序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇茶藝技能論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

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1 旅游英語翻譯中文化差異的體現(xiàn)

文化差異存在于人類文明的任何階段，每個民族國家的文化都不同于另一個民族國家的文化。中外文化之間的差別是顯而易見的，它是翻譯中的障礙和難題。要在兩種語言之間進(jìn)行翻譯，除了通曉兩種語言文字外，還必須了解兩種文化，深刻理解兩種文化之間的差異。歷史文化指的是由特定的歷史發(fā)展進(jìn)程和社會遺產(chǎn)的沉淀所形成的文化。歷史文化的一個重要內(nèi)容體現(xiàn)為歷史典故。歷史典故是民族歷史文化中的瑰寶，它具有濃厚的民族色彩和鮮明的文化個性，蘊(yùn)含著豐富的歷史文化信息，最能體現(xiàn)不同歷史文化內(nèi)涵，由于文化的差異。

2 旅游英語的詞匯特征與文體特征

2.1旅游英語是專門用途英語的一個分支旅游英語詞匯、句法有自己獨(dú)特的特征和表達(dá)規(guī)律。在世界國際化的大環(huán)境下，旅游英語的對象是國外旅游者，旅游英語不但具有英語語言的基本功能，而且以語言載體的形式傳遞與旅游活動有關(guān)的信息，實現(xiàn)旅游信息交流的功能，體現(xiàn)語言功能，既：表義功能、信息功能和美感功能。旅游英語語言特征主要表現(xiàn)在詞匯、語法和修辭上。

2.2英漢兩種文化的差異漢語中有些旅游詞匯在英語中找不到對等詞匯，詞語出現(xiàn)缺失現(xiàn)象，由此應(yīng)運(yùn)而生了一些新的旅游英語詞匯。中國的人文景觀的名稱前常用漢語拼音方法給出英語對等詞。如：星海公園Xinghai Park，岳陽樓Yueyang Tower等。中國獨(dú)有的文化遺產(chǎn)、古跡、歷史傳說、典故、民族風(fēng)情、宗教信仰和思維模式等因其文化內(nèi)涵需要解釋性詞語加以說明，有時不可避免地需要音譯，音譯是外國人和中國人對中國的文化遺產(chǎn)、古跡、歷史傳說、典故、民族風(fēng)情、宗教信仰和思維模式等的認(rèn)同，在音譯后加注一些解釋說明，對音譯主體的具體特殊涵義、地名、人名以及歷史文化的淵源加入解釋性詞語，使游客更了解中國文化的魅力。如：“醉翁亭”中的“醉翁”是指北宋文學(xué)家“歐陽修”。

3 旅游英語翻譯的差錯

3.1本族語干擾這類差錯主要是由于本族語與目的語在語言的表層結(jié)構(gòu)和深層結(jié)構(gòu)上的差異而使目的語在這兩個層面上本族語化所致，多見于非目的語專業(yè)的學(xué)生或初學(xué)者。如：請讓我作個自我介紹。(Now allow me say something about myself.)就是個很典型的例子。這里的“to”為介詞，后須接動名詞短語；“say”前須加不定式符號“to”才符合英語的語法規(guī)則。

3.2認(rèn)知水平指學(xué)生對目的語在語言的直義（denotation）、含義（implication）、運(yùn)用規(guī)則等方面理解及掌握的質(zhì)量優(yōu)劣及程度的高低，這往往受到語言學(xué)習(xí)者智力水平、精神狀態(tài)、身體及記憶力的好壞、學(xué)習(xí)興趣與動機(jī)以及學(xué)習(xí)的勤奮程度等諸方面的影響和制約。我將盡力使你們玩得愉快。(I′ll try my best to make you have a pleasant day.)此處“day”是一個具體的時間概念，應(yīng)改為“stay”，這才符合言語者的真實意圖。但若游客在某勝地所呆時間的確為一天，這則是一個正確的表達(dá)，這便叫“歪打正著”，言語者可能并未意識到這一點。

3.3思維差異這是東西方文化差異所致，不用說目的語的初學(xué)者，甚至外語習(xí)得水平較高的非本族語人士也會犯此類錯誤。

三天的時間很短暫，這次旅行即將結(jié)束。Three days are so short. Now we are going to finish thetrip.(誤)；Three days is so short. Now we are going to finishthe trip.（正）。

3.4過度概括意為學(xué)習(xí)者過度地擴(kuò)充了目的語某一規(guī)則的使用范圍。這類錯誤最典型地表現(xiàn)在句子成分的殘缺上。如：桂林地處華南亞熱帶，享有風(fēng)光甲天下的美譽(yù)。(Guilin in subtropical South China with the reputation of having the country’s most beautiful scenery.)這一例最大的規(guī)則錯誤是無述謂。其中，句子結(jié)構(gòu)雜揉、冗長、啰嗦等毛病。這些錯誤可能均受母族的語法體系的干擾，但主要是將介詞、分詞的語法功能擴(kuò)充成述謂所致。

4 旅游英語翻譯策略

為了加強(qiáng)旅游英語翻譯過程中外國旅游者對我國民族文化的理解，更直觀、準(zhǔn)確地進(jìn)行語言和文字的交流與溝通，靈活運(yùn)用各種翻譯技巧，進(jìn)行文字的轉(zhuǎn)換與文化的播遷。

篇（2）

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場地：茶藝學(xué)多功能實訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當(dāng)代實踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識，旅游管理學(xué)生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內(nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場所進(jìn)行頂崗實習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個性及交往中的表現(xiàn)形成對學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動過程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時候開設(shè)，時間為一年，共72個學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來進(jìn)行綜合評定；另一部分可以根據(jù)期末檢測的方式對學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學(xué)生簡要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評定，以此來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

篇（3）

【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）12-0176-02

我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過幾千年的積累，已成為一個具有豐富內(nèi)容、深刻思想內(nèi)涵的動態(tài)的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，還可以增長人文知識，提高審美情趣。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶藝作為一門生活藝術(shù)越來越多地出現(xiàn)在人們的視野中，以茶為媒介進(jìn)行溝通交流成為時興的方式。越來越多的職業(yè)學(xué)校將茶藝作為一門課程納入到了常規(guī)教學(xué)中。作為一名中職學(xué)校的茶藝教師，個人認(rèn)為這門課要教給學(xué)生的不應(yīng)僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識，更重要的是通過茶文化教育幫助學(xué)生提高綜合素質(zhì)，樹立正確的人生觀、價值觀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，達(dá)到“以茶育人”的目的。以下是我對中職學(xué)校開設(shè)茶藝課對學(xué)生綜合素質(zhì)影響的幾點認(rèn)識。

一 茶藝課有助于提升學(xué)生的道德素質(zhì)

道德素質(zhì)是指一個人在生活實踐中待人處事，協(xié)調(diào)個人與他人、個人與社會相互關(guān)系的一種素質(zhì)，其核心是要求行為個體在社會生活中自覺遵守社會道德規(guī)范，為他人、為集體、為國家、為社會多做貢獻(xiàn)。“百行德為首”，道德素質(zhì)教育是整個素質(zhì)教育的核心部分。中職教育由于其培養(yǎng)目標(biāo)和生源的特殊性決定了教育過程中必須堅持德育為先、能力為重、全面發(fā)展。

中國茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點：（1）理性的思考，作為一個茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養(yǎng)，堅守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無畏精神；（3）堅毅的信仰，能擇善固執(zhí)，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問是非、善惡，不計利害得失，只要是合乎社會正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對處于世界觀、人生觀和價值觀形成時期的中職學(xué)生無疑有著特別重要的意義。

學(xué)生通過對茶藝課的學(xué)習(xí)，及對茶道思想的領(lǐng)悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學(xué)生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動使學(xué)生更加和睦相處了；茶史的教育使學(xué)生了解了燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗到了中華民族悠久的文明，增強(qiáng)了民族自豪感；泡茶訓(xùn)練也使學(xué)生養(yǎng)成了凡事自己動手，熱愛勞動的良好習(xí)慣，同時還能滿足他們的表現(xiàn)欲望。

二 茶藝課有助于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)

中華茶文化博大精深，跨越了哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗及文化藝術(shù)等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統(tǒng)文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領(lǐng)域，可謂是最能代表中華民族的傳統(tǒng)文化。

