時間:2023-04-06 18:31:41
序論:好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程,我們?yōu)槟扑]十篇英語電影論文范例,希望它們能助您一臂之力,提升您的閱讀品質(zhì),帶來更深刻的閱讀感受。
電影教學(xué)屬于多媒體教學(xué)之一,其教學(xué)理念與技術(shù)有別于傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)。電影教學(xué)以多媒體為手段,融視、聽、說于一體,使傳播知識和接受知識的通道加寬,調(diào)動人的多種感官來接受信息。電影呈現(xiàn)的情景真實生動,語言豐富地道,形式活潑多樣,為英語教學(xué)提供了理想的條件,為學(xué)生的語言活動開辟了一個廣闊天地。豐富的電影資料也為我們提供英語國家的歷史、社會、風(fēng)土人情等情況,有助于豐富教學(xué)內(nèi)容和擴大知識面。真正的語言交際過程給學(xué)生提供了真實的語言交際模式。有助于學(xué)生接觸交際中的自然語言。生動的故事情節(jié)及藝術(shù)表現(xiàn)給學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了社會語境,可以幫助學(xué)生對語義的推測和理解。電影英語字幕的快速切換,使得學(xué)生不得不快速反應(yīng),這給培養(yǎng)學(xué)生的快速閱讀能力創(chuàng)造了絕好的機會。因此用原版英語電影進行教學(xué)能創(chuàng)造最佳英語學(xué)習(xí)環(huán)境,符合大學(xué)英語教學(xué)的新理念,可以成為英語教學(xué)的重要手段。
一、電影教學(xué)的優(yōu)勢
1、創(chuàng)設(shè)輕松的語言環(huán)境,克服英語學(xué)習(xí)的焦慮情緒
電影教學(xué)情景自觀。內(nèi)容生動豐富,語言地道通俗且接近生活,能真實而立體地展現(xiàn)所學(xué)語言的背景和使用環(huán)境,既具有語言技能學(xué)習(xí)的特點又有語言習(xí)得所需的條件,為學(xué)生創(chuàng)造了擺脫母語羈絆、調(diào)動感官及大腦對語言信息綜合反應(yīng)和自然吸納的環(huán)境,可以產(chǎn)生一種身臨其境的自觀效果。比如,在我們所選擇的教學(xué)影片Crocodile《鱷魚先生》中有著大量的通俗易懂的流行用語,如big-timereporter(大牌記者),bemyguest(隨意),criminalsowntheirpolice(罪犯買通警察),thepoliceisstraight(這個警察是清白的),todaydrinksareonthehouse(今天的飲料免費)等等,這些在一般的語言教材上是很難見到的,學(xué)生感到很生活化,很實用,學(xué)會就可以進行日常的英語交際。提高語言表達能力。電影教學(xué)是在與現(xiàn)實生活相仿的環(huán)境中進行教學(xué),學(xué)生所面對的不再是沉悶的語言知識,而是真實、直觀的實踐活動,把學(xué)生帶入了一個“英語思維”的理想氛圍。語言情景的自觀、生活化使學(xué)生在心理上輕松地進入最佳聯(lián)想、最佳認(rèn)知的狀態(tài),大大地克服了英語學(xué)習(xí)中的焦慮情緒。
2、豐富學(xué)習(xí)手段,調(diào)動學(xué)習(xí)熱情,掌握學(xué)習(xí)策略,提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力
電影的魅力和娛樂的功能不僅能抓住學(xué)生的注意力,而且可以把學(xué)生拉進電影所呈現(xiàn)的語言世界里。課前,教師可以布置一些與電影有關(guān)的作業(yè),引導(dǎo)學(xué)生充分利用網(wǎng)上的電影資源和圖書館里的電影原著資源,或是與其相關(guān)的其他作品,達到熟悉影片的目的,擴大學(xué)生的閱讀范圍,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情。這樣,使學(xué)生課上與課下的學(xué)習(xí)相結(jié)合,培養(yǎng)和提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。如果說電影能夠激發(fā)學(xué)生對語言的狂熱,它也同樣能夠激發(fā)學(xué)生的語言表達欲望。學(xué)生在談?wù)撍麄兿矚g的電影時,在與同學(xué)就電影中某一片段進行模仿時,在就某個相關(guān)問題進行討論分析時。會克服平時交談中所產(chǎn)生的焦慮。因為這里沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案,有的只是自己的理解。因此,即使最膽小和最缺乏熱情的學(xué)生也會在表達對電影的感想的需要中找到自己的聲音。而且電影除了使人產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的交談欲望,還為學(xué)生提供分享彼此感受的話題基礎(chǔ)。
3、英語電影教學(xué)也是加強文化教學(xué),培養(yǎng)跨文化意識,提高學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力的有效途徑
外語教學(xué)中文化教學(xué)是必不可少的,對文化背景知識的了解是培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的前提,發(fā)展交際能力是語言教學(xué)的首要目標(biāo)。優(yōu)秀的英文影片是英美國家、民族特定時代文化的集中、形象的反映,展示了英語國家的社會文化等各方而情況,通過電影教學(xué),學(xué)生可以直觀地觀察各階層人們的日常生活情況,比如,吃什么、穿什么、住什么房子,如何與朋友交談,進行什么娛樂活動,有什么節(jié)日,怎樣慶祝節(jié)日,以及說話的表情、手勢等,讓學(xué)生有身臨其境的感覺,真正體會到語言的結(jié)構(gòu)功能和語用功能的巧妙結(jié)介,輸入文化、語言知識的同時,培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識。提高學(xué)生的英語交際能力。二、電影教學(xué)的實際應(yīng)用步驟
1、課前的準(zhǔn)備
在放映每一部電影之前,教師要選擇合適的影片,考慮到時間的限制。有時教師要對影片做必要的刪減,有時只能播放影片中精彩的片段。教師在課前應(yīng)該把擬播放影片的歷史背景、故事的梗概、人物次序表、好詞佳句以及生詞、難句預(yù)先打印出來,提前發(fā)給學(xué)生。要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)這此材料,課后復(fù)習(xí)這此好詞佳句,活學(xué)活用。例如在講授《阿甘正傳》這部電影時,筆者給學(xué)生們提供的佳句有:
(1)Lifewaslikeaboxofchocolates,Youneverknowwhatyouaregoingtoget.
(2)Don’teverletanybodytellyouthattheyarebetterthanyou.
(3)Mymamaalwayssaid,you’vegottoputthepastbehindyoubeforeyoucanmoveUD.
(4)Ibelieveyoumakeyourowndensity,YouhavetodothebestwithwhatGodgaveyou。
2、課上的練習(xí)活動
(1)Warm-upactivity(熱身活動)
第一步,教師根據(jù)課前發(fā)給同學(xué)的資料簡要介紹電影梗概,若是播放片段老師還要介紹歷史背景、劇情提要,以及人物之間的關(guān)系。
第二步,讓學(xué)生思考與電影內(nèi)容相關(guān)的問題,羅列在黑板上,并讓他們展開討論。
第三步,教師對學(xué)生提出的問題,有的要加以回答,以便他們能更好地理解影片,有的則暫不回答,留下懸念要求學(xué)生在觀看電影時盡量找出問題的答案,或給他們留下該問題,以引起他們觀看影片的興趣。
一、原版電影對英語學(xué)習(xí)的積極意義
在當(dāng)今社會各行各業(yè)中,英語幾乎已經(jīng)成為每個商務(wù)人士的必備交流工具;而對于青少年一代,英語作為考試科目之一,也占有很重要的位置。英文電影是把視、聽、說結(jié)合為一體的語言和文化的載體,具有情景生動逼真、語言豐富地道和語音純正流行的特點。因此,英文原版電影有利于學(xué)生在生動的語言環(huán)境中學(xué)習(xí)地道的語言和掌握真正的交流方法。原 版電影對英語學(xué)習(xí)的積極意義大致可以歸為三類:
(一)原版電影可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情
原版電影有題材豐富, 情景生動, 音樂優(yōu)美等眾多特點。這些特點可以牢牢地吸引學(xué)生的注意力,并且有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。目前電影種類頗為豐富,包括科幻片、戰(zhàn)爭片、愛情片、、喜劇片等。這些不僅滿足了學(xué)生的不同喜好, 還可以使學(xué)生由對電影的喜愛發(fā)展到對影片中涉及的歷史,語言的喜愛。另外,英文的熱播電影也可以滿足年輕人喜歡新穎、追求時尚的心理。比如,當(dāng)周圍的人都在談?wù)摗吨腑h(huán)王》、《越獄》或者是《阿凡達》的時候, 了解這些影片的學(xué)生會覺得自己也是走在潮流隊伍里的。興趣是最好的老師。此時如果能夠利用同伴效應(yīng)( peer effects), 教師在英語課堂上用其中的片段進行教學(xué),或者是用英語描述其中的片段,這必然會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。電影當(dāng)中通常會有一些畫面讓學(xué)生變得興奮難忘,并對畫面甚至是臺詞有生動深刻的印象,而不是像課文中只有文字沒有生動的畫面讓學(xué)生倍感枯燥,味同嚼蠟。既然學(xué)生的興趣被激發(fā)出來了,那么在愉快的學(xué)習(xí)氣氛中,提高英語教學(xué)效果是必然的。
