日

調(diào)查地點(diǎn)：煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院

調(diào)查方式：調(diào)查問(wèn)卷

調(diào)查群體：煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院會(huì)計(jì)系大一400名學(xué)生

調(diào)查結(jié)果與分析：

(1)

在400名學(xué)生中，月平均生活費(fèi)在500以下占比例10%，500到1000占比例69%，1000到1500占比例19%，1500到2000占比例2%。大部分同學(xué)的消費(fèi)水平并不高，由此可見(jiàn)，社會(huì)上一些輿代表著高消費(fèi)，代表著奢侈浪費(fèi)的看法是片面。

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(2)生活費(fèi)的來(lái)源

有2%的同學(xué)生活費(fèi)來(lái)源于勤工儉學(xué)與兼職打工，選擇自食其力自力更生。有59%的選擇了家中補(bǔ)給，39%的選擇為家中給予和打工兼得。由此可見(jiàn)大學(xué)生的生活費(fèi)主要來(lái)源于家庭，少數(shù)同學(xué)通過(guò)打工有獨(dú)立意識(shí)，然而，大學(xué)生在家庭中始終都是孩子的身份。

(3)消費(fèi)的用途

消費(fèi)是生活的主流，當(dāng)70%的人選擇了將生活的主要用途用于學(xué)習(xí)，飲食與生活用品，就說(shuō)明了當(dāng)代的大學(xué)生，消費(fèi)的結(jié)構(gòu)是健康的，淳樸的。有22%的人將服裝作為主要的消費(fèi)方式，說(shuō)明了衣食住行，在消費(fèi)中絕對(duì)的重要性。

(4)手機(jī)通訊費(fèi)

手機(jī)是日常消費(fèi)的另一重大要素。有71%人每月通訊費(fèi)在50元以下，25%在50到100元之間，消費(fèi)水平偏低，表達(dá)了一種好的消費(fèi)方式。

(5)對(duì)花銷的記錄

生活中的花銷常常沒(méi)有什么痕跡，月底時(shí)驀然回首，才發(fā)現(xiàn)錢在不知不覺(jué)中消失殆盡。在調(diào)查中24%的人能夠做到計(jì)劃消費(fèi)，經(jīng)常記賬，59%的人在生活中偶爾記賬，另外17%的人從不記賬。說(shuō)明了我們對(duì)自己花錢的方面還沒(méi)有特別的關(guān)注，沒(méi)有注意到做好消費(fèi)記錄的重要性，當(dāng)代大學(xué)生，還擁有年輕的心，對(duì)生活并沒(méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，所以也沒(méi)有對(duì)錢有很強(qiáng)的概念，沒(méi)有能夠?qū)﹀X認(rèn)真控制和記錄。

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(6)對(duì)余額的做法

在此次調(diào)查中，81%的人選擇存入銀行或者轉(zhuǎn)入下月生活費(fèi)，5%的人選擇了馬上花掉，14%的人表示月底沒(méi)有余額。大部分同學(xué)能夠物盡其用，是一種好的體現(xiàn)。

(7)購(gòu)物的態(tài)度

在逛街時(shí)看到喜歡的物品，有5%的人選擇不假思索就買下了，80%的同學(xué)能夠做到理性思考，看性價(jià)比與實(shí)用性，15%的人選擇了便宜就會(huì)買，體現(xiàn)了同學(xué)們較為成熟的購(gòu)物意識(shí)，不至于亂花錢亂購(gòu)物。

(8)買單方式

當(dāng)與朋友聚會(huì)時(shí)，72%的人選擇了AA制，15%人選擇了主動(dòng)買單，10%的人選擇的是無(wú)所謂，不在意這些事情，可以看出我們對(duì)于人情世故的好的見(jiàn)解，也可以看出我們還是能夠分辨錢與感情的區(qū)別。

(9)網(wǎng)購(gòu)頻率

61%的同學(xué)選擇了0-2次，25%的同學(xué)選擇3-5次，5%的同學(xué)選擇6次以上，6%的同學(xué)選擇不網(wǎng)購(gòu)。購(gòu)物是女生的天性,但只有很少的女生選擇了每月有多次的購(gòu)物經(jīng)歷，也體現(xiàn)了我們大學(xué)生的理性消費(fèi)。

(10)在你所熱衷的方面，你會(huì)控制不住的大肆花錢嗎?

