序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇單位食堂廚師述職報(bào)告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人述職報(bào)告1一年來(lái)，在上級(jí)公司和領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體職工同志的幫助、支持下，在各方面取得了一定的成效。現(xiàn)就一年來(lái)本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、思想政治

在思想政治上能相信群眾，感情上貼近群眾，工作中依靠群眾。一年來(lái)，本人能夠堅(jiān)持對(duì)時(shí)事政治和本職業(yè)務(wù)知識(shí)。能按時(shí)認(rèn)真地參加服務(wù)部的學(xué)習(xí)和討論，從而提高了自己理論水平和業(yè)務(wù)水平。

二、工作情況

做為服務(wù)部主管，我負(fù)責(zé)分管服務(wù)部日常工作、辦公室工作、供暖、維修及隨隊(duì)服務(wù)工作。一年來(lái)，本人比較圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。今年年初，生產(chǎn)服務(wù)中心退租后__一處公寓，在__新租賃二處公寓，用以安排中心職工住宿，為此，我能夠做到提前著手，提前準(zhǔn)備，在搬遷過(guò)程中緊盯在現(xiàn)場(chǎng)，與服務(wù)部各位領(lǐng)導(dǎo)密切配合，對(duì)于新場(chǎng)所的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行徹底檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門解決，通過(guò)一系列的工作，圓滿完成了公寓搬遷工作。

進(jìn)入冬季，供暖工作是所有工作中的重中之重，我深感責(zé)任重大，在_月份便開始籌備供暖工作，檢修管網(wǎng)，通過(guò)一個(gè)月的全面檢修、保養(yǎng)，提前15天供暖。同時(shí)加強(qiáng)日常維修保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象的發(fā)生，避免了因小事而出現(xiàn)故障，為供暖工作提供了保障。同時(shí)，組織維修班對(duì)各場(chǎng)所冬季“三防”設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面檢查，排除不安全因素，要求職工杜絕“三違”。同時(shí)參與制定了冬季保供暖措施，為各項(xiàng)工作提供了安全保障。

隨隊(duì)服務(wù)工作是服務(wù)部有別于其他單位的一項(xiàng)專門工作，為保證服務(wù)質(zhì)量，我與幾名隨隊(duì)服務(wù)人員密切配合，能夠做到提前進(jìn)入、提前安排。施工完畢后，會(huì)同中心相關(guān)部門做好各項(xiàng)收尾工作，一年來(lái)沒(méi)有因安排不到位而影響服務(wù)質(zhì)量。

三、工作中存在的問(wèn)題

一是協(xié)調(diào)平衡工作不太理想。主要表現(xiàn)在有些事情協(xié)調(diào)不全面，協(xié)調(diào)不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率;二是管理工作粗放，不夠精細(xì)，落實(shí)不到位，缺乏監(jiān)督檢查的力度。

四、下步工作設(shè)想

鞏固成果，吸取教訓(xùn)，進(jìn)一步明確分管場(chǎng)所工作的指導(dǎo)思想，細(xì)化職責(zé)分工，牢固樹立服務(wù)思想，為中心做好服務(wù)。掌握特點(diǎn)，總結(jié)規(guī)律，提高工作水平。增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。一是繼續(xù)保證各項(xiàng)工作的有序運(yùn)轉(zhuǎn);二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下;三是進(jìn)一步做好督促檢查工作，深入場(chǎng)所了解落實(shí)情況，并及時(shí)做好信息反饋;五是做好領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人述職報(bào)告2尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

忙碌而充實(shí)一年已經(jīng)過(guò)去，我來(lái)到公司也有一年的時(shí)間了，一年來(lái)我圍繞管理、服務(wù)、學(xué)習(xí)等工作重點(diǎn)，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)作出了積極貢獻(xiàn)。現(xiàn)將本年度工作情況述職如下：

一、本年度重點(diǎn)工作完成情況及取得的業(yè)績(jī)

我與相關(guān)部門合作，順利完成了公司經(jīng)營(yíng)地址變更后相關(guān)證照的更換工作，按時(shí)完成了公司證照的年檢，組織接受并通過(guò)了相關(guān)部門的檢查，更正了企業(yè)工商電子信息資料，與區(qū)工商局、社保局、勞動(dòng)監(jiān)察隊(duì)等部門保持了良好的關(guān)系。

按照公司財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化制度規(guī)定，為合理控制企業(yè)行政費(fèi)用支出，行政部每月底制定了下月的費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃，盡量將費(fèi)用支出控制在計(jì)劃內(nèi)。我對(duì)公司辦公場(chǎng)地租賃費(fèi)、水電費(fèi)、辦公及勞保用品、固定資產(chǎn)購(gòu)進(jìn)、員工及公司通訊費(fèi)等項(xiàng)目建立了臺(tái)賬，逐月逐筆登記，年底對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，以便于來(lái)年能夠更加準(zhǔn)確、細(xì)致地進(jìn)行費(fèi)用的預(yù)算與控制。

作為行政部，購(gòu)進(jìn)、管理和分配公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品是部門的日常重要工作之一，我在進(jìn)入公司后，首先對(duì)公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)進(jìn)行了盤點(diǎn)、登記和貼標(biāo)，然后結(jié)合公司實(shí)際情況修訂和制訂了固定資產(chǎn)、辦公用品等管理制度，建立了增設(shè)固定資產(chǎn)先提申請(qǐng)相關(guān)部門和總經(jīng)理批示后再采購(gòu)，辦公用品季度統(tǒng)計(jì)需求后統(tǒng)一采購(gòu)分配的流程，規(guī)范了公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，也提高了工作的效率。

二、本年度取得的進(jìn)步

通過(guò)日常工作和與部門間的合作，了解的__的整體運(yùn)作流程，感染和學(xué)習(xí)到了公司的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;深切體會(huì)到了質(zhì)量管理體系對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要性，對(duì)質(zhì)量管理的作用有了全新的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)了__的相關(guān)知識(shí);通過(guò)獨(dú)自處理行政人事各項(xiàng)工作，鍛煉和提高了自己的應(yīng)變能力和判斷能力。

三、本年度工作的反思

也許是因?yàn)橹叭狈υ赺_企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，一開始對(duì)企業(yè)的運(yùn)作流程和規(guī)則不夠熟悉，沒(méi)有能夠很好的滿足和提前預(yù)見其他部門的需求，今后要更加細(xì)致的了解各部門的工作，以利于更好的起到服務(wù)和監(jiān)督作用;個(gè)人對(duì)__相關(guān)知識(shí)了解得還不夠，需要加強(qiáng)對(duì)__知識(shí)、法律法規(guī)、特別是本公司質(zhì)量管理體系文件的學(xué)習(xí)和理解;因個(gè)人所負(fù)責(zé)的工作較雜，有時(shí)會(huì)沒(méi)有很好的分清主次和安排時(shí)間，以致有些計(jì)劃實(shí)行的工作未能展開，我將加強(qiáng)個(gè)人時(shí)間管理水平，提高效率，更加有條理的完成手上負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。

四、本崗位工作的思路及具體措施

繼續(xù)做好公司證照及公章的管理，保持與外部機(jī)構(gòu)的良好溝通;精細(xì)化行政費(fèi)用的預(yù)算，嚴(yán)格控制費(fèi)用的審核支出;做好固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，優(yōu)化采購(gòu)計(jì)劃;加強(qiáng)對(duì)公司檔案和合同的管理，在不影響效率的同時(shí)逐步細(xì)化流程和記錄;按計(jì)劃執(zhí)行薪酬福利預(yù)算，推行并不斷完善績(jī)效考核管理制度，建立部門和員工個(gè)人年度KPI指標(biāo);建立員工溝通平臺(tái)，通過(guò)招聘、培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗、公司間交流等手段培養(yǎng)公司后備人才;保持與集團(tuán)總部的聯(lián)絡(luò)與溝通，按時(shí)完成布置的任務(wù)，關(guān)注可利用的共享資源;協(xié)助質(zhì)量管理部修訂和完善公司質(zhì)量管理體系，優(yōu)化人員配置，提高協(xié)作效率。