茶藝教學(xué)中，將博大精深的茶文化通過內(nèi)容豐富的各式茶藝、茶詩、音樂和茶畫等形式呈現(xiàn)出來，吸引著學(xué)生，在欣賞和實踐的過程中拓寬了學(xué)生的視野，增加了人文知識，同時使他們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學(xué)生感受到自信、滿足和成就感。

三 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣

茶藝是指在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的茶事實踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗。茶藝活動以人為核心，茶藝審美以人為首。我國傳統(tǒng)的茶文化中對人之美有儀表、風(fēng)度、語言等要求。儀表美是形體、服飾、發(fā)型美的綜合；風(fēng)度美是禮儀周全、舉止端莊；語言美是用語規(guī)范、待人誠懇。

在茶藝課上，學(xué)生通過觀看茶藝表演視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)的茶葉沖泡方法、禮儀規(guī)范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧靜幽雅的品茗環(huán)境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學(xué)生陶冶了情操，訓(xùn)練了得體的著裝、常見的禮儀、規(guī)范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習(xí)慣，逐漸提升了個人的審美情趣。

四 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神

中職學(xué)校是直接面對用人單位的職業(yè)教育單位。現(xiàn)代用人單位需要的不只是直接可用的技術(shù)人才，“是否具有團(tuán)隊協(xié)作精神”已成為人員使用的一個重要指標(biāo)。中職學(xué)生正處于人生觀、價值觀、道德觀和行為規(guī)范形成的關(guān)鍵時期。在這個時期加強(qiáng)團(tuán)隊精神的培養(yǎng)，對其以后的成才尤為重要。

茶藝是一項協(xié)作性很強(qiáng)的活動，尤其在茶藝表演中表現(xiàn)得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對泡茶的各項程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺合作，即主泡手、助泡手、解說員。主泡手負(fù)責(zé)泡茶，助泡手協(xié)助主泡手，負(fù)責(zé)焚香、賞茶、敬茶等，解說員負(fù)責(zé)各項泡茶程序的解說。在整個過程當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說員有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因為個體的獨(dú)立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場合以及泡茶任務(wù)的搭配中，有時候要求某些學(xué)生承擔(dān)主泡手的任務(wù)，有時候又要求學(xué)生承擔(dān)解說員或助泡手的任務(wù)，角色的變化意味著學(xué)生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神的過程，通過這個過程可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的集體意識與協(xié)作精神。

總之，茶藝教學(xué)不僅僅是教授學(xué)生泡茶、品茶等基本知識技能，更應(yīng)重視其素質(zhì)教育的功能。莊晚芳教授認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德培養(yǎng)的一種儀式。明確主張“發(fā)揚(yáng)茶德，妥用茶藝，為茶人修養(yǎng)之道”。未來，茶藝教學(xué)中需進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮其育人的功能，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確人生觀、價值觀，促進(jìn)其身心健康全面發(fā)展，培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的中職學(xué)生。

參考文獻(xiàn)

[1]林治編著.中國茶道[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社，2000

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中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）08-0238-02

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)辦于1958年，是我國高校中成立最早的3個茶學(xué)專業(yè)之一。茶學(xué)專業(yè)自1982年以來一直是湖南省重點建設(shè)專業(yè)。2008年被評為教育部高等學(xué)校一類特色專業(yè)建設(shè)點，2009年被評為教育部高等學(xué)校二類特色專業(yè)建設(shè)點。在國家教育部和湖南省教育廳的大力支持下，專業(yè)整體水平得到大幅度提升。

一、歷程輝煌

自茶學(xué)專業(yè)成立伊始，在各級政府和學(xué)校的全力支持下和老一輩專家的帶領(lǐng)下，茶學(xué)專業(yè)獲得了快速的發(fā)展，奠定了在國內(nèi)同類專業(yè)中的先進(jìn)地位，從上世紀(jì)60年代開始，我校茶學(xué)專業(yè)就一直是全國統(tǒng)編教材《茶樹育種學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》等核心教材的主編單位，在茶樹品種選育、茶樹高產(chǎn)栽培、紅碎茶和速溶茶的研制等方面均處于當(dāng)時的國內(nèi)領(lǐng)先水平。自1982年以來，我校茶學(xué)專業(yè)一直是湖南省重點建設(shè)專業(yè)，經(jīng)過近半個世紀(jì)的艱苦創(chuàng)業(yè)，我校茶學(xué)專業(yè)不斷發(fā)展壯大，1989年茶學(xué)實驗室被評為國家教育部先進(jìn)實驗室，1997年獲國家級教學(xué)成果二等獎，2005年茶學(xué)專業(yè)被國家科技部定為“國際茶葉深加工技術(shù)與理論培訓(xùn)基地”；2006年國家教育部與湖南省政府確定在我校共建“茶學(xué)教育部重點實驗室”；2009年成為省部共建實驗室。2008年茶學(xué)專業(yè)被評為教育部高等學(xué)校一類特色專業(yè)建設(shè)點，2009年被評為教育部高等學(xué)校二類特色專業(yè)建設(shè)點。目前，茶學(xué)專業(yè)師資隊伍、教學(xué)設(shè)備、教學(xué)實習(xí)基地等較為齊備。專業(yè)已發(fā)展成為我校以本科為主，招收碩士研究生、博士研究生、博士后、農(nóng)業(yè)推廣研究生、舉辦各種茶學(xué)技術(shù)訓(xùn)練班等學(xué)歷層次最多、條件領(lǐng)先的專業(yè)之一。

二、特色鮮明

我校的茶學(xué)專業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才知識結(jié)構(gòu)定位、辦學(xué)模式上均具有明顯特色。在人才培養(yǎng)目標(biāo)特色上，專業(yè)著力培養(yǎng)具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑、精專業(yè)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”，具有堅實的專業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評與檢驗、茶業(yè)經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用的農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才。在人才知識結(jié)構(gòu)定位特色上，致力培養(yǎng)基礎(chǔ)寬厚、專業(yè)面廣、動手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、適應(yīng)能力強(qiáng)，綜合掌握茶樹種植、茶葉加工、茶葉審評、茶葉貿(mào)易、茶文化等基本理論、基本知識和基本技能的融農(nóng)、工、貿(mào)、文于一體的復(fù)合型人才。在辦學(xué)模式特色上，以本科教育為主，積極發(fā)展研究生教育，擴(kuò)大國際培訓(xùn)領(lǐng)域，加大社會企業(yè)緊需人才培養(yǎng)力度。實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)的教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)的良性互動，產(chǎn)學(xué)研一體化，緊密接軌國內(nèi)國際前沿。

三、設(shè)施一流

實驗室建設(shè)水平一流。通過特色專業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持和申報省部共建茶學(xué)專業(yè)實驗室建設(shè)以及茶學(xué)重點學(xué)科建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持，茶學(xué)專業(yè)實驗室近幾年實驗室共投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)400萬元，使茶學(xué)教研室和八個茶學(xué)實驗室得到全面武裝，進(jìn)入全國同類專業(yè)一流水平。現(xiàn)有實驗室面積1000m2，教學(xué)儀器設(shè)備（500元以上）200臺（套），價值600萬元。另有省部共建“教育部茶學(xué)重點實驗室”和“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所”，實驗室面積1000m2，擁有價值近1000萬元的現(xiàn)代先進(jìn)儀器設(shè)備。教學(xué)實習(xí)基地條件優(yōu)越。為全面提升學(xué)生的動手能力，茶學(xué)專業(yè)利用省部共建實驗室項目經(jīng)費(fèi)以及學(xué)校的配套經(jīng)費(fèi)，共投入100余萬元對原湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長安教學(xué)實習(xí)茶場、茶廠進(jìn)行了武裝改造，完善了名優(yōu)茶、普通紅、綠茶、烏龍茶加工機(jī)械設(shè)備，同時對茶園進(jìn)行了科學(xué)改造。另外，茶學(xué)專業(yè)近幾年新增湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校外教學(xué)實習(xí)基地4個（云南茶葉研究所，白沙溪茶葉有限公司，貴州茶葉研究所，長春茶業(yè)有限公司），為學(xué)生提供了良好的實習(xí)場地。