32%的同學(xué)選擇會(huì)，68%的同學(xué)選擇不會(huì)。這表明了我們花錢的態(tài)度，理智永遠(yuǎn)高于不理智。

(11)當(dāng)購(gòu)物時(shí)錢不夠用，你會(huì)向家里要錢嗎?

6%的同學(xué)選擇向父母要錢，41%的同學(xué)選擇自己存錢，7%的同學(xué)選擇向別人借錢，47%的同學(xué)選擇理性思考不買了，大部分同學(xué)都選擇的自己存錢和不買了，只有很少很少的同學(xué)選擇跟父母要錢，突然覺(jué)得有小小的感動(dòng)，因?yàn)槲覀儫o(wú)論是來(lái)自于斑駁的大城市還是風(fēng)光無(wú)限好的農(nóng)村，無(wú)論貧窮還是富有，都知道我們的家人給的錢都是來(lái)之不易的，誰(shuí)都不想讓愛(ài)自己的家人們?yōu)樽约簱?dān)心。

調(diào)查總結(jié)：

(1)理性消費(fèi)仍為消費(fèi)主流。大學(xué)生的絕大部分支出是用于飲食，學(xué)習(xí)與生活方面，而玩樂(lè)方面的支出不算多。由此可見(jiàn)，大學(xué)生還是清楚知道自身的使命還是以學(xué)習(xí)知識(shí)為主，而不沉迷于玩樂(lè)。由于消費(fèi)能力有限，大學(xué)生消費(fèi)時(shí)都會(huì)較為謹(jǐn)慎，盡量精挑細(xì)選，或者只注重便宜的價(jià)格而不注重質(zhì)量。所以較為理性的消費(fèi)是大學(xué)生消費(fèi)的主流。

(2)大學(xué)生消費(fèi)有其不理性的一面，理財(cái)觀念淡薄。大學(xué)生沒(méi)有經(jīng)濟(jì)來(lái)源，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立性差，消費(fèi)沒(méi)有基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)的非獨(dú)立性決定了大學(xué)生自主消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)少，不能理性地對(duì)消費(fèi)價(jià)值與成本進(jìn)行衡量。大學(xué)生沒(méi)有形成完整的，穩(wěn)定的消費(fèi)觀念，自控能力不強(qiáng)，隨機(jī)消費(fèi)，沖動(dòng)消費(fèi)也有很多。

(3)消費(fèi)呈現(xiàn)向多元化發(fā)展。大學(xué)生在實(shí)現(xiàn)溫飽的同時(shí)，也在服飾裝扮這一方面明顯消費(fèi)。而作為當(dāng)代大學(xué)生學(xué)習(xí)之余也會(huì)不忘逛逛學(xué)習(xí)用品店和書店，為取得各類證書的補(bǔ)課充電也成了大學(xué)生的一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)，大學(xué)生的消費(fèi)取向逐漸向多元化發(fā)展。

大學(xué)生消費(fèi)不僅僅關(guān)系到自己，學(xué)校，還關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的問(wèn)題。對(duì)此，提出幾點(diǎn)建議：

(1)對(duì)于大學(xué)生而言，要樹立正確的消費(fèi)觀念，理智的對(duì)待自己的消費(fèi)。要樹立艱苦奮斗、勤儉節(jié)約、科學(xué)的消費(fèi)意識(shí)，作一個(gè)清醒的消費(fèi)者。大學(xué)生經(jīng)濟(jì)主要來(lái)源于家庭，所以消費(fèi)要考慮到家庭的經(jīng)濟(jì)狀況，父母的承受能力和自制能力，不要盲目的感性消費(fèi)，克服攀比心理。