(二)原版電影可以提高學(xué)生的“聽”、“說”能力
關(guān)于任何一門語言的學(xué)習(xí),其關(guān)鍵是要從“聽”和“說”入手,因為“聽”和“說”能夠使語言學(xué)習(xí)變得生動逼真。跟我們一樣是中國人的海外華僑,他們之所以能夠熟練地使用第二語言,就是因為他們有練習(xí)“聽”和“說”的語言環(huán)境,而我們則沒有。正是因為這樣,我們才要靠自己來營造一個生動的語境。看英文電影和情景劇相對來說是一個正確的選擇,學(xué)生可以通過營造英語環(huán)境,迫使自己接受英語并且同時跟讀耳朵所聽到的內(nèi)容。英文原版電影中的英音或美音可以幫助學(xué)生糾正發(fā)音上的錯誤,如此一來,我們就能有效地提高 “聽”、“說”能力。英語聽力的難點包括語音語調(diào)、措辭、句型、思維和文化,而這些都會在電影的觀看中得到解決。一方面,電影源自生活, 它是對現(xiàn)實生活的真實寫照和夸張體現(xiàn)。英文原版電影能夠給學(xué)生創(chuàng)造一個逼真生動的語境, 使學(xué)生在身臨其境的同時學(xué)到地道的語言詞匯和表達方式。一些老電影, 如《阿甘正傳》、《音樂之聲》、《羅馬假日》等電影中人物的語速較慢, 語音清晰地道,某些詞匯和句型的用法與我們所接觸的書面用法有很多差別,我們也能通過看電影來汲取這方面詞匯的靈活運用或者更多的語法知識。另一方面,電影中地道的英文表達可使學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)工作中,與英語國家人接觸時不會產(chǎn)生陌生感。
(三)原版電影有助于豐富學(xué)生的語言和文化知識
學(xué)習(xí)一門語言, 不僅要熟練地掌握語法知識,語言技能,更重要的是要了解所學(xué)語言的文化背景。一方面,電影是一個國家社會,文化和生活最直接、最生動的反映。它包括社會生活的各個方面, 反映最突出的社會問題。電影語言是非常富有感染力的,每部電影都有富有哲理或者比較經(jīng)典的地方。電影演員的每一句臺詞的設(shè)計都在展現(xiàn)和傳達著各種文化信息,因此他們交流時使用的詞匯是完全不同的。電影中的很多詞匯和句子是我們經(jīng)常忘記并且不能靈活應(yīng)用的,諸如“ever,something,happen,deal”等等。通過看電影,我們能很好地積累這些固定用法和搭配,而且還能學(xué)到一些流行的短語句子。比如學(xué)生在看“Friends”的時候,就可以學(xué)到這樣一個句子“Have you put your foot down?”這句話的意思是“你已經(jīng)決定好了嗎?”當(dāng)看電影時,我們應(yīng)該注意一些特殊詞匯和習(xí)慣用語,只有這樣我們才能進一步了解英美文化,包括生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、價值取向和思維方式等。通過欣賞原版電影, 學(xué)生可以更好地了解中西方文化的差異,從而加深對英語語言的理解。
二、怎樣利用原版電影進行英語學(xué)習(xí)
(一)合理選擇電影
對于電影的選擇,我們應(yīng)該遵循三點原則:第一,語言內(nèi)容豐富,有內(nèi)涵。第二,影片內(nèi)容易懂,貼近學(xué)習(xí)和生活。第三,演員發(fā)音清晰、地道。因此,學(xué)生應(yīng)該傾向于選擇生活片、愛情片、喜劇片而不是恐怖片或科幻片。電影的內(nèi)容應(yīng)該是對觀眾有積極意義的。像那些有道德教育功能的影片就很適合作為觀看材料,與此同時,青年學(xué)生的價值觀也能在潛移默化地受到影響。在看電影的一開始,我們應(yīng)該盡量選擇比較簡單的電影,例如“Beauty and Beast”和“Sound of Music”等。這些影片沒有太多的俚語,而且影片內(nèi)容比較通俗易懂。在我們有了一定的基礎(chǔ)后,我們就可以適當(dāng)?shù)乜匆恍┣楣?jié)比較復(fù)雜,語速比較快的電影。在這一階段,我們應(yīng)該注意影片的社會文化背景,因此我們最好選擇一些歷史劇,比如,“Brave Heart”和“Gone with the Wind”等等。
(二)制定計劃,重復(fù)觀看
對于電影的重復(fù)觀看的次數(shù),一般確定為最少5次。因為在開始接觸原版電影的時候,每個學(xué)生都覺得新鮮的同時,也覺得生疏。第一遍觀看時,應(yīng)該看全英文字幕。這樣學(xué)生可以了解到自己哪個情景或內(nèi)容不理解;第二遍觀看時,看中英文字幕。這樣針對不理解的內(nèi)容,學(xué)生可以反復(fù)研究;第三遍和第四遍觀看時,再看全英字幕。在理解了整個電影的基礎(chǔ)上,學(xué)生抓緊記住一些電影中有特征的典型句子,短語或詞匯,并且跟讀,模仿;第五遍觀看時,應(yīng)該不看字幕。在聽一句模仿一句的同時,回憶這個句子或短語出現(xiàn)的情景并進行翻譯。如果有時間或有精力,可以在兩天后重新看一遍,從而達到鞏固的效果。
三、原版電影的局限性
21世紀(jì)是充滿機遇又富有挑戰(zhàn)的世紀(jì),隨著我國改革開放政策的不斷深入,國際交往越來越頻繁,英語作為對外交往的必備工具,其地位日益凸顯。語言既是文化的載體又是文化的寫照,文化的差異會給不同文化背景的人們之間的互相理解帶來困難,甚至導(dǎo)致交際失敗。鑒于此,英語教學(xué)除了講授英語基礎(chǔ)知識和訓(xùn)練學(xué)生的英語基本技能之外,還應(yīng)該注意培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識。
1高職英語教學(xué)中文化導(dǎo)入的必要性
英語教學(xué)作為高職教育學(xué)科中的必修課,以培養(yǎng)學(xué)生實際應(yīng)用語言的能力為目標(biāo),突出教學(xué)內(nèi)容的實用性和針對性,使學(xué)生真正能夠?qū)⒂⒄Z作為交際工具,為未來職業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。語言的實際應(yīng)用能力不僅包括語言的基礎(chǔ)知識和技能一一聽、說、讀、寫、譯方面的能力,還包括實際涉外交際能力——跨文化交際的能力。掌握與不同文化背景的人打交道的實際技能是未來社會就業(yè)者的必備能力。然而,要有效地進行國際合作與商務(wù)交流,實現(xiàn)跨文化交際,僅靠語言是不夠的,很大程度上還取決于人們對異域文化背景的理解程度,也就是說文化方面的因素至關(guān)重要。鑒于此,高職英語教學(xué)改革應(yīng)該從培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識的角度著手,深入探索提高學(xué)生語言文化素質(zhì),加強學(xué)生對英語語言文化內(nèi)涵的理解能力的有效途徑。
文化背景知識教學(xué)在高職英語教學(xué)中的作用舉足輕重。語言是文化的載體,不同的語言扎根于不同的民族文化之中,反映不同的社會生活方式、行為準(zhǔn)則和道德觀念。只有基本了解西方社會家庭、教育、科技、法律等當(dāng)代生活及歷史淵源的各個方面,才能從根本上掌握英語語言的實質(zhì)。
2英文電影的文化價值
電影包羅萬象,內(nèi)容豐富,題材廣泛,涉及政治、經(jīng)濟、科技、教育、文化、藝術(shù)、體育、軍事等各個領(lǐng)域,體現(xiàn)了很多文化現(xiàn)象。電影源于生活,再現(xiàn)生活,它提供了英語民族如何進行交際的真實情景。如影片《阿甘正傳))(ForrestGump)里,Jenny初次見到丹上尉時主動和他輕輕擁抱,并貼一下臉。親吻和擁抱是西方的常見禮。但在中國,初次見面的人是不會有此舉動的。通過影片學(xué)生可以體驗并了解到中西禮儀的差異,在以后跨文化交際過程中就不會驚訝于異域朋友表現(xiàn)出來的友好行為。
電影語言內(nèi)容豐富,具有強烈的感染力,每部影片都有其獨特性和哲理性,電影語言藝術(shù)主要靠造型語言來完成形象塑造,每個角色的語言也有自己的生活經(jīng)歷和文化修養(yǎng),從而形成自己的獨特語言以及各自的性格特征。中外在風(fēng)俗、習(xí)慣、人情、環(huán)境、傳統(tǒng)、民族性格等方面存在著客觀差異,這種差異也相應(yīng)地在語言上體現(xiàn)出來。電影,作為文化的傳播者,則是體現(xiàn)其文化價值的手段之一。例如《羅馬假日》中的諸多影片情節(jié)反映了西方女士優(yōu)先的文化習(xí)俗。這一習(xí)俗至今在西方和國際交際場合仍然是廣泛遵循的原則。但在中國,就沒有女士優(yōu)先這一習(xí)俗,交際場合通常遵循兩條原則:第一,需要照顧者優(yōu)先,即老弱病殘孕幼優(yōu)先;第二,受尊敬者優(yōu)先,如上級、長輩、貴賓、英雄模范等優(yōu)先。
英文電影是了解西方國家文化的重要媒介,不同的電影的背景包含豐富多彩的異域文化的語言思維習(xí)慣、生活方式、價值觀念、行為準(zhǔn)則等內(nèi)容。例如:影片《教父》,學(xué)生看到的并不是美國社會生活中漂浮于表面的璀璨奪目的現(xiàn)象,而是隱匿于深層的陰森恐怖的本質(zhì),這部影片挖掘了資本主義社會的靈魂。
3英文電影在高職英語教學(xué)文化意識培養(yǎng)中的優(yōu)勢作用