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人述職報(bào)告3尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

回首過(guò)去一年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，可以說(shuō)這一年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場(chǎng)、持續(xù)發(fā)展的.關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度重要工作情況述職如下：

一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作

我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，一方面，干中學(xué)，學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)，我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通過(guò)觀察、摸索、查閱資料和實(shí)錘煉，較快地完成任務(wù)。另一方面，問(wèn)書本，問(wèn)同事，不斷豐富知識(shí)掌握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下，不斷進(jìn)步，逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。愛崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

二、心系本職工作，認(rèn)真履行職責(zé)

公司已制定了完善的規(guī)程及考勤制度，行政組織召開工作安排布置會(huì)議與年底工作目標(biāo)完成情況考評(píng)，將考評(píng)結(jié)果列入各部門管理人員的年終績(jī)效。在工作目標(biāo)落實(shí)過(guò)程中宿舍管理管理完善工作制度，有力地促進(jìn)了管理水平的整體提升。對(duì)清潔每周不定期檢查評(píng)分，對(duì)好的獎(jiǎng)勵(lì)，差的處罰。

三、主要經(jīng)驗(yàn)和收獲

只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應(yīng)工作崗位。只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系。才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)盤點(diǎn)，才能履行好用品的申購(gòu)與領(lǐng)用。只有樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。要加強(qiáng)與員工的交流，要與員工做好協(xié)調(diào)，解決員工工作上的問(wèn)題，要與員工進(jìn)行思想交流。

四、加強(qiáng)檢查，及時(shí)整改

經(jīng)過(guò)這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣，我從無(wú)限繁忙中走進(jìn)這一步，又從無(wú)限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)，一份對(duì)工作的熱誠(chéng)及其相形之下的責(zé)任心是如何重要。

在這一年的工作中接觸到了新事物、產(chǎn)生了許多新問(wèn)題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，使自己在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中，我時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)不知素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

五、存在的不足

對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗(yàn)辦事，憑以往的工作套路處理問(wèn)題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。本部有個(gè)別員工，驕傲情緒較高，工作上我行我素，自己為是，公司的制度公開不新遵守，在同事之間挑撥是非，嘲諷，冷語(yǔ)，這些情況不利于同事之間的團(tuán)結(jié)，要從思想上加以教育或處罰，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和形象。

六、下步的打算

積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系;加強(qiáng)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;加強(qiáng)基礎(chǔ)工作建設(shè)，強(qiáng)化管理的創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)管理水平的提升。

在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時(shí)與員工進(jìn)行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，在明年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才力量，要合作才會(huì)成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)!我相信：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司的明天更美好!

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事及家屬：

大家晚上好!在此提前祝大家新年快樂(lè)，身體健康。

東陽(yáng)廣通作為我們共同的大家庭，一年一度的年終大會(huì)，于今天晚上隆重的召開了。我作為油漆部門的主管，能代表油漆部上臺(tái)發(fā)言，感到特別的榮幸。也感到身上所背的擔(dān)子很重。當(dāng)然，所謂“有壓力，才會(huì)有動(dòng)力”，我很樂(lè)意挑起這副擔(dān)子，并為之負(fù)責(zé)到底。

一直以來(lái)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的共同支持與配合下，我為廣通的逐步平穩(wěn)發(fā)展付出了一點(diǎn)微薄之功。當(dāng)然，還有很多不足之處，現(xiàn)在，我將一年來(lái)的工作匯報(bào)如下：

20__年對(duì)我們維修行業(yè)來(lái)說(shuō)，是不同尋常的一年，各合作單位政策的變動(dòng)，以及同行業(yè)多家多車系4S店的開業(yè)等等，都不同程度地讓汽車維修市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，“有競(jìng)爭(zhēng)，才會(huì)有發(fā)展”“所謂狹路相逢，勇者勝”，所以作為部門主管，應(yīng)提起自己部門的責(zé)任。爭(zhēng)取在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穎脫而出，打造維修行業(yè)的廣通品牌。

⑴施工交接檢驗(yàn)流程的制定。

年前公司領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理、各位員工結(jié)合多年的經(jīng)驗(yàn)和工作實(shí)際，制定了一份適合我們廣通自己的施工規(guī)范和交接檢驗(yàn)等操作流程，這一系列流程的制定，將有助于提高我們公司的制度規(guī)范和良性發(fā)展，但在實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中，還沒(méi)有切實(shí)的落到實(shí)處，部分員工還不能重視這一系列流程的意義。造成了不按流程操作，施工混亂的局面時(shí)常發(fā)生。嚴(yán)重打亂了業(yè)務(wù)經(jīng)理的工期預(yù)算和質(zhì)量把控。造成重復(fù)作業(yè)和返修。也讓客戶產(chǎn)生了埋怨，影響了企業(yè)的聲譽(yù)。

我作為部門的領(lǐng)頭人，也存在失職。在新的一年里，我會(huì)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和部門里的同事從頭做起，一步一步的重新梳理。做得好的發(fā)揚(yáng)，做的不足的地方，改正。真正做到理論和實(shí)際相結(jié)合，把這一系列流程深刻融入到大家的工作習(xí)慣中，習(xí)慣成自然。以后大家工作起來(lái)，就會(huì)順風(fēng)順?biāo)咝А⒈Ｙ|(zhì)、保量的完成全部工作任務(wù)。為整個(gè)企業(yè)做好自己應(yīng)做的一個(gè)環(huán)節(jié)。

當(dāng)然這需要部門全體同事的共同配合，只有有了各位同事的鼎力支持和配合，這一系列規(guī)程才能有效地實(shí)施，在此，謝謝大家。

⑵車間生產(chǎn)流程的改變：

大部分修車生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)都是傳統(tǒng)的師傅帶徒弟，各做各的，但是對(duì)于我們這種大型的綜合修理企業(yè)，就顯得有點(diǎn)不科學(xué)。

⒈是人員分散，技術(shù)等級(jí)參差不齊。

⒉是設(shè)備不足，大家共用的設(shè)備也不能充分得到利用，效率不高。耽誤工期，不利于質(zhì)量和成本的控制。所以，部門在今年對(duì)生產(chǎn)車間生產(chǎn)方式做了大的改變，變成了保準(zhǔn)的流水線生產(chǎn)。這樣做的好處很多，每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的工序，自己做好自己工序的工作，避免了一個(gè)工序，多人插手，質(zhì)量得不到保證的弊端。哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都有直接的負(fù)責(zé)人，這樣每個(gè)人都能發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。也可以靈活多變多方面調(diào)配，根據(jù)每個(gè)車的施工范圍大小，生產(chǎn)工期要求，適當(dāng)合理的安排車輛。基本達(dá)到，每車都能按時(shí)保質(zhì)保量的完成。

同時(shí)，車間的生產(chǎn)設(shè)備也得到了充分利用，比如烤漆房固定人員每個(gè)工序都完成以后，都把車輛放到待噴區(qū)，有專人進(jìn)行合理安排進(jìn)出烤房時(shí)間，一天烤房的作業(yè)量由以前的7、8輛，提升到現(xiàn)在的一天十幾輛，烤房閑置率為零，大大提高了生產(chǎn)效率。當(dāng)然任何好的方式方法，也會(huì)存在不足的地方，我也準(zhǔn)備對(duì)每一個(gè)員工，每一道工序都進(jìn)行考核，控制材料成本。由于每個(gè)工序的勞動(dòng)強(qiáng)度不同，也有員工感覺有些工作安排不合理，這也是我下一步需要跟蹤改進(jìn)的地方，希望大家能多提一些寶貴意見，讓我們的生產(chǎn)安排的更科學(xué)合理。

管理出效益，管理也是生產(chǎn)力，在新的一年里，我會(huì)圍繞廠里制定的各個(gè)流程，再深化每一個(gè)工序的細(xì)節(jié)。對(duì)以往的工作做的不足的地方，多做些改進(jìn)和員工多溝通，廣泛聽取部門員工的合理建議。配合各業(yè)務(wù)經(jīng)理和兄弟部門，做好工期安排，和交接車檢驗(yàn)工作。為廣通的明天貢獻(xiàn)自己的一份力量。

再次謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的鼓勵(lì)與支持。

祝大家新年快樂(lè)，身體健康。謝謝!

