《食品與機械》雜志的收稿方向主要包括：前沿觀點、基礎研究、安全與檢測、機械與控制、包裝與設計、貯運與保鮮、提取與活性、信息窗、開發應用、研究進展、信息窗_食品包裝設計優秀作品選登等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了機械的多個重要領域和前沿話題，為機械工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《食品與機械》雜志投稿要求

（1）文稿應具有科學性、先進性、邏輯性、實用性。資料可靠，文字精練、語句通順、層次清晰，圖表規范，數據及計量單位正確。

（2）作者簡介：包括姓名，出生年月，性別，職務職稱，學歷學位、工作單位、研究方向等。作者簡介用腳注，宋體小五號字。

（3）注釋一律采用當頁腳注,每頁單獨編號,注釋號碼用阿拉伯數字①、②、③……等表示。

（4）摘要字數在300字（詞）左右，關鍵詞為3—5個。

（5）一級標題用“……”來標識，二級標題用“、、……”來標識，三級標題用“”來標識，四級標題用“、”來標識。一般不宜超過4層。標題行和每段正文首行均空二格。各級標題末尾均不加標點。

《食品與機械》雜志是由湖南省教育廳主管和長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠主辦的學術理論期刊，創刊于1985年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1003-5788，國內刊號CN為43-1183/TS，該雜志級別為北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，預計審稿周期為1-3個月。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。

在收錄方面，《食品與機械》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在機械領域具有較高的學術價值和影響力，是機械研究者和實踐者的重要參考刊物。