(2)樹立維權(quán)意識(shí)。大學(xué)生也開(kāi)始慢慢地融入社會(huì)，社會(huì)中的欺騙等不法行為屢禁不止，作為消費(fèi)者，面對(duì)復(fù)雜的世界，要學(xué)會(huì)維護(hù)自己的合法權(quán)益。

(3)社會(huì)，學(xué)校和家庭應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生消費(fèi)觀念的培養(yǎng)。積極有效的指導(dǎo)，有利于大學(xué)生更好的應(yīng)對(duì)問(wèn)題。應(yīng)當(dāng)重視和加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生消費(fèi)狀況的關(guān)注，注重在研究他們的消費(fèi)心理與行為中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。

(4)合理規(guī)劃自身的消費(fèi)，對(duì)消費(fèi)建立計(jì)劃性，明白消費(fèi)的目的，增強(qiáng)理財(cái)意識(shí)，儲(chǔ)蓄意識(shí)。

結(jié)語(yǔ)：

大學(xué)生是一個(gè)特殊的社會(huì)群體，有著特殊的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為。大學(xué)生的消費(fèi)受到方方面面的影響，也在影響著方方面面。對(duì)于成長(zhǎng)中的大學(xué)生，其人生觀，價(jià)值觀還在定型中，具有可塑性，需要社會(huì)，老師，家長(zhǎng)的教導(dǎo)和培養(yǎng)。因此，引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀，是社會(huì)的一個(gè)重要的課題。只有在大家的共同努力下，大學(xué)生消費(fèi)才能走上正軌。

2017大學(xué)生消費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告二

前言

在當(dāng)下的這個(gè)時(shí)代，大學(xué)生已成為了一個(gè)龐大的群體，不管是在消費(fèi)，還是在社會(huì)活動(dòng)中，都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。現(xiàn)我以一個(gè)普通大學(xué)生的觀點(diǎn)來(lái)闡述我在大學(xué)校園里所調(diào)查的大學(xué)生消費(fèi)狀況和消費(fèi)觀的調(diào)查報(bào)告，這個(gè)調(diào)查主要以網(wǎng)上發(fā)放問(wèn)卷的形勢(shì)來(lái)收集材料，通過(guò)十一長(zhǎng)假的時(shí)間，我收集了50位在校大學(xué)生的基本消費(fèi)情況，現(xiàn)以報(bào)告的形式來(lái)展現(xiàn)我的調(diào)查結(jié)果。

一、調(diào)查對(duì)象與方法

1.對(duì)象：

在校大學(xué)生

2.方法：

問(wèn)卷調(diào)查、人物采訪

二、調(diào)查內(nèi)容分析

1.問(wèn)卷結(jié)果與分析

在這個(gè)問(wèn)題上我調(diào)查了分別不同地區(qū)不同學(xué)校50位在校的大學(xué)生，他們有大一、大二和大三的學(xué)生，根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知：調(diào)查結(jié)果主要以大二的學(xué)生為主，50為大學(xué)生中，有58%的學(xué)生的學(xué)校所在地在城市的郊區(qū)，42%的在市區(qū)，由此可以得出場(chǎng)地的選擇與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展有一定的聯(lián)系，將高校的場(chǎng)地設(shè)置在郊區(qū)，就可以將市中心的繁華地帶用于消費(fèi)服務(wù)行業(yè)，通過(guò)高校區(qū)與經(jīng)濟(jì)區(qū)的選址特點(diǎn)說(shuō)明，在一定條件上可以保證高校區(qū)的學(xué)生能夠有一個(gè)安靜的學(xué)習(xí)環(huán)境，一方面促進(jìn)了社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，另一方面也更好的保障學(xué)生的學(xué)習(xí)和培養(yǎng)社會(huì)高素質(zhì)人才。

通過(guò)對(duì)家庭人均收入一欄的調(diào)查得知，現(xiàn)在的大部分的大學(xué)生家庭人均年收入都在6000元以上，這與現(xiàn)在的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來(lái)動(dòng)了家庭人均收入的提高，充分體現(xiàn)了聯(lián)系具有普遍性，任何經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然帶來(lái)一定的社會(huì)變革。