四、成果豐碩

師資隊伍力量雄厚。堅持引進(jìn)、自我培養(yǎng)、送出培養(yǎng)相結(jié)合的辦法培養(yǎng)教師，近4年，新進(jìn)5位教師，其中3名博士，1名博士后，1名碩士，師資隊伍增加到32人，使茶學(xué)專業(yè)師資隊伍的學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)得到了大幅度改善。教師隊伍中有教授11人、副教授14人、講師7人；博士后2人、博士12人，碩士13人。茶學(xué)專業(yè)教師隊伍2009年湖南省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。以茶學(xué)為骨干的《園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用》團(tuán)隊2009年被入選教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團(tuán)隊。茶葉深加工與功能成分利用團(tuán)隊2012年入選農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊。專業(yè)以茶產(chǎn)業(yè)和茶學(xué)學(xué)科發(fā)展需求為根本，積極修訂人才培養(yǎng)方案。4年來茶學(xué)專業(yè)組織茶葉企業(yè)、科研單位和同類院校的企業(yè)家、專家對茶學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了3次討論，本校老師進(jìn)行了數(shù)次討論，統(tǒng)一了思想，發(fā)表了相關(guān)教改論文18篇。同時，我專業(yè)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)共同完成了教育部《茶學(xué)專業(yè)規(guī)范》的制定，同時堅持人才培養(yǎng)與服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會相結(jié)合。茶學(xué)專業(yè)4年招收本科生235人，為社會企業(yè)培養(yǎng)2年制茶學(xué)專業(yè)48人，1年制茶學(xué)專業(yè)36人，培養(yǎng)茶藝師、評茶員（師）1080人，通過本專業(yè)申報的國家科技部“國際茶葉深加工技術(shù)與理論培訓(xùn)基地”，4年為12個國家培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)人才100余人，全面提升我專業(yè)的辦學(xué)水平和影響力。2010我校茶學(xué)專業(yè)本科學(xué)生在全國首屆茶藝技能大賽中包攬團(tuán)體一等獎、二等獎；獲個人一等獎1項、二等獎2項、三等獎6項，在全國產(chǎn)生了積極影響。專業(yè)不斷深化課程改革。在課程設(shè)置上，以茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)需求和學(xué)科發(fā)展要求為目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，從課程體系上增加了茶文化學(xué)、創(chuàng)新學(xué)、交際英語、商務(wù)談判、茶葉無公害生產(chǎn)技術(shù)、茶學(xué)專題、現(xiàn)代茶學(xué)實驗技術(shù)、茶藝與評茶技術(shù)等課程。在課程內(nèi)容上，茶樹栽培學(xué)增加了茶葉無公害生產(chǎn)、綠色食品茶生產(chǎn)、有機(jī)茶生產(chǎn)內(nèi)容；在茶葉加工學(xué)上增加了茶葉深加工內(nèi)容；在茶葉生物化學(xué)上增加了其功能成分提取分離技術(shù)內(nèi)容；在增設(shè)茶文化課基礎(chǔ)上增加了茶藝技能訓(xùn)練內(nèi)容，在茶葉審評檢驗課程上增加了評茶員訓(xùn)練內(nèi)容。4年中，茶葉專業(yè)教師主編參編《茶葉審評與檢驗》等教材和專著16部，《茶葉加工學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》兩門專業(yè)主干課程以及《茶葉生物化學(xué)》、《茶樹英語生理與品質(zhì)化學(xué)》兩門茶學(xué)研究生學(xué)位課獲校級精品課程建設(shè)，《茶葉加工學(xué)》同時獲校級雙語課程建設(shè)。朱海燕老師制作的《茶文化》課件2010年獲得教育部高教文科組三等獎。專業(yè)不斷深化教育教學(xué)改革，3年中我專業(yè)在全國茶學(xué)專業(yè)建設(shè)研討會上，分別就我校茶學(xué)人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置、實踐教學(xué)體系構(gòu)建、實驗室和基地建設(shè)以及我校茶學(xué)實驗班教學(xué)情況進(jìn)行了交流，發(fā)表了相關(guān)教改論文18篇，得到同類院校的一致好評。學(xué)科建設(shè)取得了豐碩成果，2009年茶學(xué)學(xué)科成為“國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心”。《園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用》團(tuán)隊被入選教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團(tuán)隊，茶葉深加工與功能成分利用團(tuán)隊2012年入選農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊》。4年中茶學(xué)專業(yè)教師承擔(dān)國家級、省部級科研課題60多項，獲得國家級、省部級科研成果獎和專利23項。發(fā)表科研論文300余篇。

五、改革創(chuàng)新

篇（5）

 

2003年10月，聯(lián)合國教科文組織在巴黎通過的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》對“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”作了界定：“‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’指被各群體、團(tuán)體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團(tuán)體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關(guān)系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新，同時使他們自己具有一種認(rèn)同感和歷史感，從而促進(jìn)了文化多樣性和人類的創(chuàng)造力。”[1]

我國政府對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作高度重視，全國各地貫徹落實國家“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作指導(dǎo)方針，保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作如火如荼地開展實施，作為國家級歷史文化名城的潮州市當(dāng)然也不落人后。潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊(yùn)和積淀，同時也培育了絢麗多姿的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)按照級別，已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄12項，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄24項，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄28項。潮州市可以說是一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)較多的城市。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我國歷史的見證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要有：潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、民俗等，種類繁多。

對于如此豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢，該如何保護(hù)及利用，是擺在我們面前的一個新課題。地方高等院校以服務(wù)地方文化、推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為辦學(xué)宗旨，在這個新課題上應(yīng)該當(dāng)仁不讓，擔(dān)起保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)、傳承中華民族傳統(tǒng)文化的時代重任。教育部副部長章新勝曾說：“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀是緊迫的，而高校在信息型實踐與社會參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)的事業(yè)中，發(fā)揮大學(xué)在國家文化遺產(chǎn)保護(hù)中的信息職能、人才培養(yǎng)和培訓(xùn)以及重要的文化發(fā)展創(chuàng)新作用。”[2]那么，地方高校在保護(hù)工作中究竟有哪些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢？高校應(yīng)如何充分發(fā)揮優(yōu)勢，推動當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開展呢？

一、地方高校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的優(yōu)勢

（一）人才培養(yǎng)優(yōu)勢

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大特點是它的存在方式是活態(tài)的，文化形式與文化空間只有在傳承發(fā)展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據(jù)這一特點，要做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，除了進(jìn)行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應(yīng)重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承發(fā)展。而高校匯集了大批的青年學(xué)生，他們是傳承與創(chuàng)造發(fā)展的主體論文提綱格式。大學(xué)生在求學(xué)期間接觸非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相關(guān)知識，有助于培養(yǎng)他們對于中華民族傳統(tǒng)文化的熱情，提高他們對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識和從事保護(hù)工作的能力。這些影響是深刻持久的。學(xué)生在畢業(yè)后也有可能選擇從事文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，從而更好地為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承事業(yè)添磚加瓦。

高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作提供專業(yè)指導(dǎo)，同時也可以為高素質(zhì)的人才培養(yǎng)提供智力支持。專業(yè)教師可以組織廣大的學(xué)生到民間采風(fēng)，積極調(diào)研，參與項目研究。在鍛煉學(xué)生能力的同時也讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到保護(hù)。

（二）信息資源優(yōu)勢

信息同能源、材料并列為當(dāng)今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當(dāng)大的優(yōu)勢：圖書館是大學(xué)校園的信息中心，信息資源數(shù)量龐大，種類繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統(tǒng)的文獻(xiàn)資源、數(shù)據(jù)庫和電子出版物等現(xiàn)實館藏外，還有虛擬館藏，可以通過計算機(jī)系統(tǒng)及通訊設(shè)備共享館外大量的信息資源。高校圖書館在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中具有教育引導(dǎo)、文化熏陶等功能。另外，圖書館擁有的場地、設(shè)備和專業(yè)的人員，可以在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承工作中提供展示、宣傳的平臺。

（三）科研創(chuàng)新優(yōu)勢

高校是人類文化遺產(chǎn)的傳習(xí)地，也是高素質(zhì)人才的云集之地，長期以來在對民族傳統(tǒng)文化的研究上走在前面優(yōu)勢，起步較早。高校有志于民族文化研究的學(xué)者一直筆耕不輟，申報科研項目，積極在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門難以媲美的。高校對外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享，這樣，無形中為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究發(fā)展搭建了更加廣闊的平臺。

