《食品安全導刊》雜志的收稿方向主要包括：食安管理、質量控制、分析檢測、營養健康、工藝技術、食品加工與包裝、食品科技等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了醫學的多個重要領域和前沿話題，為醫學工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《食品安全導刊》雜志投稿要求

（1）原則：題名應確切、簡練、醒目，在能準確反映論文特定內容的前提下，題名詞數越少越好。

（2）來稿請寫明作者的通信地址、單位、姓名、郵編、電話、E-mail地址。

（3）來搞請附摘要（300字左右）、關鍵詞（3－5個）。

（4）需提供中英文題目、摘要與關鍵詞，并請附作者簡介、電話、電子郵箱、郵寄地址等信息。

（5）按學術研究規范和編輯部的有關規定，認真核對引文、注釋和文中使用的其他資料，確保引文、注釋和相關資料準確無誤。如使用轉引資料，應實事求是注明轉引出處。

《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管和中國商業股份制企業經濟聯合會;北京肉類食品協會主辦的學術理論期刊，創刊于2007年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1674-0270，國內刊號CN為11-5478/R，該雜志級別為部級期刊，預計審稿周期為1個月內。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等。

在收錄方面，《食品安全導刊》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在醫學領域具有較高的學術價值和影響力，是醫學研究者和實踐者的重要參考刊物。