學(xué)生在校期間的月平均消費(fèi)這一欄的調(diào)查結(jié)果，也可以得知聯(lián)系是普遍存在的，每一件事物的是普遍聯(lián)系的，從學(xué)生在校消費(fèi)的狀況來(lái)看大部分學(xué)生的消費(fèi)都在9001100元左右，其次是11001300元，由此又可以得出，大部分的學(xué)生家庭條件都是比較好的，這又和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)生產(chǎn)力都有一定的聯(lián)系。 每月用于校內(nèi)正餐的費(fèi)用經(jīng)過(guò)調(diào)查得知大部分都在400--600元之間，可見(jiàn)在食堂消費(fèi)的價(jià)格并不高，或許這也和上課的時(shí)間、食堂的排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)短有一定的聯(lián)系，有些學(xué)生會(huì)因食堂的隊(duì)伍過(guò)長(zhǎng)，而不愿意在食堂打飯，也可能是食堂的飯菜不和口味等等，都在一定程度上影響了在食堂的消費(fèi)，這也充分證實(shí)了聯(lián)系的普遍性。以及在月通訊費(fèi)和每月購(gòu)買的日常用品費(fèi)用都和家庭經(jīng)濟(jì)有相關(guān)聯(lián)系，在這個(gè)調(diào)查結(jié)果顯示大部分學(xué)生的月通訊費(fèi)都在3060之間，也有少部分同學(xué)的月通訊費(fèi)在6090之間，每個(gè)月的日常用品結(jié)果顯示大部分以女生偏多，這就同樣可以知道女生在日常生活必需品上要多于男生一些，這同樣和社會(huì)經(jīng)濟(jì)有著密切的聯(lián)系，正是社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，帶動(dòng)了家庭的消費(fèi)，以及家庭收入的增加對(duì)日用品的選購(gòu)上對(duì)質(zhì)量的要求也提高了;家庭經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然帶動(dòng)家庭經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)，促進(jìn)社會(huì)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，反映了事物是永恒發(fā)展的。

現(xiàn)在的大學(xué)都要講求人際關(guān)系，自然這個(gè)也和父母以及老師平時(shí)的耳濡目染有關(guān)，所以每隔一段時(shí)間都會(huì)和同學(xué)一起聚餐，所以在經(jīng)常與同學(xué)聚餐的一欄的調(diào)查結(jié)果得知大部分學(xué)生都會(huì)和同學(xué)一起聚餐，并且大部分都是一兩個(gè)周和同學(xué)聚餐一次，也有些是一兩個(gè)月聚一次的，這些都與現(xiàn)在的社會(huì)交往有著密切的聯(lián)系，證實(shí)了聯(lián)系是普遍存在的;并且與意識(shí)的能動(dòng)作用也有一定的關(guān)系，因?yàn)橐庾R(shí)具有能動(dòng)作用，意識(shí)具有目的性和計(jì)劃性，大部分學(xué)生都是為了可以和同學(xué)建立更加深厚的默契以及友情，都會(huì)像大人們一樣在飯桌上談事情意識(shí)對(duì)指導(dǎo)實(shí)踐改造客觀世界具有指導(dǎo)作用，它會(huì)指導(dǎo)我們?nèi)プ鍪虑椋腿缗c同學(xué)聚餐等都是意識(shí)在做指導(dǎo)作用。有意識(shí)的存在必然有實(shí)踐的產(chǎn)生，實(shí)踐是發(fā)揮人主觀能動(dòng)作用的主要途徑，就如和同學(xué)聚會(huì)就是一個(gè)發(fā)揮主觀能動(dòng)性的體現(xiàn)。