地方高校經(jīng)費(fèi)穩(wěn)定，組織有序，往往是一個地方的文化中心，具有其它部門不可替代的凝聚力和影響力。在調(diào)動學(xué)校內(nèi)部各方面力量，爭取社會各界的支持，舉辦學(xué)術(shù)研討會，設(shè)立研究機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦刊物展示研究成果，組織開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承活動有一定的優(yōu)勢。

二、充分發(fā)揮優(yōu)勢，推動潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開展

以上談到了地方高校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的一些優(yōu)勢，但是如何發(fā)揮發(fā)勢？作者擬以潮州市的一所高等師范院校――韓山師范學(xué)院為例，談?wù)劸唧w的做法。

（一）設(shè)置相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)人才

韓山師范學(xué)院于2011年設(shè)置了四個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)：陶瓷藝術(shù)設(shè)計（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術(shù)設(shè)計（潮州木雕）、服裝設(shè)計（潮繡）、烹飪工藝與營養(yǎng)（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個是入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目，最后一個是入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目。專業(yè)的設(shè)置以充分的調(diào)研論證為基礎(chǔ)，考慮到地方社會近幾年急需這類人才，學(xué)院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報設(shè)置這幾個專業(yè)。這也得到我省教育廳的大力支持。韓山師范學(xué)院根據(jù)社會需求設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)的舉措，不僅是為自身尋求可持續(xù)發(fā)展的有效嘗試，也是培養(yǎng)專業(yè)人才，推動地方文化產(chǎn)業(yè)，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要途徑。

（二）開設(shè)相關(guān)課程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

韓山師范學(xué)院非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育意義，很早就開設(shè)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育類的課程。有的作為校性選修課，有的作為專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)選修課，這些課程的開設(shè)大受學(xué)生歡迎。主要有：《潮汕歷史文化》、《潮劇欣賞》、《潮汕民俗研究》等校性選修課；《潮菜工藝學(xué)》、《潮州音樂合奏》、《潮州茶文化》等專業(yè)選修課；《潮菜制作技術(shù)》、《潮州小吃》等專業(yè)基礎(chǔ)課。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是勞動人民在長期生產(chǎn)生活實踐中集體創(chuàng)造并傳承下來的，是中華民族的一筆珍貴的精神財富，也是民族生命力、創(chuàng)造力的集中體現(xiàn)論文提綱格式。將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育納入課程體系優(yōu)勢，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段。將有助于培養(yǎng)學(xué)生對地域歷史文化和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的興趣，拓展學(xué)生的知識面，激發(fā)創(chuàng)新意識，從而為培育學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力打下堅實的文化基礎(chǔ)，使人才培養(yǎng)質(zhì)量得到最大限度的提高。

（三）建立研究機(jī)構(gòu)，大力爭取政府支持

1991年，韓山師范學(xué)院中文系設(shè)立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎(chǔ)上設(shè)立“潮學(xué)研究所”，定位為學(xué)校直屬科研機(jī)構(gòu)。2008年，學(xué)校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學(xué)研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創(chuàng)建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽三市的民間學(xué)術(shù)團(tuán)體）合辦了大型學(xué)術(shù)刊物――《潮學(xué)研究》。可以說，韓山師范學(xué)院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學(xué)者積極申報課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻(xiàn)搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的調(diào)查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發(fā)表了大批相關(guān)的論文及著作；邀請國內(nèi)外知名學(xué)者來校講學(xué)，舉辦或參與國際性的學(xué)術(shù)研討會，積極與國內(nèi)外的同行進(jìn)行交流。例如：2003年與中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心、香港科技大學(xué)華南研究中心、香港大學(xué)香港人文社會研究所聯(lián)合舉辦了“歷史人類學(xué)講座系列”，2006年與中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心聯(lián)合舉辦了“中國地方史國際學(xué)術(shù)研討會”；韓山師范學(xué)院還積極走出“象牙塔”，爭取政府支持，探索使高校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的優(yōu)勢得到最佳發(fā)揮的有效途徑。2011年，韓山師范學(xué)院決定實施“潮州市非遺專業(yè)人才‘3+2+2’職業(yè)技術(shù)教育體系構(gòu)建方案”，此舉得到潮州市人力資源和社會保障局和教育局的大力支持。幾十年來，韓山師范學(xué)院以“潤物細(xì)無聲”的春雨精神，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作不斷向前發(fā)展。

（四）發(fā)揮社團(tuán)作用，傳承我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

韓山師范學(xué)院的社團(tuán)文化豐富多彩，具有獨(dú)特的地方特色，有些已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳、保護(hù)的重要陣地。于1987年創(chuàng)建的潮風(fēng)學(xué)社，是韓山師范學(xué)院歷史最為悠久的社團(tuán)之一，經(jīng)常組織社員開展民俗采風(fēng)、義教、民俗征文比賽等活動，為韓師學(xué)子提供一個了解、學(xué)習(xí)、研究潮汕歷史文化的平臺；茶藝表演隊成立于2008年優(yōu)勢，社團(tuán)雖還年輕，但是表現(xiàn)不俗。2010年，我院茶藝表演隊在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領(lǐng)下，在亞運(yùn)會、亞殘運(yùn)會上為世界各地來賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務(wù)等，展現(xiàn)了傳統(tǒng)潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學(xué)院2005年立項的科研課題項目，它將潮劇與動漫完美結(jié)合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛潮劇。后在此基礎(chǔ)上成立潮動畫工作室，現(xiàn)在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。

總之，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承是一項艱巨的任務(wù)，韓山師范學(xué)院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學(xué)歷史悠久、文化積淀深厚，應(yīng)該主動擔(dān)起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承的義務(wù)，不遺余力地為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承奉獻(xiàn)力量，同時，也不斷地在此過程中構(gòu)建自己獨(dú)特的文化個性，彰顯百年院校的魅力。

Local Universities and the Protecting of Intangible Cultural Heritage

――TakeHanshan Normal Universityfor Example

ZHENG Jing-jing,WANG Heng-an

(HanshanNormal University，Chaozhou，Guangdong 521041)

Abstract: Intangible cultural heritage witnesses the history of ourcountry and contains Chinese culture, however, the protecting and passing down ofintangible cultural heritage has been urgent increasingly. Local universities areincomparable with any other departments in the protecting and passing down of intangiblecultural

heritage. The writer try to take Hanshan Normal University for example and probe into how local universities doing to promote the protecting andpassing down of local intangible cultural heritage in this paper.

Key words: local universities; intangiblecultural heritage; advantages;protection

參考文獻(xiàn)：

[1]聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約[EB/OL]

篇（6）

《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，是一門綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會組織與社會公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。

二、《會計學(xué)基礎(chǔ)》

本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過講授和輔導(dǎo)兩個環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會計學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題 的能力。

三、《市場營銷與談判》

《市場營銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場營銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場 營銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動企業(yè)的發(fā)展。

四、《秘書理論與實務(wù)》

《秘書理論與實務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實際操作中的一些方式，通過本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識和秘書實際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動是什么，更要理解為什么要這么做。

五、《文書檔案學(xué)》

《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。

六、《應(yīng)用文寫作》

本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識、常用文體的寫作方法，同時注重理論聯(lián)系實際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過對本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點正確、內(nèi)容充實、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語言流暢、文風(fēng)端正的實用 文章。

七、《言語交際》

本課程的內(nèi)容包括口語訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。

八、《企業(yè)經(jīng)營管理》

《企業(yè)經(jīng)營管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動態(tài)平衡的問題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營戰(zhàn)略、市場調(diào)查與預(yù)測、經(jīng)營決策與計劃、產(chǎn)品開發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營銷管理、財務(wù)管理等。

九、《英語實用文函》

《英語實用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。

十、《國際貿(mào)易與實務(wù)》

國際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動特點的實踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國對外開放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會面對更多更復(fù)雜的國際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國際貿(mào)易組織、國際貿(mào)易慣例、國際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國際貿(mào)易方式。