團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人述職報(bào)告5各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中年末又至，作為公司的行政部主管，我十分感激公司給予我的加倍信任。這一年來(lái)，我認(rèn)真吸取工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，爭(zhēng)取在工作上不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，現(xiàn)就我一年來(lái)的工作情況給大家做下匯報(bào)：

一、食堂管理工作

食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分，是每個(gè)員工用餐的地方，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)的身體健康。為了讓公司的每個(gè)人都能放心的在食堂用餐，食堂的工作就應(yīng)該做到貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，多謀員工之利、多解員工之憂，作為公司食堂的負(fù)責(zé)人，我要求食堂工作人員嚴(yán)格按照：節(jié)約、務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的工作精神，并采取了一系列措施全力將食堂食品安全衛(wèi)生工作做到最好：

(一)安全衛(wèi)生，不松懈

嚴(yán)格衛(wèi)生制度，依照《員工食堂衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食堂各各區(qū)域進(jìn)行了分片承包責(zé)任制，確保片片有人管、處處有人掃。我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。為保證食品安全，讓員工放心就餐，我們堅(jiān)持進(jìn)貨進(jìn)貨透明原則，進(jìn)行了食品進(jìn)貨渠道公示，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生的要求。

通過(guò)學(xué)習(xí)，提高他們?cè)诠ぷ髦械姆?wù)質(zhì)量和工作意識(shí)。以搞好自身清潔衛(wèi)生為前提，切實(shí)做好食堂的食品材料衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，廚房設(shè)施做到隨用隨清，每周對(duì)廚房做一次大清掃。夏季蚊蟲、蟑螂多，為了保證員工就餐環(huán)境，多次組織員工利用下班時(shí)間對(duì)食堂操作間進(jìn)行消殺，尤其對(duì)下水道進(jìn)行了多次清理。

(二)就餐節(jié)約，不浪費(fèi)

20__年食堂工作狠抓就餐浪費(fèi)，為此，我們建立了就餐浪費(fèi)登記簿，設(shè)置了專人看管殘食臺(tái)，監(jiān)督員工避免浪費(fèi)，并滾動(dòng)播放節(jié)約糧食、節(jié)約用水、保持環(huán)境的公益宣傳片。我們把20__年確定為“衛(wèi)生、節(jié)約年”對(duì)這兩項(xiàng)工作下大力度去抓。在保證菜品質(zhì)量的前提下對(duì)食堂不必要的輔料進(jìn)行了減少，合理搭配調(diào)整做到浪費(fèi)最少，食品庫(kù)房專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持月末盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺(tái)賬。

(三)貼心服務(wù)，創(chuàng)先進(jìn)

由于員工就餐不集中，為了更全面的了解員工意見，在地下球童室設(shè)立“就餐意見箱”，意見箱反映上來(lái)的為題，做到有反映有回應(yīng)，出現(xiàn)的問(wèn)題得到了及時(shí)的處理。針對(duì)夏季食物中毒、胃腸道疾病高發(fā)期，在夏季到來(lái)之前，食堂連續(xù)出版了四期《___》簡(jiǎn)報(bào)，陰雨天氣張貼提示語(yǔ)及時(shí)告知員工注意飲食。夏季7。21組織食堂對(duì)管轄區(qū)域進(jìn)行排洪，及時(shí)保證了食品物資的安全。20__年__月__日大雪組織員工進(jìn)行屋頂掃雪。7.21后及時(shí)對(duì)食堂以及周圍進(jìn)行消毒、熬制姜湯，針對(duì)公司四位回民員工，我們還為其特意制作回民餐，中秋節(jié)購(gòu)買回民月餅等。

(四)營(yíng)養(yǎng)食堂，人人愛

增加改善早餐種類，例如增加蛋糕、自制漢堡等。廣泛征集員工就餐意見與建議，對(duì)部分員工進(jìn)行了調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)員工的飲食習(xí)慣進(jìn)行了一次摸底調(diào)查，使每位職工都能吃到可口的飯菜。

(五)互相學(xué)習(xí)，求提高

食堂內(nèi)部進(jìn)行了“比學(xué)趕幫超，一帶一，一對(duì)紅”活動(dòng)。

對(duì)上灶廚師進(jìn)行了搭檔調(diào)整，一對(duì)一結(jié)成互助對(duì)子，使稍差廚師的技能得到增長(zhǎng)，同時(shí)購(gòu)買專業(yè)資料，為廚師提供一個(gè)充電的機(jī)會(huì)，不同程度的提高了員工的實(shí)際操作能力，針對(duì)大鍋飯枯燥、品種不多的情況，我們還購(gòu)買了大鍋菜食譜，要求廚師結(jié)合我們自身實(shí)際情況進(jìn)行合理搭配。

(六)團(tuán)隊(duì)合作，達(dá)目標(biāo)

通過(guò)一年的努力，正確了食堂員工的工作態(tài)度，我們這個(gè)隊(duì)伍與我們每個(gè)人是密不可分的，只有我們這個(gè)隊(duì)伍發(fā)展了，才有我們自己發(fā)展，每個(gè)人都應(yīng)樹立與組織共贏的職業(yè)最高奮斗目標(biāo)，把敬業(yè)當(dāng)做一種使命，做到干一行、愛一行。以正確的態(tài)度對(duì)待工作，隨時(shí)隨地求進(jìn)步，以滿懷的激情和富有興趣的心理狀態(tài)對(duì)待每一件事，并力求完美。

二、食堂保障工作

在繼續(xù)嚴(yán)格衛(wèi)生制度的同時(shí)，通過(guò)不斷加強(qiáng)流程管理，嚴(yán)格按照公司規(guī)章關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了以下環(huán)節(jié)：

1、嚴(yán)格把關(guān)貨物驗(yàn)收和進(jìn)貨渠道，確保食品的質(zhì)量保證，堅(jiān)持不定時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)考察，對(duì)各家供貨商進(jìn)行綜合定價(jià)，保證食堂經(jīng)費(fèi)的合理利用。

2、安排專職人員輪流值班，要求所有工作人員統(tǒng)一著裝，保持衣帽的整潔，廚具必須進(jìn)行殺菌消毒，垃圾進(jìn)行及時(shí)處理，保持環(huán)境干燥衛(wèi)生。

3、機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備故障延誤就餐以及設(shè)備疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問(wèn)題，庫(kù)房派專人管理，食品物品堅(jiān)持每月盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺(tái)賬。

4、建立了健全的責(zé)任制度，將責(zé)任落實(shí)到人頭，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過(guò)對(duì)食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。

三、其他后勤工作

1、參與了對(duì)歌華有線工程進(jìn)行前期的選址、方案的規(guī)劃、工程的談判等工作。

篇（2）

讓員工吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營(yíng)收入上沒(méi)有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。

我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)常可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

六、在菜品定位上

依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

篇（3）

餐飲部員工述職報(bào)告1一、全年實(shí)現(xiàn)酒水營(yíng)業(yè)收入2030691.76元

二、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較懶惰的工作習(xí)慣，改變了精神面貌。加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作的完成、開市收市情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作是作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

三、加強(qiáng)管理，提高管理水平，充實(shí)管理隊(duì)伍。

1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度.

