《揚州大學(xué)烹飪學(xué)報》雜志是北大期刊。其主管單位是江蘇省教委，主辦單位是揚州大學(xué)，國內(nèi)刊號：32-1597/TS，國際刊號：1009-4717。

要查詢該雜志級別，可以通過以下幾種途徑：

一、通過期刊官網(wǎng)查詢：

訪問該雜志的官方網(wǎng)站，通常在網(wǎng)站上會有期刊簡介，是否被收錄為核心期刊等信息。

二、查看權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄情況：

知網(wǎng)：一般會注明期刊的級別。

萬方數(shù)據(jù)：萬方數(shù)據(jù)也會對期刊進行收錄。

維普期刊資源整合服務(wù)平臺：維普同樣會收錄各類期刊，并提供期刊的相關(guān)信息。

三、咨詢期刊編輯部：

直接聯(lián)系《揚州大學(xué)烹飪學(xué)報》雜志的編輯部，提供期刊的刊號或名稱，詢問期刊的級別。

《揚州大學(xué)烹飪學(xué)報》雜志的影響因子為0.3，這一數(shù)據(jù)表明，該雜志在科技領(lǐng)域的影響力和學(xué)術(shù)價值得到了進一步提升。

在收錄情況上，《揚州大學(xué)烹飪學(xué)報》雜志備受認(rèn)可，被諸多權(quán)威數(shù)據(jù)庫及機構(gòu)收錄，如：北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，成為了科技研究者探索科技學(xué)術(shù)深度、科技實踐者汲取實踐經(jīng)驗的重要參考資料。

該雜志在學(xué)術(shù)界備受矚目，影響力廣泛且深遠(yuǎn)，先后獲得中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等榮譽，這些榮譽充分彰顯了其在學(xué)術(shù)領(lǐng)域的權(quán)威性與專業(yè)性。