涉外文秘專業(yè)介紹

一、專業(yè)介紹

涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會競爭日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有愛國、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動化專業(yè)的扎實理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實用型的涉外秘書高級人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

三、主干課程

綜合英語、英語閱讀、英語聽力、英語會話、英語語法、商務(wù)英語、外貿(mào)單證與函電、中國文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國際貿(mào)易實務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動化、涉外秘書實務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。

實踐環(huán)節(jié)：計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實習(xí)、畢業(yè)社會實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、實驗實訓(xùn)、社會調(diào)查、校外實習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實訓(xùn)。

四、校內(nèi)實習(xí)實踐

該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實戰(zhàn)、實踐平臺，學(xué)生有大量到實訓(xùn)室進(jìn)行實踐的機(jī)會，并有專門的辦公自動化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動化專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時擁有專門的檔案室、辦公實訓(xùn)室作為實踐場所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會議，從事禮賓服務(wù)、會議布置及管理、現(xiàn)場速記及速錄等實踐操作。

另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實訓(xùn)室，化妝實訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語音室、電子計算機(jī)機(jī)房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實訓(xùn)操作舞臺，在加上我系豐富多彩的“多元化實踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實習(xí)實踐平臺。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。

五、教學(xué)成績

學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語類、計算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。

英語類證書包括全國應(yīng)用英語A級、全國四六級、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計算機(jī)類證書包括全國計算機(jī)一級、二級VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會計師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業(yè)增加無盡的砝碼。

計算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過率;普通話水平二級甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語類證書的通過率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。

在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績，我系07級劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語專業(yè)的筆試課程，只剩下實踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過了自考英語十門課程，只剩下一門筆試課程、實踐考試與畢業(yè)論文。

篇（7）

高職酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，能夠勝任酒店的中基層管理崗位。要使學(xué)生能夠與行業(yè)無縫接軌．就必須重視職業(yè)養(yǎng)成教育。

1職業(yè)養(yǎng)成教育的涵義

養(yǎng)成教育是一種漸滲入微的教育方式，核心是價值觀的教育，它倡導(dǎo)通過“外化一內(nèi)化一外化”的教育過程，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。筆者傾向于把職業(yè)養(yǎng)成教育定義為：教育者通過有目的、有計劃、有組織的教育訓(xùn)練活動，使受教育者的職業(yè)習(xí)慣規(guī)范化的教育過程。

2高職酒店管理專業(yè)職業(yè)養(yǎng)成教育的重要性

2．1高職教育的目標(biāo)要求加強(qiáng)對學(xué)生的職業(yè)養(yǎng)成教育

高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才。王啟田和豐宗立(2007)認(rèn)為養(yǎng)成教育是高級應(yīng)用型、技能型人才成長的必由之路。

《國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項目預(yù)審標(biāo)準(zhǔn)(試行)》在“專業(yè)建設(shè)”指標(biāo)下的子指標(biāo)“職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)教育”中提到“重視學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，有效地、創(chuàng)造性地開展有利于提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的形式多樣的校內(nèi)、校外活動。”這一標(biāo)準(zhǔn)明確提出提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)是高職教育的應(yīng)有之義，也是示范性高職院校的特色所在，更是高職院校培養(yǎng)的學(xué)生能夠與企業(yè)及時無縫接軌的有力保障。

2．2酒店業(yè)尤其是高星級酒店對員工的職業(yè)素養(yǎng)要求較高

酒店競爭進(jìn)入白熱化狀態(tài)，企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭。據(jù)估計，到2010年北京、上海等大型城市酒店業(yè)人才缺口約5O萬。酒店業(yè)的員工是“為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女”，這就要求學(xué)生要具備政治家的眼光、企業(yè)家的膽識和素養(yǎng)、運(yùn)動員的體魄、明星的儀表和氣質(zhì)、演說家的口才和風(fēng)度、從零做起的心態(tài)、先進(jìn)的服務(wù)意識、熟練的服務(wù)技能學(xué)生只有接受系統(tǒng)的職業(yè)養(yǎng)成教育，才能達(dá)到企業(yè)的用人要求，彌補(bǔ)酒店業(yè)巨大的人才缺口。

2．3新時期學(xué)生的特點要求進(jìn)行職業(yè)養(yǎng)成教育

當(dāng)今學(xué)生多為80后、90后，這些學(xué)生的特點與以往大不相同：在家備受寵愛，自我意識較強(qiáng)，工作、學(xué)習(xí)比較嬌氣。如果在校期間不接受系統(tǒng)的職業(yè)養(yǎng)成教育，很難適應(yīng)酒店高強(qiáng)度的工作氛圍。

3高職酒店管理專業(yè)職業(yè)養(yǎng)成教育的主要內(nèi)容

瑞士的旅游學(xué)家若澤·塞伊杜博士認(rèn)為“接待是旅游的本質(zhì)”。塞伊杜所說的“接待”并非簡單的迎來送往，而是人與人之間互相接觸、打破隔絕的同義詞，是服務(wù)、禮節(jié)和微笑的同義詞．是人與人間神圣義務(wù)的同義詞。酒店業(yè)是最具有人情味的一個行業(yè)，對員工職業(yè)素養(yǎng)的要求主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

3．1愛崗敬業(yè)

愛崗敬業(yè)是我院校友、全國勞模鄧建軍精神的真實寫照，也是社會主義職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)的第一要求。

3．2禮儀禮貌

禮為內(nèi)容，儀為形式。沒有形式就無法體現(xiàn)內(nèi)容。心意要到，禮儀必不可少。酒店業(yè)是國家和地區(qū)的窗口行業(yè)，禮儀禮貌、儀容儀表的合理得當(dāng)至關(guān)重要。

3．3服務(wù)意識

服務(wù)就是為他人做事，使他人從中受益。良好的服務(wù)意識是做好酒店工作的前提。現(xiàn)代商業(yè)飯店之父斯塔特勒曾經(jīng)說過“生活即是服務(wù)．誰給他人的服務(wù)多一點好一點，誰就能夠走在前面。”

3．4創(chuàng)新精神

服務(wù)的最高境界是創(chuàng)造。服務(wù)的最終目的是帶給客人驚喜，每時每刻令客人喜出望外。現(xiàn)代酒店在傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)之上要求員工能夠因人而異地提供個性化的服務(wù)，滿足客人的需求，甚至帶給客人驚喜。個性化服務(wù)要求員工具有積極的創(chuàng)新精神。

3．5團(tuán)隊精神

酒店是一個合作密切的組織，客人在酒店入住期間會涉及到食、住、行、游、購、娛各個方面，客人住店期間是否有一個愉快的經(jīng)歷取決于各部門員工是否緊密配合、精誠合作。

3．6優(yōu)秀品性

斯塔特勒說生性溫厚善良的人、愛笑常笑的人適合做酒店業(yè)，尖酸刻薄的人、自私自利的人是不能做好酒店業(yè)的。北京千禧大酒店(五星級飯店)總經(jīng)理Kurt Wehinger表示．從事酒店業(yè)的人才應(yīng)該是謙遜的，而不是自大、驕傲的。

4高職酒店管理專業(yè)職業(yè)養(yǎng)成教育的實施途徑

4．1塑造仿真職業(yè)氛圍是職業(yè)養(yǎng)成教育的環(huán)境基礎(chǔ)

4．1．1建設(shè)仿真的校內(nèi)實訓(xùn)場所

南京旅游學(xué)校借鑒“洛桑模式”，在建校之初就是實行了“前店后校”的辦學(xué)方針，取得了較大的成功。我校通過建設(shè)模擬客房、中(西、日)餐廳實訓(xùn)室、模擬茶藝室等方式為學(xué)生提供各種仿真的職業(yè)氛圍。學(xué)生身臨“職業(yè)環(huán)境”，舉手投足會因環(huán)境的職業(yè)化而深受感染，教師在潛移默化中對學(xué)生加以“素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)”，逐步培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)。

4．1．2重視細(xì)節(jié)建設(shè)，傳遞行業(yè)氣息

可以開辟專欄，張貼優(yōu)秀畢業(yè)生的工作簡歷，用榜樣的力量激勵學(xué)生；介紹酒店業(yè)知名企業(yè)以及行業(yè)前沿信息，引導(dǎo)學(xué)生與時俱進(jìn)，了解行業(yè)動態(tài)；辦公室、教室懸掛酒店業(yè)名人照片、名言，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀；通過開展評比文明宿舍、免檢宿舍等活動，向?qū)W生宣傳文明、衛(wèi)生、整潔、有序的酒店人作風(fēng)。