英文電影反映了英語寓言國家的社會狀況、生活情景、文化教育,提供了地理歷史、城市風(fēng)光、鄉(xiāng)村地貌、民族習(xí)慣、民俗風(fēng)情及價值觀念等方面的知識,有利于學(xué)生拓寬知識面,彌補課堂教學(xué)難以展示的文化知識。單純的文化背景知識講授令學(xué)生感覺枯燥乏味,影視作品聲形并茂、逼真地再現(xiàn)了語言交際的場景,英文電影能夠營造生動有趣的動態(tài)效果,極大地刺激學(xué)生視、聽等感官機能,讓他們擁有鮮活的體驗,恰到好處地彌補了背景知識教學(xué)中學(xué)生吸收難地問題。因此英文電影必將成為英語教學(xué)中涉及文化背景知識方面的優(yōu)秀教學(xué)材料,它是語言學(xué)習(xí)和提高高職學(xué)生跨文化交際能力的有效途徑。
英文電影有助于活躍課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生了解英語文化的興趣。興趣是最好的老師,在傳統(tǒng)的英語文化課堂上,課堂氣氛沉悶,教學(xué)的公式化和重復(fù)性使學(xué)生缺乏興趣和學(xué)習(xí)動力,挫傷了學(xué)生了解英語語言文化的熱情和積極性。英文電影以其直觀的表現(xiàn)手法,豐富的內(nèi)容和藝術(shù)感染力,聲音和圖像結(jié)合,語言和情景結(jié)合,刺激學(xué)生的感觀,使他們在學(xué)習(xí)英語語言文化的過程中能夠產(chǎn)生愉快的學(xué)習(xí)體驗,釋放了心理壓力,使學(xué)習(xí)異域文化不再是望而生畏、死氣沉沉的學(xué)問,而是妙趣橫生、鮮活靈動的實踐,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
英文電影有助于英美文學(xué)課的學(xué)習(xí)。英美文學(xué)課中有很多課文都是從一些名著中節(jié)選的。盡管有的課文附有作品簡介、作者介紹等,但要讓學(xué)生較為全面地掌握作品的思想內(nèi)容和人物的性格特征還比較困難,因為節(jié)選只是原著中被割裂的片斷,如果在閱讀原著節(jié)選的基礎(chǔ)上再欣賞由原著改編的影視片,那么,收效就更為顯著了。因為影視片不僅能全面介紹文學(xué)作品,重現(xiàn)原著的風(fēng)格,還為文學(xué)作品提供了直觀的藝術(shù)形象,使課文變得更具體、更實際、而且更生動。讓學(xué)生在饒有情趣的狀態(tài)下不斷加深對文學(xué)作品的認(rèn)識和理解,更有利于增加語言學(xué)習(xí)的力度、深度和廣度。些世界名著片主題突出、語言規(guī)范、內(nèi)容健康。藝術(shù)水平高,有豐富的表現(xiàn)力和較強的感染力。如《霧都孤兒》,影片中的奧利弗最貼近于小說中的原型,影片畫面如同古香古色的英國油畫,而演員們的對白中明顯帶有l(wèi)9世紀(jì)的英國口音,服裝和道具都堪稱頗具匠心,盡管原著中的一些人物和情節(jié)未能悉數(shù)展現(xiàn),但影片未嘗不可稱為狄更斯小說的再創(chuàng)作,一部所謂“升級”后的《霧都孤兒》,一次對原作的成功呈現(xiàn)和領(lǐng)悟。
4英語教學(xué)中運用英文電影的步驟和建議
4.1英文電影選材
電影類型多種多樣,選材的適當(dāng)與否直接決定學(xué)習(xí)效果的好壞。所以選材是教師應(yīng)該首先考慮的問題。一般遵循以下三個原則:(1)影片主題具有時代感、思想內(nèi)容健康向上,有利于高職學(xué)生樹立正確的人生觀和擴大知識面;(2)根據(jù)高職學(xué)生現(xiàn)階段的語言水平選擇難易程度適當(dāng)?shù)挠捌H绻麑W(xué)生在初級水平,可以選取題材輕松,內(nèi)容簡單,畫面對語言的說明作用強的影片,如:Ⅸ音樂之聲)(Sound ofMusic)、《獅子王))(LionKing)、《美女與野獸》(Beauty andBeast)等,如果學(xué)生是中級水平,可以選取具有一定文學(xué)性的經(jīng)典影片,如:《亂世佳人))(Gonewith thewind)、Ⅸ傲慢與偏見)(PrideandPrejudices)等。(3)依據(jù)教學(xué)目的,如果想簡單地了解英美國家人士的日常生活,可以選取輕松快樂的生活片,如果想進一步掌握法律、商務(wù)談判等學(xué)術(shù)性較強的知識,可以選取較多講述這方面內(nèi)容的影片。
4.2準(zhǔn)備參考資料
在組織學(xué)生觀看影片前,教師應(yīng)充分搜集材料,精心準(zhǔn)備教案,材料包括:英文影評、學(xué)術(shù)研討等文字材料,還包括電影任務(wù)的照片、電影海報等圖片材料,甚至還包括與電影有關(guān)的相關(guān)產(chǎn)品。這樣有助于學(xué)生在快樂輕松的氛圍里理解影片內(nèi)容,在愉悅的狀態(tài)下學(xué)習(xí)英語語言國家的文化。
4.3組織好課堂活動,避免隨意性和盲目性
看英文電影只是一種了解英語文化的輔助方法,學(xué)生不能只顧看電影,教師要引導(dǎo)學(xué)生,精心組織課堂活動。可以從以下幾個方面著手:(1)進行有針對性的課堂講解,與學(xué)生共同探討片中臺詞、精彩對白,引導(dǎo)學(xué)生表達出對片中人物、內(nèi)容、情節(jié)、寓意的感受;(2)開展小組活動,根據(jù)影片中反映的文化現(xiàn)象讓學(xué)生自由選擇影片角色,重新設(shè)計臺詞,改編劇情,排練短劇;(3)就影片中反映出來的社會文化問題進行專題探討,可以采取陳述,辯論,演講等多種形式。
4.4開展課外活動
(一)其他電影中的應(yīng)用
藝術(shù)是對一種形式的創(chuàng)造,它體現(xiàn)的是另外一種獨特的風(fēng)格,具有較強的視覺沖擊力,在表現(xiàn)藝術(shù)手法中經(jīng)常會使用一些材料,通常這些都是藝術(shù)設(shè)計的重要手段與基本元素。在創(chuàng)作過程中它可以體現(xiàn)出對客觀事物的認(rèn)知,通常帶有感性色彩。換句話說,電影中體現(xiàn)的,實際上是藝術(shù)家在藝術(shù)處理過程中審美意識的體現(xiàn),對客觀事物的完全真實的情感宣泄。
(二)色彩電影中的應(yīng)用
電影中色彩元素的應(yīng)用程序是一個藝術(shù)不可缺少的必要條件,色彩是一種無聲的語言,使用的膠卷如果沒有色彩,電影里所刻畫的生命將不復(fù)存在,影片的主題和一個又一個的典型圖像往往會在寂靜之聲中發(fā)揮巨大作用的情感表達。因此,彩色膠片的應(yīng)用具有重要的意義。
(三)光的應(yīng)用
沒有光無法拍攝到影像,有了光還存在著曝光上的技術(shù)問題。盡管今天的電影膠片感光度很高,電視攝影機對光的靈敏度也很高,在微弱的光線條件下都能獲得理想的影像。但是我們要想獲得藝術(shù)創(chuàng)作所需要的畫面影調(diào)色調(diào),要想獲得曝光正確的畫面,這仍是電視攝影要認(rèn)真研究的課題。那些研究光敏感電影的藝術(shù)家們,對光源的調(diào)整、創(chuàng)造、電影意境,通常可以發(fā)揮出激動人心的、可怕的甚至是恐懼的影響。一部電影所制造出的光影,往往能夠擊敗所有的藝術(shù)效果。
二、美術(shù)對電影的作用
今天的電影,是利用先進的電子技術(shù)、機械技術(shù),并整合各種藝術(shù)技巧而形成的藝術(shù)作品。每一位電影藝術(shù)家都是藝術(shù)創(chuàng)作設(shè)計及電影造型制作方面的專業(yè)人才。所以電影與藝術(shù)是分不開的,電影是藝術(shù)的基礎(chǔ),藝術(shù)卻是電影框架的基本要素。
(一)藝術(shù)是電影的基礎(chǔ)
電影是構(gòu)建獨特具有豐富的藝術(shù)表現(xiàn)形式和光與色、新的視覺效果的連續(xù)畫面表達。它將動態(tài)攝影幻燈片聯(lián)合在一起,以超越時間和空間的藝術(shù)想象顯現(xiàn)在銀幕之上。電影將虛幻的靜態(tài)的人物和事物以一個動態(tài)的藝術(shù)形式表現(xiàn)出來。如果建筑的基本要素是藝術(shù),那么電影就是一個全面的視覺、聽覺以及混合了其他藝術(shù)形式的感覺。它是藝術(shù)發(fā)展到一定程度的衍生產(chǎn)品。
(二)藝術(shù)是電影藝術(shù)形象和典型的保證
一部優(yōu)秀的電影作品,總會塑造一些令人難忘的人物形象,并根植于觀眾的心靈。藝術(shù)家塑造的每一個優(yōu)秀的電影角色、令人印象深刻的場景圖像,都是電影藝術(shù)得以產(chǎn)生深厚影響的基礎(chǔ)。如果沒有藝術(shù)加工處理,那么,即使演員演得很好,可能觀眾也不會有很深的印象。此外,每一部電影的藝術(shù)風(fēng)格也是不一樣的,比如有現(xiàn)代劇、歷史劇,即使由同樣的演員來出演,不同的角色,不同的作品,塑造的人物形象也會讓人耳目一新,給人以深刻印象。所以任何一個典型的藝術(shù)形象,都是美術(shù)藝術(shù)手段創(chuàng)造的結(jié)果。
(三)藝術(shù)留住美麗的電影風(fēng)格
電影作為一種藝術(shù)形式,它能夠讓人感受到另外一種美。電影藝術(shù)創(chuàng)作中有一個類別——卡通動漫,大家并不陌生。為了實現(xiàn)動畫的效果,動畫電影中的卡通形象都是由簡單的線條輪廓繪制出來的,這些造型簡潔、可愛、形象夸張、色彩艷麗,深受廣大兒童的喜愛。這些以現(xiàn)實主義的藝術(shù)手法制造出來的,效果良好的動漫電影制作,一定會給人們留下深刻的印象。
三、美術(shù)在電影中的質(zhì)變