首先，實(shí)行上、下班打卡制、且做好每日員工的考勤的統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作的運(yùn)行。

其次，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次行政例會(huì)，總結(jié)上周的工作，提出下周的計(jì)劃;將每次會(huì)議的內(nèi)容傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序，從而提高了管理和工作的效率。

2、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。

首先，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果，先后從一線員工提升了一批管理人員。部門主管.領(lǐng)班.經(jīng)過(guò)調(diào)整，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí)，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。

其次，針對(duì)近期新提升的管理人員以及原有管理人員,進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能.流程標(biāo)準(zhǔn).以及執(zhí)行力的培訓(xùn)。

3、針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問(wèn)題，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn).還進(jìn)行了一次服務(wù)技能、技巧的競(jìng)賽，結(jié)果還是比較理想的.二是為了保證酒店員工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和員工的合法權(quán)益，酒店與所有的員工簽定了勞動(dòng)合同。

4、做好服務(wù)以及衛(wèi)生檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。

質(zhì)檢部門人員，每周不定期去各部門進(jìn)行抽查，好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰。

5、提高安全意識(shí)，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生。

6、加強(qiáng)員工思想教育。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，還特別注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育，使大家樹立愛崗敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對(duì)員工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎(jiǎng)，紅白喜事慰問(wèn)，生病住院探望及每季度的員工聚餐等。

四、擴(kuò)大銷售，樹立良好的品牌形象。

A、剛開業(yè)時(shí)大廳酒席達(dá)到588元/桌,滿10桌就可以送一桌,一周之內(nèi)用餐.且每天有2種9.9元的特價(jià)菜

B、大廳因無(wú)宴席的情況散客比較少8-10月份青島啤酒免費(fèi)喝.一直以來(lái)大廳消費(fèi)現(xiàn)金滿100送50元消費(fèi)券包廂現(xiàn)金滿100送10元.對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理貴賓卡.

C綠色旺府：我們創(chuàng)造健康，公司在益陽(yáng)泉交河拓展了供應(yīng)基地種植蔬菜，養(yǎng)殖土豬、土雞，得到顧客的一致好評(píng)!，

五、9月份進(jìn)行了一次評(píng)星動(dòng)員大會(huì).

六、做好重要的VIP接待

餐飲部員工述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓們

大家晚上好!

我是來(lái)自______餐飲文化有限公司總店的____。

來(lái)公司的一個(gè)多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點(diǎn)，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長(zhǎng)，同時(shí)也找到了工作當(dāng)中的快樂(lè)。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時(shí)間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時(shí)也正在學(xué)怎么做人。

今天咱們公司成立了管委會(huì)、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長(zhǎng)、勵(lì)練、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我不想錯(cuò)過(guò)這次學(xué)習(xí)、勵(lì)煉與成長(zhǎng)的好機(jī)會(huì)，所以我參加了咱們總店的競(jìng)選。很榮幸我競(jìng)選成了會(huì)長(zhǎng)一職，但同時(shí)我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說(shuō)：“沒(méi)有壓力就沒(méi)有動(dòng)力”，我相信這股壓力將會(huì)是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)鞭策我一往無(wú)前。

管委會(huì)成立后，我們管委會(huì)的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實(shí)事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營(yíng)業(yè)管理”，“確保門店安全有效運(yùn)營(yíng)”的原則開展工作。就職演講稿

作為總店管委會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來(lái)的工作我將全力以赴配合廚師長(zhǎng)抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)五常管理方案順利實(shí)施。同時(shí)協(xié)助店長(zhǎng)、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時(shí)積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實(shí)際問(wèn)題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊(duì)營(yíng)建一個(gè)和睦、和諧的氛圍。同時(shí)我也會(huì)把咱們的.酒店視作為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來(lái)彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹立起標(biāo)桿。

最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

我堅(jiān)信我能做好這一切!

謝謝大家對(duì)我的支持!

餐飲部員工述職報(bào)告3一、經(jīng)營(yíng)情況:

截止11月底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入539.6萬(wàn)元，其中現(xiàn)金收入321萬(wàn)元，刷卡收入13萬(wàn)元;簽單收入96萬(wàn)元減讓折扣11.8萬(wàn)元,公司內(nèi)招待98萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)88%以上的目標(biāo)、為公司創(chuàng)造了57.8萬(wàn)元的純利潤(rùn)。完成了集團(tuán)公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹立了良好的企業(yè)形象…

二、費(fèi)用開支：

主營(yíng)業(yè)成本共283萬(wàn)元、稅收為17萬(wàn)元、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元、水電費(fèi)為14萬(wàn)元、裝修及易耗品攤銷為37.9萬(wàn)元、運(yùn)輸費(fèi)、差旅費(fèi)、維修費(fèi)共計(jì)1.4萬(wàn)元。

三、宣傳工做：

利用了單頁(yè)對(duì)我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養(yǎng)殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的特色，利用短信平臺(tái)跟進(jìn)老顧客的走訪(希望公司能夠支持不能間斷)

四、存在不足的地方：

廚房成本控制及樓面的節(jié)能降耗需更加細(xì)化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應(yīng)培訓(xùn)加強(qiáng)、人員的壓縮工資成本春節(jié)后落實(shí)。

五、酒席的預(yù)定情況：

上半年酒席預(yù)定不是很好，宣傳工作沒(méi)有做好，對(duì)于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席預(yù)定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭(zhēng)做特色酒席。

六、設(shè)施維修及保養(yǎng)情況：(需辦公室配合的)

硬件設(shè)施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問(wèn)題應(yīng)該做一個(gè)著重的處理，一年下來(lái)的疏通費(fèi)用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來(lái)沒(méi)有增添任何的餐具建議公司能給配齊、

七、制定了酒店規(guī)章制度及工資方案，并通過(guò)了領(lǐng)導(dǎo)的審核。成立了營(yíng)銷部能夠更好的了解客戶需求及意見

八、簽單款的收回情況:

截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元，其中糧食局，電視臺(tái)、申寶生、倉(cāng)儲(chǔ)工地、等幾個(gè)單位需公司財(cái)務(wù)協(xié)助其他款項(xiàng)在____年__月份前會(huì)陸續(xù)到位。

明年的工作計(jì)劃

一、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)為700萬(wàn)元。

二、更好的壓縮成本，降低成本控制。

三、做好宣傳工作，樹立企業(yè)形象。

四、加大酒席的宣傳，把酒席接待及預(yù)訂提高以個(gè)更大的臺(tái)階。

五、通過(guò)培訓(xùn)提高員工的個(gè)人素質(zhì)，做到以酒店為家人，杜絕長(zhǎng)明燈，長(zhǎng)流水等節(jié)能降耗的大問(wèn)題。

六、加大營(yíng)銷部的力度，加強(qiáng)全員營(yíng)銷。

七、簽單的收回及控制好簽單單位和監(jiān)督好回款的去向。

八、認(rèn)真的完成沒(méi)一項(xiàng)接待任務(wù)，力爭(zhēng)做到投訴為0.

餐飲部員工述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好，一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工 的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面 從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下：

一、自身學(xué)習(xí)

今年以來(lái)，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不 放松，一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)十七大四中全會(huì)、五中 全會(huì)的精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快 知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管 理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。

二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己工作

在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要 求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽職工的意見，不斷改 進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。 我負(fù)責(zé)職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐 及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見， 不能有一絲疏忽。

在去年的一年里，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)，物價(jià)不斷上漲的情況 下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬(wàn)無(wú)一失，認(rèn) 真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》 ，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。

同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我認(rèn)真制定每天食譜，努力做 到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位 上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不 足，主要有以下幾方面

1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。

2、工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。

在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng) “認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的 就餐和對(duì)外招待。

以上，是我對(duì)一年來(lái)的工作總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們 給予批評(píng)指正。

餐飲部員工述職報(bào)告5在大酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持下，我們餐飲部團(tuán)結(jié)一致，集思廣益，圓滿的走過(guò)了20____年，迎來(lái)新的一年20____年，現(xiàn)將20____年主要工作總結(jié)如下:

一、今年完成的主要工作:

管理方面：

1.落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人

2.制定出部門衛(wèi)生檢查工作，日常清理衛(wèi)生和計(jì)劃清理衛(wèi)生，

3.定期找同事談心，了解同事辭職的原因。

并且對(duì)個(gè)別同事的工作崗位進(jìn)行調(diào)整。努力提高同事福利待遇，安撫同事，減少同事流動(dòng)率。

4.要求做好同事每月考勤、考核工作，對(duì)同事獎(jiǎng)罰制度實(shí)施的更加透明、完善。

5.加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，增強(qiáng)管理人員責(zé)任心，要求各級(jí)管理人員堅(jiān)持做好工作日志，每日工作要有計(jì)劃性、前瞻性。