就現(xiàn)在大學(xué)生所擁有的電腦價(jià)格而言，從調(diào)查結(jié)果得知，現(xiàn)在每個(gè)大學(xué)生都有一個(gè)屬于自己的筆記本電腦，并且筆記本的價(jià)位在30005000元之間的偏多，這與現(xiàn)在的社會(huì)生產(chǎn)力有著不可分割的聯(lián)系，正是現(xiàn)在生產(chǎn)力的快速發(fā)展，使得現(xiàn)在的筆記本等高端計(jì)算機(jī)得以普及，并且正是因?yàn)槿绱舜蟛糠謱W(xué)生都選擇在30005000元這個(gè)價(jià)位的電腦，因?yàn)楝F(xiàn)在電子產(chǎn)品的更新?lián)Q代時(shí)間日新月異，待到一定時(shí)間后想換電腦了，就可以更換，避免了因?yàn)閮r(jià)格的原因而有所擔(dān)憂;同時(shí)這也由于家庭條件的改善，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們才可以享受高消費(fèi)的水平;同樣現(xiàn)在的大學(xué)都講求信息化，老師布置的作業(yè)以及作業(yè)要求有些都要求在網(wǎng)上完成，在網(wǎng)上上交等。

并且就現(xiàn)在的大學(xué)生對(duì)電腦的使用用途上的調(diào)查，得知現(xiàn)在大部分的大學(xué)生對(duì)電腦的使用上主要以看電影、聽(tīng)音樂(lè)為首，查資料、交友聊天等次之，這都因?yàn)楝F(xiàn)在的大學(xué)，大部分學(xué)生在高中的時(shí)候因?yàn)榉敝氐淖鳂I(yè)負(fù)擔(dān)和老師家長(zhǎng)的壓力下，平時(shí)只能做作業(yè)看書，突然間到了大學(xué)就會(huì)放開(kāi)心情，大玩特玩，甚至有的同學(xué)還會(huì)為了某部電視劇而通宵達(dá)旦，而只有在作業(yè)多的情況下才會(huì)勉強(qiáng)放棄一會(huì)兒;大學(xué)不僅是一個(gè)校園，同時(shí)是一個(gè)社會(huì)，在大學(xué)里我們大部分學(xué)生都背井離鄉(xiāng)，在外求學(xué)，高中以前的同學(xué)都各奔東西，因?yàn)閷?shí)際的需要，以及交流圈的存在，我們必須廣泛交友，廣泛的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，為畢業(yè)之后、為自己的人生打算，必須要多多聯(lián)系同學(xué)，以增強(qiáng)同學(xué)之間的友情，這是實(shí)際的需要，也是每個(gè)人的必備的素質(zhì)。社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí)，社會(huì)意識(shí)反映社會(huì)存在。每個(gè)人都是社會(huì)當(dāng)中的一份子，社會(huì)的發(fā)展必須要求我們這樣，正是因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)上種種因素的存在，才鑄就了當(dāng)下的社會(huì)。

大學(xué)的生活必然離不開(kāi)生活費(fèi)，現(xiàn)在的大學(xué)里面的大部分學(xué)生都是靠家庭的經(jīng)濟(jì)支撐，唯有少量的學(xué)生平時(shí)還要利用自己的課余時(shí)間來(lái)兼職充實(shí)自己的課余生活，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。聯(lián)系的普遍性說(shuō)明家庭的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和學(xué)生的自主意識(shí)有巨大的聯(lián)系，并且這和學(xué)生自身的意識(shí)也有一定的聯(lián)系，意識(shí)具有主觀能動(dòng)性，它對(duì)改造客觀世界具有指導(dǎo)作用，這些大學(xué)生在選擇兼職的同時(shí)，就已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)自己的人生規(guī)劃歷程。現(xiàn)在物質(zhì)條件的上升，人們對(duì)物質(zhì)的需求越來(lái)越多，這樣就造成了某些大學(xué)生的打扮、攀比現(xiàn)象或者都是為了尋求成就感，在網(wǎng)上購(gòu)物(秒殺)的現(xiàn)象等都造成令人某些學(xué)生覺(jué)得口袋里錢不夠花的主要原因，說(shuō)起購(gòu)物有些大學(xué)生對(duì)自己平時(shí)的情況，大部分都是在符合心理價(jià)位的前提下就會(huì)買下，意識(shí)對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用，它具有指導(dǎo)、控制人的行為和生理活動(dòng)的作用。學(xué)生經(jīng)過(guò)思考，覺(jué)得符合自己的經(jīng)濟(jì)需求而購(gòu)買的行為是意識(shí)的能動(dòng)作用的體現(xiàn)。但是有些時(shí)候會(huì)覺(jué)得某樣?xùn)|西價(jià)格很高，但是自己有很喜歡，這樣心里就產(chǎn)生了矛盾，矛盾具有同一性和斗爭(zhēng)性，但是在斗爭(zhēng)的雙方，如果有一方可以擊敗另一方，就可以造成不同結(jié)果，比如買下或是不買，在這個(gè)狀況下有些人都會(huì)放棄購(gòu)買，當(dāng)然也有少數(shù)人會(huì)把自己的私房錢掏出來(lái)購(gòu)買。