美術(shù)藝術(shù)融入電影,這是一個必然的、深刻的變化。在實踐中人們不斷進行著摸索探究。那么讓藝術(shù)變化的因素和手段究竟是什么?是攝像機和編輯。藝術(shù)大師尤特凱維奇曾談過某人利用達芬奇的名作《最后的晚餐》所做的一次實驗。實驗中,實驗者把畫面分割成N個鏡頭,當(dāng)實驗者用特寫鏡頭突出表現(xiàn)畫面中的某個人物時,就完成了類似于剪輯的工作,同時,再重新安排順序,那么就揭示出壁畫的戲劇性質(zhì)。他還談到了自己的一些設(shè)想:“根據(jù)蒙太奇對列的規(guī)律,把一幅繪畫或壁畫的某些片段分成鏡頭,攝像機在畫布的平面上移動,或拉或推……一句話,就是富于詩意地和深思熟慮地運用整個豐富的電影技術(shù),結(jié)果就能不僅產(chǎn)生理想的復(fù)制品,同時還能產(chǎn)生出以獨特形式表現(xiàn)某一作者思想的富于獨創(chuàng)性的影片。”這段話實際上說的就是通過攝影和剪輯的方法,使繪畫的中的靜態(tài)時間釋放出來,變?yōu)閯討B(tài)的時空,也將二維的繪畫實體,轉(zhuǎn)為二維空間實體投影,使它具有了電影的新品質(zhì)。通過電影的技術(shù)手段,這些轉(zhuǎn)化的二維實體投影失去了一般意義上的美術(shù)藝術(shù)形態(tài),成為電影這一藝術(shù)形態(tài);同時,由獨立的藝術(shù)手段而成為電影的藝術(shù)手段之一;不可忽視的是其由空間藝術(shù)變?yōu)闀r空藝術(shù);由一個原創(chuàng)作品變?yōu)槎葎?chuàng)作;是一個個體的精神勞動變?yōu)槿后w的精神勞動的過程;并且是由純精神產(chǎn)品變?yōu)橄仁蔷哂袑嵱眯缘奈镔|(zhì)產(chǎn)品形態(tài),再轉(zhuǎn)化為精神產(chǎn)品;由二維或三維造型實體經(jīng)過攝影機轉(zhuǎn)換為實體投影的二維畫面;具有鮮明的功利目的的實用性和具有多學(xué)科交匯的邊緣性。上述的種種品質(zhì),使得電影美術(shù)成為電影的獨特元素,并具有它自己的藝術(shù)方法。
所謂電影構(gòu)圖,主要是指電影畫面中物體的布局與構(gòu)成方式。雖然電影是一種“活動影像”,它的畫面時刻都處于運動中,但在時間的流程中,如何通過每一幀畫面中各部分的布局和安排,來達到視覺上的愉悅感并傳達出創(chuàng)作意圖,則是每個導(dǎo)演都要斟酌的藝術(shù)問題。
面對這一極具挑戰(zhàn)性的難題,很多電影導(dǎo)演迸發(fā)出了令人驚嘆的想象力和創(chuàng)造力,為世人奉獻了很多構(gòu)圖精妙的電影作品。
前蘇聯(lián)/普多夫金·《母親》:劃時代的“蒙太奇”構(gòu)圖
在蒙太奇理論誕生之前,電影只不過是一種“活動照相”或“銀幕戲劇”,自然也無法奢求這個時期的導(dǎo)演在構(gòu)圖方面有什么追求。只有從蘇聯(lián)電影學(xué)派開始,導(dǎo)演才開始探索電影所獨有的美學(xué)特性,構(gòu)圖自然也是其中一部分。這種探索在普多夫金的代表作《母親》中留下了令人難忘的“腳印”。
在《母親》中,不僅單個畫面的構(gòu)圖顯得飽滿而富有表現(xiàn)力,最可貴的是導(dǎo)演開始注意到每個鏡頭畫面構(gòu)圖之間的關(guān)系。根據(jù)蒙太奇理論,正是通過連續(xù)的鏡頭組接,不同畫面的構(gòu)圖才能產(chǎn)生出單個鏡頭畫面構(gòu)圖所不具備的意義。這才是電影構(gòu)圖的獨特魅力所在。
在影片開始不久,巴維爾的父親酗酒后回家,一個仰拍鏡頭,畫面中父親的背影撐出了銀幕的邊框,接下來母親一個俯拍鏡頭,畫面中母親卻佝僂著身子縮在畫面中央偏下的位置,這組蒙太奇鏡頭就通過構(gòu)圖暗示出母親受壓迫的地位。在影片最后,導(dǎo)演將母親犧牲的畫面和一些高聳雄偉的建筑畫面剪輯在一起,構(gòu)圖上的“崇高感”很好地渲染了革命者犧牲時“草木為之含悲,風(fēng)云因而變色”的悲壯氛圍。
中國/陳凱歌·《黃土地》:內(nèi)蘊深遠(yuǎn)的“極簡主義”構(gòu)圖
作為中國“第五代導(dǎo)演”的代表作之一,《黃土地》在整體的美學(xué)追求上烙上了深深的時代印跡:影片中極強的視覺因素實際上是對中國傳統(tǒng)文化積淀進行深刻揭示和沉重反思。“黃土地”作為影片的主體意象,象征著厚重、封閉、隱忍的中國內(nèi)陸文明,而這些通過電影的構(gòu)圖得到了反復(fù)的渲染與強調(diào)。
《黃土地》的攝影張藝謀在談及這部電影的構(gòu)圖時說到:“就是注重視覺的表現(xiàn)性,突出黃色,用高地平線的構(gòu)圖法,使大塊黃土地占據(jù)畫面主面積……構(gòu)圖取單純,不取繁復(fù)……”這種構(gòu)圖的表現(xiàn)手段,正是通過在畫面中占據(jù)了主體地位的黃土地和在其中顯得微不足道的人形成的強烈對比,暗喻了這種封閉的生態(tài)文化格局對渴望自由發(fā)展的人性的束縛與制約:面對這樣深遠(yuǎn)遼闊而又無比厚重的黃土地,人顯得那么渺小而又無助。
影片中的外景構(gòu)圖都在著力強調(diào)黃土地的主體地位,而在拍攝內(nèi)景時構(gòu)圖卻有另一番意味,那就是顯得十分均衡整飭,四平八穩(wěn)。如果畫面主體是一個人或物品的特寫,就讓它穩(wěn)穩(wěn)居于畫面正中央;如果鏡頭中有多個被攝物,畫面構(gòu)圖也安排得十分妥當(dāng),被攝物的形狀大小和光影強弱都得到了微妙的平衡。這種穩(wěn)當(dāng)?shù)臉?gòu)圖也暗寓了影片中黃土高原上人們生活狀態(tài)的死板與壓抑。
法國/讓·雅克·貝漢《鳥的遷徙》:渾然天成的“自然流”構(gòu)圖
同樣是電影紀(jì)錄片,與里芬斯塔爾《奧林匹亞》中充滿了人類創(chuàng)造力、洋溢著人體之美的“雕塑式”構(gòu)圖不同,讓·雅克·貝漢的《鳥的遷徙》(又譯《鳥與夢飛行》)卻向世人展現(xiàn)出另一種唯美的構(gòu)圖功力:那就是看上去沒有絲毫的人工雕鑿痕跡的“自然流”構(gòu)圖。當(dāng)然,這種看起來渾然天成的畫面,實際上也是導(dǎo)演苦心經(jīng)營的成果。
天地有大美而不言。在這部紀(jì)錄片中,導(dǎo)演充分地挖掘了大自然本身所蘊含的美感:在構(gòu)圖方面最顯著的特點就是動靜結(jié)合,用色彩飽滿、層次豐富的地球表面作為畫面背景,遷徙著的飛鳥則在這片美麗的畫布上留下生命的痕跡,運動著的鳥類和靜謐的自然所構(gòu)成的電影畫面,無不洋溢著郁勃的生機。
“候鳥的遷徙是一場生命的搏斗。”導(dǎo)演卻把這場生命的搏斗拍得如此唯美,通過精心設(shè)置的各種機位與角度,成就了一幅幅曼妙和諧的畫面構(gòu)圖。于是,在影片中我們看到,不論是丹頂鶴在覆蓋著茫茫白雪的草原上翩躚起舞,還是斑頭雁在喜馬拉雅的冰天雪地中休憩,抑或是白頭海雕在崇山峻嶺間翱翔,都像是一曲曲對大自然生命的禮贊。
美國/羅伯特·羅德里格茲·《罪惡之城》:刺激眼球的“表現(xiàn)主義”構(gòu)圖
“表現(xiàn)主義”本是20世紀(jì)初的一個文藝流派,其藝術(shù)追求是通過夸張奇特的形式和極度變形失真的形象來表現(xiàn)創(chuàng)造者內(nèi)心的強烈情緒。電影中的表現(xiàn)主義構(gòu)圖,則是指通過變形夸張、極具主觀色彩的畫面構(gòu)圖,來表現(xiàn)導(dǎo)演所要傳達的意旨和藝術(shù)風(fēng)格。表現(xiàn)主義和電影很早就結(jié)緣了:在一戰(zhàn)后,德國導(dǎo)演維內(nèi)的《卡里加里博士》中就大量運用了表現(xiàn)主義的布景道具等手法,成就了一部讓人過目不忘的電影。而今年剛上映的《罪惡之城》也是這樣一部影片。
在這部根據(jù)弗蘭克·米勒的同名漫畫改編的電影中,帶有“表現(xiàn)主義”色彩的構(gòu)圖又一次大放異彩,好好地刺激了一下觀眾的眼球。在這部電影中,導(dǎo)演摒棄了豐富多彩的顏色,而主要用漫畫式的“黑白灰”單色來作為影片的主色調(diào)。沒有了絢爛奪目的五顏六色,更容易突顯出畫面構(gòu)圖在影片造型中所起的作用:導(dǎo)演正是通過極具視覺沖擊力的構(gòu)圖,才將影片絕望凌厲的黑色風(fēng)格發(fā)揮到了極致。
這是一部發(fā)生在晚上的電影,當(dāng)黑夜的大幕籠罩了罪惡之城時,慘白的燈光與陰沉的月色總是把整座城市裝點得無比詭異。有了黑暗做畫面的底色,變幻莫測的光影便很容易勾勒出夸張的構(gòu)圖效果。比如,當(dāng)被關(guān)押在牢房中的正直警探哈提甘沒有像往年一樣收到南希的來信時,我們看到畫面就是在漆黑中的一個透視感極強的锃亮囚籠,無助的哈提甘被關(guān)在里面。這時候的畫面構(gòu)圖便淋漓盡致地表現(xiàn)出哈提甘的絕望與憤懣。
相關(guān)影片強力推薦:
胡金銓《俠女》
張軍釗《一個和八個》
黃建新《黑炮事件》
隨著世界一體化和國際交流的增強,英語越來越體現(xiàn)了它的重要性。學(xué)習(xí)英語的方式多種多樣,英文電影便是其中一種有效的學(xué)習(xí)資源。科學(xué)研究表明,人類獲取的信息83%來源于視覺,11%源于聽覺。所以,電影是英語學(xué)習(xí)中一種非常有效的獲取信息的方式。
1.英文電影對英語學(xué)習(xí)的作用
1.1創(chuàng)造生動逼真的英語學(xué)習(xí)環(huán)境
語言環(huán)境對英語學(xué)習(xí)有著非常重要的作用。如果學(xué)習(xí)者能親身融入英語國家的環(huán)境中,就是一個非常好的學(xué)習(xí)機會。但是很多學(xué)習(xí)者并沒有真正出國學(xué)習(xí)體驗的機會,電影恰恰能夠營造一個特殊的“外國化”環(huán)境。電影是一種集聲、色、形、情于一體的藝術(shù)形式,它漸漸成了當(dāng)今社會很多人的娛樂方式。英語學(xué)習(xí)者應(yīng)該好好利用這個機會,在欣賞精彩的電影情節(jié)的時候全身地融入電影帶來的特殊語言環(huán)境中。當(dāng)電影情節(jié)和語言環(huán)境相結(jié)合的時候,它會帶給英語學(xué)習(xí)者巨大的感官沖擊,使之產(chǎn)生強烈的學(xué)習(xí)欲望和興趣,從而產(chǎn)生積極的學(xué)習(xí)效果。
1.2提高聽說能力