增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮核心作用，工作中分工明確，職責(zé)明確，養(yǎng)成細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的良好工作作風(fēng)。

7.為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每日有客情分析會(huì)，每月組織領(lǐng)班以上人員召開了服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)賓客反饋意見進(jìn)行全面匯總、分析，并整改落實(shí)。

8.關(guān)注節(jié)能降耗工作，部門各級(jí)管理人員能將節(jié)能降耗工作作為日常管理工作的重點(diǎn)，節(jié)能措施落實(shí)到位。

尤其是在營(yíng)業(yè)時(shí)段、非營(yíng)業(yè)時(shí)段都能夠做好水、電、氣等能耗的控制工作。

9、做好消防、治安、衛(wèi)生等安全管理。

消防工作是今年工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防八項(xiàng)常態(tài)管理，與酒店簽訂消防責(zé)任書;做好治安安全工作，值班人員定期巡查巡檢;做好衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)和出品關(guān)。

培訓(xùn)方面：

1.部門的培訓(xùn)，每月制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃、發(fā)揮老同事的作用，做好傳幫帶培訓(xùn)重點(diǎn)。

2.制定出部門新同事崗位培訓(xùn)計(jì)劃，讓新同事在最短時(shí)間內(nèi)了解部門情況及工作內(nèi)容,盡早進(jìn)入工作狀態(tài).

3.要求領(lǐng)班認(rèn)真做好員工培訓(xùn)檔案的記錄工作，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)培訓(xùn)力度。

榮獲各類榮譽(yù)：

1、20____年__月__日正式成為掛牌四旅游飯店

2、20____年__月__日“李錦記杯”第一屆菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽獲取名家團(tuán)體創(chuàng)新銅獎(jiǎng)

3、20____年__月__日正式成為源泉5S管理浙江省首家示范單位

二、存在的問(wèn)題和今后的打算

1、對(duì)暗訪中存在的一些不足之處，加強(qiáng)改進(jìn)，爭(zhēng)取在日后的工作中做到盡善盡美。

篇（4）

酒店主管的述職報(bào)告1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：

大家好!

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這幾個(gè)月通過(guò)不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變。

做為一名客房部5樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)。這就要求我工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，嚴(yán)格要求自己，為了使得到客人周到的服務(wù)，我在工作中盡可能做到：

1、在衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，注重細(xì)節(jié)品質(zhì)，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作;實(shí)行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計(jì)件制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效;規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、設(shè)備設(shè)施方面：

每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實(shí)際情況，聯(lián)系工程部或外來(lái)工程人員，針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。

3、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。

客房部是龍泊水岸的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是龍泊水岸成本費(fèi)用很高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。例如：每天晚上根據(jù)住客實(shí)際情況調(diào)整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào);房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，會(huì)為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。

4、針對(duì)樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范進(jìn)行情景模擬演練;

每天對(duì)樓層燈光，空調(diào)及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工，將存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

5、人員管理方面：

秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無(wú)小事”，對(duì)于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今后的工作中：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、通過(guò)培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。

五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過(guò)日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。

2、崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

針對(duì)以上的不足，本人的整改方案：

1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對(duì)管理人員進(jìn)行月度考核、季中中評(píng)比、優(yōu)勝劣汰。

3、加強(qiáng)監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題追究相關(guān)責(zé)任人。

4、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。

在今后的工作中，我們對(duì)顧客要體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。

總之，我平時(shí)工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個(gè)大家庭，成績(jī)是靠大家努力得來(lái)的，在今后的工作中，我一定會(huì)全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。

最后衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店主管的述職報(bào)告2尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組：

我是今年4月份加入___這個(gè)大庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報(bào)。

一、端正態(tài)度，積極融入集體大庭。

我來(lái)___度假村之前，是在句容___風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了。來(lái)到___度假村以后，我認(rèn)識(shí)到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，也要講究社會(huì)效益，是有著很強(qiáng)的紀(jì)律性要求的。我自覺把自己融入到___度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)化的洗禮，嚴(yán)守紀(jì)律，從不遲到，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位，奉獻(xiàn)給公司。

二、認(rèn)真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績(jī)。

接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。當(dāng)時(shí)，我們___度假村的餐飲在消費(fèi)者口中是沒(méi)有好評(píng)，一是口味差，二是上菜速度慢。

針對(duì)第一個(gè)題，我充分認(rèn)識(shí)到：一個(gè)酒店，沒(méi)有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠(yuǎn)。離開了會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)，幾乎沒(méi)有散客來(lái)就餐，這是十分危險(xiǎn)的信號(hào)。認(rèn)識(shí)到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，菜肴的美味來(lái)自天然與新鮮。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫(kù)存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑螅胫瞥鲞m合市場(chǎng)需求的菜肴。為了適應(yīng)市場(chǎng)要求，改變廚師的烹飪習(xí)慣，我加強(qiáng)培訓(xùn)，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí)，嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗取ＲM(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣恕＝?jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的肯定，原來(lái)走失的客戶，又回來(lái)了。

針對(duì)第二個(gè)上菜慢的題，我要求餐廳與后廚加強(qiáng)配合，打好時(shí)間差，提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通，菜單中有些耗費(fèi)時(shí)間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過(guò)改進(jìn)，上菜慢的情況得到有效改觀。

我還注意與廚師長(zhǎng)溝通，根據(jù)季節(jié)的變化，及時(shí)推出新菜，不斷改善我們的菜品。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預(yù)算，超預(yù)算完成11。4萬(wàn)，相比去年同期增加42萬(wàn)。預(yù)計(jì)到年底可以比去年同期增加50多萬(wàn)。

在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點(diǎn)。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進(jìn)___度假村，就像走進(jìn)大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應(yīng)，還有應(yīng)時(shí)鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒(méi)有用心，做得不好。下半年，我花費(fèi)時(shí)間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時(shí)抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應(yīng)。團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工不分，為度假村整體利益努力工作

三、我自覺把個(gè)人的長(zhǎng)處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起，超前思考，長(zhǎng)遠(yuǎn)著手。

我覺得我們___度假村應(yīng)該立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，把自己定位提高，做一個(gè)在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務(wù)。基于這樣的認(rèn)識(shí)，我要求拉開服務(wù)檔次，把進(jìn)包箱的客人定在人均消費(fèi)100元，把一些菜肴的價(jià)格與高端酒店接軌。實(shí)踐證明，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長(zhǎng)寫作的專長(zhǎng)，在網(wǎng)上寫章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽(yù)度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來(lái)度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。句容當(dāng)?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友、老領(lǐng)導(dǎo)也來(lái)消費(fèi)。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會(huì)、喜慶宴會(huì)等等。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢(shì)，幫助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。

四、廉潔清正，堅(jiān)守職業(yè)道德。

我在工作中嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。

一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性。不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，提高自身思想修養(yǎng)，與上級(jí)保持一致，以此端正工作作風(fēng)、生活作風(fēng)。

二是正確對(duì)待權(quán)力，認(rèn)真履行好職責(zé)。切實(shí)履行好自己工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務(wù)活動(dòng)中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中，一律先請(qǐng)示后操作，本人不自作主張。堅(jiān)決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯(cuò)位。

五、籌劃明年，強(qiáng)化自我提升，為把___度假村打造成五星級(jí)酒店而努力奮斗。

20__年，我初來(lái)乍到，一定有很多毛病，領(lǐng)導(dǎo)與同事們都原諒了我。在20__年，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級(jí)酒店的要求，我對(duì)照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到。在分管的工作中，餐飲與市場(chǎng)要求仍然有很大差距，還要繼續(xù)盡心盡力，改進(jìn)方法，提高烹飪水平，加強(qiáng)成本控制，降低支出，提高利潤(rùn)，竭盡全力打造江南的美食中心。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：

第一是追求上有高度。

古人說(shuō)“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識(shí)，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國(guó)節(jié)能環(huán)保集團(tuán)旗下的度假村，我們一定要爭(zhēng)創(chuàng)一流，勇立潮頭。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個(gè)小時(shí)，距離上海三個(gè)小時(shí)路程，但是我并不認(rèn)為我們沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，相反，我們的偏遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。我們遠(yuǎn)離大都市，反而擁有無(wú)污染的純凈。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊(duì)伍，我們擁有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心，也有這樣的能力。自信人生二百年，會(huì)當(dāng)水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力___。朝著這樣的目標(biāo)奮進(jìn)，即使結(jié)果沒(méi)有達(dá)到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無(wú)怨無(wú)悔。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八，九不離十。我們能夠而且一定能夠達(dá)到目標(biāo)!

