《農產品加工·學刊》雜志的收稿方向主要包括：試驗研究、工藝探討、加工裝備、專題綜述等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業的多個重要領域和前沿話題，為工業工作者和研究者提供了一個交流和分享學術成果的重要平臺。

《農產品加工·學刊》雜志投稿要求

（1）來稿應注重學術性和理論性，并且要選題新穎、內容充實、論證嚴謹、條理清晰、文字簡練。文稿應為word文檔，在“主題”欄中注明“作者一標題。

（2）標題為黑體14磅字，作者名宋體12磅字，正文宋體11磅字，腳注宋體9磅字。行間距為1.5倍行距。

（3）正文應層次分明，在層次標碼后，應擬定標題。盡量減少層次，不得多于3 層，采用1，1.1，1.1.1 方式。層次的數字序號頂格寫，序號后要空一個漢字。

（4）參考文獻：在正文中引用時要依次標引，著錄格式應遵照 GB 7714—2015 的規定。

（5）各級基金項目應在文章首頁以頁下注形式標注，例如“基金項目:國家社科基金一般項目‘……’(……) ”，注明基金項目名稱，并在圓括號內注明項目編號。

（6）關鍵詞是表達論文主要內容，具有檢索價值的名詞性術語，盡量從《漢語主題詞表》中選用。關鍵詞一般為3-8個。

（7）作者署名項：高校等大單位注明院系等二級單位，第一作者與第二作者不在同一單位的，分別標注。后列單位所在城市（不是省會或直轄城市的，還須標出省份）和郵編。

（8）作圖數據必須附于圖后。圖片必須反差鮮明，清晰易辨。顯微照片內應畫長度標尺，如1 μm。圖片像素應盡量較高，附于相應文字下方，并標明圖號、圖題和圖注，注意圖片的上下方位。

（9）注釋：應與參考文獻予以區別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數卷數，出版社，頁數。

（10）編輯部對來稿有刪改權。不同意刪改的稿件請在稿件中聲明，編輯部保留對不同意刪改稿件進行撤換的權力。投稿后3個月內如沒有收到錄用或退稿通知，請自行處理。

《農產品加工·學刊》雜志是由山西省農機局主管和山西省農業機械化科學研究院;山西省農產品加工裝備技術管理站;山西省農業產業化協會主辦的學術理論期刊，創刊于2005年，國內外公開發行，國際刊號ISSN為1671-9646，國內刊號CN為14-1310/S，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內。

該雜志在學術界具有較高的影響力，多次獲得國內外權威獎項，如中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

在收錄方面，《農產品加工·學刊》雜志被多個知名數據庫收錄，包括：知網收錄(中)等，在工業領域具有較高的學術價值和影響力，是工業研究者和實踐者的重要參考刊物。