1.2.1提高聽力。“聽”是一種輸入性的過程,也就是大量獲取外界信息的過程。以前學(xué)習(xí)者主要靠上課老師播放的磁帶或者自己購買的其他有聲資料練習(xí)聽力,長期下來會覺得枯燥乏味,漸漸失去了興趣。英文電影能夠讓學(xué)習(xí)者在生動有趣、情景交融的語言環(huán)境下練習(xí)聽力,取得事半功倍的教學(xué)效果。遇到發(fā)音清晰標(biāo)準(zhǔn)的好電影可以反復(fù)看反復(fù)聽,掌握本土人英語的發(fā)音規(guī)律和特點,逐步提高聽力水平。
1.2.2加強口語。“說”是一種輸出性的過程,只有在積累了大量輸入信息之后才有可能和有能力輸出,所以“說”通常和“聽”是密不可分的兩個方面,它們互相促進,互相影響。通過長期大量的影片輸入,學(xué)習(xí)者在提高聽力的同時,可以掌握最地道的詞匯語法,采取跟讀的方式,模仿影片中人物的發(fā)音,練習(xí)最地道的語音語調(diào),從而提高口語能力。在練習(xí)過程中,一定要通過反復(fù)的模仿,才能有所突破,實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
1.3擴充詞匯量
詞匯量是英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),擴充詞匯量是英語學(xué)習(xí)者必不可少的任務(wù)。英文電影涉及英語國家人們?nèi)粘I畹姆椒矫婷妫采婕柏S富多彩的詞匯,這是任何一本教科書都無法相比的。很多電影中還有一些地道的俗語和俚語,在特定的語言環(huán)境下賦有特定的含義。如果學(xué)習(xí)者能夠盡可能多地了解和掌握這些詞匯,就既能夠在語言的理解上更深一層,又能夠在以后的語言運用中得心應(yīng)手。
1.4提高中英互譯能力
隨著電影行業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)在很多英語電影都帶有中英雙字幕。我們在欣賞電影的時候不能光注意內(nèi)容和情節(jié),還應(yīng)多注意屏幕下方的字幕,這其實就是英漢對譯活生生的教材。很多翻譯人員的水平非常高,翻譯的字幕既能正確表達語意,又能保持原語言的原汁原味。很多字幕翻譯都精彩絕倫,英語學(xué)習(xí)者應(yīng)該盡可能學(xué)習(xí)和掌握這些靈活的翻譯技巧,如果遇到一些精彩的翻譯,就可以做一些記錄和整理,多吸收、多積累、多總結(jié),最終達到學(xué)以致用的目的。
1.5增加文化背景知識
語言是文化的載體,要學(xué)好一門語言,就必須了解這門語言的文化背景知識。電影就是西方生活的一個縮影,英語學(xué)習(xí)者能夠在看電影的過程中了解到英語國家人們的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、思維特點等方面的特征。比如說電影《27套禮服》和《四個婚禮和一個葬禮》,能讓我們對西方婚俗方面的特點有一個直觀全面的了解。再比如反映西方宗教文化的電影《三個火》,我們可以看到天主教和新教之間的斗爭。還有《十誡》、《耶穌受難記》等,這些電影都有很濃的西方宗教色彩。若長期耳濡目染,就會對語言本身的理解更加透徹、全面,把中西方文化融會貫通,真正掌握到英語的精髓。
2.利用英語電影學(xué)習(xí)應(yīng)把握的原則
2.1合理選擇英文電影
選擇合適的電影至關(guān)重要。很多人選擇電影的時候都是以自己的興趣愛好為前提的。有些人只圖感官的刺激,只喜歡一些情節(jié)緊張,視覺沖擊強烈的影片。但這些電影由于音效和場景的吸引,會讓人忽略語言方面的特點。如果是為了學(xué)習(xí)英語,就一定要選擇發(fā)音標(biāo)準(zhǔn),清晰,語言有活力的影片。特別是一些反映西方現(xiàn)代生活的影片,里面有很多常見的生活用語,既有時代性,又有實用性。能幫助學(xué)英語的不一定只局限于電影,很多電視劇也能達到同樣的效果。值得推薦的電視劇,如《老友記》、《摩登家庭》等。
2.2練習(xí)方法要得當(dāng)
要帶著學(xué)習(xí)的目的看電影,并且要注重看電影的方式。情節(jié)可以忽略,重點應(yīng)落腳在語言上。要遵循“由簡單到復(fù)雜”的原則。開始選擇情節(jié)簡單,語速慢的電影,再循序漸進,逐漸選看一些語速快,難度較高的電影。好的電影可以看兩遍、三遍,甚至多遍,要不厭其煩。覺得有用的詞匯、句法可以用筆記錄下來,以便之后反復(fù)回味,加深印象。如果練聽力的話,第一遍就可以暫時不要看字幕,考查自己能聽懂多少。第二遍看字幕,了解自己沒聽懂的是哪些,反復(fù)多次后,逐漸達到不看字幕就可以聽懂的程度。
綜上所述,英文電影彌補了傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)資源的匱乏,是英語學(xué)習(xí)的一種行之有效的方法。電影是一門藝術(shù),學(xué)習(xí)是一門技術(shù)。在看電影中學(xué)習(xí)英語,在學(xué)習(xí)中體驗生活,每一個英語學(xué)習(xí)者都會感受到學(xué)習(xí)英語的無窮快樂。
參考文獻:
一、位于句首的狀語
試比較下列兩句:
1.Silentlyshewentaway.她默默無言的走了。
2.Sadly,hewillnotbethere.令人傷心的是他將不在那里。兩句中的狀語silently和sadly都位于句首。第一句中的silently修飾動詞wentaway,它也可移在句末,只是在語氣上沒有位于句首時那樣強調(diào);第二句中的sadly則是修飾整句,它就不能放在句末,也不能譯為“他將傷心地不在那里”,因為“傷心的不是他”。原句相當(dāng)于Oneissadthathewillnotbethere,意思是“別人因為他要走而傷心”。全句也可譯為“他將不在那里,使人感到傷心。”
二、位于動詞前的狀語
Hestupidlyansweredthequestion.他真笨,竟回答了這個問題。這句中做狀語的是副詞stupidly,雖然位于謂語動詞answered之前,其實修飾全句,原句相當(dāng)于Itwasstupidofhimtohaveansweredthequestion,所以譯為“他真笨…”如果把stupidly移在句末,這句變?yōu)镠eansweredthequestioninastupidway,這句的意思是“他笨拙地回答了這個問題”。當(dāng)然也就不能就此得出結(jié)論:凡是位于謂語動詞前的狀語總是修飾全句。如Hecarefullyfoldedtheletter和Hefoldedthelettercarefully,兩者的意思相同,位于folded前面的carefully仍修飾folded,都作“他小心地拆這封信”解。然而,位于謂語動詞前面的狀語確實常用來修飾全句,這點倒是初學(xué)者很容易忽略的。
三、位于動詞后的狀語
位于動詞后面的狀語一般修飾前面的動詞,但是如果狀語前面有不止一個動詞,又沒有一定的上下文,狀語和動詞的修飾關(guān)系就會產(chǎn)生歧義。例如:
1.Hedecidedtoretirewhenhereachedtheageofsixty.他決定在年滿六十時退休。這句中when引導(dǎo)的狀語從句前面有兩個動詞:toretire和decided,如果脫離上下文,可以把when從句理解為修飾toretire,也可以把它理解為修飾decided。然而,句子離不開一定的上下文,有時從句的意思或詞語之間的搭配關(guān)系和習(xí)慣用法,能夠辨別出狀語修飾兩個動詞中的哪一個。例如:
2.Asuccessfulscientistutilizesthefactsheobservestothefullestextent.凡是有成就的科學(xué)家總是把自己觀察到的事實最大限度地加以利用。這句中的狀語tothefullestextent前面有utilizes和observes兩個動詞,但根據(jù)上下文和全句意思,tothefullestextent不是修飾observes而是修飾utilizes,并且utilizes和tothefullestextent搭配在一起,符合習(xí)慣用法。
四、位于句子中間的狀語
1.MarxismwaswidespreadinChinalongbeforetheliberation.在解放前很久就在中國廣泛傳播了。這句中的狀語long位于句子中間,從形式上看有兩種可能的修飾關(guān)系:一種是修飾它前面的waswidespread,另一種是修飾它后面的beforetheliberation。如果把這句譯為“解放前,早就在中國廣泛傳播”,那就把long誤解為修飾waswidespread了;原文中的long則修飾beforetheliberation,強調(diào)“解放前很久”。
2.AtHarvardUniversitylaterhestudiedanthropology.他后來在哈佛大學(xué)攻讀人類學(xué)。這句中的later不是修飾它后面的studied,不能譯為“在哈佛大學(xué)他后來攻讀人類學(xué)”,這樣譯的意思是“他在哈佛大學(xué)先讀其他學(xué)科,后讀人類學(xué),但都在哈佛大學(xué)”。其實later修飾它前面atHarvardUniversity,原意則是他先在別的大學(xué)就讀,后在哈佛讀人類學(xué),曾在兩個學(xué)校就讀。上面兩個句子中,前句里的long修飾后面的beforetheliberation而后句里later則修飾前面的atHarvardUniversity,有些語法書把句中的long,later這類詞稱之為斜眼修飾詞(squintingmodifiers)。至于斜眼修飾語,究竟是它前面的有關(guān)詞語,還是后面的有關(guān)詞語?還得根據(jù)上下文和全句意思做出判斷。:
五、一個狀語修飾幾個動詞和幾個狀語修飾一個動詞
1.Iftherewerenogravityyouwouldnotbeabletotalkorshoutorhearanythingatall.要是沒有地心引力,你也根本講不出話,叫喊不出,也根本聽不到任何聲音。這句中的狀語not…atall用來加強否定預(yù)期,可譯為“根本…不”,它不但修飾hear,而且也修飾shout和talk,這是一個狀語修飾三個動詞。如果譯為“…你就不會說話,叫喊,也根本聽不到任何聲音”,那就把not…atall誤解為只修飾hear,顯然不合原意。正確的譯文應(yīng)把“根本”移在講不出話之前,也可在“聽不到”前重復(fù)“根本”。