第二，研發(fā)上要有深度。

做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。自古以來(lái)，烹飪是高深的學(xué)，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單果腹的低層次勞動(dòng)。我們句容北臨長(zhǎng)江，南接天目，山清水秀，物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食化是南北相融，既有淮揚(yáng)菜明麗清新的特點(diǎn)，又有徽菜重油重色的濃郁風(fēng)格。句容地方菜原汁原味，實(shí)實(shí)在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗(yàn)豐富的本地人指導(dǎo)，如此強(qiáng)大的一支隊(duì)伍，應(yīng)該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在化上深加挖掘，爭(zhēng)取研發(fā)出句容風(fēng)格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場(chǎng)上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在___”的市場(chǎng)口碑。

第三，市場(chǎng)營(yíng)銷上要有廣度。

我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場(chǎng)，全方位，多角度，誠(chéng)邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人;既要做團(tuán)隊(duì)的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務(wù)宴，婚慶宴，生日宴，聚會(huì)宴，一個(gè)不少統(tǒng)統(tǒng)接。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。

明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)與管理，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能，力爭(zhēng)帶出一支業(yè)務(wù)精湛、舉止大方、行動(dòng)干練的服務(wù)員隊(duì)伍。在園林工作中，20__年力爭(zhēng)改進(jìn)種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。

與人相處，是種緣分。能夠在集團(tuán)給予我的平臺(tái)上大展身手，是我的'榮幸。針對(duì)明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo)，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔(dān)了750多萬(wàn)，每天要做到2萬(wàn)多。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場(chǎng)相比，與集團(tuán)的投入相比，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動(dòng)力，分解任務(wù)，細(xì)化指標(biāo)，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務(wù)，天天不踏空，力爭(zhēng)在20__年打一場(chǎng)漂亮的餐飲翻身仗!要么不做，要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國(guó)節(jié)能環(huán)保集團(tuán)、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!

在告別過(guò)去，接未來(lái)的征程中，我一定進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干!

謝謝大家!

酒店主管的述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)各位同事匯報(bào)我今年以來(lái)的工作，說(shuō)句實(shí)話，我此刻心情非常矛盾與復(fù)雜，為什么這樣說(shuō)?因?yàn)槲伊私饩频陫蕵?lè)部有過(guò)輝煌的一頁(yè)，同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)上的舉步為艱，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)與去年相比較下降。實(shí)際上娛樂(lè)部，開始我就感到經(jīng)營(yíng)環(huán)境的困難，通過(guò)對(duì)外市場(chǎng)模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析，在今年主要做了以下工作：

一、尋找機(jī)遇找賣點(diǎn)。

作為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之一，如何提高部門收入，特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目今年的外圍環(huán)境竟緊張，我們通過(guò)細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，取他人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營(yíng)特色。

1、在環(huán)境不好情況下，推出泰式足浴為亮點(diǎn)，推銷足浴卡，增加回頭客。

2、對(duì)足浴市場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查，周邊幾乎走遍，發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費(fèi)用是3。

6元，一次性毛巾1。6元。衛(wèi)生提高，成本降低。

二、加大管理，提升服務(wù)(分4點(diǎn))

大家都明白，娛樂(lè)的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無(wú)從談起。

1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的自己先做到，對(duì)自己提示的要求，是不計(jì)較個(gè)人得失，做到，做好不向上請(qǐng)功，當(dāng)然你們都有突出的一面，

2、制度管人，部門按崗位，對(duì)區(qū)域所發(fā)生的問(wèn)題責(zé)任到當(dāng)事人。

3、加強(qiáng)檢查，部門經(jīng)營(yíng)狀況不穩(wěn)定，員工積極性不高，閑時(shí)就懶散，部門針對(duì)這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對(duì)性的總結(jié)。

4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)是酒店的生命。

好的服務(wù)是高水平管理得來(lái)的，每周進(jìn)行管理骨干的會(huì)議，對(duì)服務(wù)案例進(jìn)行探討，對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析，并針對(duì)性加以總結(jié)。

5、必須一切行動(dòng)同從指揮，嚴(yán)格執(zhí)行保密手冊(cè)，客戶資料，營(yíng)運(yùn)知識(shí)。

三、節(jié)能降耗，確保安全。(分4點(diǎn))

1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)廢成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

2、對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域，水，電，空調(diào)的使用，做了明確的規(guī)定，各區(qū)域人走人關(guān)燈，電器斷電。

3、針對(duì)物品的領(lǐng)用與易耗品，指定人專負(fù)責(zé)，統(tǒng)一開單領(lǐng)用。

同時(shí)對(duì)報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用品嚴(yán)格控制使用。

4、積極主動(dòng)的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營(yíng)安全信息暢通。

四、通過(guò)一年的工作，本人還有許多不足之處(分四點(diǎn))

1、市場(chǎng)信息把握不準(zhǔn)，沒(méi)有挖掘特色強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

2、經(jīng)營(yíng)膽量不夠強(qiáng)，對(duì)走政策擦邊項(xiàng)目把握不穩(wěn)。

3、管理魄力有待加強(qiáng)。

五、對(duì)今年的經(jīng)營(yíng)和管理構(gòu)思

1、努力打造，借鑒市場(chǎng)方向創(chuàng)建特色品牌項(xiàng)目。

2、加大管理人員和骨干培養(yǎng)，保證服務(wù)的個(gè)性化和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體，管理機(jī)智靈活化。

3、下步將組建娛樂(lè)營(yíng)削隊(duì)伍，征求金點(diǎn)子，提高營(yíng)銷人員的工作積極性，對(duì)酒店娛樂(lè)提成從新計(jì)劃方案，全員銷售。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，非常感謝你們的過(guò)去一年對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)與幫助。我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)，以營(yíng)銷為龍頭，以管理為基礎(chǔ)，以服務(wù)為保障的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新，把握市場(chǎng)，帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平推上一個(gè)新臺(tái)階，力爭(zhēng)完成下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

酒店主管的述職報(bào)告420__年是我任酒店經(jīng)理的第二個(gè)年頭，雖然一路走來(lái)很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。兩年來(lái)，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn)，讓酒店經(jīng)營(yíng)管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，員工薪水進(jìn)一步提高，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善，20__年，酒店經(jīng)濟(jì)效益顯著。

一、工作情況

(一)在酒店經(jīng)營(yíng)方面：

1、經(jīng)營(yíng)收入方面，20__年度經(jīng)營(yíng)收入1240萬(wàn)元，超額完成20__年度800的目標(biāo)任務(wù);

超出20__年經(jīng)營(yíng)收入440萬(wàn)元。

(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1、對(duì)各部門及班組推行績(jī)效管理。

由于經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在溝通上的問(wèn)題，績(jī)效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)較薄弱，所以績(jī)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過(guò)強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績(jī)。2、通過(guò)自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。

3、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度，制定細(xì)化工作流程;

但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營(yíng)與管理上的不足，在20__年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治。

4、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象。

20__年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會(huì)議及各種培訓(xùn)會(huì)議會(huì)等，創(chuàng)建店以來(lái)最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會(huì)議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議工作中受到客人表?yè)P(yáng)和認(rèn)可。酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績(jī)。

二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足：

酒店經(jīng)營(yíng)管理方面：

1、由于酒店在20__年正式接手投向市場(chǎng)，初期經(jīng)營(yíng)成本大，對(duì)酒店凈利潤(rùn)指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點(diǎn)。

2、酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營(yíng)部門人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題。