4．1．3師生統(tǒng)一著裝，帶上“緊箍咒”

酒店業(yè)是一個非常注重儀容儀表的行業(yè)，師生統(tǒng)一穿著職業(yè)裝也是創(chuàng)設(shè)職業(yè)氛圍的一個重要途徑。專門的旅游、酒店院校有條件做到全院師生統(tǒng)一著裝上課，從外部形象上增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。一些綜合性院校的酒店管理專業(yè)則要求學(xué)生、老師在上實訓(xùn)課時一定要統(tǒng)一穿著職業(yè)裝，在整個學(xué)校成為一道亮麗的風(fēng)景線，無形中要求學(xué)生自我約束，穿著西裝套裙的學(xué)生站、坐、走都小心翼翼，言談舉止文質(zhì)彬彬。

4．2與行業(yè)溝通零距離是職業(yè)養(yǎng)成教育的必要保障

4．2．1專業(yè)認(rèn)識環(huán)節(jié)讓學(xué)生走進(jìn)酒店

在教學(xué)計劃中第二學(xué)期專門設(shè)有專業(yè)認(rèn)識周，在一周內(nèi)統(tǒng)籌安排學(xué)生走訪參觀各級各類的酒店，加深對酒店的感性認(rèn)識，在對不同酒店的對比分析中，激發(fā)學(xué)生對酒店業(yè)的熱愛。

4．2．2專題講座請酒店專家走進(jìn)學(xué)校

定期請酒店各部門經(jīng)理為學(xué)生做專題講座，部分課程請酒店員工為學(xué)生授課。如我校香格里拉班每周一次到合作酒店由各部門總監(jiān)在酒店內(nèi)為學(xué)生上課．一方面了解酒店的企業(yè)文化，對員工的要求以及酒店人的行為做事風(fēng)格，另一方面了解各個酒店的不同，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4．3日常教學(xué)工作是職業(yè)養(yǎng)成教育的主要環(huán)節(jié)

4．3．1以技能訓(xùn)練帶動職業(yè)養(yǎng)成教育

職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)人格化而不能單純的技能化，實訓(xùn)中要滲透人格化的素質(zhì)培養(yǎng)。建立健全實訓(xùn)室管理制度．學(xué)生進(jìn)入實訓(xùn)室，要求學(xué)生遵守實訓(xùn)室紀(jì)律，不大聲喧嘩、愛護(hù)實訓(xùn)器具，培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法、服從指揮的良好習(xí)慣。

托盤練習(xí)從輕托到重托、從重托站立半小時到重托曲線行走，引導(dǎo)學(xué)生挑戰(zhàn)自我、吃苦耐勞；翻盤情況時有發(fā)生．要求學(xué)生快速補(bǔ)位、清理現(xiàn)場，讓學(xué)生體會到團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助是工作快樂的法寶。

禮儀實訓(xùn)引導(dǎo)學(xué)生評選“微笑之星”、互相敬禮、互相評價對方的站、坐、走等姿勢，學(xué)會真誠贊美、正確評價、積極接納對方，培養(yǎng)學(xué)生溫厚善良的優(yōu)秀品質(zhì)

4．3．2以理論教學(xué)提升職業(yè)素養(yǎng)

理論教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情景、案例教學(xué)、設(shè)計典型知識模塊，引導(dǎo)學(xué)生及時跟進(jìn)行業(yè)的最新資訊，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。如講到“客人永遠(yuǎn)是對的”這一服務(wù)理念．要求學(xué)生分組查找資料，舉行辯論賽，在思辨中深刻理解顧客至上的服務(wù)理念，培養(yǎng)先進(jìn)的服務(wù)意識。在酒店法規(guī)中涉及到很多行業(yè)內(nèi)的爭議如“退房時間定在中午12點是否合適．客人是否可以自帶酒水進(jìn)行消費(fèi)”等，教師提供素材，學(xué)生深入調(diào)查酒店業(yè)現(xiàn)行規(guī)則，積極展開討論，加深了對酒店行業(yè)的認(rèn)識

酒店服務(wù)心理學(xué)中全程貫穿心理健康教育，通過案例分析、互動游戲等方式方法學(xué)會自我心理調(diào)控．提高學(xué)生的心理承受能力，及時消除學(xué)生的心理健康隱患，保持健康向上的精神狀態(tài)。

4．4社團(tuán)活動是職業(yè)養(yǎng)成教育的輔助戰(zhàn)線

酒店管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)老師指導(dǎo)下成立酒店協(xié)會、禮儀隊、茶藝社、調(diào)酒協(xié)會、Singer Club等社團(tuán)，舉行繽紛多彩的趣味社團(tuán)活動。如折花比賽、托盤馬拉松、承辦各級各類的文藝晚會等豐富了學(xué)生的課余生活，也增強(qiáng)了學(xué)生對專業(yè)的興趣。

4．5為社會各界提供服務(wù)是職業(yè)養(yǎng)成教育的終極目標(biāo)

學(xué)生在校期問．院校通過校企合作的方式讓學(xué)生參與各種社會實踐，讓學(xué)生增長見識、開闊視野，學(xué)以致用、知行合一。

4．5．1為學(xué)院師生提供服務(wù)

篇（8）

愛上農(nóng)大

起初，我不理解為什么教了30多書的班主任會如此強(qiáng)烈地推薦我來這所學(xué)校，如今已在大三的我慢慢體會到老師的良苦用心，也很感謝這樣的機(jī)緣巧合讓我有機(jī)會在這百年歷史的熏陶下成長成才。

選擇農(nóng)大，我漸漸喜歡上了她……我喜歡她悠久的百年積淀，喜歡她給我深深的文化熏陶；我也喜歡美麗的農(nóng)大校園，喜歡她給我清凈自由的學(xué)習(xí)環(huán)境；我更喜歡農(nóng)大“登高必自”的校訓(xùn)，它時刻警醒我要踏踏實實，一步一個腳印。“登高必自卑，行遠(yuǎn)必自邇”，從低處著手，從小處著眼，自己的能力就會一點一點的提高。

農(nóng)大位于被譽(yù)為“天下第一山”的泰山腳下，依偎在母親河黃河河畔，山水滋潤著這里的學(xué)子們，造就了剛?cè)岵?jì)、文武雙全的大批精英。最喜歡在校園內(nèi)漫步，徜徉在樹木叢生的林間小道，手捧一本心愛的書盡情享受那份寧靜與愜意。說到這不得不說一下農(nóng)大的學(xué)風(fēng)，這也是我愛上她的另一個很重要的原因。也許你會聽到不少農(nóng)大學(xué)生這樣抱怨，我們的大學(xué)就“高四”——高中時代的延續(xù)，其實起初我也是牢騷滿腹，覺得和自己所聽說的所想象的大學(xué)生活完全不是一個概念，說實話真有一種上當(dāng)受騙的感覺。但漸漸地，我卻愛上了這樣的生活，尤其是在聽老同學(xué)談起他們的大學(xué)怎么怎么無聊怎么怎么松散時，心中那份驕傲之情溢于言表。雖然農(nóng)大有較嚴(yán)格的早晚自習(xí)，雖然時常會因為圖書館、自習(xí)室坐的滿滿的而愁沒有地方學(xué)習(xí)，雖然在嚴(yán)寒酷暑天也會看到大家在校園里晨讀的身影，但至少這樣我覺得可以真正學(xué)點東西，沒有枉費(fèi)可貴的大學(xué)四年時間。

也許正是勤奮好學(xué)的學(xué)風(fēng)鑄就了一批以中科院院士李振聲、印象初、朱兆良，中國工程院院士束懷瑞、山侖、李玉等為杰出代表的各類優(yōu)秀人才，學(xué)校取得多項國家技術(shù)發(fā)明及科技成果獎。每年老學(xué)者們都會回到母校，關(guān)心新一代學(xué)子們的成長成才，并做了很多優(yōu)秀的報告會，讓我們獲益匪淺。