2.Scientistsalwayscheckstatementsandmakeexperimentscarefullyandobjectivelytoverifythem.科學(xué)家總要核對論述,并且細(xì)心而客觀地做實驗以驗證。這句里,初學(xué)者可能誤解為只是carefully修飾make而objectively則修飾toverify,其實這句是carefully和objectively兩個狀語共同修飾一個動詞make。如果objectively修飾toverify的話,應(yīng)把它移在toverifythem之后。
最后再舉些做狀語的副詞的一些例子,說明由于它在句中位置的不同,意思也隨之不同:
a)TheFrenchonlylovearts.法國人只愛文藝而已。(強調(diào)動詞love)
b)TheFrenchloveartsonly.法國人愛的只是文藝。(強調(diào)賓語arts)
c)OnlytheFrenchlovearts.只有法國人愛好文藝(強調(diào)主語theFrench)
d)TheFrenchlovetheironlyarts.法國人愛好他們唯一的文藝.(修飾arts)
以上四句中,除了d)句中的only是用作定于的形容詞外,其他三句中的only都是副詞。
英語電影不僅故事情節(jié)精彩動人,對白經(jīng)典多彩,構(gòu)思巧妙,通過觀看和跟讀能更好地培養(yǎng)我們的英語能力。而且,英語電影含有大量的文化背景信息,通過看電影我們仿佛置身于生動的語境和相關(guān)的文化背景中。作為英語教育專業(yè)的學(xué)生,更要學(xué)會利用英語電影作為有效的教學(xué)手段更好地引導(dǎo)學(xué)生高效地學(xué)習(xí)英語。
一、英文電影對課堂教學(xué)的意義
1.營造真實的英語語言環(huán)境。作為一個語言的學(xué)習(xí)者,要想提高他的語言綜合水平,那么一個真實的與他所學(xué)的語言相切合的語言壞境無疑是最有用的。原版電影其畫面生動,比英語磁帶要更加吸引學(xué)生。其純正的英語發(fā)音,有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和模仿以及糾正其英語發(fā)音的錯誤。我們常常在英語的學(xué)習(xí)過程中碰到結(jié)構(gòu)少見意思難懂的俚語,而在原版英語電影的觀看過程中就能很好地學(xué)習(xí)和積累這方面的知識。
2.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。英語的電影中圖像與聲音結(jié)合為一體,一改傳統(tǒng)語言學(xué)習(xí)的枯燥和乏味。在同等的聽力的材料下,那些坐在課堂上看電影的學(xué)生投入程度和理解程度遠(yuǎn)比那些只是單純聽錄音的學(xué)生要好,電影當(dāng)中的夸張的動作和對白,與相關(guān)的圖片和背景的材料結(jié)合,更有利于提高學(xué)生的聽力水平和語言理解能力。音像結(jié)合的英語電影更加全面、具體地展示出英語語言運用的真實環(huán)境,從而能夠充分地調(diào)動中學(xué)生的眼、口等感官去積極捕捉并理解英語對白中所蘊含的信息,極大地激發(fā)他們的求知欲和學(xué)習(xí)的興趣,進而成倍提高英語的學(xué)習(xí)效率。
3.營造活躍的課堂氣氛。引導(dǎo)學(xué)生觀看英語原聲電影可以活躍課堂的氣氛,開闊學(xué)生的視野,讓他們了解世界各地不同地域的文化,學(xué)生們在輕松活躍的課堂氛圍中真正地學(xué)到了知識,提高了能力。
二、看英文電影促進英語聽、說、寫能力的提高
1.看英文電影有助于我們聽力水平的提高。根據(jù)很多英語學(xué)習(xí)者的反應(yīng),通過觀看原汁原味的英文電影,他們的英語聽力成績有了很好地提高,同時他們也在觀看電影中掌握了大量地道準(zhǔn)確的英語表達方式。原聲英文電影中含有在聽力考試中經(jīng)常出現(xiàn)的社會經(jīng)濟文學(xué)等知識,更有來自不用種族,不同,不同性別,不同家庭背景和工作種類以及社會地位的人物之間的對話。這些對話源于生活,所以顯得真實而自然,經(jīng)過重新整合后更生動貼切的語言表達,再襯以對話的環(huán)境及會話人物的神情、姿態(tài)等便產(chǎn)生一種人身臨其境的效果。所以,通過原汁原味的英文電影來學(xué)習(xí)英語和練習(xí)英語聽力著實是一個有效和靈活的方式。
2.看英文電影有助于我們地道的口語表達。任何一門語言的基礎(chǔ)和精髓在于它語音語調(diào)豐富的變化。只要在學(xué)習(xí)語言時發(fā)音正確才能更好地掌握一門語言。英語中的語音不單單只包括單詞發(fā)音,它還包括生活實際運用中所常用的表達以及習(xí)語的連續(xù)、失爆、弱化、重音等許多的音變形式。而語言的節(jié)奏則是英語表達的劑,如果你沒有很好的機會去接觸英語國家的人進行對話,那種語音語調(diào)在對話中帶來的思想和心靈的沖擊與震撼你就很難去體驗到了。
3.看英文電影有助于我們學(xué)習(xí)詞匯和語法知識。學(xué)生在課堂上接受的教師教授的詞匯和語法知識是不靈活的、是比較呆板的傳統(tǒng)教學(xué)法,是強壓在學(xué)生的腦子里的,而通過看英文電影了解的詞匯和語法知識則是潛移默化的、深入人心的。我們都知道英文電影中含有大量的句子和詞匯,而我們中的大多數(shù)卻經(jīng)常會在影片中遇到生詞和怪句。觀看英文電影不僅可以幫我們鞏固我們熟悉的詞,還幫我們記住一些怪詞,這就培養(yǎng)了我們的推理能力。但是如何進行推理呢?我們會依據(jù)當(dāng)時的語言環(huán)境以及一系列的有機的邏輯推理及主觀判斷才得出與原文相近的意義。
三、英文電影促進學(xué)生對中西方文化差異的理解
學(xué)習(xí)一種語言,不僅要掌握一些語法知識,培養(yǎng)基本的語言技能,而且更重要的是要了解所學(xué)語言的文化背景。在跨文化交際過程中,語法錯誤不是大問題,但因文化差異而導(dǎo)致的文化沖突卻是大多數(shù)外國人難以容忍的,往往會引起誤解,阻礙了交際的順利進行。電影是一面鏡子,是一個國家和民族的社會文化和生活的最直觀、最生動的反映。它包括了社會生活的方方面面,反映了最突出的社會問題。電影故事本身和演員每一句臺詞的設(shè)置都在展現(xiàn)和傳達著各種文化信息,包括這些國家的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、價值取向和思維方式等。通過欣賞原版英文電影,學(xué)生可以拓寬視野,更好地了解中西方文化的差異,從而減少文化沖突。
觀看英文電影學(xué)習(xí)英語和傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法有所不同。電影的內(nèi)容豐富、生動、形象、有聲有色、有情境。看電影是學(xué)習(xí)英語的極好途徑,它既能提高聽力理解,學(xué)到活生生且多姿多彩的語言,又能了解英語世界的風(fēng)土人情、價值觀念、人生百態(tài),還能提高藝術(shù)欣賞水平,提高自身素養(yǎng)。
參考文獻
在當(dāng)前高校的英語教學(xué)中,英語老師常常把英文電影欣賞作為自己教學(xué)的一個重要輔助手段。電影是國際性的重要文化傳播媒介,其中有很多優(yōu)秀的英美電影經(jīng)典作品,已經(jīng)成為英語教師有效的教學(xué)資源。而隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展,多媒體輔助教學(xué)已經(jīng)成為廣大大學(xué)英語教師樂于采用的一種教學(xué)手段,這也為廣泛地在大學(xué)課堂上操作英文電影欣賞提供了極大的便利。利用英文原版電影資源進行大學(xué)英語教學(xué),可以突破教材的局限性,極大地豐富學(xué)習(xí)者各方面的知識,從而顯著提高教學(xué)效率。
一、英文原版電影對于大學(xué)生人文修養(yǎng)的提升
通過對優(yōu)秀英文原版電影作品進行欣賞和分主題的解讀,可以提高學(xué)生的人文修養(yǎng)和鑒賞與閱讀能力。電影是一個魔術(shù)盒子,投影燈一亮,人間的悲歡離合躍然于幕布,我們也不由自主地歡笑、哭泣、嘆息或是激憤;電影又是一場夢,游離、回蕩在現(xiàn)實與理想之間,一旦沉醉其中,就總也不想醒來。看電影不僅可以作為一項享受的休閑娛樂,也能讓我們學(xué)到很多知識和道理。電影本身作為一門綜合藝術(shù),它是劇本創(chuàng)作者、導(dǎo)演、演員、美術(shù)師、音樂師等等的藝術(shù)設(shè)想和人生觀念的大集合、大展示,我們觀看電影,也就是在賞析創(chuàng)作者的靈魂,在與他們進行思想間的交流。
如果時間允許,教師在欣賞英文原版電影的過程中還可以引導(dǎo)學(xué)生思考從文學(xué)作品到電影的嬗變之得失,重點從主題的散佚和思想深度的削弱入手展開隨篇點撥。當(dāng)前把文學(xué)作品改編成電影已經(jīng)不足為奇,隨著電影事業(yè)的發(fā)展,越來越多的文學(xué)作品被改編成影視劇作。電影的改編必須在忠實于原著精神的基礎(chǔ)上進行再創(chuàng)作;但是,在把文學(xué)作品搬上銀幕的過程中,必定會對其中的諸多因素進行刪減或改動。同時,人們對歷史的解讀會隨著時代觀念和價值取向的變化而變化,而電影作為一種特殊藝術(shù)形式,也毫不例外地用時代的眼光去觀察歷史文化。特別是在處理重大歷史題材時,其觀察的視角更緊扣著時代的思想脈搏。被搬上銀幕的故事,既記載著某個主體(個人或一個國家)的誕生、成長、發(fā)展與繁榮,也是該主體歷史的縮影和思想文化發(fā)展史。電影導(dǎo)演在對素材或原著進行加工處理時,一方面體現(xiàn)了他們對歷史的接納、認(rèn)同和反思,一方面也會不自覺迎合特定時代里民眾的審美趣味和時代情緒。媒介轉(zhuǎn)換的“平面化”往往使得文學(xué)作品原先所具有的歷史深度和批判力度大大削弱,這也正是我們在面對大眾文化媒介時所應(yīng)當(dāng)時刻警醒的。