3、酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。

三、20__年任職想法：

1、明確市場(chǎng)定位，提高銷售收入：

根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)制定合理的經(jīng)營(yíng)思路，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢(shì)，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇，建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。

(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴(kuò)展銷售新思路，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場(chǎng)，為更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。

(2)市場(chǎng)的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。加強(qiáng)了市場(chǎng)宣傳力度，通過(guò)各種宣傳方式，對(duì)酒店進(jìn)行營(yíng)銷推廣，以增加酒店的知名度。

(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時(shí)通過(guò)舉辦各種營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。

(4)集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，通過(guò)全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績(jī)?yōu)榫频陮?lái)了可觀的收入。

2、提高中層人員管理水平，加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作：

堅(jiān)持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過(guò)對(duì)員工采取集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識(shí)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)際工作中。并加強(qiáng)了對(duì)員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對(duì)客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立酒店形象，體現(xiàn)酒店企業(yè)文化。

3、安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運(yùn)行：

安全生產(chǎn)，始終作為酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下：

(1)對(duì)員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識(shí)培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;

(2)對(duì)加強(qiáng)對(duì)酒店安全巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改;

(3)對(duì)全員進(jìn)行了安全知識(shí)考核，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

4、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實(shí)事，認(rèn)真組織落實(shí)好各項(xiàng)后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。要求人力資源部定期對(duì)員工浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)投入到工作中;同時(shí)，安排酒店組織豐富多彩的文體活動(dòng)，增強(qiáng)了酒店的凝聚力和向心力，對(duì)內(nèi)豐富了酒店員工的文化業(yè)余生活，陶冶了員工情操，增強(qiáng)了員工團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，對(duì)外弘揚(yáng)了酒店精神，展現(xiàn)了酒店風(fēng)貌，營(yíng)造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。

以上是本人20__年度的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協(xié)力，不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，取得更好的成績(jī)。

酒店主管的述職報(bào)告5我是餐飲部經(jīng)理，20__年3月17日榮幸加入圣水長(zhǎng)江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學(xué)到新管理知識(shí)的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個(gè)月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的賞識(shí)、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。在此我真誠(chéng)地向大家說(shuō)一聲謝謝。現(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)：

一、工作中回顧與總結(jié)

1、發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。

一時(shí)間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時(shí)針對(duì)前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒(méi)有從事過(guò)酒店服務(wù)的情況，我號(hào)召部分管理人員對(duì)新入職員工進(jìn)行針對(duì)性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們?cè)诙虝r(shí)間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)的目的

2、加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。

首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí)處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。

3、針對(duì)前期制度不夠完善，沒(méi)有定崗定編，細(xì)節(jié)管理不夠完美的情況，在4月，我針對(duì)各崗位的具體情況，進(jìn)行定崗管理，明確各崗位職責(zé)，使資產(chǎn)、衛(wèi)生、服務(wù)工作責(zé)任到人，做到了資產(chǎn)專人管理、電費(fèi)和通訊費(fèi)的降低。

使前廳的管理又提升了一個(gè)新臺(tái)階。

二、收獲與不足：

這四個(gè)月最大的收獲是李總對(duì)店管理知識(shí)全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會(huì)。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。

不足之處是：

在平時(shí)的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對(duì)員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí);因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn);我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)

三、下半年工作展望

七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。

八八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷售中秋月餅。

十月份：十一長(zhǎng)假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。

十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準(zhǔn)備，年度資產(chǎn)盤存和復(fù)查。

篇（5）

一、管理理念方面：以教師為本，樹人才觀念

教師在幼兒園具有主體地位，是推動(dòng)幼兒園發(fā)展的主力軍，沒(méi)有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，沒(méi)有教師的進(jìn)取參與，再完美的愿景也不可能實(shí)現(xiàn)。所以，作為園長(zhǎng)重要的職責(zé)是充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)教師的主體性，發(fā)揮她們主人翁的作用。我始終認(rèn)為教師是幼兒園的主人，并將這一觀點(diǎn)落實(shí)在實(shí)際工作中，真正地尊重教師。

我覺得每個(gè)人都有被關(guān)愛、被認(rèn)可、求發(fā)展的需要。所以在今年教師節(jié)那天，我們幼兒園特意舉行了活動(dòng)，讓所有的孩子知道教師節(jié)，我為每位老師準(zhǔn)備了一束鮮花，讓孩子們給自己的老師獻(xiàn)上，有好幾位老師說(shuō)那是人生第一次收到鮮花，覺得自己被尊重，很高興。也表示一定會(huì)盡力做好自己的工作。

我經(jīng)常跟老師們說(shuō)要有贊賞意識(shí)。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)賞識(shí)同事、賞識(shí)領(lǐng)導(dǎo)、賞識(shí)幼兒園、賞識(shí)自我，賞識(shí)能使一個(gè)人看到自我努力的價(jià)值，因而就有了前進(jìn)的動(dòng)力。11月1日我園進(jìn)行師徒結(jié)對(duì)活動(dòng)啟動(dòng)儀式，要求教師結(jié)對(duì)子、定計(jì)劃、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，定期召開教研活動(dòng)，下班觀摩教學(xué)，對(duì)不一樣業(yè)務(wù)水平的教師進(jìn)行分層指導(dǎo)，構(gòu)成了老帶新、強(qiáng)帶弱、共同提高的良好局面。比如：在組織教研活動(dòng)時(shí)，以往教師都說(shuō)優(yōu)點(diǎn)，對(duì)缺點(diǎn)的認(rèn)識(shí)不深。從上學(xué)期開始，每一次活動(dòng)結(jié)束，我們及時(shí)進(jìn)行交流，互相闡述自我的觀點(diǎn)，探討活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題。這種方法使教師明白自身存在的不足，就能夠克服缺點(diǎn)，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平。我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)是要每個(gè)教師都在提高，不能一年過(guò)了，你還是這個(gè)水平，2年過(guò)了，你還不如人家新來(lái)的，這也就說(shuō)明了，你沒(méi)提高，并不是你本事不行，而是態(tài)度不行，這樣的教師是被我們淘汰的。

二、保育教育方面：細(xì)化保育工作，以質(zhì)量求提高

保育工作是開展教學(xué)工作的前提，本學(xué)期在已有制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化幼兒在園一日生活各環(huán)節(jié)的管理細(xì)則并進(jìn)行培訓(xùn)，包括對(duì)教師的具體工作、對(duì)保育員的具體要求、對(duì)食堂工作人員的要求，讓每位工作人員明確工作程序，規(guī)范地開展幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的保育工作。我園所有工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是為了孩子的發(fā)展，最根本最核心的價(jià)值就是培養(yǎng)健康、快樂(lè)、全面發(fā)展的幼兒。如今，這個(gè)理念已經(jīng)滲透到幼兒園工作的所有環(huán)節(jié)中。

我園教師隊(duì)伍大多數(shù)不是專業(yè)教師，教師專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平參差不齊，所以我們積極組織老師們參加培訓(xùn)。今年暑假，組織我園張真真等班主任老師到鄭州幼專參加為期3天的骨干教師培訓(xùn)，開學(xué)初有20人參加幼教中心組織的培訓(xùn)，馮燕紅老師參加鄭州市骨干教師和國(guó)培培訓(xùn)，巴亞苗老師參加安全和保教主任培訓(xùn)，王長(zhǎng)青老師參加會(huì)計(jì)培訓(xùn)。培訓(xùn)回來(lái)撰寫心得體會(huì)，跟其他老師進(jìn)行分享交流，共同提高。

在教育工作中，我們力求愛中求精：愛事業(yè)精益求精，愛孩子精心培育。愛是一切工作的前提和基礎(chǔ)，教職工熱愛自我的職業(yè)，把所有的工作當(dāng)成事業(yè)來(lái)做。作為教師，大家把愛融入到工作中，盡心盡力的為幼兒發(fā)展創(chuàng)設(shè)條件。在工作中，幾乎每一位教師都能為幼兒園工作放棄自我的利益，即使偶爾出現(xiàn)看護(hù)不利的情況，如磕碰的現(xiàn)象，老師都會(huì)很自責(zé)。