體悟農(nóng)大

大學(xué)終究是大學(xué)，自然有她獨(dú)特的地方，對于大家普遍聽說的“大學(xué)生活是豐富多彩的”這一說法毋庸置疑。各種豐富多彩的文藝演出、讓人受益匪淺的論壇講座、形式多樣的社團(tuán)活動、妙趣橫生的專業(yè)實習(xí)及實驗項目等都吸引著每位農(nóng)大學(xué)子。

一年一度的游園會、校園開放日熱鬧好玩，成了學(xué)子的大派對。“研茶治學(xué)茶藝技能大賽”——精彩的茶藝表演、如詩如歌的配樂、韻味濃厚又充滿生機(jī)的茶席設(shè)置或玲瓏剔透或古樸雅致的茶具、杯具等都為現(xiàn)場觀眾獻(xiàn)上了一場唯美的視覺、聽覺盛宴；“金話筒·我的夢”校園主持人大賽——選手妙語連珠、口若懸河，盡顯當(dāng)代大學(xué)生獨(dú)具特色的主持風(fēng)格……

除了文娛活動，農(nóng)大校園精品活動中還有像“機(jī)電之光”模型設(shè)計大賽、“南方測繪杯測繪技能大賽”“生物技能大賽”等這些專業(yè)性強(qiáng)、技術(shù)難度高的科技類比賽，“SDAU希望之星”英語風(fēng)采大賽、“泰山學(xué)者”杯英文學(xué)術(shù)論文精析大賽等等，這些比賽都對同學(xué)們身心素質(zhì)的提高有重要的影響，在同學(xué)們的大學(xué)生活中扮演著不可替代的作用。

篇（9）

二、深入研究、完善教學(xué)，善做大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)的引路人

加強(qiáng)對大學(xué)生及時、有效、全過程、全方位的就業(yè)指導(dǎo)是提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校將《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，作為必修課列入教學(xué)計劃，設(shè)2個學(xué)分38課時，根據(jù)教學(xué)進(jìn)程由教務(wù)處按學(xué)期教學(xué)安排統(tǒng)一排課；學(xué)校成立了由招生就業(yè)處、團(tuán)委、商學(xué)院人力資源教研室、各學(xué)院部分專業(yè)教師組成的大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教研室，招生就業(yè)處負(fù)責(zé)就業(yè)工作的副處長擔(dān)任教研室主任，歸口教務(wù)處統(tǒng)一管理，服從學(xué)校教學(xué)研究室管理制度，接受統(tǒng)一檢查、考核和評估；制訂了就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課教學(xué)計劃、教學(xué)大綱。為了不斷創(chuàng)新大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)工作，學(xué)校每年舉行一次全校性的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)研討會（2012年6月，2013年7月，2014年9月已舉行三次）。經(jīng)過集思廣益，形成了湖南城市學(xué)院《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程實施方案》《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程教學(xué)大綱》。學(xué)校以提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力為目標(biāo)的就業(yè)指導(dǎo)體系日益完善，將大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)教學(xué)貫穿于學(xué)校教育的全過程。在大一開展專業(yè)教育；大二開展大學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計，考證、考研、考級、考公務(wù)員培訓(xùn)指導(dǎo)；大三進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)知識、求職擇業(yè)技巧、職場中的禮儀、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；大四開展就業(yè)及面試心理與應(yīng)對、就業(yè)形勢與政策、求職材料制作與面試技巧指導(dǎo)。學(xué)校開展了形式多樣的職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)活動，投資五萬元購買了吉訊大學(xué)生職業(yè)測評與規(guī)劃系統(tǒng)，該產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化、自助式的系統(tǒng)操作模式能夠輔助80%以上的學(xué)生完成自我探索，包括了解自我、職業(yè)探索、決策行動、生涯發(fā)展藍(lán)圖等，更有助于解決當(dāng)前大學(xué)生普遍存在的自我了解不清楚、人生目標(biāo)不明確、對職業(yè)茫然無知、思想不能轉(zhuǎn)化為行動等問題；有助于老師掌握學(xué)生整體和個體的情況，做到有針對性的輔導(dǎo)，提升工作效率與專業(yè)性。

三、強(qiáng)化實踐、引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，用心做學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的探索者

通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)是未來就業(yè)工作發(fā)展的趨勢。學(xué)校成立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育工作機(jī)構(gòu)，成立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會，出臺了《大學(xué)生課外科技項目立項申報規(guī)定》《大學(xué)生創(chuàng)新性科研項目申報規(guī)定》等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)的文件，設(shè)立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)專項資金，確保經(jīng)費(fèi)足額到位，聘請專兼職工作人員對學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目給予技術(shù)、智力扶持。與湖南省益陽市政府及相關(guān)部門合作，建立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“綠色通道”，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供場地、資金、實訓(xùn)、指導(dǎo)等方面的服務(wù)。三年來，學(xué)校舉辦了創(chuàng)業(yè)計劃、市場調(diào)研、職場模擬等賽事，組織創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師報告會和專題培訓(xùn)約500余場。學(xué)校現(xiàn)有大學(xué)生社團(tuán)29個，其中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)三個，比較有特色的是茶藝社，茶藝社是在學(xué)校化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院老師指導(dǎo)下組成的一個集黑茶研發(fā)、包裝設(shè)計、黑茶銷售和傳播黑茶文化的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)。該社團(tuán)是學(xué)校大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特色，通過研發(fā)創(chuàng)新來創(chuàng)業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個典型。學(xué)校建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院三樓的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街”有八間工作室，占地面積264.6m2，兩百多名學(xué)生在老師指導(dǎo)下參與城鄉(xiāng)規(guī)劃、建筑設(shè)計等項目，采取真題真做的形式參與城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計項目。

四、勇于擔(dān)當(dāng)、開拓創(chuàng)新，全力以赴開拓大學(xué)生就業(yè)市場

開拓了就業(yè)市場，才能有更多的就業(yè)崗位，從而為做實就業(yè)工作提供保障。學(xué)校制訂年度就業(yè)市場整體建設(shè)方案并認(rèn)真組織實施，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場。采取“走出去，請進(jìn)來”等多種方式，深入各行各業(yè)收集信息，為畢業(yè)生尋求就業(yè)崗位，2013年、2014年先后奔赴杭州、佛山、廣州、深圳參加了第七屆中國杭州電子信息博覽會電子信息產(chǎn)業(yè)人才校企合作洽談會、大型校企人才合作暨珠三角技能型人才供需對接洽談會，加深與用人單位的合作與交流，建立就業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。學(xué)校設(shè)立了就業(yè)市場開拓專項經(jīng)費(fèi)，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場。近年來，學(xué)校每年6月份就制作好下年度畢業(yè)生信息手冊，7月份即寄發(fā)給用人單位，每年寄發(fā)的畢業(yè)生信息手冊在600份以上，8、9月份，還登門拜訪用人單位，熱忱邀請用人單位來校舉行校園招聘會。2013年暑假，招生就業(yè)處組織赴北京、天津、武漢、長沙等地分別走訪了中國建筑總公司、中國核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)、中鐵大橋局、中交二航局、中鐵五局等18家用人單位，進(jìn)一步穩(wěn)定和擴(kuò)大就業(yè)市場，建立就業(yè)基地，2013年學(xué)校共有就業(yè)基地129個，較2012年新增17個。2014年暑假，先后赴南京、上海、北京、廣州、重慶等地拜訪中交第三公路工程局有限公司、中國核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)公司、北京紫荊新銳科技有限公司、麥塔城市規(guī)劃設(shè)計有限公司、中鐵大橋局二公司、中鐵港航局集團(tuán)有限公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等20家單位，其中新開辟了中國建筑第一工程局五公司、中國建筑第四工程局六公司上海分公司、中國建筑第四工程局重慶分公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等四家就業(yè)基地。