例如對于電影《李爾王》的欣賞。欣賞過程中就要引導(dǎo)學(xué)生思考并掌握李爾王的形象價值。李爾的形象有高度的認(rèn)識價值,他的性格在劇中一直處于發(fā)展變化之中。最初他是一個極權(quán)的暴君,驅(qū)逐忠良,寵信奸小。遭到兩個女兒遺棄后,他起先只是痛恨她們的不孝,看不出他自己正是這場悲劇的制造者和悲劇的必然性。及至衣衫襤縷,病餓交加,在暴風(fēng)雨中無家可歸、四處流浪時,他才認(rèn)識到強權(quán)和唯利是圖是造成社會不公平的根源,他開始同情人民,在不斷自我否定過程中實現(xiàn)對社會的再認(rèn)識。通過轉(zhuǎn)變后的李爾所表達的思想,即莎士比亞提出的以真誠、仁愛原則來對抗冷酷、丑惡的現(xiàn)實。
二、英文電影對于大學(xué)生英語運用能力的提升
電影語言內(nèi)容豐富、地道、通俗,是最接近生活的會話語言,它彌補了一些課本、語言教學(xué)篇等刻意為教學(xué)編排的語言材料的不足,為學(xué)生提供了更為廣泛、生動、逼真的視覺直觀情景,使學(xué)生有身臨其境的感覺,充分調(diào)動了學(xué)生視聽說的積極性,進而達到提高學(xué)生語言實際運用能力的目的。
1.英文電影能提供較真實的英語學(xué)習(xí)環(huán)境
電影故事情節(jié)取材于生活,其中的場景、道具及其他方面充分展示了生活的真實,電影以多種信息傳播介質(zhì)為手段,融視、聽、說于一體,學(xué)生有親臨其境的感覺,這等于把語言學(xué)習(xí)放在真實的交際情景中進行。
2.英文電影能為學(xué)生的語言習(xí)得提供條件
語言學(xué)習(xí)和語言習(xí)得是大學(xué)生學(xué)習(xí)英語的兩種途徑,語言習(xí)得是類似于兒童習(xí)得母語,是置身于真實的語言環(huán)境中,通過大量的語言信息刺激,并且通過實際的語言交際獲得的,是一種高效的語言學(xué)習(xí)途徑。電影為學(xué)生語言習(xí)得營造了良好的環(huán)境,這種接近自然的獲取信息的方式就是一種語言習(xí)得的過程。
3.英文電影能對英語聽說進行綜合訓(xùn)練
英語學(xué)習(xí)中,“聽”是接受能力(receptive skills),“說”是表達能力(productive skills)。表達能力和接受能力的發(fā)展具有內(nèi)在的聯(lián)系,所以兩種能力的訓(xùn)練應(yīng)該綜合進行。但中國學(xué)生學(xué)習(xí)英語的最大困難就在于缺乏真實的使用英語的環(huán)境,導(dǎo)致“聽”、“說”這兩種能力難以綜合訓(xùn)練。而借助于英語電影,能夠創(chuàng)造最佳英語學(xué)習(xí)環(huán)境,最大程度地降低這個困難。
心理學(xué)對人類記憶特點的研究也表明:單靠視覺記憶其效率為27%,單靠聽覺記憶其效率為16%,視聽并用其效率則為66%,而不是二者簡單相加的43%。“眼耳結(jié)合,視、聽覺并用”比傳統(tǒng)的、單一的以課本為主的傳播方式更能達到較好的學(xué)習(xí)效果。
4.英文電影能極大提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣
著名教育家陶行之先生說:“教學(xué)藝術(shù)就在于設(shè)法引起學(xué)生的興趣,有了興趣就能用全部的精力去做事情”。學(xué)習(xí)興趣分為由學(xué)習(xí)過程本身及知識特點直接引起的“直接興趣”和由學(xué)習(xí)目的任務(wù)等對學(xué)習(xí)結(jié)果引發(fā)的“間接興趣”。這兩種興趣對學(xué)習(xí)者都是必要的。缺乏直接興趣,會使學(xué)習(xí)成為枯燥無味的負(fù)擔(dān),缺乏間接興趣,又會使學(xué)生喪失學(xué)習(xí)的毅力與恒心。直接興趣和間接興趣都不是先天就有的,而是后天在各種學(xué)習(xí)環(huán)境、條件中逐漸培養(yǎng)起來的。電影豐富的內(nèi)容和強烈的藝術(shù)感染力可以使學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺,從而能刺激學(xué)生的模仿行為以及語言實踐的熱情,使“間接興趣”轉(zhuǎn)化為“直接興趣”,使語言學(xué)習(xí)成為一種精神享受,進而成倍地提高學(xué)習(xí)效率。
三、英文電影在教學(xué)中使用的注意事項
電影是生活的縮影,是最貼近生活的教材,深受廣大學(xué)生的喜愛。英文電影能激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)英語的濃厚興趣,使大學(xué)生的英語學(xué)習(xí)由被動變主動,增強學(xué)習(xí)的主觀能動性,真正做到“愉快學(xué)習(xí)”,增強他們的自信心,有效促進大學(xué)生的英語學(xué)習(xí),是提高英語聽說的極好教材,但在使用它時也要注意以下幾點:
1.要考慮電影題材及思想的健康性,根據(jù)大學(xué)生自身的情況,考慮語言的適合性。電影語言是十分接近生活的語言,語速快,口語表達方式豐富,有些很難懂。因此,我們要選擇通俗易懂、語言清晰的影片,并遵循由淺入深,從易至難的原則。
2.根據(jù)自身英語水平,選擇電影字幕類型,由易到難,循序漸進,不斷提高自身的聽力水平。
3.對好的電影要反復(fù)看,直到徹底理解為止。看的電影越多,英語的聽說能力會更好。
4.英文電影對大學(xué)生的英語聽說有積極的促進作用,但應(yīng)該知道,語言學(xué)習(xí)沒有捷徑,無論有怎樣好的學(xué)習(xí)資源,學(xué)習(xí)者的個人努力是必不可少的。
參考文獻:
隨著我國酒店業(yè)蓬勃發(fā)展,使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才的市場需求潛力巨大,具有較高酒店英語服務(wù)技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件,酒店英語服務(wù)技能也因此成為酒店行業(yè)對新一代酒店人員的必備要求。
筆者曾在一家西餐廳用餐,一位外賓用英語向服務(wù)員要一根吸管,幾個服務(wù)員面面相覷,聽不懂其意。又有一次,一位印度人用不太標(biāo)準(zhǔn)的英語向服務(wù)員說:“Pleasegivemeacupoftea.”他把“t”音發(fā)成“d”,服務(wù)員大惑不解,不知所措。這不是個案,而是目前整個高職酒店英語教學(xué)專業(yè)嚴(yán)重滯后模式下的必然,這種現(xiàn)象受到了用人單位的質(zhì)疑。要改變這一現(xiàn)狀,有必要按照酒店快速發(fā)展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業(yè)技能課才能滿足酒店行業(yè)對人才的新需求。進行課程改革是改變專業(yè)英語教學(xué)滯后的有效途徑
一、加強實踐教學(xué)。
酒店英語有很強的實用性,要使學(xué)生適應(yīng)未來市場的要求,就必須使教學(xué)工作著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng),通過教學(xué)模式的改革,大力開展實踐教學(xué)。教學(xué)模式可采用:課堂教學(xué)實訓(xùn)室實訓(xùn)校外實習(xí)基地實習(xí)。
(一)課堂教學(xué)
1、教材以崗位服務(wù)為模塊,培養(yǎng)具體服務(wù)技能,如餐飲崗位模塊分為:訂餐、迎客、點菜、結(jié)賬、投訴。客房崗位模塊分為:客房預(yù)定服務(wù)、前臺服務(wù)、房間服務(wù)、整理房間服務(wù)。同時還要培養(yǎng)英語職業(yè)能力和提高酒店職業(yè)素養(yǎng),如溝通的能力、禮儀服務(wù)的應(yīng)用能力、服務(wù)實操能力、處理投訴和解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力、酒店產(chǎn)品的銷售和產(chǎn)品銷售策劃能力、個性化服務(wù)的能力、解決問題的能力、創(chuàng)新服務(wù)和創(chuàng)新工作的能力、還有用英語面試的能力,這樣將英語語言知識的傳授與學(xué)生酒店英語職業(yè)能力的培養(yǎng)相結(jié)合。
2、把服務(wù)流程編排在技能實訓(xùn)中,提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和綜合服務(wù)技能。如客人電話預(yù)訂房間或餐廳座位,接聽服務(wù)員一定要重復(fù)一遍預(yù)訂信息以確認(rèn)準(zhǔn)確無誤。
3、精心設(shè)計案例實訓(xùn)題目。首先是學(xué)習(xí)處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務(wù)句,并進行情景操練。以后增加訓(xùn)練案例,可讓學(xué)生分析和討論具有典型性、普遍性和指導(dǎo)性的酒店操作案例,發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生的原因,研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學(xué)生見多識廣,以后臨陣不慌,例如:碰到英語發(fā)音不準(zhǔn)的外賓,如果聽不懂,可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發(fā)和挖掘?qū)W生的判斷能力、分析能力、比較能力和創(chuàng)造能力,是一種比較有效的教學(xué)方法。