在教學(xué)工作中，我們除了在思想上強(qiáng)調(diào)愛崗敬業(yè)、還大膽改革，勇于創(chuàng)新，爭(zhēng)取利用每一節(jié)課實(shí)現(xiàn)最大的教學(xué)成果。例如今年我園實(shí)行主題課程，（其實(shí)有這個(gè)想法已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，由于師資問(wèn)題，實(shí)施起來(lái)會(huì)有難度，所以一直在擱淺，后來(lái)我們商量過(guò)后覺得應(yīng)該挖一挖老師們的潛力，試一試。）真正實(shí)施以后確實(shí)遇到了這樣那樣的困難，但是老師們都在想辦法解決。這樣一來(lái)，幼兒的眼界開闊了，學(xué)習(xí)興趣也越來(lái)越濃郁。

幼兒園教學(xué)質(zhì)量的高低與教學(xué)管理息息相關(guān)。為完善教學(xué)管理體系，充分挖掘骨干教師人才資源，建立管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)施分層管理。學(xué)期初召開會(huì)議，選拔年級(jí)組長(zhǎng)，要求年級(jí)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各年級(jí)段的月重點(diǎn)及周計(jì)劃的制定;教學(xué)主任每期組織教師聽課、評(píng)課，寫教學(xué)反思，定期檢查教案，教師的教育筆記每周我都會(huì)批改并針對(duì)老師的教學(xué)問(wèn)題或者是教學(xué)故事做相應(yīng)的回應(yīng)。每周一中午是我們的例會(huì)時(shí)間，各塊的負(fù)責(zé)人會(huì)在例會(huì)上總結(jié)上周的工作，安排本周的具體工作，每周五下午幼兒離園后，班級(jí)的三位老師都貨召開本班的班級(jí)小會(huì)，總結(jié)這周的工作（成績(jī)或不足），便于下周工作的順利開展。這些管理是以“以人為本”的可持續(xù)發(fā)展思想為出發(fā)點(diǎn)，是為了提高教師專業(yè)化成長(zhǎng)為終極目標(biāo)的。科學(xué)、規(guī)范、人文化的管理為教師供給了寬松的發(fā)展空間，激發(fā)了教師的主體性和主觀能動(dòng)性，從而使教育教學(xué)工作有序、高效。

規(guī)范管理，卓有成效。在2018年慶六一文藝匯演中，我園的節(jié)目獲得中心校一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，其中幼兒節(jié)目《抬起頭》被選送到港區(qū)幼教中心組織的慶六一節(jié)目展演活動(dòng)中，并獲得一致好評(píng)；在2018年教師節(jié)表彰活動(dòng)中，我園獲得“教育教學(xué)先進(jìn)單位”的榮譽(yù)稱號(hào)；在2019年慶元旦匯演中，我園幼兒節(jié)目又獲得了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，成績(jī)的獲得，離不開輔導(dǎo)老師的辛勤排練，當(dāng)然也更離不開全體老師的通力合作。

三、環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面：打造硬環(huán)境，完善軟環(huán)境

根據(jù)幼兒園等級(jí)評(píng)估的要求，大力提升幼兒園硬件條件。此刻的啟智幼兒園，就好像一個(gè)童話的世界，我園今年的硬件建設(shè)取得長(zhǎng)足的提高。今年暑假，新增一個(gè)幼兒大型滑梯，體能訓(xùn)練16件套2套，豐富了孩子的戶外活動(dòng)器械。幼兒園的孩子逐漸形成性別意識(shí)，所以今年我們對(duì)幼兒園的盥洗室進(jìn)行了裝修改造，實(shí)行男女分廁，更好地保護(hù)孩子的隱私。本學(xué)期開學(xué)前對(duì)幼兒園外墻美化，更換西操場(chǎng)的草坪。這些工作既美化了我園的環(huán)境，使幼兒學(xué)習(xí)和生活的空間更加整潔明亮美麗，同時(shí)杜絕了我園的很多安全隱患，具有多元化的環(huán)境治理效果。

在軟環(huán)境的建設(shè)上，我園著重強(qiáng)調(diào)文化載體的作用，強(qiáng)調(diào)環(huán)境育人的實(shí)際功效。各班活動(dòng)室加裝主題墻并要求老師根據(jù)季節(jié)及主題活動(dòng)及時(shí)更換墻面內(nèi)容，幼兒園環(huán)創(chuàng)結(jié)合我園科學(xué)特色，各年級(jí)以不同的主題進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，現(xiàn)在的樓梯間也成了一道美麗的風(fēng)景線，這樣既美化了幼兒園環(huán)境，同時(shí)還拓展了育人的空間，同時(shí)我園加強(qiáng)環(huán)境清掃工作，力爭(zhēng)“三凈”，即樓梯干凈、墻壁干凈、地板干凈。教室做到“四無(wú)”，即無(wú)塵、無(wú)垢、無(wú)紙屑、無(wú)亂擺亂放。使每一個(gè)孩子一走進(jìn)幼兒園就有一種溫馨、歡快的心境，讓每一個(gè)家長(zhǎng)都有眼前一亮的感覺。

優(yōu)美的環(huán)境，孩子們燦爛的笑容述說(shuō)著幸福和歡樂(lè)。軟環(huán)境方面，重視園本文化的創(chuàng)立和發(fā)展，每個(gè)教職員工都要對(duì)孩子體現(xiàn)一顆愛心，對(duì)同事體現(xiàn)一顆真心，對(duì)事業(yè)體現(xiàn)一顆職責(zé)心。

四、安全工作方面：強(qiáng)化安全意識(shí)，杜絕安全隱患

一個(gè)幼兒園優(yōu)質(zhì)服務(wù)的主要條件是保障幼兒的安全。安全健康是幼兒園所有工作順利發(fā)展的保證，我園高度重視，常抓不懈。我對(duì)全園教職工進(jìn)行安全意識(shí)強(qiáng)化教誨，使“人人講責(zé)任、事事講安全、時(shí)時(shí)講平安”的意識(shí)深入人心。

安全無(wú)小事。開學(xué)初，幼兒園與每位家長(zhǎng)，教師，后勤人員層層簽訂安全責(zé)任書，并對(duì)教職工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓每個(gè)人都掌握基本的安全知識(shí)。教師需要把安全教育貫穿到一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，尤其在飲水、用餐、教育活動(dòng)、戶外活動(dòng)等環(huán)節(jié)都加大管理力度。在飲食方面，堅(jiān)持按照上級(jí)相關(guān)規(guī)定供給幼兒安全、衛(wèi)生的飲食，定點(diǎn)采購(gòu)，索證、索票等一應(yīng)俱全，并定期對(duì)廚師進(jìn)行安全衛(wèi)生操作培訓(xùn)。幼兒在園期間，要求教師必須與幼兒在一起，每一名幼兒都在老師的視線范圍內(nèi)，及時(shí)阻止幼兒的不安全舉動(dòng)。隱患的排查我們也不放松，堅(jiān)持每天一小查，每周一大查，每月排查上報(bào)，如有隱患立即整改。

五、家長(zhǎng)工作發(fā)面：家園共育，共促孩子健康發(fā)展

為促進(jìn)家園交流，充分發(fā)揮家園協(xié)同教育的功能，我園每學(xué)年組織召開了新一屆家長(zhǎng)委員會(huì)會(huì)議。向家委會(huì)成員們介紹了過(guò)去一年幼兒園的發(fā)展情景和主要成績(jī)，并交流了家園互動(dòng)方面的主要活動(dòng)。圍繞幼兒的伙食管理、課程設(shè)置、家長(zhǎng)接送制度等方面紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、暢所欲言。對(duì)家長(zhǎng)的疑問(wèn)一一作了解答。家園間的緊密交流，使家長(zhǎng)真正地參與到幼兒園的管理中，這定能加速健全家園共贏的合作平臺(tái)，促進(jìn)幼兒園穩(wěn)步發(fā)展。

六、目前存在的問(wèn)題及今后努力的方向