五、全員參與、貼心服務(wù)，甘當(dāng)推薦大學(xué)生就業(yè)的志愿者

深入推進(jìn)就業(yè)工作全員化才能為做好大學(xué)生就業(yè)工作提供動力。學(xué)校特別重視調(diào)動專業(yè)教師的積極性，發(fā)揮他們教學(xué)科研工作聯(lián)系社會緊密的優(yōu)勢，推薦學(xué)生就業(yè)。建立健全了相關(guān)就業(yè)獎勵制度，充分調(diào)動廣大教職工參與就業(yè)工作積極性。充分發(fā)揮校友會的作用，加強(qiáng)與校友聯(lián)系，聘請校友擔(dān)任兼職就業(yè)信息員，幫助收集就業(yè)信息，推薦畢業(yè)生就業(yè)。另外，學(xué)校通過召開校園招聘會，搭建畢業(yè)生與用人單位雙向選擇的平臺。學(xué)校2012屆畢業(yè)生3807人，接待用人單位171家，舉行招聘會182場次；2013屆畢業(yè)生3874人，接待用人單位192家，舉行招聘會198場次。學(xué)校就業(yè)工作人員以服務(wù)學(xué)生就業(yè)為宗旨，富有責(zé)任心，接待用人單位不怕累，做到熱情周到；服務(wù)學(xué)生不怕累，做到細(xì)致周到。學(xué)校為了給用人單位提供招聘的便利條件，減少學(xué)生外出找工作的麻煩，多年來始終如一的堅持組織專場招聘會，充分考慮用人單位來校招聘的時間，用人單位周末有時間來招聘，就業(yè)工作人員犧牲周末的休息時間，安排專人接待，提前將招聘室衛(wèi)生打掃好，多媒體調(diào)試好，條幅貼好，宣傳海報發(fā)放好。用人單位的應(yīng)聘學(xué)生比較多，面試持續(xù)到晚上，就業(yè)工作人員就服務(wù)到晚上，為用人單位和學(xué)生提供便利。同時，積極組織學(xué)生參加校外就業(yè)市場活動，如省教育廳、住建廳、益陽市勞動人事局組織的專場招聘會，為學(xué)生外出參加招聘提供便利。近兩年，先后組織了九臺大巴車，接送300多名畢業(yè)生赴長沙市湖南省人才市場參加建筑行業(yè)的大型招聘會。

篇（10）

一、 長春市家政服務(wù)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)存在問題 

（一） 培訓(xùn)對象素質(zhì)較低 

長春市家政服務(wù)員主要來自吉林省農(nóng)村貧困家庭婦女和下崗女職工，年齡大都在40歲左右，少數(shù)培訓(xùn)育嬰師的年齡在35左右，年齡結(jié)構(gòu)偏大，學(xué)歷多為小學(xué)和初中，學(xué)歷較低，影響了培訓(xùn)效果。 

（二） 培訓(xùn)課程、內(nèi)容較單一，應(yīng)試化現(xiàn)象嚴(yán)重 

長春市具有職業(yè)資格授權(quán)的家政培訓(xùn)學(xué)校有6家，培訓(xùn)內(nèi)容主要圍繞家政員、育嬰師、月嫂、催乳師、營養(yǎng)師、護(hù)理員進(jìn)行，其他如按摩、廚藝、茶藝等課程因需求少而較少開設(shè)，課程設(shè)置較單一。 

初級培訓(xùn)，國家推行的是免費(fèi)政策，分為理論和實操兩部分，實操課占60%以上學(xué)時，理論課主要涉及職業(yè)道德、職業(yè)禮儀等。培訓(xùn)內(nèi)容多圍繞職業(yè)資格考試進(jìn)行，從國家職業(yè)資格考試題庫里劃考試范圍進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)時較短，達(dá)不到職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求，理論學(xué)時多于實操學(xué)時，培訓(xùn)過于應(yīng)試化。 

（三） 培訓(xùn)形式較單一，缺失人性化 

理論課培訓(xùn)以多媒體課件形式進(jìn)行，培訓(xùn)師根據(jù)職業(yè)資格考試范圍制作課件，課件制作多不規(guī)范，背景和內(nèi)容選取不考慮中年婦女的視覺感官和接受度，只符合自己的授課要求，授課過程互動較少，老師講學(xué)員記，培訓(xùn)師也不知道學(xué)員是否都聽懂學(xué)會了，缺少人性化。 

（四） 培訓(xùn)師隊伍素質(zhì)參差不齊 

整個家政行業(yè)培訓(xùn)師，年齡和學(xué)歷結(jié)構(gòu)參差不齊，多是40歲左右的中年婦女，她們曾參加過職業(yè)資格考試，從事過家庭服務(wù)，學(xué)歷不高但理論和實際經(jīng)驗都具備；青年培訓(xùn)師大都具有大專及以上學(xué)歷，很多都未從事過家政服務(wù)的實際工作，通過了職業(yè)資格證和教師資格證考試便可培養(yǎng)成培訓(xùn)師；另一部分是有十幾年工作經(jīng)驗的技能型培訓(xùn)師，級別較高，能力較強(qiáng)。 

（五） 培訓(xùn)環(huán)節(jié)不健全 

只有家政員職前培訓(xùn)，職中和職后培訓(xùn)缺失，通過職前培訓(xùn)拿到證書的員工就業(yè)后，多是自己根據(jù)需要再參加高一級的考試，家政公司幾乎沒有職中和職后培訓(xùn)，對于企業(yè)從事行政等管理的員工，也僅是崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)環(huán)節(jié)都集中在職前，職中和職后培訓(xùn)跟不上，極易導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。 

（六） 培訓(xùn)考核方式較單一 

培訓(xùn)考核方式是職業(yè)資格考試，通過了理論知識和實操技能考試就算合格，拿到證書后家政公司就可安排上崗，家政公司不再進(jìn)行員工學(xué)習(xí)能力、性格、整體素質(zhì)等的考核，缺少對員工的整體認(rèn)識，導(dǎo)致了所派家政員不讓雇主滿意等矛盾的出現(xiàn)。 

二、 長春市家政服務(wù)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)存在問題解決措施 

（一） 國家、政府應(yīng)繼續(xù)加大對家政職業(yè)培訓(xùn)的扶持力度 

除了初級免費(fèi)培訓(xùn)外，由政府扶持家政員免費(fèi)參加職業(yè)資格初級考試，除了政府下屬的家政培訓(xùn)公司和學(xué)校外，給予其他有職業(yè)資格認(rèn)證資質(zhì)的家政職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)費(fèi)支持，幫助學(xué)校擴(kuò)大招生，分區(qū)就近培訓(xùn)，以增加就業(yè)者數(shù)量和提升就業(yè)者素質(zhì)，緩解供需矛盾。 

（二） 吸納高素質(zhì)人才加入到家政服務(wù)業(yè) 

現(xiàn)在長春的家政服務(wù)市場缺少從事高端家政的人才，而目前家政學(xué)專業(yè)正發(fā)展蓬勃，在這種形式下，吸納優(yōu)秀大學(xué)生充實家政培訓(xùn)師、企業(yè)管理或者家政員隊伍，將對整個行業(yè)的發(fā)展帶來新活力。 

（三） 改革創(chuàng)新家政職業(yè)培訓(xùn)的教學(xué)方法 

長春市家政培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)方法單一，不人性化，迫切需要采用現(xiàn)代化的教學(xué)方法，在原有直觀演示法基礎(chǔ)上，加入情景教學(xué)和問題討論法等與學(xué)員互動，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)員的綜合能力。現(xiàn)在實操課培訓(xùn)采用的是四級教學(xué)法，即準(zhǔn)備、示范、模仿、練習(xí)，應(yīng)融合項目導(dǎo)向教學(xué)法，即提出問題，學(xué)員制定工作計劃，培訓(xùn)師指導(dǎo)，實施，檢查，自我反思和進(jìn)步。 

（四） 嚴(yán)格考核評價體系 

培訓(xùn)課程需要一個合理規(guī)范的教學(xué)評價來檢查教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)程度和改進(jìn)教學(xué)方案。長春市家政職業(yè)培訓(xùn)的教學(xué)評價僅是職業(yè)資格考試，培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)部和家政公司沒有針對培訓(xùn)的教學(xué)評價。 

培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)在整個授課過程中每節(jié)課都給學(xué)員發(fā)放課程評價表，評價課程的內(nèi)容、方法、手段、條理等，培訓(xùn)師課后審查找出問題，下節(jié)課及時改正，有利于提高培訓(xùn)質(zhì)量。 

家政企業(yè)應(yīng)制定評價表，評價員工的知識水平、技能水平等，有利于進(jìn)一步了解員工素質(zhì)。