4、采用任務(wù)教學(xué)法和模擬情景教學(xué)法,強調(diào)聽說領(lǐng)先。任務(wù)教學(xué)法:教師圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)以及餐廳服務(wù)等項目設(shè)計出各種教學(xué)任務(wù),學(xué)生完成一系列的任務(wù),既能掌握與酒店英語相關(guān)的專業(yè)知識,也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學(xué)法:在教學(xué)過程中,教師可以有目的地創(chuàng)設(shè)生動具體的餐廳場景,讓學(xué)生扮演客人、服務(wù)員和觀眾,同時表演正確的和錯誤的操作方法,由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學(xué)方式不僅可以讓學(xué)生深刻理解正確的操作,而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學(xué)中應(yīng)堅持“以學(xué)生為主”的教學(xué)方法,強調(diào)聽說領(lǐng)先。酒店英語首先是一種服務(wù)語言,他要與外國客人交流與溝通,這就需要聽說領(lǐng)先。而聽對高職學(xué)生而言又是最難的,聽不懂就無法交流,再好的酒店服務(wù)技能也是沒用的。教學(xué)中應(yīng)講解聽的技巧,挑選有趣味的語言材料,合理利用多媒體,以聽開始其他技能活動,在綜合訓(xùn)練中努力提高學(xué)生聽的能力。
(二)建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室
由于高等職業(yè)教育近幾年迅速發(fā)展并不斷擴大招生規(guī)模,許多學(xué)校實訓(xùn)條件不足,離實踐教學(xué)的要求差距很大。學(xué)校可以利用現(xiàn)有資源,建立校內(nèi)仿真實訓(xùn)室,如把學(xué)校飯?zhí)米鳛閷嵱?xùn)基地,設(shè)置中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)室,要求學(xué)生在實習(xí)中把教材內(nèi)容運用到實際的飯店服務(wù)當(dāng)中,以檢測教學(xué)效果;可將學(xué)校招待所改為實習(xí)酒店,設(shè)置前廳與客房服務(wù)實訓(xùn)室。讓老師和學(xué)生都能在“實戰(zhàn)訓(xùn)練”中得到鍛煉和提高。
(三)構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式
酒店高職教育強調(diào)“能力為本”,培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才體現(xiàn)在如何讓學(xué)生參與,把學(xué)習(xí)語言的過程作為技能訓(xùn)練的掌握,在適當(dāng)?shù)臅r候把課堂搬到酒店和賓館,讓學(xué)生有更多的實踐機會,有利于創(chuàng)造真實的外語環(huán)境,形成基本職業(yè)能力,完成由學(xué)生到職業(yè)人的過渡,縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期,這種產(chǎn)學(xué)合作一方面有利于培養(yǎng)出符合行業(yè)企業(yè)要求的高素質(zhì)技能型人才,同時還解除了學(xué)生就業(yè)的后顧之憂,真正實現(xiàn)培養(yǎng)實用型人才的最終目標(biāo)。因此有必要建立校企合作,構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式,以市場需求為導(dǎo)向,以技能訓(xùn)練為重點,這樣才能為酒店業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、服務(wù)技能熟練、素質(zhì)水平高的綜合型中、高級管理人才和服務(wù)型人才。
二、制定實踐教學(xué)管理制度
為了保證實踐教學(xué)活動各個環(huán)節(jié)高標(biāo)準(zhǔn)而有序地進行,應(yīng)制定了嚴(yán)格的實踐教學(xué)管理制度,為今后的實踐教學(xué)提供理論指導(dǎo)與參考依據(jù)。
(一)實踐教學(xué)管理人員和指導(dǎo)教師業(yè)務(wù)檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導(dǎo)教師在實踐教學(xué)中取得的成績,經(jīng)驗教訓(xùn)和心得體會。
(二)實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設(shè)和發(fā)展,記錄課程教學(xué)大綱、所需儀器設(shè)備、課程實施過程總結(jié)、指導(dǎo)/任課教師等的變化情況。
(三)學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)輔助檔案的建立與管理。主要記錄學(xué)生在實訓(xùn)/實習(xí)過程中的實際操作項目、操作流程以及指導(dǎo)教師或?qū)嵙?xí)單位對學(xué)生的評價。
(四)日常實踐教學(xué)工作的管理:安排好每學(xué)期實踐課程的開設(shè);抓好實踐教學(xué)過程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量(項目單、項目卡的制作,實踐操作過程的檢查等);搞好材料及儀器設(shè)備的管理;做好實踐教學(xué)的檢查、監(jiān)督和總結(jié)工作。
三、改革考試評價手段
在考核方面,目前大多數(shù)仍采用靜態(tài)的一次性筆試考試形式,試題編寫只重死記硬背,不重視應(yīng)用能力的考核;只關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果,不重視過程的培養(yǎng),更不重視畢業(yè)后的跟蹤調(diào)查。為提高學(xué)生就業(yè)技能,應(yīng)對學(xué)生全面多樣考核。學(xué)生在校學(xué)習(xí)考核模式和內(nèi)容:筆試+聽力測試+口試三結(jié)合(閉卷),考查學(xué)生酒店英語知識,英語服務(wù)流程的得體運用的能力。學(xué)生在酒店崗位實訓(xùn)考核模式和內(nèi)容:口試為主,根據(jù)酒店崗位英語服務(wù)要求、酒店實際工作需求等等進行考核。鼓勵學(xué)生考取《旅游飯店職業(yè)英語證書》
四、配備高水平的“雙師型”教師隊伍,確保實踐教學(xué)圓滿實施
酒店英語教師不但要精通理論和業(yè)務(wù),而且還要有較強的工作實踐能力,實際指導(dǎo)學(xué)生動手做,需要學(xué)生掌握的知識和技能,教師必須自己能先做到,這樣才能真正向?qū)W生傳授知識和技能,保證“訂單”教育的實現(xiàn)。
根據(jù)酒店專業(yè)英語師資的調(diào)查顯示,“雙師型”教師嚴(yán)重不足,多數(shù)現(xiàn)任酒店英語課程的教師,是從學(xué)校到學(xué)校的,由英語專業(yè)轉(zhuǎn)軌的教師,很少從事過本行業(yè)工作的,這些老師英語程度相對較高,但專業(yè)層次卻很低,專業(yè)知識不能講解透徹,實踐經(jīng)驗少,不能很好地指導(dǎo)學(xué)生的實踐學(xué)習(xí),這種狀況大大影響了對學(xué)生的培養(yǎng);部分酒店英語專業(yè)的教師要么具備專業(yè)知識,英語水平卻相對較低,很難用英語指導(dǎo)學(xué)生。
“雙師型”教師隊伍建設(shè)的做法是:一是培養(yǎng),鼓勵教師去企業(yè)掛職鍛煉,派教師前往賓館接受餐飲和客房的技能培訓(xùn),保證了學(xué)校技能教育與賓館的技能發(fā)展相同步。同時積極鼓勵教師參加教學(xué)改革與教材編寫等工作,以多種形式和手段促使教師提高業(yè)務(wù)和教學(xué)水平;二是引進,從社會上引進專業(yè)技術(shù)人員。同時,“訂單”合作企業(yè)的業(yè)務(wù)和管理人員也承擔(dān)部分實踐教學(xué)工作;三是鼓勵青年教師考取專業(yè)技能證書;四是安排教師帶隊實習(xí),提供教師接觸酒店的機會,了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)及行業(yè)操作規(guī)范。
要使學(xué)生適應(yīng)未來市場的要求,就必須使教學(xué)工作著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng),將英語服務(wù)語言教學(xué)、英語服務(wù)技能訓(xùn)練與崗位實訓(xùn)結(jié)合起來,變英語語言知識的學(xué)習(xí)為酒店英語技能的養(yǎng)成。教學(xué)改革應(yīng)特別突出強化學(xué)生行業(yè)意識和技能,更多地注重學(xué)生素質(zhì)教育,不斷地調(diào)整思路和發(fā)展重點。通過教學(xué)模式的改革,大力開展實踐教學(xué),在課堂內(nèi)外加大實踐教學(xué)的時間量,使學(xué)生英語綜合實用能力達到教學(xué)要求。高職酒店英語教學(xué)只有按酒店對人才的需求提高受教育者的職業(yè)技能,才能提高高職教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)酒店所需的人才。