任何事物的發(fā)展都離不開(kāi)事物之間的聯(lián)系，因?yàn)槁?lián)系具有普遍性。關(guān)于這個(gè)也有做過(guò)關(guān)于生活費(fèi)調(diào)查統(tǒng)計(jì)：

大部分的大學(xué)生還是覺(jué)得家里給的生活費(fèi)夠用的，富裕的占少數(shù)。并且在花錢的方式上，大部分的學(xué)生都是邊花邊算的，很少有人去打算過(guò)這些錢應(yīng)該怎么花的。這些都與家庭的經(jīng)濟(jì)上升，父母給的生活費(fèi)富足有一定的聯(lián)系，家庭經(jīng)濟(jì)的富裕就給孩子的提供了一個(gè)無(wú)憂無(wú)慮繁榮環(huán)境，同時(shí)也就造成了現(xiàn)在的學(xué)生很少會(huì)去想父母掙錢的情形;造成這樣的結(jié)果也有一個(gè)原因，現(xiàn)在的學(xué)生基本是獨(dú)生子女多，自小就享受著寵愛(ài)，花起錢來(lái)很少考慮后果，并且現(xiàn)在大學(xué)里面最奉行的談戀愛(ài)，以前在高中里老師父母都是較為反對(duì)的，到了大學(xué)大家都放開(kāi)了心思，自然這樣在戀愛(ài)方面的支出也是必不可少的。對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象與我們父母以及學(xué)校的教育規(guī)定也是有脫不了的聯(lián)系，可見(jiàn)聯(lián)系的普遍性、客觀性和多樣性，世上沒(méi)有一件事情是和我們沒(méi)有聯(lián)系的。這樣有些時(shí)候也會(huì)造成一些負(fù)面的影響，比如錢不夠花了，要向某些同學(xué)借錢等這些都與平時(shí)的花錢方式有關(guān)，這就需要我們善于分析事物的具體聯(lián)系，確立整體、開(kāi)放性觀念，正確認(rèn)識(shí)處理好自己的生活，努力為自己營(yíng)建一個(gè)充實(shí)的大學(xué)生活。

2.訪談結(jié)果與分析

就大學(xué)生的消費(fèi)觀以及消費(fèi)狀況的調(diào)查我與某些同學(xué)進(jìn)行了一次談?wù)摚Y(jié)果得知：

現(xiàn)在的大部分大學(xué)生對(duì)自己平時(shí)的生活缺乏打理，而這些都是事出有因的，但是這一切的主要原因是經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)力的發(fā)展，其次是因?yàn)榧彝サ脑颍晕覀€(gè)人覺(jué)得，到了大學(xué)就已經(jīng)開(kāi)始走上社會(huì)，就對(duì)這個(gè)社會(huì)有了更進(jìn)一步的接觸，我們應(yīng)該更加對(duì)自己的行為有所收斂，不管以前的狀況是怎樣的，但現(xiàn)在馬上就要步入社會(huì)，我們應(yīng)該就對(duì)自己有所擔(dān)當(dāng)，對(duì)自己的行為上要更加嚴(yán)謹(jǐn)。

三、建議(對(duì)策)